Poziomki smażę

[chatka_]

Wlasciwie to nie wiem jeszcze co z nich zrobic, nie mam przepisu. Ktos
wspominal o poziomkach takich do herbatki. Pospieszcie z przepisem zanim
zrobi sie konfitura!

[anka1]

Chatka najlepiej je zamroz. wszystkie przetwory z poziomek ( oprocz soku )
wychodza straszliwie gorzkie. przynajmniej u nas tak bylo :)

[chatka_]

Bedzie konfitura, posmazylam troche, teraz odstawiam z ognia, jak ostygna znowu
je podgotuje i to juz chyba bedzie wszystko! Aha i sloika po musztardzie czy
koncentracie musze poszukac, bo nic wiecej z tego nie wyjdzie. Malenstwo ale
mam nadzieje ze slodkie i pelne aromatu, specjalnie zrywalismy je popoludniem
by jak najwiecej slonca mialy w sobie!

[chatka_]

Ania za pozno, nie mialam pojecia, jadlam niedawno jeszcze z zeszlorocznych
zapasow i nie byly gorzkie!W herbatce mam nadzieje ze nie bedzie czuc!

[anka1]

oby !
to milego smazenia. ja znikam .
pa !

[ralston]

A ja tam wolę świeże poziomki od przysmażanych... I pantenol do tego nie
potrzebny, a przy smażeniu różnie bywa ;)

[chatka_]

Panthenol to sie przydaje nie do smażenia a po smażeniu...podczas zbierania
poziomek! :)

[nxa]

Jak jeszcze nazbierasz to wersja dla dzieci:
Zupa poziomkowa na mleku
Składniki:
Poziomki, cukier, mleko, kwaśna śmietana.
Przygotowanie:
Poziomki przebrać, usuwając nadpsute owoce, umyć pod strumieniem bieżącej wody,
pozostawić na sicie do odsączenia. Gdy będą suche, przełożyć do wazy
przesypując cukrem i zalać mlekiem. Śmietanę ubić z cukrem na krem, włożyć do
wazy, wymieszać i natychmiast podawać. W taki sam sposób można przyrządzić zupę
malinową lub truskawkową, uważając, aby nie rozgnieść owoców.

I wersja dla starszaków:
Likier z poziomek
75 dag dojrzałych poziomek,
3/4 l spirytusu (95%),
50 dag cukru
Poziomki przebrać, umyć, osączyć i usunąć szypułki. Przełożyć do szklanego
naczynia i zalać spirytusem. Naczynie szczelnie zakorkować i odstawić na
tydzień, wstrząsając codziennie. Po tym czasie zlać płyn znad poziomek do
innego naczynia przez lejek z watą. Poziomki lekko rozgnieść, zasypać cukrem i
wymieszać. Naczynie zakorkować i zostawić w ciepłym pomieszczeniu, aż do
rozpuszczenia się cukru (2 - 3 tygodnie). Co kilka dni wstrząsać naczyniem, w
celu lepszego wymieszania zawartości. Powstały syrop zlać znad poziomek przez
lejek z watą do naczynia z poprzednio odlanym ekstraktem spirytusowym.
Pozostałe poziomki zalać 1/2 szklanki wody, wymieszać przez wstrząsanie, zlać
płyn przez lejek z watą do ekstraktu i syropu. Wymywanie powtórzyć jeszcze raz,
zużywając znów 1/2 szklanki wody. Połączone płyny pozostawić na 2-3 tygodnie do
sklarowania, po czym zlać likier znad powstałego osadu do butelek.

I tak najlepsze są prosto z krzaczka :)

[chatka_]

Ciagle nie moge sie przekonac do połączenia mleko + surowe owoce. Kefir smietna
tak, ale mleko, nawet jesli przegotowane, to...tym bardziej apetyt mi odbiera:(

Masz racje poziomki jak rowniez truskawki najlepsze sa prosto z krzaczka, jak
sie je zbiera blizej wieczora to az pekaja od soku i aromatu! Wystarczy jednak
ze zerwane poleżą do nastepnego dnia i ta witalnosc w nich gasnie :(

[ormond]

A co to jest Panthenol (???) bo chyba nie chodzi o Panteon rzymski, ktory sie
spalil, wiec moze jakiz zwiazek ze smazeniem....???

[janiolka]

ormond napisał:

> A co to jest Panthenol (???) bo chyba nie chodzi o Panteon rzymski, ktory sie
> spalil, wiec moze jakiz zwiazek ze smazeniem....???

taki srodek w aerozolu na poparzenia, wyglada jak biala piana

[ormond]

Aaaa

[ralston]

Szukałem w sklepach Pu-Erha poziomkowego. Różne spotykałem: karmelowy, moccate,
cytrynowy, pomarańczowy, żurawionowy, ale poziomkowych nie mają...

[poziomk]

nie trzeba szukac poziomK jest na forum ;-)

[ralston]

Jeszcze jeden owocowy wątek tu był... :)

[chatka_]

Jeszcze jeden watek kulinarny :)