Herbaty

[brutt]

Jakiego rodzaju herbaty lubicie. Ja wlasnie popijam sobie Junan stukajac do
Was (nie wiem czy to dobra herbata ale mi smakuje). Moze polecicie jakie
herbaty powinien sprobowac niedoswiadczony smakosz.

[ogabignac]

brutt napisał:

> Jakiego rodzaju herbaty lubicie. Ja wlasnie popijam sobie Junan stukajac do
> Was (nie wiem czy to dobra herbata ale mi smakuje). Moze polecicie jakie
> herbaty powinien sprobowac niedoswiadczony smakosz.

Absolutnym hitem jest na tym forum Pu Erh. Po tym jak spróbowałem
- jestem jej zwolennikiem. Ale to też nie na co dzień.
W zasadzie na codzień pijam wode mineralną.
Ważne też jakiej firmy dystrybucyjnej herbatę kupisz;
w niektórych herbaty smakują jednakowo.
Witam rannego ptaszka:)

[brutt]

Wybacz moja niewiedze. Czy Pu Erh jest herbata zielona? Jakos nie moge sie
przekonac do zielonej. Narazie smakuje fermentowanych. Moja zona za to
uwielbie zielona i stara sie mnie przekonac.
Pozdrawiam

[ogabignac]

brutt napisał:

> Wybacz moja niewiedze. Czy Pu Erh jest herbata zielona? Jakos nie moge sie
> przekonac do zielonej. Narazie smakuje fermentowanych. Moja zona za to
> uwielbie zielona i stara sie mnie przekonac.
> Pozdrawiam
Myśle, że lepiej Ci na te kwestie odpowie nasz forumowy ekspert
Ralston. O ile pamiętam Pu Erh jest taką formą pośrednią - nie
do końca sfermentowaną. Za zieloną też nie przepadam ale to
kwestia przyzwyczajenia.

[ralston]

Spieszę z wyjaśnieniem - Pu-Erh jest herbatą CZERWONĄ, tzn. poddaną w
przeciwieństwie do herbat czarnych, tylko częściowej fermentacji.
Nazwa 'czerwona' bierze się najprawdopodobniej od koloru naparu, który w
przypadku Pu-Erha jest rzeczywiście czerwonawy. Smak ma dość charakterystyczny,
ostry, nie każdemu smakuje. Zapach określany bywa różnie przez różnych
użytkowników - więcej na ten temat można poczytać na forum Herbaciarnia
Pepperoniego. Mi najbardziej kojarzy się z zapachem nieświeżych ryb :)))
Jak piłem toto pierwszy raz, to mnie wykręcało a dziś to moja ulubiona herbata.
W handlu bywa z rozmaitymi domieszkami np. cytrynowa, pomarańczowa, karmelowa,
żurawinowa itp. Te domieszki zabijają nieprzyjemny zapach, ale też osłabiają
bardzo wyrazisty smak. Od czasu do czasu lubię jednak popróbować i takich :)

[ormond]

Bardzo lubie. Powinno sie ja pic po poslikach. W przeciwienstwie do wielu
innych odmian herbaty, nie gorzknieje gdy troche postoi.

> Absolutnym hitem jest na tym forum Pu Erh. Po tym jak spróbowałem
> - jestem jej zwolennikiem. Ale to też nie na co dzień.
> W zasadzie na codzień pijam wode mineralną.
> Ważne też jakiej firmy dystrybucyjnej herbatę kupisz;
> w niektórych herbaty smakują jednakowo.
> Witam rannego ptaszka:)

[ormond]

Dobra... jedna z najlepszych, a moja ulubiona, szczego;ni odmian Royal Yunan.

> Jakiego rodzaju herbaty lubicie. Ja wlasnie popijam sobie Junan stukajac do
> Was (nie wiem czy to dobra herbata ale mi smakuje). Moze polecicie jakie
> herbaty powinien sprobowac niedoswiadczony smakosz.

Herbaty

[awee]

Zapytanie -
jaka jest najlepsza herbata zielona - chyba siła wyższa spowodowała że muszę
przerzucić się na takową .... / a dawno nie piłam zielonej /

[habitus]

Moim zdaniem japońska Genmaicha z palonym ryżem, ale to rzecz gustu.

[ormond]

Wielu ludzi mowi, ze nie lubi zielonej herbaty bo zle ja zaparza. Zielonej
herbaty nie mozna po prostu parzyc zbyt dlugo, bo staje sie gorzka. Wystarczy
minuta, max dwie.

[ashanti5]

W sklepikach z herbatami możena dostać z zielonych Sechę Sakurę i senche
kaktusową. Nie maja one takie trawiastego smaku. Są chyba aromatyzowane, ale
nie czuć sztuczności w zapachu. Moja japońska koleżanka mocno się zdziwiła,
kiedy spróbowała tych herbat. Jeżeli właśnie przestawiasz się na zielone
herbaty - te powinny Ci odpowiadać.
Z czerwonych, dobra jest tzw. afrykańska - chyba pur ehr, ale niestety w
saszetkach. Nie śmierdzi rybami, zresztą nie piłam jeszcze czerwonych herbat o
takim zapachu.
przy okazji nasuwa mi sie pytanie: czy wszystkie czerwone herabty są rooibosami?

[ralston]

ashanti5 napisała:

> W sklepikach z herbatami możena dostać z zielonych Sechę Sakurę i senche
> kaktusową. Nie maja one takie trawiastego smaku. Są chyba aromatyzowane, ale
> nie czuć sztuczności w zapachu. Moja japońska koleżanka mocno się zdziwiła,
> kiedy spróbowała tych herbat. Jeżeli właśnie przestawiasz się na zielone
> herbaty - te powinny Ci odpowiadać.
> Z czerwonych, dobra jest tzw. afrykańska - chyba pur ehr, ale niestety w
> saszetkach. Nie śmierdzi rybami, zresztą nie piłam jeszcze czerwonych herbat
o
> takim zapachu.
> przy okazji nasuwa mi sie pytanie: czy wszystkie czerwone herabty są
rooibosami
> ?


Oj, oj - trochę się namieszało. Z zielonych herbat, owszem bardzo lubię Sencha,
choć nie próbowałem kaktusowej :)
Pu-Erh nie jest herbatą afrykańską, tylko chińską, ale zgadza się, że jest
czerwona. Mi najlepiej smakuje ta prasowana. W saszetkach nie bardzo lubię, bo
zawsze trochę czuć smak papieru :)
Nie wszystkie czerwone herbaty są rooibosami. Powiem więcej: nie mają nic
wspólnego z rooibos, bo toto wcale nie jest herbatą.

Pozdrawiam :)

[ralston]

ormond napisał:

> Wielu ludzi mowi, ze nie lubi zielonej herbaty bo zle ja zaparza. Zielonej
> herbaty nie mozna po prostu parzyc zbyt dlugo, bo staje sie gorzka. Wystarczy
> minuta, max dwie.


Można parzyć i dłużej - zależy kto co lubi. Mi na przykład lekka gorzkawa nuta
nie przeszkadza. Ale jeśli ktoś woli mniej gorzką - powinien parzyć nie dłużej
niż dwie minuty.

[ormond]

Wlasnie, ale slysze nie raz, ze zielonej herbaty "nie da sie pic" bo jest
gorzka.

Z zielonych moim zdaniem - tylko japonskie.

>
> Można parzyć i dłużej - zależy kto co lubi. Mi na przykład lekka gorzkawa
nuta
> nie przeszkadza. Ale jeśli ktoś woli mniej gorzką - powinien parzyć nie
dłużej
> niż dwie minuty.

[ashanti5]

Ralston, ta "afrykańska" - to tylko nazwa. Nie wiem skąd herbatka pochodzi.
jest typu rooibos, ale ma nazwę "afrykańska" i fajną maskę narysowaną na
opakowaniu.

[ralston]

O.K. - ale Pu-Erh to zdaje się nazwa prowincji w Chinach, gdzie są plantacje
herbaty, a rooibos pochodzi rzeczywiście z Południowej Afryki, ale herbatą nie
jest, choć często jest tak mylnie nazywana. W rzeczywistości, to co się parzy
to rozdrobnione gałązki czerwonokrzewu.

[ashanti5]

Wiesz co mi się wydaje? Pur Ehr to chyba też nazwa firmy (eksportera)
herbacianej. mam herbatkę cynamonową, na pudełku której też widniej napis Pur
Ehr.

[ralston]

ashanti5 napisała:

> Wiesz co mi się wydaje? Pur Ehr to chyba też nazwa firmy (eksportera)
> herbacianej. mam herbatkę cynamonową, na pudełku której też widniej napis Pur
> Ehr.


Herbata nazywa się Pu-Erh, być może jest jakiś dostawca, który nazwał się Pur -
Ehr...

o to mi chodziło...

[ashanti5]

Co za zmyła dla takich laików jak ja.

[all2]

Właśnie próbuję Herbatę mnichów. Czarna mieszana z zieloną i z czymś tam
jeszcze. Niezła, chociaż lepsza by chyba była bez tego czegoś tam jeszcze.

[ormond]

Zrobiles (zrobilas?) mi smak na herbate. Zaparze sobie wiec starego, poczciwego
assama, a przy okazji oderwe sie od biurka :)

> Właśnie próbuję Herbatę mnichów. Czarna mieszana z zieloną i z czymś tam
> jeszcze. Niezła, chociaż lepsza by chyba była bez tego czegoś tam jeszcze.

[all2]

ormond napisał:

> Zrobiles (zrobilas?) mi smak na herbate. Zaparze sobie wiec starego,
poczciwego
>
> assama, a przy okazji oderwe sie od biurka :)

-łaś

assam też jest niezły :)

[ormond]

Mi tez jest milo Pania poznac ;)))
>
> -łaś
>
> assam też jest niezły :)

[all2]

:)))

[ormond]

Assam w milym towarzystwie smakuje jeszcze bardziej :))

> :)))

[all2]

ormond napisał:

> Assam w milym towarzystwie smakuje jeszcze bardziej :))

cieszę się że się dobrze zaparzył :)

[ormond]

Assam zawsze dobrze sie zaparza. Nawet w PRL-u Assam to byla dobra herbata.
>
> cieszę się że się dobrze zaparzył :)

[all2]

zdecydowanie lepsza od gruzińskiej i Madras.

[ormond]

Wlasnie mialem wspomniec gruzinska. W pewnym okresie mialem wrazenie, ze to byl
sproszkowany asfalt, a nie herbata.

> zdecydowanie lepsza od gruzińskiej i Madras.

[all2]

ormond napisał:

> Wlasnie mialem wspomniec gruzinska. W pewnym okresie mialem wrazenie, ze to
byl
>
> sproszkowany asfalt, a nie herbata.

Asfalt, kurz dziejów, śmieci z podłogi... kto wie, z czym jeszcze się te
cząsteczki zderzały? :)

[ormond]

"Kurz dziejow" SUPER!!! Piekne zderzenie z ta muza od poezji. Dokladnie tak
smakowala gruzinska w stanie wojennym.

>
> Asfalt, kurz dziejów, śmieci z podłogi... kto wie, z czym jeszcze się te
> cząsteczki zderzały? :)

[all2]

ormond napisał:

> "Kurz dziejow" SUPER!!! Piekne zderzenie z ta muza od poezji. Dokladnie tak
> smakowala gruzinska w stanie wojennym.

niosła w sobie swój czas :)

[ormond]

all2 napisała:

> ormond napisał:
>
> > "Kurz dziejow" SUPER!!! Piekne zderzenie z ta muza od poezji. Dokladnie ta
> k
> > smakowala gruzinska w stanie wojennym.
>
> niosła w sobie swój czas :)

Skoro juz nastroj jest wspominkowy, to gruzinska i nie pocieta papierosy, ktore
mozna bylo "dostac" (to slowo warte analizy) wowczas w plastikowych workach

[all2]

ormond napisał:

> Skoro juz nastroj jest wspominkowy, to gruzinska i nie pocieta papierosy,
ktore
>
> mozna bylo "dostac" (to slowo warte analizy) wowczas w plastikowych workach

jeszcze czekolada na wagę, niepakowana i też krzywo połamana - ale to była
rzadkość jeszcze większa niż papierosy

[ormond]

...tak, tak czekolada w ktorej nie bylo czekolady. Zylismy we poetyckich
czasach.
>
> jeszcze czekolada na wagę, niepakowana i też krzywo połamana - ale to była
> rzadkość jeszcze większa niż papierosy

[habitus]

Kupiłam swoją Genmaichę z palonym ryżem i piję, pisząc. Dooobra jest...

[ormond]

Powiem wiecej. Bardzo dobra. Ale skoro przy japonskich herbatach jestesmy, czy
ktos kosztowal herbaty Kukicha? Robiona jest nie z lisci, ale z prazonych
drobnych patyczkow krzewu herbacianego i w zwiazku z tym nie zawiera kofeiny, o
bardzo specyficznym smaku juz nie wspominajac. Lubie.

> Kupiłam swoją Genmaichę z palonym ryżem i piję, pisząc. Dooobra jest...

[chatka_]

ormond napisał:

> bardzo specyficznym smaku juz nie wspominajac. Lubie.

ciekawam czy ten "bardzo specyficzny smak" to nie jakis zacny eufemizm na
zapach np. torby ze swinskiej skory, albo przemoczonych parujacych od cieplych
stop gorskich butów :)))

[aand]

A ja dostalem niesamowita herbate w prezencie od jednej Forumki - nie wiem co
to za marka (herbaty, nie forumowiczki), ale bardzo mi pasuje. Nie ma jak
herbaty tajemniczej smak... :)

[chatka_]

Gdyby nie prezenty od Forumków, nie pilabym herbaty wcale :) Nie lubię, czarnej
i zielonej nie lubię :)

[aand]

chatka_ napisała:

> Gdyby nie prezenty od Forumków, nie pilabym herbaty wcale :) Nie lubię,
czarnej
>
> i zielonej nie lubię :)


A cynamonowa...? :)))

[chatka_]

aand napisał:

> chatka_ napisała:
>
> > Gdyby nie prezenty od Forumków, nie pilabym herbaty wcale :) Nie lubię,
> czarnej i zielonej nie lubię :)
>
>
> A cynamonowa...? :)))

To cynamonowa byla czarna?!?! :)))W takim razie lubie czarne smakowe!

[ralston]

chatka_ napisała:

> Gdyby nie prezenty od Forumków, nie pilabym herbaty wcale :) Nie lubię,
czarnej
>
> i zielonej nie lubię :)

No to zostaje czerwona, np. żeby daleko nie szukać Pu-Erh... Podesłać
paczuszkę? :)))

[aand]

Sila w prostocie!
Po tych wszystkich puerhowych i ryzowych wynalazkach - dostalem sliwkowa w
prezencie, i jest tak dobra ze nie sposób sie bez niej obejsc... :))))

[all2]

To ja też idę sobie zrobić herbaty...