Iod prosiła...

[krzysiom1]

Dla rozluźnienia atmosfery.
Mam ochotę zrobić ładnie wyglądające słoiki z gruszkami, pomidorami itp..
W dostępnych przepisach przewidują przetwarzanie i przechowywanie tylko
obieranych i krojonych owoców a mi nie o to chodzi.
Znalazłem tylko przepis na pasteryzowane pomidory w solnej zalewie- tylko w
jak pasteryzoawć słoik o wysokości 40cm?
Może macie jakieś sprawdzone pomysły?

[robert_58]

coś aktywność siadła na forum ;)

merytoryki zero ale być może lepsze to niż 1,2,3 czy ileśtam wpisów ...

nie pomogę Krzysiom, nie znam się :(

[iod]

:)))
Krzysiom, ale jesiennie i ambitnie. I o pomidorach ;)
... chyba zbyt dużego pola manewru nie masz, jeśli chodzi o pasteryzację?
Rozumiem, ze problemem jest te 40 cm wysokości? Kociołek jakiś chyba musisz
zakupić.
Keidyś czytałam, że do odpowietrzania słoików jakieś aparaty próżniowe
stosowano, ale w zyciu nie widziałam... U mnie był kociołek.
Dzień dobry oczywiście wszystkim

[lolaxyz]

A może macie jakieś sprawdzone dania gotowe godne polecenia?
:))

[esscort]

Najlepiej zadzwonic do tzw. chińczyka

[krzysiom1]

zawsze można się do kogoś wprosić...:))

[esscort]

krzysiom1 napisał:

> zawsze można się do kogoś wprosić...:))

O, to jeszcze lepszy sposób, bo kasy się nie wydaje :)

[lolaxyz]

Z Chinczykiem pomysł niezły, ze 2 tygodnie temu po rekomendacji Krzysioma
odważyłam się tam wejść i byłam wielce zaskoczona wysoką jakością potrawy.
Polecam. Trzeba będzie raczej odbierać u nich bo jedzenie na miejscu to
watpliwa przyjemność.
Z wpraszaniem sie pomysł jeszcze lepszy ale są granice przyzwoitości przy
wpraszaniu, do tego potem wypada wydać przyjęcie u siebie, powoli już się
zbierają zaległości, stąd to pytanie o dania gotowe, trzeba gości godnie
podjąć :))

[iod]

Lola, a co Ty rozumiesz pod hasłem "danie gotowe"? Takie ze sklepu z napisem
j.w.? To raczej niejadalne. Polecam sosy orientalne do kupienia w
Marks&Specer. Dodasz mięsko i udajesz przed mężem, że imbir świeży tarłaś,
czosnek siekałaś, sos śliwkowy wlałaś do srodka, posypałaś kurkumą i inne cuda
też dodałaś :)
www.marks-and-spencer.com.pl/art-spozywcze/?show=93
oczywiście pod warunkiem, że lubimy coś poza schabowym ;)

[kmsanczia]

Gdzie to trzymają, pod ladą?? Byłam parę razy, ale poza dziadoskimi ciuchami nic
nie widziałam. ;) Marmaita można kupić?

[iod]

matko! marmaita lubisz???? ja mam australian version w domu (vegemite).
Brrrrr!!!!
Szukaj w Arkadii w M&S, marmaita widziałam też w takich delikatesach na
parterze...nie pamiętam nazwy sklepu...:(

[kmsanczia]

No właśnie wstyd się przyznać ale nigdy nie jadłam, trzeba w końcu spróbować. ;)
Za to karczoszki marynowane muszą być miodzio (uwielbiam na pizzy).

[iod]

nie wstyd. Podobno ludzie dzielą się na 2 grupy, tych którzy bez tego świństwa
żyć nie mogą, i tych, którzy nienawidzą...
Ja zdecydowanie należę do drugiej grupy. Młodszy syn zajada ze smakiem tosta z
tym swiństwem na wierzchu. Na samą myśl mnie trzęsie.
Marmaita nie mam ale na vegemite zapraszam...

[lolaxyz]

iod napisała:

... udajesz przed mężem, że imbir świeży tarłaś,
> czosnek siekałaś, sos śliwkowy wlałaś do srodka, posypałaś kurkumą i inne
cuda też dodałaś :)

Iod, no co Ty, mój mąż nie wie co to imbir i kurkuma, i całe szczeście :)) On
wie co to schabowy, oczywiście pamięta jeszcze z domu rodzinnego.

[iod]

Lola, kiedyś postanowiłam tajskie przyrządzić. Najwięcej czasu zabrało mi
rozszyfrowanie (żeby było łatwiej książka kucharska była po angielsku)
składników potrzebnych do przyrządzenia potrawy. Potem ciężko było wszystko
dostać (ale teraz jest już o niebo łatwiej - mnóstwo orientu w "Piotr i Paweł"
i w "Bomi")Po przejściach danie przyrządzić to już naprawdę była prościzna.

warto, bo smaczne.

[kmsanczia]

Piotr i Paweł to chyba najdroższy market świata. No i za duży wybór parmezanu,
pół godziny stałam przy lodówie. ;)

[iod]

dla mnie to raczej delikatesy niz supermarket. Sery mają super. Można zgłupieć,
fakt.
...ale potem, świeża bagietka, ser, wino i...prawie jak w Paryżu :)))

[kmsanczia]

Ja ostatnio z gotowych dań polecam mojito. ;)

[iod]

kmsanczia napisała:

> Ja ostatnio z gotowych dań polecam mojito. ;)

ooo...popieram, polecam ;)

[krzysiom1]

Z gotowych dań to najbardziej lubię czekającą w lodówce pomidorówkę...
Schaboszczaka jak sobie czeka na mnie na półeczce też lubię...

[iod]

:(
.. na mnie nic nie czeka, wino czasem tylko, ale nie wiem, czy się nadaje do
naszej kolekcji "dań gotowych"...

[krzysiom1]

Za to "Zupę piwną" mozna pewnie do gotowych dań dołączyć.

[iod]

właśnie popijam wersję "z lodówki", na przewidywane jutro zakwasy (czyt. ból
mięsni) :(