śliwowica "Birczanka"

[darino]

Upływa już 10 miesięcy od zapowiedzi władz gminy podjęcia starań o
rejestrację produktu lokalnego - śliwowicy "Birczanka":
archiwum.pressmedia.com.pl/d.asp?u_file=2004/2004.05.27/F.txt
Jestem smakoszem śliwowic, w tym słynnej "Śliwowicy Łąckiej", chciałbym więc
dowiedzieć się, czy coś w tej sprawie zostało zrobione, czy też jak
zwykle "nie da się" ?

[holejnik]

Jestem na TAK aby w końcu udało się zrealizować pomysł. Gdyby była w smaku jak
ŁĄCKA to super. Miałbym bliżej. Zapytam szwgra co jst powodem że to się tak
slimaczy.Pozdawiam.

też bym się napił !

[upowiec]

Raz tylko miałem okazję spróbować "śliwowicy łąckiej" i jestem zachwycony, z
tym że jest to trunek na bardzo krótkie imprezy - po godzinie wszyscy są
skończeni !
Zadziwiające jest to, że jest to trunek nielegalny, a na butelce jest
certyfikat Wójta Gminy Łącko, a oprócz tego szyjka butelki jest oklejona
specjalną "łącką" banderolą. Słyszałem, że 0,5 l kosztuje około 40 zł !

śliwowica "Birczanka" - produkt nielegalny !

[darino]

Trzeba mieć świadomość, że destylacja alkoholu w warunkach domowych jest
nielegalna. Sądzę, że z tego powodu nie ma szans na legalizację - tak jak i
śliwowica łącka. Inna sprawa, że życie stanowi inaczej niż prawo, i można ją
kupić za około 40 zł (ja kupuję po znajomości za 35 zł).
Jednak, mówiąc szczerze, nigdy chyba nie spotkałem się ze śliwowicą birczańską !
Piłem różne samogony w naszej gminie, pędzone z ziemniaków lub cukru, z
dodatkiem różnych owoców lub soków z owoców, ale żadnego samogonu z Birczy !
Mój tata na przykład produkował specyfik z dodatkiem wywaru z kwiatu lipy -
mniam ! Chyba trzeba będzie za jakiś czas przejąć rodzinną tradycję !

gorzałka "Pogórzanka" - produkt nielegalny !

[upowiec]

W Dynowie próbują lansować swój produkt, gorzałkę "Pogórzankę" :
www.zycie.pl/index.php?go=tresc&id=04_49_11

samogon na Wielkanoc

[upowiec]

Miałem teraz w święta okazję spróbować odrobinę wyrobu z okolic Birczy -
wspaniałość !
No i dobre samopoczucie w dzień następny ...

[darino]

Ja też uczestniczyłem w kilku degustacjach - przebojem dla mnie jest nalewka
wiśniowa na bazie bimbru. Spróbowałem jej w dwóch miejscach. Uważam, że ten
produkt wart jest promowania zamiast śliwowicy "Birczanki" !

[holejnik]

Witam, jeżeli to mozliwe to podajDarino namiar na ten specyfik - też bym chciał
spróbować gdy się pojawię na urlopie w lecie - do zobaczenia

Tarkówka

[nina40]

Myślę,że hitem byłaby "tarkówka",gdyby ją oczywiście ktoś zaczął produkować.
Dawno temu robił ją mój tata też na bazie samogonu. Znajomi zachwycali się tym
produktem. Wyjaśniem,że nazwa pochodzi od owoców tarniny zarastającej miedzy
np.w Kamionce. Polecam.

receptura tarkówki ?

[darino]

Pamiętam, że w dzieciństwie objadałem się owocami tarniny - były bardzo
cierpkie. Czy mogłabyś podać więcej szczegółów produkcji - czy owoce mają być
dojrzałe, czy z pestkami czy bez, i w ogóle jak się przygotowuje ten produkt ?
Oczywiście recepturę produkcji samego samogonu mam praktycznie opanowaną !

[nina40]

Przykro mi Darino ale receptury nie znam. Wiem tylko z własnego
doświadczenia,że tarki zbiera się po przymrozkach(tracą część goryczki),mozna
zbierać nawet w grudniu. Można zebrać je przed przymrozkami i zamrozić na dobę
w zamrażarce. Wiem też jak robi się sok ale to chyba jest proste i nie muszę
podawać przepisu. Tarki do przetworów mogą byc z pestkami, mozna też pestki
usunąć przez przecieranie. Do soku dobrze jest dodać kilka gożdzików aby
wzbogacić aromat.

spożycie tarkówki ...

[upowiec]

Czyli pierwsza produkcja dopiero w zimie ?
Szkoda ...

Tarkówka

[darino]

Przepis znalazłem w poradniku "Kuchnia siostry Filomeny" :
"Kamionkowe lub szklane naczynie napełnić przemarzniętymi owocami tarniny bez
pestek i szypułek. Zalać spirytusem (lub produktem lokalnym), żeby zakrywał
owoce, zamknąć, odstawić na 3 miesiące. Płyn zlać, na 1 l dodać syrop ugotowany
z 10 dag jasnego płynnego miodu i 3 goździki, ostawić na 2 tygodnie.
Przefiltrować, zlać do butelek, odstawić na 6 miesięcy, żeby dojrzała."

Strasznie długi cykl produkcyjny :)))

likier z tarek

[darino]

Składniki: 5 dag tarek, 1 l produktu lokalnego o mocy 45 %, 50 dag cukru, pół
szklanki wody.
Tarki umyć, włożyć do słoja, zalać alkoholem, szczelnie zamknąć, i odstawić na
3 miesiące. Po 3 miesiącach płyn przefiltrować. Wodę z cukrem zagotować,
przestudzić. Zimny syrop wlać do alkoholu, odstawić na miesiąc.

prosze o więcej przepisów %%%%%%%%

[tyrawa]

Darino, proszę o więcej przepisów !

nalewka wiśniowa

[darino]

Namiarów niestety nie mogę podać, ponieważ produkcja nadal jest nielegalna, a
produkuje się ją tylko do celów prywatnych - na imprezy rodzinne. Jednak jestem
umówiony na staż, więc może do wakacji opanuję arkana produkcji !

[holejnik]

OK, liczę na Ciebie Darino i w towarzystwie Niny, Upowca i innych w lecie myślę
że się napijemy, a to ze się spotkamy to przecież przesądzone - PRAWDA ?

[upowiec]

Ja niestety wyjeżdżam na całe wakacje za granicę "za chlebem", ale Darino
będzie mnie godnie reprezentował !
Pozdrawiam wszystkich i życzę smacznego, a na razie, po tej lkturze napiję się
piwa !

nalewka wiśniowa w miłym towarzystwie !

[darino]

Jak najbardziej, będę w Birczy w sierpniu !

rejestrują pr. lokalne, śliwowicy wśród nich brak

[darino]

Ministerstwo Rolnictwa prawdopodobnie uwzględni produkty lokalne z naszego
regionu na liście unijnej. Dzięki temu europejski status otrzymać mogą
proziaki, gomółki, kiełbasa markowska, pierogi jaglane z Wierzawic, chleb z
piecowiska z Wólki Grodziskiej i miody ze spadzi jodłowej.

Podkarpacki Urząd Marszałkowski już od dłuższego czasu promuje za granicą
produkty lokalne. Jednak na razie nie mają one certyfikatu Unii Europejskiej.
Będzie to możliwe dopiero po utworzeniu ministerialnej listy produktów
tradycyjnych.

- W Polskiej Izbie Produktu Regionalnego i Lokalnego zarejestrowano dotąd 10
smakołyków, wszystkie z Podhala - informuje Henryk Wujec z PIPRiL. - Jest duża
szansa, że na Podkarpaciu bardzo szybko europejską markę zdobędzie kiełbasa
wiejska z Markowej. Już teraz dobrze sprzedaje się ona w zachodniej Europie.

Pszczelarze twierdzą, że powodzenie w Unii będą miały miody ze spadzi jodłowej
oraz wrzosu. W Europie można je sprzedać dwa, trzy razy drożej niż w Polsce.
Takich miodów nie ma bowiem w krajach zachodnich. Podobnie jest z wiejskim
chlebem z Chmielnika Zdroju. Jest to naturalne pieczywo, trochę nieforemne, ale
chrupiące, smaczne i wypiekane zgodnie z dawnymi recepturami.

and

Super Nowości z dnia 13_05_2005

zarejestrowano produkty i potrawy regionalne

[darino]

"7 produktów z Podkarpacia figuruje w spisie Ministerstwa Rolnictwa jako
potrawy i wyroby regionalne.

Są to chleb flisacki z Ulanowa, chleb sanacyjny pieczony na liściu kapusty,
bryndza kozia, ser wołoski z koziego mleka, gomółki, kiełbasa markowska i
przysmak zapiekany markowski do smarowania pieczywa.

Tylko trzem województwom w Polsce udało się do tej pory zarejestrować większą
niż Podkarpaciu liczbę produktów regionalnych. Są to: lubelskie (11 produktów,
z których 4 to miody pitne), małopolskie (11, w tym sól wielicką) i podlaskie
(10). Ani jednego regionalnego produktu nie zarejestrowano dla województw w
środkowej i północnej Polsce, w tym dla Wielkopolski, a także dla Śląska."
www.pressmedia.com.pl/sn/wydarzenia/d2.asp?u_file=HH%2ETXT
Czy Bircza nie miała nic do zaoferowania oprócz alkoholu ?
Może ogłosić jakiś konkurs gminny na produkt lokalny ?
Ja proponowałbym "pieróg birczański", taki z nadzieniem z ziemniaków albo
kapusty, pieczony w piecu chlebowym ?!

konkurs "Smaczne, bo Podkarpackie"

[darino]

"Głosując w plebiscycie "Smaczne bo Podkarpackie" wybieramy najlepszy produkt
spożywczy naszego regionu. Organizatorem konkursu jest - po raz piąty już -
Centrum Promocji Biznesu.

Celem plebiscytu jest wypromowanie produktów najlepszych - smacznych, zdrowych
i posiadających najwyższą jakość. I takich, które znajdują uznanie konsumentów,
albo powinny je znaleźć! Czasem bowiem sami nie wiemy, co posiadamy, nie
doceniamy własnych producentów. Plebiscyt jest szansą na promocję naszych
podkarpackich produktów.

W tej konkurencji nie przeciśnie się żadna dmuchana buła, ani inny wypiek,
importowany często w mrożonych kawałach ciasta. Mamy się czym chwalić. Na
liście są produkty bez grama chemii, z najlepszych jakościowo półproduktów i
tradycyjnych receptur babcinych.

jeden - najlepszy, drugi - najpopularniejszy

Kapituła plebiscytu - złożona z fachowców i osób zaufania publicznego -
zakwalifikowała do konkursu 37 produktów 26 firm. Są to pretendenci do dwóch
tytułów plebiscytu: Najlepszy Spożywczy Produkt Podkarpacia 2005 oraz
Najpopularniejszy Spożywczy Produkt Podkarpacia 2005.

Plakaty z produktami ubiegającymi się o zwycięstwo już od miesiąca zdobią nasze
sklepy, natomiast kupony, za pośrednictwem których można wybierać swoich
faworytów, dostarczyli do Państwa skrzynek pocztowych listonosze. Kupony były
także publikowane w każdym piątkowym wydaniu "Super Nowości oraz w Anonsach.

Jeśli nie macie Państwo kuponu do głosowania - żaden problem - zapraszamy do
Internetu. Swoje głosy można także oddawać ze strony internetowej
www.plebiscyt.rze.pl

Jeśli Państwo jeszcze nie zdążyli wybrać swojego ulubionego "smakołyku",
przypominamy - ostateczny termin mija 15 listopada."
www.pressmedia.com.pl/sn/wydarzenia/d2.asp?u_file=j%2ETXT

[mirast]

No i jak nie mysleco tym zeby u Was mieszkac, kiedy rysuja sie takie
perspektywy :)

śliwowica "Birczanka"

[darino]

Bedziesz musial troche pomieszkac, zanim odnajdziesz zrodla tego specyfiku.
Musze zresetowac komputer, bo cos sie stalo z klawiatura .

[mirast]

Musze powiedziec ze i w naszych stronach mamy lokalne specyfiki :) A moze tak
np w lato zrobic gdzies wspolna degustacje?:) Co Wy na to?:)

spotkanie wakacyjne ...

[darino]

Ja chętnie, ale jescze nie chciałbym się deklarować. W zeszłe wakacje umówiłem
się z Henrykiem, a w ostatniej chwili wypadły mi ważne zajęcia, czego bardzo
żałuję :(((

legalna pijalnia bimbru w Rosji :)))

[darino]

"Pijalnia bimbru to najnowsza atrakcja rosyjskiego Woroneża. Można w niej
smakować blisko 40 gatunków samogonu, choć jego sprzedaż jest w Rosji
nielegalna. - Wiemy o tym lokalu - przyznaje milicja i nie wstydzi się swej
bezczynności.

Pijalnia "Garaż" powstała na peryferiach Woroneża, które słyną z obfitej
produkcji samogonu i domowego wina. Dotychczas sprzedawało się je tutaj
wyłącznie "w oknie", czyli przechodniom, którzy wiedzieli, w którą szybę należy
zapukać. Nie zadowalało to jednak Igora Pczelnikowa, który postanowił
ucywilizować swój biznes i założyć - jak sam to nazywa - "kawiarnię bimbrową".

W "Garażu" serwuje się głównie "nalewki wódczane" o stałej 40-procentowej mocy.
Cena jest kilkakrotnie niższa niż w sklepie spirytusowym - 100 g kosztuje 5
rubli (45 gr), a butelka - 25 rubli (2,25 zł). Niezależnie od wymyślnych nazw i
dodatków smakowych wszystkie specjały "Garażu" są w istocie bimbrem, którego
sprzedaż jest w Rosji ścigana prawem.

Czy władze nie wiedzą o nielegalnej pijalni bimbru? - Nic nie możemy zrobić.
Pczelnikow odpowiada, że obsługuje tylko swoich prywatnych gości - tłumaczyli
rosyjskim dziennikarzom urzędnicy woroneżskiego magistratu.

Nadzwyczajna wyrozumiałość władz wobec Pczelnikowa budzi podejrzenia o
korupcję, ale może być też przejawem rezygnacji wobec bardzo rozpowszechnionego
bimbrownictwa. Nielegalna produkcja alkoholu rozkwitła w ZSRR za rządów
Michaiła Gorbaczowa, który usiłował administracyjnie zwalczać alkoholizm. W
jego czasach sprzedaż wódki spadła wprawdzie o ponad 30 proc., ale - jak się
szybko okazało - tę lukę wypełnił samogon.

Choć niemal wszystkie antyalkoholowe ustawy epoki Gorbaczowa zniósł w 1992 r.
Borys Jelcyn, to do dziś ponad 30 proc. sprzedawanego w Rosji alkoholu jest
produkowane nielegalnie. Co więcej, rosyjscy eksperci ostrzegają, że udział
nielegalnej produkcji znów zaczął rosnąć. Statystyki pokazują, że w 2005 r.
rosyjskie sklepy sprzedadzą o 7 proc. mniej wyrobów alkoholowych niż przed
rokiem, co - jak interpretują Rosjanie - oznacza, że owe 7 proc. powstaje
głównie w dużych bimbrowniach poza kontrolami sanitarnymi i fiskusa. Przeciętny
Rosjanin nadal wypija rocznie ok. 9 l spirytusu (w postaci różnych trunków)."
serwisy.gazeta.pl/swiat/1,34180,3021602.html

białoruska milicja walczy z bimbrownictwem :)

[darino]

wiadomosci.onet.pl/1228141,12,item.html
Zainteresowała mnie wzmianka o Muzeum Bimbrownictwa w Dudutkach - a może by
podobne zorganizować w Birczy ?
Na pewno byłaby to sensacja na skalę krajową :)))

łącka śliwowica

[darino]

Kilka dni temu kupiłem własnie 2 butelki sliwowicy łackiej (80%), oraz 1
gruszkówkę łącką (nowy produkt - 65%),i wysyłam za granicę do znajomych, którzy
stali się wielbicielami tego trunku.
A dziś czytam w "Dzienniku Polskim", że sadownicy z Łącka już wkrótce będą
legalnie produkować śliwowicę. Podobno "dzięki staraniom posłów z regionu przy
Ministerstwie Rolnictwa powstał zespół, który po krótkim czasie opracował
rozwiązania korzystne dla producentów z Łącka".

Tak więc może i dla "Birczanki" przyjdą lepsze czasy ???

nowy wyrób - oczywiscie nielegalny !

[darino]

W Łącku wyprodukowano nowy nielegalny napój (chłopcy się rozwijają).
Jest to wiśniówka o mocy 60 %. Jej cechą charakterystyczną jest to, że jest
biała, przeźroczysta, a nie czerwona jak inne wiśniówki !
Bardzo smaczna !!!
Oczywiście producenci dalej działają nielegalnie, naklejają nawet swoje, łąckie
banderole :)))

[dymek25]

Myślę,że nie gorsza jest Pigwówka mazowszańsko-dolnosląska, ale chyba nie na taka skalę.Wszystko przed nami,tylko przyjaciele nie dają szans na rozpowszechnienie.

nowy wyrób - jabłkówka

[darino]

Wczoraj miałem przyjemność uczestniczyć w degustacji nowego nielegalnego
produktu z Łącka - jabłkówki o mocy 60 %.
Oczywiście jak zwykle w doborowym gronie :)))
Napój oczywiście smaczny, jednak najlepszy nie w postaci czystej, jak w
poprzednich przypadkach, a raczej w drinku z sokiem jabłkowym.
Jednak w dalszym ciągu najwyżej oceniam łącką wiśniówkę !!!

swięto

[darino]

"W niedzielę łąckowianie świętować będą owocowe żniwa. Bohaterką dnia będzie
słynna śliwowica łącka - ta, co daje krzepę i krasi lica.
- Nasza gmina wiele zawdzięcza temu zapisanemu w rejestrze niematerialnemu
dobru kultury narodowej - mówi Franciszek Młynarczyk, wójt Łącka. - Od ponad
wieku okowita promuje naszą gminę szeroko w kraju. Bywało, że trafiała na
cesarskie stoły w Wiedniu, teraz jest obecna na salonach warszawskich i nie
tylko. Śliwowica przyniosła nam sławę!

By uchronić się przed zarzutami promowania nielegalnie pędzonej gorzałki,
sprytni łąckowianie ze Stowarzyszenia Łącka Droga Owocowa rozpoczęli
przygotowania do zarejestrowania i uzyskania dla niej certyfikatu
europejskiego.REKLAMA Czytaj dalej

Jutrzejsze święto ich dumy wypełnią liczne konkursy, występy zespołów
folklorystycznych z różnych regionów Małopolski i Słowacji. Nie zabraknie
wystaw prezentujących sztukę ludową, potrawy regionalne. Dla chętnych
spróbowania okowity przygotowane będą symboliczne kusztyczki. A kto zna wartość
leczniczą śliwowicy, z pewnością spożyje ,herbatę z prądem".

Nie braknie jednak i poważniejszych tematów. Ten rok sądeccy sadownicy
zaliczają do marnych. W czerwcu i lipcu uderzył grad, straty są znaczne. W
dodatku sady śliwowe są praktycznie w zaniku. Od blisko 20 lat dziesiątkuje je
niewinny motyl - szarka. Jutrzejsze święto sprzyjać będzie więc także dyskusjom
dotyczącym przyszłości gospodarstw sadowniczych."

wiadomosci.onet.pl/1379745,69,item.html
Doskonała forma promocji ...

ksiądz pędzi ?

[darino]

"Proboszcz z Chełma pod Bochnią złożył wniosek o wpis na listę produktów
tradycyjnych "chełmskiej śliwowicy". Tyle że przepis na produkcję trunku jest
identyczny z recepturą słynnej śliwowicy z Łącka.

Wniosek proboszcza Antoniego Tworka wpłynął już do Małopolskiego Urzędu
Marszałkowskiego. Duchowny chce zarejestrować "Śliwowicę wyborną - przedni
destylat z Chełmskiej Góry nad Rabą."

- Mam zacięcie rolnicze, bo wokół kościoła parafia ma ponad 10 hektarów pola i
sadu. Rośnie tu jakieś dwieście śliw - mówi ks. Antoni Tworek. - Żeby śliwy się
nie zmarnowały, postanowiłem z nich pędzić śliwowicę. Pierwszy raz jeszcze w
latach 70. I tak to trwa do dziś. Produkcja nie jest zbyt wielka, nie więcej
niż sto butelek rocznie. Biskup bokiem patrzy na tę moją działalność, ale ja
produkuję śliwowicę wyłącznie w celach zdrowotnych. Nie ma lepszego lekarstwa
niż herbata z odrobiną dobrej śliwowicy - zachwala proboszcz.

Dębowe beczki do produkcji trunku ksiądz przechowuje w szopie przy kościele.
Elementy aparatury destylacyjnej ma pochowane na samej plebanii.

- To przyzwyczajenie z dawnych czasów - tłumaczy. - Za komuny to milicja
chodziła i szukała takich urządzeń. Teraz już nikt nie chodzi, ale lepiej
trzymać je w bezpiecznym miejscu.

Śliwowica produkowana przez księdza ma przynajmniej 60 proc. alkoholu. Na
etykietach butelek, które duchowny rozdaje znajomym, umieścił krótki
wierszyk: "Czerstwość wzejdzie na twe lica, boć to chełmska śliwowica. Krasne
będziesz mieć policzki, a w swych oczach błogie świeczki".

- Chciałbym, by chełmską śliwowicę uznano za produkt tradycyjny. Wtedy
moglibyśmy ją legalnie oferować w miejscowej galerii turystom odwiedzającym
naszą miejscowość - snuje plany proboszcz.

Skąd ksiądz spod Bochni tak dobrze zna się na produkcji śliwowicy?

- Przed laty służyłem na parafii w Łącku - wyznaje ks. Antoni Tworek. - Przez
pięć lat pobytu tam nauczyłem się wytwarzania tego trunku.

Władze gminy Łącko - która od lat słynie w całej Polsce ze znakomitej
śliwowicy - są zaskoczone inicjatywą proboszcza z Chełma.

- Księdza Antoniego Tworka dobrze znamy. Kiedy u nas mieszkał, poznał tajniki
produkcji śliwowicy. Ale nie spodziewaliśmy się, że wywiezie przepis i będzie
chciał produkować trunek na własną rękę - dziwi się Franciszek Młynarczyk, wójt
Łącka. - Nazwa i receptura naszej łąckiej śliwowicy zostały już zastrzeżone.
Jeszcze w tym roku spodziewamy się ministerialnego pozwolenia na handel. Jeżeli
proboszcz z Chełma rozpocznie produkcję śliwowicy według łąckiej receptury, to
będziemy zmuszeni podjąć kroki prawne. Przecież musimy chronić nasz wyrób
regionalny.

Co na to ksiądz?

- Wprawdzie recepturę śliwowicy poznałem w Łącku, ale mój trunek produkowany
jest z wyselekcjonowanych śliwek pochodzących z nasłonecznionych stoków wzgórz
chełmskich. Więc jest bardzo dobrej jakości i różni się od śliwowicy pędzonej w
Łącku - uważa proboszcz Antoni Tworek."
miasta.gazeta.pl/krakow/1,35798,3263458.html

produkcja samogonu będzie legalna

[upowiec]

gospodarka.gazeta.pl/gospodarka/1,33181,3278781.html
"Gminy w całej Polsce będą mogły same pędzić alkohol i handlować nim jako
wyrobem regionalnym. Ministerstwa Rolnictwa i Finansów powołały specjalną
komisję międzyresortową, która opracuje zasady produkcji lokalnych samogonów

Obecnie za nielegalną produkcję alkoholu można nawet trafić na rok do
więzienia. Tak mówi ustawa o wyrobie spirytusu, wyrobie i rozlewie wyrobów
spirytusowych oraz wytwarzaniu wyrobów tytoniowych z 2 marca 2001 r.

Tyle że ustawą mało kto się przejmuje. W pędzenie samogonu angażują się nawet
samorządy. Bo taka jest tradycja w niektórych regionach, np. w Łącku pod Nowym
Sączem.

- Nasza łącka śliwowica jest znana w całym kraju. Zarejestrowaliśmy już w
Urzędzie Patentowym znak towarowy "Łącka śliwowica". Zezwolenia na produkcję
nie mamy, ale i tak gospodarze pędzą śliwowicę po szopach - nie kryje
Franciszek Młynarczyk, wójt Łącka i członek międzyresortowej komisji do spraw
legalizacji regionalnych alkoholi. - Choć śliwowica pojawia się na ludowych
festynach, handel nią jest nielegalny. Chcemy w końcu skończyć z tym absurdem.

W lokalną produkcję alkoholu angażują się także duchowni.

- Złożyłem już wniosek o rejestrację chełmskiej śliwowicy jako produktu
tradycyjnego - zdradza ks. Antoni Tworek, proboszcz z Chełma pod Bochnią. -
Chcielibyśmy produkować w parafii kilkaset butelek rocznie i oferować trunek
turystom w miejscowej galerii - dodaje.

Pędzenie lokalnych trunków jest legalne m.in. w Austrii, Czechach i na
Słowacji. Korzystają z tego także Polacy. Do regionalnej gorzelni w Stonavie
niedaleko Czeskiego Cieszyna przyjeżdżają polscy sadownicy, bo tam legalnie
mogą wyprodukować ze swoich owoców alkohol - ze znakami czeskiej akcyzy.

Ministerstwo Rolnictwa chce, by takie gminne gorzelnie powstały też w Polsce.

- Jest organizowana międzyresortowa komisja ministerstw Rolnictwa i Finansów,
która ma opracować zasady produkcji i handlu regionalnymi alkoholami. Zadaniem
komisji będzie wprowadzenie rozwiązań systemowych dla całej Polski, a nie tylko
dla jednego trunku, na przykład śliwowicy z Łącka - mówi Małgorzata Książek,
szefowa biura prasowego Ministerstwa Rolnictwa. - W tym celu będzie potrzebna
zmiana polskiego prawa.

- Zgodnie z naszym projektem w gminie mogłaby powstać oficjalna gorzelnia, w
której każdy rolnik będzie mógł przerobić swoje uprawy na regionalny alkohol.
Takim trunkiem, ze znakiem państwowej akcyzy, można by legalnie handlować -
wyjaśnia Franciszek Młynarczyk. - W porównaniu z Polmosami, gminne gorzelnie
będą niewielkimi producentami. Dlatego nie stać nas na płacenie państwu
wysokiej akcyzy . Moglibyśmy płacić jakieś 30 proc. tej stawki - oblicza wójt
Łącka. - Wtedy nasz alkohol byłby sprzedawany po przystępnych cenach.

- Wielkość produkcji różnych regionalnych nalewek jest w Polsce trudna do
oszacowania, bo jest to cały czas produkcja nielegalna - mówi Franciszek
Młynarczyk, wójt Łącka i członek międzyresortowej komisji. - Przyjmuję, że w
Łącku można wyprodukować w ciągu roku około 5 tysięcy litrów alkoholu. Gmin
zainteresowanych podobną produkcją jest kilkadziesiąt. Roczna produkcja w całym
kraju mogłoby więc sięgnąć 500 tysięcy litrów. Nie jest to ilość, która zagrozi
dużym Polmosom -, dodaje Młynarczyk.

Dzisiaj za półlitrową butelkę pokątnie pędzonej łąckiej śliwowicy trzeba
zapłacić 40 zł.

Nieoficjalnie "Gazeta" dowiedziała się, że obecny minister rolnictwa Krzysztof
Jurgiel jest gorącym zwolennikiem legalizacji gminnych bimbrowni. Pochodzi z
Podlasia, zwanego zagłębiem samogonu. Wójtowie z jego rodzinnych stron już
ustawiają się w kolejce do rejestracji nielegalnych gorzelni ze swoich terenów."

Trzeba by pomyśleć o gminnej gorzelni w Birczy !

[...]

[darini]

Post został usunięty przez adminów lub założyciela forum .

[teresa996]

Myślę ,że należy promować inny produkt lokalny niż birczański bimber, który
zdecydowanie przegrywa w cenie ze wschodnią pszeniczną na 8 zł .W tej gminie
co 5 dom prowadzi nielegalny handel alkoholem ze wschodu oraz sklepy i bary .
To wielka hanba dla władzy gminnej , że wystepuje z taka inicjatywą .
Zwłaszcza ,że dobrze widzi gminny problem alkoholizmu , tragedii rodzinnych ,
przemocy w rodzinach alkoholiczych . Podpowiadam kilka produktów jak wspaniały
chleb birczański bez konserwantów , czy wędliny p. Żurowskiego itp.

a propos chleba

[darino]

teams.karpaty.edu.pl/bircza/chleb.html

kto ma zająć się promocją ?

[upowiec]

Widziałem strony internetowe, gdzie sprzedaje się sztuke ludową, oraz można
zamówić produkty regionalne. Można podpisać umowę z firma kurierską (np. z
naszym dobroczyńcą z Lipy) na dostawy takich zamówionych produktów.
Musi jednak ktoś nad tym panować - może Biuro Informacji Turystycznej, które
nie ma zbyt duzo pracy ?