A jakby tak pierogi jadać 11.11

[sagittarius954]

Amerykanie jadają indyka na święto Dziękczynienia , my w Wigilie karpia .
To może w święto narodowe pierogi byśmy robili i jedli . Duuuuużo pierogów z
różnym nadzieniem , mogą być z serem i polewane śmietaną , mogą być z
nadzieniem mięsnym i polewane skwarkami .
Co ważne parujące kociołki ogrzałyby zmarznięte nosy i twarze po ulicznych
korowodach .

[izis52]

Sagi; osobiście lubię pierogi ruskie, z serem i szpinakiem lub z
kapustą i grzybami. Ruskie wiadomo w ten dzień skreślam X.
Wyczytałam, co inni proponują :

Bo Polacy swoje gęsi mają (i to smaczne)
Sandra Federowicz, Bydgoszcz2009-11-06, ostatnia aktualizacja 2009-
11-05 19:34
Gęś kołudzka ma być dla Polaków niczym indyk dla Amerykanów. - Oni
jedzą go w Święto Dziękczynienia, my będziemy jeść gęsi w Święto
Niepodległości - ogłasza kujawsko-pomorski marszałek i zapowiada
ogólnopolską promocję.
Kuchmistrze zalecają: Po upieczeniu podawać z żurawiną.
11 listopada dwadzieścia znanych polskich restauracji wprowadzi do
swoich kart gęś kołudzką. Podawać ją będzie m.in. krakowska Ancora,
wrocławski Monopol, sopocki Bulaj, gdzie gotuje jeden z najlepszych
polskich kucharzy Artur Moroz. Włączy się także warszawska
restauratorka Agnieszka Kręglicka.

- Każdy z szefów kuchni miał przygotować po trzy autorskie potrawy z
tego mięsa - opowiada Jacek Szklarek ze Slow Food. - Będą serwowane
od 11 listopada przez 11 dni. Chcemy, by Polacy jedli gęś w Święto
Niepodległości, tak jak karpia w Wigilię.

[bona0601]

Jestem raczej za pierogami , chociaż i gąska jak najbardziej mogła by być , pod
warunkiem,ze ktoś by ją przyrządził. Zostaje zatem wizyta w restauracji , ale
nie wiem czy w naszym grodzie gdzieś tę gęś podają.Najważniejsze ,żeby porcja
była skromniutka , bo niestety mięsko dobre , ale chyba już nie dla mnie.Poza
tym nie wiem , czy to , co by podali w restauracji równałoby się z niebiańskim
smakiem pieczonej gęsi w wykonaniu mojej babci .

[misia007]

Pierogi owszem mogą być ale zawsze mi się wydawało ze naszym znakiem
narodowo-jedzeniowym jest kotlet schabowy z kapustą.Już nie jest???Gęsi nigdy
nie jadłam i już nie zjem a na dziś robię aż wstyd powiedzieć fasolkę po
....bretońsku.Wiem zupełnie nie narodowo ale to na prośbę siostry mej, mocno
zfrancuziałej, która zaraz mnie nawiedzi.

[bona0601]

Nie masz się co , Misiu wstydzić takiego dania jak fasolka po bretońsku, bo
dobrze przyrządzona , nawet zupełnie bez mięsnych dodatków jest świetna.
Jednakowoż śmiem twierdzić, że nie jest to niestety całkiem francuskie danie , a
wprost przeciwnie , bardziej nasze. Ale mogę się mylić, nawet w oparciu o zdanie
kulinarnych autorytetów.

[super222]

Wątek począł się od pierogów w różnej postaci.
Od serowych, po mięsne.
Mogą być również naleśniki z tą samą zawarością
farszu. Mnie się nigdy nie niszczą te pierwsze.

[filip505]

Ja wolal bym jednak ges.
Nie ze pierogow nie lubie tylko ze to
ma byc cos wyjatkowego,co jada sie rzadko,
i wyglada dobrze na stole.Nasza np wigilia,
czyz nie jest to cos lepszego mimo ze postne,a jednak
na stole przegrywa z indykiem,oczywiscie w sesie
wizualnym np na zdieciu, no i moim zdaniem powinno to
byc jedno jedzenie ,a nie kilka powiedzmy ze wegetarjanie
jedliby pieczone razem wazywa,podskubujac gaske jak nikt
nie widzi.

[sagittarius954]

Po prostu jesteś mięsożercą . Ale zupełnie się z tobą nie zgadzam , dobrze
przystrojony karp w galarecie i smażony jest równie atrakcyjny jak indyk . Nie
ujmuje nic indykowi . Ale chowa się w smaku do karpia chrupiącego, gorącego i
pachnącego .
A pierogi? Pierogów też za często się przecież nie jada . Gąskę warto podać
pierwszego dnia świąt BN.
Pierogi w skwareczkach na liściu sałaty ze słomkami marchwi i papryki ? Kolorowo
i przyjemnie . I syto . Warto naprawdę warto pierogi przesunąć do ligi o oczko
wyżej .

A naleśniki ? Proste danie , też smaczne , nic nie ujmując naleśnikom od
inwencji gospodyni zależy co w środku jako farsz wystąpi jak i zostanie podane

[filip505]

...zgadzam sie z toba sagi w zupelnosci,ale miesozerca
to raczej nie jestem,nie jestem nawet znawca smakow,
najbardziej smakuja mi potrawy przygotowane przez innych,
i nie jestem wybredny.To co napisalem wiaze sie raczej
z swiatecznym tego traktowaniem,tj; cala rodzina i przyjaciele
siadaja do jednego stolu i jednej potrawy,i dlatego ma to byc
cos duzego w jednym kawalku,cos na wzor jadania z jednej miski
w zamieszchlych czasach.Moim zdaniem najwazniejsze w tym wszystkim
ma byc wspolne swietowanie a nie pelen zoladek,to szersze spotkanie.
Zawsze na dzin dzienkczynienia czy wigilje oprucz rodziny
(niewielkiej)sa u nas samotni znajomi.

[super222]

Bardzo mi się spodobała wypowiedź filipa505
o tym, że na święta zaprasza do wspólnego
biesiadowania, również osoby z sąsiedztwa.
Osoby samotne. Natomiast nie rozumiem (przecież
nie muszę) dlaczego na stole ma być coś bardzo
dużego. U nas na Wigilię przyjął się karp
w różnej postaci, no i pierogi z kapustą
i grzybami co może być przeszkodą
w wprowadzeniu tego dania 11.11.
---
gdzieś wczoraj przeczytałam, że w Chinach
takie cztery jedynki w dacie (11.11) to dzień
singli. Wiecie coś na ten temat?

[misia007]

Wspólny wielki stół, pięknie nakryty, mnóstwo ludzi w większości przyjaciół,
wspaniała kuchnia, gospodyni troskliwie czuwająca nad talerzami i samopoczuciem
zaproszonych, tak właśnie wyglądają przyjęcia u kuzynki mego męża, również
wigilia.Zapomniałam jeszcze napisać o płonącym kominku, psach leżących obok
niego, gwarze rozmów, gorących dyskusjach.Uwielbiam jej przyjęcia ale na wigilii
bywam rzadko ze względu na dzieci, które nie wyobrażają
sobie wigilii poza domem.
Co do potraw, to karp już dawno wypadł z jadłospisu z różnych powodów.Podaję
zazwyczaj pstrągi smażone, kapustę z grzybami ale prawdziwym hitem jest zupa
grzybowa i kompot z suszonych owoców.

[misia007]

Wracając do fasolki to jasne, że to danie wyśmienite, pachnące ziołami a wstyd
mi było z powodu,że ....nienarodowe.No ale tak naprawdę to pewności nie mam,
założyłam że jak po bretońsku to z Bretanii.

[skrzydlate]

alez starozytni Słowanie jako podstawe jedzenia mieli bber tak zwany, więc może
Bób??? Bób i piwo piwo ze skwarkami, a co?

[sagittarius954]

Piwo + chleb razowy ze smalcem ze skwarkami i cebulką

[skrzydlate]

chleba wtedy nie bylo i nie wiem jak z cebulą... tez chyba nie

[anoagata]

Bożesz ty mój a coż to za gadanie o Wigilii o tej porze roku.Misiu takowa
fasolka to jest u mnie jedzeniem *dyżurnym* i moi goście sobie ją chwalą,choć ja
fasoli nie lubię,ale ludziom coś trzeba dać z szamać Natomiast pierogi bardzo
lubię nadziewam wszystkim co sie da dzis na drugie danie będą z
mięsem.Pozdrawiam ze spokojnych Mazur.Cortyzol!! mąka to cukry????

[misia007]

No właśnie mąka to mąka a cukry to cukry.Z cukru zrezygnowałam ale z klusek
śląskich, makaronów, pierogów NIGDY.Tylko nie myślcie,ze sama to robię, w Lidlu
kupujemy.

[cortyzol]

O Boże,strata czasu.

[natla]

Pierogi zawsze i wszędzie ! Zwłaszcza ruskie. Choć rok temu mi się
przejadły, ale tylko na pewien czas.

[wiga2008]

Uwielbiam pierogi. Prawie wszystkie, bo właśnie oprócz ruskich.
Ale z grzybami, szpinakiem, mięsem itd,itd.
Niestety, jestem leniwa i rzadko robię. Idę na łatwiznę i farsze
pierogowe zapiekam w gotowym cieście francuskim. Też pycha.

[filip505]

...cortyzol ma racje ze maka,a nawet owoce to
cukier.Nasz organizm zywi sie cukrem, bialkiem,tluszczem,
i alkocholem i to chyba wszystko,no potrzebuje witamin
ale to wspomagacze. Powracajac do mojego poprzedniego wpisu
to na weselach najlepiej wychodza fotki z tortem, jeden ,duzy,
ktory jedza prawie WSZYSCY i to dlatego proponowalem zeby to bylo
jedno
danie,jakies charakterystyczne,a nie gubiace sie w jednym z wielu.

[filip505]

....no super nimo ze CIE bardzo lubie
i uwazam ze kobiety potrafia odmlodic sie
prawie do zera(lat oczywiscie),to mysle
ze faceci z natury sa zawsze mlodzi,popatrz
tylko na sagiego tyle postow to tylko w mlodym
i bardzo sorawnym umysle moze sie rodic.
Tak trzymaj SAGI.

[anoagata]

Bo oni lubią szamać pierogi a wy gęsi.

[super222]

filipie505
który mieszkasz gdzieś heeeeennn!
daleko...oj bardzo daleko.

DYG - za sympatię do superki (.........)
DYG - za uznanie dla sagiego ......))

DYG - to taki ukłonik ze zgiętym kolankiem.
Miłego wypoczynku w górach życzę.

[filip505]

....a kolanko odsloniete,czy ukryte
np; pod sukienka?

misia007 -No właśnie mąka to mąka a cukry to cukry

[skrzydlate]

mąka to węglowodany, prawie każda mąka to gluten, nie wiem, czy wiesz, ale 70% ludzkosci jest uczulona na gluten, tyle, ze znosi to jakoś dobrze, biala maka, biały cukier, mleko i biala sól, to sa trzy trucizny naszej epoki, wszędzie, gdzie wchodzą na rynek - ludzie zaczynaja wspierać koncerny farmaceutyczne, przykład - Chiny, do niedawna Chińczycy byli po prostu wzorowo zdrowi, na nisko-białkowej i nisko-tłuszczowej diecie, na brązowym ryzu.... juz się skończyło....

zacytuje: "Stosowanie diety bezglutenowej jest zalecane w celiakii i w zespole złego wchłaniania . Zanik kosmyków jelita cienkiego pod wpływem glutenu prowadzi do zaburzeń procesów wchłaniania i wodno-elektrolitowych. Proces ten prowadzi do niedożywienia, a w skrajnych przypadkach, również do zmian osobowości mogących przejawiać się apatią, agresją itp. Nie stosowanie diety bezglutenowej w ciągu dwóch pierwszych latach życia dziecka może doprowadzić do - poza zaburzeniami rozwoju fizycznego - zahamowania intensywnego rozwoju układu nerwowego i doprowadzić do trwałego upośledzenia rozwoju intelektualnego. W przypadku zespołu złego wchłaniania i przejściowej nietolerancji glutenu dieta bezglutenowa jest stosowana przez stosunkowo krótki czas (około kilku miesięcy). W celiakii dieta powinna być stosowana przez całe życie.

i tu jeszcze.... o celiakii...
www.celiakia.org.pl/index.php?option=com_content&view=article&id=20&Itemid=37"

pomyliłam się... :-)

[skrzydlate]

sorry, jasne ze nie 70% uczulonych, pomyliłam się.....

[sagittarius954]

7% czy 0,7%

[misia007]

Z cukru zrezygnowałam , ryż brązowy jadam często ale za nic nie zrezygnuję z
kopytek, klusek kładzionych,placuszków, racuszków i innych mącznych
specjałów.Widać z glutenem jestem za pan brat!!!!

[natla]

To tak jak ja, byle w granicach 1000-1200 kal.

[misia007]

no jasne z umiarem.

sagi

[skrzydlate]

celiakie ma 1%, natomiast pomyliłam sie bo, cyt: "Do niedawna celiakia uznawana była za schorzenie występujące głównie u małych dzieci. Obecnie zachorowania w dzieciństwie są coraz rzadsze, przede wszystkim ze względu na upowszechnienie stosowania diety bezglutenowej u niemowląt. Choroba może jednak ujawnić się w każdym wieku, obecnie najczęściej wykrywa się ją u osób 40-50 -letnich, choć zdarzają się przypadki wykrycia jej nawet u osiemdziesięciolatków. 70 proc. dorosłych chorych to kobiety."

BTW "Do niedawna celiakia uznawana była za schorzenie występujące głównie u małych dzieci. Obecnie zachorowania w dzieciństwie są coraz rzadsze, przede wszystkim ze względu na upowszechnienie stosowania diety bezglutenowej u niemowląt. Choroba może jednak ujawnić się w każdym wieku, obecnie najczęściej wykrywa się ją u osób 40-50 -letnich, choć zdarzają się przypadki wykrycia jej nawet u osiemdziesięciolatków. 70 proc. dorosłych chorych to kobiety."

[skrzydlate]

kurcze no, jak sie czlowiek spieszy to sie diabel cieszy, drugi raz chcialam
wkleic to :
Celiakia (choroba trzewna) to trwająca całe życie immunologiczna choroba o
podłożu genetycznym, charakteryzująca się nietolerancją glutenu - białka
zapasowego zawartego w zbożach europejskich (pszenicy, życie, jęczmieniu,
owsie).. ale poszło nie to

[sagittarius954]

Nie kłopocz się , ja i tak z klusek jestem ulepiony i chleba