Krem mi sie ściął

[olinka20]

Wezcie mi powiedzcie why???
Zrobiłam jak w przepisie, masło było mięciutkie, dodałam ser sernikowy ( tak to sie nazywa? ) i farfocle sie wytrąciły.
Mama mówi, ze za szybkie obroty miksera, probowałam dodac odrobiny wrzątku i zmiksowac jezcze raz, ale dupa.
I jak ja mam teraz nałozyc ten krem na moje cudowne, zielone mufinki??
Ide sie pociąć

[dorcia1234]

fotki daj
kremu i zielonych mufinek

[olinka20]

Krem zaraz wywale
Mufinki obfoce, ale kabelek mi wcieło od aparatu

[dziennik-niecodziennik]

najpierw przeczytałam ze KREW Ci sie sciął i sie zdziwiłam
jak przeczytalam poprawnie to zrozumiałam że krem do twarzy Ci sie ściął...

wywal krem, mozna ratowac, ale łatwiej zrobić nowy

[olinka20]

Krem do babeczek
Pewnie, ze wywaliłam, ale moze ktos mi powie czemu sie sciął, zebym 2 raz tego błedu nie popełniła?

[dorcia1234]

może ser był stary?
albo podczas burzy był robiony (ser ) i się wściekł?

[olinka20]

Swiezy, na pewno ( mam manie sprawdzania dat na produktach ), a wczoraj nie było burzy.
Moze po prostu nie umiem robic kremów, nikt nie jest ideałem

[dorcia1234]

ale może burza była gdy ser produkowali?
taka teoria, żeby uzasadnić ścięcie kremu

[olinka20]

Znaczy wierzysz, ze to nie moja wina?

[dorcia1234]

czy ja wierzę? ja jestem wiecej niz pewna, ze to nie twoja wina

[olinka20]

[kolibeer2]

A dodawałaś cały twaróg czy po kawałku ? czy składniki miały temperaturę pokojową ?
moja babcia mówiła , że słoików(przetworów) i ciast się nie powinno podczas okresu robić , bo nie wychodzą
pokaż przepis, to ci powiemy cow nim źle

[olinka20]

Okresu nie mam teraz, ale serek był z lodówki.
Uch przepis z gazety leci tak:
Masło utrzyj z cukrem, stopniowo dodając serek ( dawałam stopniowo, ale chyba za szybko za duzą ilosc, tak teraz kombinuję), na koniec wmieszaj zmiksowane truskawki ( to mi sie udało ). Odstawic krem do lodówki na godzine.
No nic, zielone babeczki dzisiaj rano rozdałam, wszystkim smakowały, ja zjadłam swoją z jogurtem naturalnym.

[toffix]

Składniki powinny mieć równą temperaturę. Jak masło miałaś mięciutkie to pewnie ciepłe, a serek był z lodówki. Bywa,
A może to nie tak... Na przykład - jak robię krem do dakłasa u mamy to się ścina, jak u siebie to nie. Cieki wodne?

[mamolka1]

Ano tak jak rzecze toffix przy kremach temperatura składników powinna być taka sama. Mięciutkie, cieplutkie masło i zimny ser to nie jest dobre połączenie 😉.. Przy budyniowych budyń najlepiej zrobić dzień wcześniej.

[olinka20]

Dzieki dziewczyny, juz wszystko wiem ( znaczy domyslam sie, ze faktycznie te temperatury zawiniły)
Ale w ten weekend pewnie zrobię tartę wisniową ( wisnie u nas juz po 5 zeta), co nie oznacza ze kremowi odpuszcze

[olinka20]

Masz magiczny dom

[beata985]

albo za duże obroty albo składniki miały różną temperaturę??