Łasuch Forumowy :-)

[the_dzidka]

W tym wątku zapraszam Musierowiczystów do dzielenia się nietuzinkowymi
przepisami!! Kto wie, co z tego wyniknie?! :-)

SZPINAK LITERACKI by Dzidka

Tak jak większości moich plus-minus-rówieśników, szpinak długo kojarzył mi
się ze
smutną zieloną breją o fakturze (i smaku!) krowiego placka, jaką raczono nas
w przedszkolach tylko dlatego, że było to tanie, łatwe do zdobycia, no i że
jakiś idiota pomylił się w obliczeniach zawartości żelaza w szpinaku, i
wyszło mu tysiąc razy więcej tego żelaza niż jest naprawdę.

"Inną twarz szpinaku" odkryłam cztery lata temu dzięki Przyjaciółce!

Ostatnio coś mnie wzięło na szpinak, i eksperymentuję w kuchni. Dzisiaj
stworzyłam na obiad coś tak absolutnie boskiego, że zamiast jednej porcji,
zjadłam cały garnek... tylko pokrywka została! ;)

Dla chętnych - przepisik do modyfikacji, proszę tylko o zaznaczenie w
domowych annałach, iż jest to "Dzidki szpinakowy przepis na smuteczki":

paczka szpinaku
pieczarki
cukinia
czosnek (może być granulowany)
olej sezamowy
sos tao-tao (ja użyłam zielonego sosu chili)
jogurt naturalny (najlepiej śródziemnomorski lub bałkański, taki gęsty)
dwa jajka
ew. bułka tarta
ew. żólty ser lub pleśniowy

Cukinię i pieczarki kroimy i wrzucamy na rozgrzany olej w rondelku. Dusimy
pod przykryciem. Dodajemy olej sezamowy (dopiero teraz, bo łatwo się
przypala) Szpinak odsączamy i wwalamy do rondelka. Być może trzeba będzie
dodać ciutkę wody, ale w szpinaku mimo odsączenia zostaje jej wystarczająco
dużo. Dusimy wszystko razem. Jak już cukinia jest miękka w stopniu nam
pasującym (ja lubię al dente), dodajemy dwie łyżki jogurtu w wersji
dietetycznej, lub śmietany w wersji zwykłej. Mieszamy, dodajemy sól, pieprz,
sos, czosnek, i cokolwiek nam przyjdzie do głowy.

Na koniec należy dodać dwa surowe, roztrzepane jajka, oraz - dla wersji non-
diet - ser żółty lub pleśniowy. Odłożyć pokrywkę, żeby woda odparowała. Jesli
mimo to żarełko jest za rzadkie, trzeba zagęścić odrobiną bułki tartej.

Jeść jako danie samodzielne, dodatek do mięsa/rybki, farsz do pierogów lub
naleśników, albo i jeszcze inaczej, jak się chce :)

[ginestra]

Dzidko!
Przepis na szpinak wygląda rewelacyjnie! Aż ślinka cieknie.. Na pewno wypróbuję :)
Pomysł na wątek też uważam za świetny. Jest wśród nas wielu miłośników gotowania
(i dobrego jedzonka!!!), a więc super byłoby podzielić się przepisami.
Pozdrawiam serdecznie!

[onion68]

Piękny pomysł, dzięki :) Będę stała bywalczynią, bierną na pewno, a i wnieść coś
też się postaram.

[tygrys2112]

Dzięki Dzidko za bardzo apetyczny przepis. :)
Zaraz niestety wychodzę, ale wieczorem dodam coś od siebie. :)

Najlatwiejsza romantyczna kolacja na swiecie

[mmaupa]

Panie i panowie, przedstawiam najlatwiejszy i najszybszy przepis na romantyczna
kolacyjke.

Potrzebne: krewetki z paczki, ale nie mrozone, tylko takie na tacce.
kuskus
sos sojowy
pomidorki, liscie szpinaku czy co kto tam chce.

Bierze sie kuskus, zalewa wrzatkiem, dodaje troszke masla i soli, odczekuje sie
5 min (w tym czasie krojac w kostke pomidory i robiac salatke z lisci szpinaku),
miesza, gotuje 3 min, wrzuca krewetki i sos sojowy, miesza sie jeszcze troszke,
i wrzuca sie ukochanemu na talerz tuz obok salatki. Ukochany zjada. Wielki
final. Kurtyna. Oklaski.

Ciasteczka piwne

[tygrys2112]

Wprawdzie przepis jest zapożyczony z sieci, ale bardzo lubię je piec i
konsumować. Jest z nimi trochę zabawy i strasznie bolą plecy, ale warto.

Ciasteczka piwne

- 2 szklanki mąki
- 1 kostka masła/margaryny
- ½ szklanki piwa
- marmolada (np. Sorvit truskawkowa, ważne, żeby była słodka, bo ciasto jest
gorzkie)

Mąkę przesiać do garnka. Margarynę pokroić w drobną kosteczkę i wrzucić część
do przesianej mąki, potem wymieszać całość kopyścią i wrzucić resztę. Chodzi o
to, żeby masło było równomiernie rozłożone w cieście. Wymieszać ponownie. Dodać
piwo. Wygnieść całość kulką do gniecenia ciasta lub kopyścią, tak aby całość
była jednolita.
Uformować z ciasta kulkę, włożyć na paręgodzin do lodówki; im dłużej, tym
lepiej.
Wyjąć ciasto z lodówki. Oderwać kawałek i utworzyć małą kuleczkę. Rozpłaszczyć
ją, na środku zrobić dołek. Wypełnić dołek marmoladą. Oto gotowe ciasteczko. :)
Powtarzać czynność do wyczerpania się ciasta. Układać na formie wysmarowanej
masłem.
Ciasteczka piec w temperaturze 180-200 stopni 30-60 minut. Podczas pieczenia
należy sprawdzać patyczkiem, czy są już kruche. Muszę być trochę stwardnieć,
ale nie jak kamienie. :)

[kasiakaz1]

Hm... Przepis intrygujący. A jakby te ciasteczka zrobić wytrawne? Np. dać mniej
tłuszczu a zamiast tego sypnąć startego żółtego sera a wierzch posypać kminkiem?
Jak myślicie?
A co do szpinaku Dzidki to się pochwalę bezczelnie że dane mi było spróbować. I
jak ja na ogół nie lubię szpinaku to ten... całkiem, całkiem... Zwłaszcza ze był
w towarzystwie szparagów i młodych ziemniaków. Powiem Wam w sekrecie, że Dzidka
świetnie gotuje :)

[moleslaw]

Dzidko w takim razie czekamy na przepisy.

[the_dzidka]

> Dzidko w takim razie czekamy na przepisy.

??????????????????????????????
Ja już swój podałam....

[the_dzidka]

> Hm... Przepis intrygujący. A jakby te ciasteczka zrobić wytrawne? Np. dać
mniej
> tłuszczu a zamiast tego sypnąć startego żółtego sera a wierzch posypać
kminkiem
> ?
> Jak myślicie?

Myślimy, że spróbujesz, na mojej starej kuchence z terminatorem :-)

> Powiem Wam w sekrecie, że Dzidka
> świetnie gotuje :)

Ojtam! :-) Zaraz świetnie... Ja po prostu lubię pichcić :-) Może to kwestia
przyprawy Borejków, czy jak to się tam zwało? :-) Co to z nią wszystko smakuje,
nawet suche kartofle?

[kasiakaz1]

the_dzidka napisała:


>
> Myślimy, że spróbujesz, na mojej starej kuchence z terminatorem :-)
>
Czy dobrze rozumiem, że zapraszasz na robienie ciasteczek? bardzo mi miło, na
pewno skorzystam z zaproszenia. O efektach napiszę na forum.

ja mam tylko swój sposób na jogurt...

[mankencja]

idealny dla tych, którym sklepowe jogurty owocowe wydaja sie za slodkie/za
sztuczne etc, a zawarte w nich owoce zbyt gąbczaste

nie jest to żaden przepis, przepisy sa bardziej skomplikowane:

do pojemnika (mały garnek, fabryuczny pojemnik od blendera etc.) wrzucamy
owoce, na jakie akurat mamy ochotę (ale nie banany, za slodkie i za miękkie) w
kawałkach, jake zdzierży nasz blender. z cytrusów wrzucamy sam miąższ, mozemy
wydłubać go łyżeczką) w ilości ok. 1 jabłko (wszystkie pozostałe też należuy
przeliczać na jabłka, ja tak robię). do tego dodajemy 1mały jogurt naturalny. w
zależnosci od upodobań skrapiamy sokiem z cytryny/słodzimy cukrem
drobnoziarnistym lub miodem/doprawiamy jeszcze inaczej. blenderujemy do momentu
uzyskania pożądanej przez nas konsystencji (ja lubię dość "chropowatą"). mozemy
też produkować jogurty wytrawne.

pyszne ciasto czekoladowe,które zawsze wychodzi...

[uccello]

Mniam, ja te jogurty nazywam koktailami, a słodzę zamiast cukrem bananem
właśnie. Nadchodzi sezon, tych rozkoszy, choć można robić i z rozmrożonych
truskawek, jagód i malin.

A teraz: Pyszne i szybkie ciasto czekoladowe

Kostka prawdziwego masła- 200g
2 bardzo gorzkie czekolady ( min.70%kakao)- 200g
100g mąki czyli 4/5 szklanki
300 g cukru = 1 i 1/4 szklanki
6 jajek
pół szklanki łuskanych orzechów włoskich albo/ i sparzone wrzątkiem i namoczone
w alkoholu rodzynki

Oprócz tego potrzebne są :2 garnki, mikser, łyżka, piekarnik i chęć szczera
* Nastawiamy piekarnik na 200'C
*Do większego gara wlewamy wodę, kiedy zacznie się gotować wstawiamy mniejszy,
w którym rozpuści się pokruszona czekolada z masłem. Mieszamy dokładnie.
Powstrzymując się od wyżarcia całości, odstawiamy do przestudzenia.
*W tym garnku po wodzie, ubijamy mikserem jajka, dodając stopniowo makę i cukier
* do tej masy dodajemy przestudzoną czekoladę i bakalie
*Dużą blachę 35x60cm- może być taka zwykła blacha- półka z piekarnika,
wykładamy pergaminem do pieczenia. Ciasto nie przywiera, no i nie trzeba myć
blachy. Wylewamy ciasto i pieczemy 20- 25 minut( sic!)
W domu obłędnie pachnie, ciasto jest pyszne, z wierzchu ma chrupką skorupkę w
środku jest lekko wilgotne. Jest niziutkie, kroi się je wiec w duuuże płaskie
kawałki. Można jeść ciepłe. Kiedy koniecznie chce się utyć można je jeść z
wiśniami z konfitur, likierem i bitą śmietaną.
Ludzkość nosi nas na rękach i wznosi dziękczynne okrzyki.
Jeśli Ludzkość zawodzi, mamy na pociechę c.i.a.s.t.o.

[mankencja]

> Mniam, ja te jogurty nazywam koktailami, a słodzę zamiast cukrem bananem
> właśnie. Nadchodzi sezon, tych rozkoszy, choć można robić i z rozmrożonych
> truskawek, jagód i malin.

ale całym? bo ja je słodzę, o ile w ogóle, ok. pół łyżeczki

[uccello]

Daję 1 banan na 1l kefiru. Kefiru nie jogurtu, bo "rzecz" staje się za gęsta.
Cały urok koktailowy polega na wariacjach. Już się nie mogę doczekać na
prawdziwe pachnące poziomki, maliny i jagody.
Lubię też wersję wytrawną -gęsty kremowy, naturalny jogurt zmieszany z
posolonym i popieprzonym sokiem pomidorowym- Zamieszany lekko tak ,żeby
zostały biało- czerwone fraktale.
Świetna rzecz na upał.

[mmaupa]

Wlasnie zrobilam ciasto, wyszlo calkiem niezle, aczkolwiek mi sie ciut
przypalilo - ale to moja wina, bo przeczytalam 25 min zamiast 20. Ych.

Pozdrawiam, i lece wyprobowywac inne przepisy!

najprostsze na świecie rogaliki

[alitzja]

Rogaliki są świetne, niezwykle proste do wykonania (bo ja to raczej mam dwie
lewe ręce do pieczenia i gotowania).

Bierzemy:
tyle samo mąki (np. pół kg)
tyle samo masła (czyli też pół kg)
i tyle samo twarogu (oczywiście pół kg)

Mieszamy i wyrabiamy, aż wyjdzie nam ciasto.

Wałkujemy, kroimy w kwadraciki, do środka pakujemy np. powidła śliwkowe,
zwijamy w rogalik i wrzucamy do pieca. Smakują wybornie, trochę tak jak
francuskie ciasto.
Smacznego!

[ginestra]

Cudne te Wasze przepisy i pomysły !! :)

Pomyślałam, że jeszcze tu można by dodać tę kapustkę Onionki, pozwalam sobie
zatem wkleić (zacytować) tamten przepis - też prosty i smaczny, kilkoro
forumowiczów ugotowało i spróbowało, w tym ja :) Jest pyszna!

Mam zamiar wypróbować też Wasze przepisy. Będę relacjonować jak się udały. :)
Sama myślę co by tu zaproponować od siebie, tymczasem wklejam przepis Onion:

"Kapustka gotowana
Składniki: 1 kg białej kapusty, 25 dkg pomidorów, 2 łyżki oliwy z oliwek, łyżka
masła, 2 łyżki mąki, cebula, kostka bulionu warzywnego, liść laurowy, sól,
czarny pieprz, cukier

W garnku zagotować szklankę wody, dodać kostkę bulionową i liść laurowy.
Stopniowo wrzucać poszatkowaną kapustę, posypując każdą warstwę niewielką
ilością soli. Gdy się zagotuje, nakryć garnek i dusić do miękkości. W razie
potrzeby dolać wody. Cebulę obrać i drobno posiekać. Na patelni rozgrzać łyżkę
oliwy, włożyć cebulę i smażyć mieszając, aż się zacznie rumienić. Dodać
pozostały tłuszcz, wsypać mąkę i smażyć, stale mieszając 2-3 min. Pomidory umyć,
sparzyć, obrać ze skórki, grubo posiekać, włożyć do kapusty, dodać zasmażkę i
mieszając, zagotować. Doprawić do smaku.

Przepis pochodzi z książeczki "Kuchnia bez mięsa". Po pierwszym razie przestałam
dodawać zasmażkę, tylko samą cebulę, przysmażoną na oliwie - po prostu gotuję
kapustę z taką ilością wody, żeby nie wymagała zagęszczenia."

Pozdrawiam!

[emae]

Co za zbieg okolicznosci! Akurat mialam Was prosic o drobna kulinarna
przysluge. Ale najpierw przepisy.

1. Sos
Lubie sosy z jogurtu naturalnego i oliwy z oliwek. Ostatnio do takiej bazy
dodalam jeszcze: dla smaku lyzke majonezu i lyzeczke koncentratu pomidorowego
(jestem pomidorowa fanatyczka), duzo tartego sera, zielony groszek i tunczyka z
puszki. No i przyprawy. Tunczyk byl taki nie byle jaki, jakos tam doprawiony,
dosc pikantny w kazdym razie. Mysle jednak, iz brak doprawionego tunczyka mozna
zrekompensowac odpowiednia iloscia przypraw ;)

2. Nalesniki
Odkrylam prosta a banalna prawde, ze mozna eksperymentowac ze smakiem
nalesnikowego ciasta. Sprobujcie zamiast szklanki wody dodac np. mocnej kawy i
cynamonu, albo kakao, albo soku owocowego, albo dobrego alkoholu... I jesli to
nie oczywiste (kazdy robi nalesniki inaczej), troche proszku do pieczenia, zeby
byly pulchniutkie. Smazyc dosc krotko, ale nie za krotko ;) Takie nalesniki
wlasciwie nie potrzebuja farszu. Choc z farszem tez sa pyszne.

Jeszcze sie tu dopisze, bo w kuchni sie czuje prawie tak dobrze jak na scenie,
a moja prosba brzmi: Nauczcie mnie Kochani robic kurczaka. Pieczonego
najlepiej. Jestem wegetarianka, ale chce zrobic kurczaka dla mojego
ukochanego :) Napiszcie mi jak chlop krowie na granicy, jak to sie robi, bo ja
nie udaje, ja zielonego pojecia nie mam. Moja wiedza na dzien dzisiejszy brzmi:
kupuje kurczaka, myje, doprawiam nie wiem czym i wsadzam do piekarnika :)))
Z gory dziekuje. I przepraszam za brak polskich liter. Jestem daleko, daleko...

[onion68]

Wiesz, ja kurczaka robię też nie dla siebie, więc jakby z mniejszym
przekonaniem. Wiem, nieładnie, ale cóż ;)
Największe uznanie zyskuje w takiej wersji: kupuję same piersi, kroję wzdłuż na
cieńsze plastry. W każdy plaster zawijam słupek żółtego sera, spinam wykałaczką.
Posypuję jakąś gotową przyprawą do pieczonego kurczaka. Chyba nie zaszkodzi
odrobinę skropić oliwą. Piekę w temperaturze ok. 200 st., aż wygląda jadalnie.
Znika nawet dość szybko :)

[emae]

Dziekuje :) Brzmi w miare wykonalnie :) Tylko na kim to ja najpierw
przetestuje? :) Chyba sie trzeba bedzie poswiecic jednorazowo...

Prosta acz pyszna zapiekanka z warzyw

[onion68]

Ja robię ją z brokułami, z fasolką szparagową lub kalafiorem. Wg źródła może to
być jeszcze brukselka, koper włoski, szpinak (liście), cebula (?), pory,
szparagi, karczochy... Potrzeba 0,5 kg. Do tego:

- 3 pomidory
- ząbek czosnku
- łyżka oliwy z oliwek
- sól
- pieprz
- 75 g utartego sera żółtego

Wybrane warzywo gotujemy. Piekarnik nagrzewamy do 250st. C. Pomidory myjemy i
kroimy w plastry.
Brokuły lub fasolkę lub co tam wybraliśmy wkładamy do wysmarowanej oliwą lub
masłem roślinnym formy do zapiekania, na wierzchu układamy plasterki pomidorów.
Czosnek wciskamy do oliwy i polewamy nim warzywa. Posypujemy solą, pieprzem i
serem. Zapiekamy 8-10 minut aż ser się zrumieni.
Podajemy z chlebem i sałatą lub jako dodatek do dania głównego (a u mnie w domu
to jest samodzielne danie). Jak to pachnie podczas zapiekania!

Wśród moich ulubionych specjalności zakładu jest jeszcze ciasto owsiane z
bakaliami, wpiszę w następnej wolnej chwili :)

Chudsza wersja puchatki

[onion68]

Tak mi się przynajmniej wydaje, że to ciasto puchatkę przypomina. Upiekłam je
sobie ;) dzisiaj na dzień matki (tak, tak, moje dzieci w kuchni jak Borejkówny
we wczesnej Jeżycjadzie).

Składniki:
- 4 jaja,
- 2 szklanki cukru
- 4 szklanki mąki
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 400 g jogurtu naturalnego
- 12 dkg rozpuszczonego masła roślinnego

Jaja ubijamy z cukrem, dodajemy mąkę wymieszaną z proszkiem, troszkę wyrabiamy
mikserem (zrobią się takie kluski), dodajemy masło roślinne, na koniec jogurt,
wyrabiamy. Wylewamy na wysmarowaną i wysypaną blachę (ciasta jest sporo, forma
szarlotkowa będzie odpowiednia). Ja dzisiaj na wierzch położyłam wiśnie z
mrożonki (rozmrożone, odsączone), bo rabarbaru w sklepie nie było, parę
truskawek i posypałam brązowym cukrem. Piekłam w temperaturze 200 st. C,
najpierw z dołu, potem z dołu i z góry, na koniec tylko z góry, aż się zrobiło
złote, a patyczek wbity w bezowocowe miejsce był suchy.
Mogą być najróżniejsze owoce. Można też upiec bez dodatków i podawać z sałatką
owocową.
Zawsze się udaje, no i niespecjalnie fatygujące :)

Sezonowe sałatki

[uccello]

SAŁATKA Z BOBU I POMIDORÓW
( najlepiej do robienia we dwoje -łuskanie bobu trochę trwa:)
****************************************************************
ugotowany i wyłuskany litr osolonego bobu
6 obranych ze skóry pokrojonych pomidorów
wyciśnięty ząbek świeżego czosnku
łycha majonezu
pół pęczka drobno pokrojonego koperku.
Mieszamy wszystko. Najlepiej smakuje "przegryziona" sałatka, zrobina na godzinę
przed podaniem, a na ostatnie 15- 20 minut włożona do lodówki.

SAŁATKA Z KURCZAKA
******************
Pół zimnego kurczaka z rożna, obranego z kości i skóry, pokrojonego w kawałki
szklanka zimnego, ugotowanegona sypko, białego ryżu
4 twarde ogórki kiszone pokrojone w kostkę. Jeśli mają twardą skórkę, lepiej je
obrać.
4 obrane pomidory, pokrojone w kawałki
łyżka ostrego chrzanu
kopiata łyżka majonezu.
Tej sałatki też lepiej od razu nie wkładać do lodówy, żeby smaki wzajemnie się
przeszły. Jest chrupiąca i świeża, a chrzanik nadaje jej charakteru.

[skrzat_rzezimieszek]

Poratujcie! Nie mam przy sobie Jeżycjady, a pilnię potrzebuję przepisu na
siostrzaną zupę Gazpacho... Ktoś byłby tak dobry i napisał mi składniki, albo
najlepiej jeszcze jak one to po kolei robiły...? To w "Nutrii i Nerwusie"
było...

[tygrys2112]

Myślę, że chcodziło o taki przepis, ale głowy sobie uciąć nie dam. Wyszukałam
kiedyś różne wersje, które mogłyby być tą jeżycjadową, ta mi najbardziej pasuje

Zupa gaspacho o mocy eliksiru
50 dag pomidorów
1 czerwona papryka
1 ogórek
1 duża cebula
3 ząbki czosnku
4 łyżki oliwy
2 łyżki octu winnego
4 kromki chleba
pieprz, sól
Czosnek rozetrzeć z solą. 2 kromki chleba rozkruszyć, dodać do czosnku.
Stopniowo dolewać oliwę, mieszać, aż do uzyskania 1litej masy. Odstawić na 30
min. Resztę chleba pokroić w kostkę i upiec w piekarniku grzanki. Warzywa umyć,
1/3 z nich pokroić w kostkę i odłożyć. Resztę zmiksować z past? czosnkową.
Przetrzeć przez sito, dolać ocet winny i 2 szkl. zimnej wody. Odstawić do
lodówki na 2h. Przed podaniem przyprawić. Posypać pokrojonymi warzywami i
grzankami.

[czekolada72]

Sałatka z fasolki I
50 dag żółtej szparagówki, papryka z., cz., ż., 2 łyżki zielonych oliwek, 1
łyżka marynowanego pieprzu lub kaparów, sól, pieprz, oliwa, oregano.


Sałatka z fasolki II
20 dag żółtej szparagówki, 10 dag zielonej, 2 pomidory, 2 czerwone cebule, 10
dag żółtego sera, sól, pieprz, oliwa, tymianek, bazylia, cząber.

sos do sałatek owocowych

[nioszka]

albo lodów
jogurt naturalny (niezbyt gęsty, ja używam Danone)
rum
sok z cytryny
miód(najlepiej płynny)

Wszystko zmiksować, wstawić do lodówki na jakieś 2 godziny.
Ilość i proporcje składników zależą od upodobań, czasem można więcej rumu :P,
czasem cytryny. Znaczy mam przepis na konkretne ilości, ale nigdy tego nie
przestrzegam ;)

[jhbsk]

Sałatka z fasoli i papryki.
Papryki (różnokolorowe, po jednej w każdym kolorze) trzeba pokroić w kostkę. Do
tego dodać ugotowane różnokolorowe fasolki.
Sos typu winegret.

[tygrys2112]

Dzidko, na Twoje życzenie odświerzam :)

Nie podam przepisu na szare kluski, bo to wszyscy znają, ale mam coś
nowego, pysznego i szybkiego:

Chrupki czekoladowe :)
Składniki:
- czekolada w tabliczce
- musli

Niezbędniki: 2 garnki (jeden lepiej ciut większy, żeby można go było
ustawić), łyżka, taca i ręce :)

A więc do roboty. :) Wlewamy w jeden garnek wodę i gotujemy, drugi
stawiamy na nim. Wkładamy do gornego czekoladę, czekamy aż się
roztopi.
Do roztopionej czekolady wrzucamy tyle musli, aby masa była gęsta.
Mieszamy całość łyżką.
Masę zlepiamy w małe kuleczki i układamy na tacy. :) Czekamy aż
nieco ostygnie, po czym wkładamy do lodówki i czekamy jakiś czas np.
godzinkę.
Po tym czasie wyjmujemy z lodówki i pożeramy. :)

[mmaupa]

Zupa z soczewicy - PYSZNA i LATWA.

0.5 kg soczewicy
1.5l wody
4 marchewki
1 duza albo 2 srednie cebule
kostka rosolowa
tymianek, pieprz, sol
boczek/poledwica/kielbasa - kilka plastrow.

1. SOczewice przeplukac.
2. Pokroic w plasterki/kostke marchewki i cebule.
3. Wrzucic to wszystko do duzego gara z woda.
4. Pokroic w kostke miesko, dorzucic do gara.
5. DOdac kostke rosolowa.
6. Poczekac az sie zagotuje (nie na najwiekszym ogniu, bo wykipi).
7. Gotowac tak z pol godziny.
8. Doprawic tymiankiem, pieprzem i sola.
9. Przetrzec mikserem albo przecierakiem - nie musi byc zbyt dokladnie.
10. Zachwycac sie.

Wegańskie smakołyki

[nighthrill]

To może ja, jako że gotujemy bez jakichkolwiek produktów zwierzęcych,
rozpropaguję tu parę przepisów wegańskich:) Warto spróbować i, jak wiele osób
już mi przyznało, smakują "jak normalne".

SZYBKI MAKARON

Poł opakowania makaronu kolanka, puszka fasoli czerwonej lub szklanka fasoli
wcześniej namoczonej i ugotowanej, 2 duże cebule, puszka pomidorów lub ze 4
pomidory prawdziwe, sparzone i pokrojone, dwa ząbki czosnku.
Przesmażyć cebule aż staną się szkliste, wlać masę pomidorową, posolić,
popieprzyć. Wcisnąć czosnek, pogotować. Dodać fasolę, posypać chilli i ziołami
prowansalskimi. Sos gotuje się ok. 20 minut, w tym czasie trzeba ugotować
makaron. W wersji niewegańskiej można posypać serem lub, jeśli sos wyjdzie za
ostry, osłabić ostrość śmietaną. Proste i pyszne.

CIASTO WŁOSKIE

1 kg kwaśnych jabłek, 450 g cukru ( tak jest w przepisie, moim zdaniem to o
wiele za dużo, można dać połowę, a jeśli nie używa się cukru osłodzić słodem z
buraka lub daktyla), torebka rodzynek, 12 dag orzechów włoskich, trochę wiórków
koko, 1 dag proszku, 1 dag sody, 0,5 kg mąki, kilka łyżek oleju, trochę wody.

Jabłka posiekać, posypać cynamonem, dodać cukier, rodzynki, orzechy, proszek i
sodę. Wyjdzie dość sucha masa, więc po dodaniu mąki rozrzedzamy ( ale nie
bardzo, ma być gęste!) wodą i odrobiną oleju. Nie dodaje się żadnych jajek ani
mleka, a ciasto i tak rośnie. Z tej porcji wychodzi duża blacha, jest pyszne i
ciemne, mimo braku kakao.
Piec 40 minut w 180-200 stopniach.

[mmaupa]

Wlasnie wyprobowalam makaron z fasolka (nie mialam czerwonej, wiec wzielam biala
z puszki). Mmmmm...

[nighthrill]

Fakt, pyszny:) Z białą też jest ok, ale wolę z czerwoną, bo to niby
takie "meksykańskie" ciut ma być:)
Cieszę się, że Ci smakował!

[mmaupa]

No wlasnie tez myslalam, zeby przyrzadzic z ryzem i (niewegansko zupelnie) z
mielona wolowina. Ale ani ryzu ani wolowiny w domu nie bylo, wiec meksykanskosc
skonczyla sie na chili (zamiast ziol prowansalskich tymianek, rozmaryn i bazylia
- nie wiem co w prowansalskich siedzi). Jak ukochany wroci z roboty to
"przetestuje" resztke obiadu. Ja polecam wszystkim!

[nighthrill]

Najśmieszniejsze jest to, że dzięki tobie przepis ulega dalszym
modyfikacjom:) Ja dziś robię z białą fasolką, bo tylko taką mam, a o
14 muszę spadać do uczniów i chcę zjeść coś ciepłego przed wyjściem.
Więc będzie z białą plus chilli i słodka papryka. Zobaczymy...:)

[mmaupa]

I jak, dobre bylo?

[nighthrill]

Dobre, ale czerwona fasolka jednak rządzi:)

[emae]

Nowe pomysły:

1. Ciasto bananowe - powstało trochę dzięki pomysłowi Mankencji na
jogurt :) Ciasto jak na kruche, tylko bez cukru, za to pół na pół z
miazgą bananową. Powinno się dosyć kleić do rąk przy ugniataniu i
wyraźnie pachnieć bananami. Na wierzch dałam za pierwszym razem
polewę czekoladową i kawałki banana, za drugim razem ananas i banan
oraz bezy. Chyba pierwsza wersja lepsza.

2. Sałatka owocowa w dwóch odsłonach: a)kurczak wędzony, ananas,
mandarynka, rodzynki, jabłko, kukurydza; b)ananas, mandarynka,
jabłko, kukurydza, banan. Obie odsłony z jogurtem naturalnym.

3. Zapiekanka ryżowa - dwa woreczki ugotowanego ryżu, 2-3 jajka (w
zależności od wielkości), bułka tarta (łyżka, dwie), tarty ser,
mocno przyprawić! Bardzo dobra z szafranem lub kurkumą. Wymieszać
składniki i wyłożyć na blachę wysmarowaną olejem. Wierzch posmarować
jakimś sosem i wyłożyć, co się lubi ;) Piec w temp. 180-200 stopni,
ok. 40 min. Warto wyłączyć górną grzałkę trochę wcześniej.

Pytanko literackie

[emae]

Czy podobałaby się Wam książka w stylu "Łasucha literackiego", w
której akcja przeplatałaby się z przepisami na to, co bohaterowie
zszamali w poprzednim rozdziale? Noszę się nieśmiało z takim
pomysłem...

[uccello]

Pomysł wdzięczny choć nie nowy- że sobie tak przypomnę "Smażone
zielone pomidory" Fanny Flag, czy "Zupę z granatów" Marshy Mehran.

[the_dzidka]

I, poniekąd, "Przez dziurkę od klucza" Siesickiej...

[onion68]

Dziewczyny, a czy któraś z Was pamięta dobrze "Cukiernię pod pierożkiem z
wiśniami"? Czy to tam babcia wprowadzała wnuczkę w arkana sztuki kuchennej i
tłumaczyła, że zawsze podstawą jest porządek przed i po? Czytałam coś takiego w
dzieciństwie (uwielbiałam) i nie jestem pewna, pierożek to czy nie? Bo właśnie
wznawiają.

[lezbobimbo]

onion68 napisała:
> Dziewczyny, a czy któraś z Was pamięta dobrze "Cukiernię pod >pierożkiem z
wiśniami"? Czy to tam babcia wprowadzała wnuczkę w >arkana sztuki kuchennej i
tłumaczyła, że zawsze podstawą jest >porządek >przed i po? Czytałam coś takiego
w dzieciństwie >(uwielbiałam) i nie >jestem pewna, pierożek to czy nie? Bo
właśnie >wznawiają.

Zadna babcia, skadze znowu! Ciotka Zofia! Ciotka Z byla dosc mloda i rzeska i
miala wlasna cukiernie, to tylko dziewczynki myslaly, ze to bedzie taka
straszna, zgredziala ciotunia z balkonikiem, bo nigdy jej nie widzialy.
Tez uwielbiam te ksiazke i to do dzis. Pysznosci na wszystkich stronach, ciekawa
historia, Ciocia-Klocia, Kicia z pania Rowlings i ten klimat wiktorianskiego
dziecinstwa w przepastnym Londynie, jak u boskiej Nesbit. A do tego w polskim
wydaniu ilustrowana przez te sama artystke co u Nesbit, czyli przez mistrzynie
niezrównanych ilustracji Marie Orlowska-Gabrys.
Nazywalo sie to pierozek z wisniami, ale wcale nie bylo pierozkiem. Po angielsku
tytul oryginalny bodajze Under the Cherry Pie czyli bardziej placek z wisniami.

[lezbobimbo]

lezbobimbo napisała:
> onion68 napisała:
> Czy to tam babcia wprowadzała wnuczkę w >arkana sztuki kuchennej
> i> tłumaczyła, że zawsze podstawą jest >porządek >przed i po?

Acha, i nie tlumaczyla, tylko kazdy przepis zaczynal sie od sakramentalnego
zdania: Umyj najpierw dokladnie rece :)

[onion68]

A jednak:
"Wiesz, co robi dobra kucharka po skończonej robocie? - spytała Zofia. - To, co
my teraz zrobimy... myje wszystkie naczynia, których używała. Lepkie miski
zostawione w zlewie są oznaką złej kucharki.
Razem sprzątnęły kuchnię. Zofia umyła miski, łyżki i noże, a trzeba przyznać, że
było tego całkiem sporo. Ania wytarła je czystą ścierką i razem odłożyły
wszystkie na miejsce.
- Schludna kuchnia i coś dobrego w kredensie to ambicja każdej kucharki -
zauważyła Zofia, opłukując zlew. - I na tym kończy się druga lekcja gotowania."
Kupiłam pod choinkę siostrzenicy i teraz podczytuję nielegalnie ;-) Ale już
kończę i chowam.
Urocza, aż szkoda, że nie jestem już mała i nie ja ją poznam.

[onion68]

Dzięki, dzięki :) Czytałam tylko raz, bo wypożyczyłam z biblioteki (jak
większość książek wtedy).

[uccello]

W Merlinie już jest, choć nie wiem czy nie w jedynie formie
wirtualnej. Wydawnictwo "Dwie Siostry", które wydaje książki z serii
Mistrzowie Ilustracji zapowiadało ją dopiero na 16- 17listopada, ale
może sprężyli się na Krakowskie Targi,

które właśnie dziś
BBBBUMMMM TARRRA BUUUUM
**************************
się otwierają.

a tu linka do pierożków

www.merlin.com.pl/frontend/browse/product/1,554800.html#fullinfo

[agnieszka_azj]

lezbobimbo napisała:

> Zadna babcia, skadze znowu! Ciotka Zofia! Ciotka Z byla dosc
mloda i rzeska i
> miala wlasna cukiernie, to tylko dziewczynki myslaly, ze to
bedzie taka
> straszna, zgredziala ciotunia z balkonikiem, bo nigdy jej nie
widzialy.

I jedno i drugie - bo było ta Cioteczna Babka Zofia czyli ulibiona
ciotka ich niezyjącej Mamy

> Nazywalo sie to pierozek z wisniami, ale wcale nie bylo
pierozkiem. Po angielsk
> u
> tytul oryginalny bodajze Under the Cherry Pie czyli bardziej
placek z wisniami.

Nazywało się to "Harriet and a Cherry Pie" - czyli nie tylko
pierożek nie był pierożkiem a pajem (może być w
wersji "caisteczko" - coś podobnego dają w McDonaldziu), ale też
Ania nie była Anią :-(

A ksiązkę uwielbiam nie tylko ja, ale i moje córki:
poczytajmi.blox.pl/2007/11/Cukiernia-pod-Pierozkiem-z-Wisniami.html

[emae]

To pierwsze czytałam :) I w innych książkach Fannie Flagg też są
przepisy. Nie uważam tego pomysłu za jakiś bardzo wywrotowy, po
prostu akcja zaczyna to wymuszać: oni wciąż jedzą (jak Żakowie
normalnie) :)))

[nighthrill]

Na życzenie podaję przepis na najtańsze placki na świecie:)

PLACKI CEBULOWO-ZIOŁOWE

Potrzebujemy : 3 cebul drobno posiekanych, jednego kubeczka jogurtu
naturalnego lub naturalnego serka homo, trochę mąki, soli, pieprzu i
ziół prowansalskich, np. z Kamisu. Można też dodać odrobiny proszku
do pieczenia albo jajko, jeśli ktoś jajka jada. Ale i bez nich masa
trzyma się ok.

Cebule mieszamy z jogurtem i wsypujemy tyle mąki, by ciasto miało
konsystencję gęstej śmietany. Dodajemy proszku, doprawiamy ziołami,
dosalamy. Smażymy na oleju na złoty kolor.
Dzięki jogurtowi placki są delikatne i pyszne.

Koszt takiego obiadu to ok. 2 zł, zakładając, że przyprawy mamy w
domu. Wychodzi z 10 placków, można dorobić jakąś surówkę, np. z
białej kapusty z marchewką.

Nie ma jak proste dania bezmięsne! Polecam:)

[verdana]

Zaraz - cebule surową do tych placków? Bo wtedy surowa zostanie
chyba do konca?

[nighthrill]

Tak, ja daję surową, drobno pokrojoną...jak się usmaży placki to nie
jest już taka soczysta. To tak jak do ziemniaczanych - też dajesz
surową, prawda? Ewentualnie startą na tarce, ale o jakimś
podsmażaniu nic mi nie wiadomo.

[onion68]

> Nie ma jak proste dania bezmięsne!

Absolutnie się zgadzam :-)
A placki na pewno kiedyś zrobię - jak przestanę udawać, że się odchudzam :/

[tygrys2112]

zaraz nam wybuchnie dyskusja jak na forum kuchnia ;)

bezmięsne dania? desery owszem :) ale generalnie to jam drapieżca i
lubię "tragiczny krwawy kotlecik" bezmięsne dla odmiany jedynie :)

[verdana]

Mieska nie lubie, ale jadam. za to mam w domu tragicznego, krwawego
przeciwnika wszelkich produktow białych - mleka, smietany, jogurtow
i bialego sera. Niech go cholera!
Z tym, ze z przyczyn irracjonalnych nalesniczki byc mogą - byle nie
z białym serem.
A dziś przypadkowo wyszło mi świetne mięsne danie, dla umiarkowanych
drapieżców.
Pierś kurczaka, pokrojona i podsmazona. zalać sosem sojowym, olejem
sezamowym, dodać sezamu (sporo), poddusić na patelni w b. malej
ilosci wody - na zakonczenie dodaćkilka plasterkow sera tostowego,
zamieszać, zeby sie rozpuscił, ew, zagęścić zasmażka Knorra, albo
czym kto lubi.
Pyszne było!!!!! Jestem dumna z przepisu.

[alitzja]

nighthrill napisała:
> PLACKI CEBULOWO-ZIOŁOWE

Ach, ja chyba straszne beztalencie kulinarne jestem, bo dzisiaj
próbowałam zrobić te cudowne placki i wyszła mi totalna katastrofa.
Najpierw wszystko przywarło do patelni, potem nie dało się odwrócić
na drugą stronę - rozlatywało się na milion części (dodałam mąki,
żeby się bardziej lepiło, ale nie pomogło). Może za dużo cebuli
dałam, nie wiem. Nie wątpię, że placki muszą być pyszne, ale u mnie
najsmaczniejsze było to przypalone, co zrozpaczona zdrapywałam z
patelni...

[uccello]

Alitzjo! Nie przejmuj się, przyszłość przed Tobą! Ja to czuję!
Może dałaś za....... mało oliwy........, albo jej nie podgrzałaś
odpowiednio?
Łatwo można utrafić ten dobry moment - trzeba położyć małą kropkę
ciasta na tłuszcz,
kiedy nic się nie dzieje , trzeba poczekać , bo jeszcze za zimne i
wsiąknie w potrawę,
kiedy zaczyna się mile pienić wokół kropki jest dobrze i można
desantować ,
jeśli z patelni bucha czarny dym , lepiej ją umyć ,niż smażyć dalej.
Powodzenia!

[alitzja]

Dziękuję za słowa otuchy:-) Na razie smażenie placków sobie
odpuszczę, chociaż gotowanie zaczyna mi podobać (ekhm, może to źle
zabrzmi, ale moje umiejętności kulinarne raczej przypominają na
razie wyczyny nastolatek, a nie prawie 30-letniej kobiety, którą
jestem). Żebym to ja jeszcze wiedziała, do czego służą te wszystkie
mięsiwa w sklepie...;-)
Pozdrawiam serdecznie!

[nighthrill]

Mięsiwami to ja bym sobie na początek głowy nie zawracała:) Nawet jak kiedyś
jeszcze jadłam mięso, to nie potrafiłam go gotować i do tej pory nie
odróżniłabym w sklepie wołowiny od cielęciny. zresztą w stronę lad z mięsem
staram się nie patrzeć, bo i po co mi to.
Co do placków, to Ucello ma rację - trzeba dać sporo oleju/oliwy i dobrze to
rozgrzać. Patelnia najlepiej teflonowa i taka już sprawdzona - też mam takie, do
których wszystko przywiera. A co do ciasta to ma mieć gęstą konsystencję, nie
jak cement może, ale na pewno jak bardzo gęsta śmietana:) Jeśli dałaś za dużo
cebuli, a mało lepiszcza, czyli jogurtu i mąki to faktycznie mogą się nie kleić.
Kiedyś dałam zamiast cebuli kukurydzę z puszki i nie wyszły, bo za dużo "środka"
a za mało tego, co ma je trzymać w kupie.
Może spróbujesz zrobić ziemniaczane, jeśli chce ci się trzeć ziemniaki? Też
proste i pyszne.

[mmaupa]

I znowu Ci, Nighthrill, modyfikuje przepis!

Wlasnie zrobilam placki - zeby uniknac kataklizmu Alitzji, ktorego zaczatki
widac bylo przy pierwszej serii plackow (wygladaly mniej wiecej jak gabrysiny
morszczuk, a.k.a. przypalone kluseczki), wprowadzilam drobne zmiany.

Po pierwsze, uzylam dwoch duzych cebul.
Po drugie, za pierwszym razem chyba je za grubo pokroilam (mimo, ze staralam sie
jak najdrobinej.
Po trzecie, dalam wiecej jogurtu (3/4 takiego duzego opakowania).
Po czwarte, dodalam dwa jajka - zeby na sto procent sie skleilo.
Po piate, wszystko potraktowalam ucierakiem (bo... patrz "po drugie").
Po szoste, placuszki sa pyszne z plasterkiem sera na wierzchu.

Cala operacja zajela mniej wiecej pol godziny. Ukochany zaakceptowal - chociaz
jemu smakowaly nawet te przypalone kluseczki, wiec nie wiem, czy jest dobrym
wyznacznikiem.

[nighthrill]

Ha, cieszę się, że wyszły! Ja nie daję jajek, a i tak jakoś się trzymają, ale z
dodatkiem jajek z całą pewnością powinny wyjść:)
U mnie ostatnio facet skroił aż sześć cebul, zanim go powstrzymałam - nie dałam
wszystkich, co za dużo to niezdrowo:)

[tygrys2112]

Jak na drapieżnika przystało, wczoraj zrobiłam pierożki z mięsem,
chociaż z niemieckich składników smakują jakoś gumiasto... hm

Ciasto:
- 3 szklanki mąki
- 1 szklanka ciepłego mleka lub wody
- 1 łyżka oliwy
- 1 jajko
- sól

Do mąki dodać jajko, sól i oliwę, wymieszać. Dodawać powoli mleko.

Farsz:
- 0,5 kg mięsa
- 2 ząbki czosnku
- oliwa
- soli do woli

Mięso zagotowała, rozdrobniłam, następnie dodałam posiekany
drobniutko czosnek, sól i do całoście dodałam oliwy, tak aby farsz
się trzymał.

A dzisiaj piekę właśnie Placek drożdżowy wielkopolski z jabłkami :)))

[nighthrill]

Prosimy o przepis na placek:) Przyznam, że mimo iż spędzam sporo czasu w kuchni,
to drożdże nadal mają przede mną wiele tajemnic.

[tygrys2112]

A to z łasucha literackiego :):

Zaczyn drożdżowy:
- 8dkg drożdży
- 1 łyżeczka cukru
- 1 łyżka mąki

Wymieszać, zostawić w ciepłym miejscu. Nakryć czystą ściereczką.

Reszta ciasta
-75 dkg mąki krupczatki
-1/2 kostki masła
-1 szklanka cukru
-2 całe jaja
-5 żółtek
-szczypta soli
-2 1/2 łyżki oliwy
- cukier waniliowy
- rodzynki*

Przesiać mąkę. Wrzucić ją do sporego naczynia, dodać cukier. Do
rozczynu drożdżowego wbić 2 jajka, 5 żółtek, energicznie merdając
widelcem. Wlać zaczyn do mąki i cukru. Mieszać kopystką, dodać
szczyptę soli, oliwę (aby ciasto było pulchne), paczkę cukru
waniliowego i roztopione masło. Można teraz dodać rodzynki. Wyrabiać
energicznie ciasto.

Kruszonka:
- 1/3 kostki masła
- 1 jajko
- 3/4 szklanki mąki
- 3/4 szklanki cukru

Wymieszać wszystko w kruche grudki.

Wysmarować blachę i włożyć ciasto. Teraz można włożyć jabłka (obrać,
pokroić w talarki i wyłożyć powierzchnię). Posypać kruszonką.
Zostawić na chwilę, aby placek wyrósł.

W Łasuchu jest piękny fragment jak Tosia i Mamert spierają się, czy
kruszonka ma być drobna czy duża. "Mamert twierdzi, że kruszonka
powinna być solidna, żeby po upieczeniu łatwiej się ją wydłubywało z
ciasta.". :)

Potem włożyć do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na jakieś 20
minut. Sprawdzać patyczkiem. Jeśli patyczek jest suchy, placek jest
upieczony.

[tygrys2112]

A to z łasucha literackiego :):

Zaczyn drożdżowy:
- 8dkg drożdży
- 1 łyżeczka cukru
- 1 łyżka mąki

Wymieszać, zostawić w ciepłym miejscu. Nakryć czystą ściereczką.

Reszta ciasta
-75 dkg mąki krupczatki
-1/2 kostki masła
-1 szklanka cukru
-2 całe jaja
-5 żółtek
-szczypta soli
-2 1/2 łyżki oliwy
- cukier waniliowy
- rodzynki*

Przesiać mąkę. Wrzucić ją do sporego naczynia, dodać cukier. Do
rozczynu drożdżowego wbić 2 jajka, 5 żółtek, energicznie merdając
widelcem. Wlać zaczyn do mąki i cukru. Mieszać kopystką, dodać
szczyptę soli, oliwę (aby ciasto było pulchne), paczkę cukru
waniliowego i roztopione masło. Można teraz dodać rodzynki. Wyrabiać
energicznie ciasto.

Kruszonka:
- 1/3 kostki masła
- 1 jajko
- 3/4 szklanki mąki
- 3/4 szklanki cukru

Wymieszać wszystko w kruche grudki.

Wysmarować blachę i włożyć ciasto. Teraz można włożyć jabłka (obrać,
pokroić w talarki i wyłożyć powierzchnię). Posypać kruszonką.
Zostawić na chwilę, aby placek wyrósł.

W Łasuchu jest piękny fragment jak Tosia i Mamert spierają się, czy
kruszonka ma być drobna czy duża. "Mamert twierdzi, że kruszonka
powinna być solidna, żeby po upieczeniu łatwiej się ją wydłubywało z
ciasta.". :)

Potem włożyć do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na jakieś 20
minut. Sprawdzać patyczkiem. Jeśli patyczek jest suchy, placek jest
upieczony.

[tygrys2112]

wkleiło dwa razy. Co się dzieje z tym internetem? :)

[tygrys2112]

hihi. wyszedł z zakalcem :) Ale w smaku jest tak dobry, że mogłabym
zjeść całą blachę. Mniam :)

[tygrys2112]

No, przyznajcie się: kto z Was dzisiaj też piekł rogale? :) A w
ogóle czy w Jeżycjadzie jest gdzieś wspomnieny Św. Marcin, obchody
pieczenie rogali?

Upiekłam i na stole stoi wielki talerz, ale przyznam się szczerze,
że bez mojej Rodzinki to nie to samo. Zawsze zbieraliśmy się przy
stole i rozmawialiśmy o różnych sprawach. W takich chwilach
uświadamiam sobie, że chyba trochę tęsknię za domem i Poznaniem... :/

[lutecja4]

przepis na super prostego kurczaka:
piersi z kurczaka lekko rozbic i pokroic na mniejsze czesci,posolic popieprzyc i
zalac maslanka i odstawic do lodowki na co najmniej 3godz a potem wyjac,
obtoczyc w pokruszonych krakersach i usmazyc krotko na odrobinie oliwy na
patelni teflonowej mozna tez upiec w piekarniku smakuja takze dzieciom

[lutecja4]

no i jeszcze przepis na przepyszne ciasto POKUSA
CIASTO:
4jajka
1/2szklanki cukru+cukier waniliowy
1lyzeczka proszku do pieczenia
3/szklanki maki tortowej
1 lyzka maki ziemniaczanej
bialka ubic wsypujac stopniowo cukier,rozbeltac zoltka z lyzeczka wody i dodac
do piany-ubic,a potem wsypac obie maki i delikatnie wymieszac lyzka,wylac na
taka wieksza blaszke wylozona pergaminem do pieczenia i piec w rozgrzanym do
170st piekarniku przez 25minut
MASA
1 puszka brzoskwin
5 dojrzalych kiwi
2 budynie smietankowe lub waniliowe
5duzych jablek(kwaskowych)
5lyzek cukru
4szklanki wody
jablka obrac,pokroic w plastry,wrzucic do gotujacej wody z cukrem,pogotowac
ok5min i wyjac jablka lyzka cedzakowai wylozyc na ciasto a no to pokrojone w
kostke brzoskwinie i plasterki kiwi(obranego)na wodzie z jablek ugotowac budyn i
goracym zalac owoce
WIERZCH CIASTA
1kostka masla roslinnego
ok3/4szklanki cukru
200g wiorkow kokosowych
2duze jajka
roztopic maslo z cukrem przestudzic dodac wiorki i zmiksowac z jajkami,wylozyc
na owoce z budyniem
calosc piec ok 40minut a podawac schlodzone PYSZNE
i nie tak trudne jak wyglada upiekla je nawet moja kolezanka ktora ma dwie lewe
rece i nie wiedziala ze mozna ubijac bialka mikserem
smacznego

[onion68]

O, ja chętnie wypróbuję, lubię proste ciasta. Ale wolałabym bez tej ostatniej
warstwy, da się?

[lutecja4]

Bez ostatniej warstwy nie bedzie sie trzymac lepiej upiec razem a jak sie nie
lubi kokosa to nie jesc choc wsrod moich znajomych okazalo sie ze wszyscy lubia
ciasto smakuje takze malym dzieciom smacznego

[lutecja4]

zapomnialam napisac ze te proporcje sa na dosc duza blaszke tzn 25 na 40cm

[tygrys2112]

mmm... już sama nazwa brzmi kusząco ;) a składniki i sposób
przygotowania coś mi mówią, że warto by było to upiec :)

rogale

[tennesee]

ponieważ także przebywam na emigracji, a rogale nigdy nie były moją
specjalnością to postanowiłam wraz z bojfrendem nabyć 11 listopada
rogale w stolicy. No i znalazłam w cukierni pod Placem Bankowym. I
bradzo mnie bawiło, że stała tam wielka kolejka i też zastanawiałam
się ilu Poznaniaków (albo Poznańczyków :) biega po Wawie z amokiem w
oku i szuka cukierni z rogalami. rogala miło było zjeść, ale bez
atmosfery ogólnego opychania się rogalami, porównywaia, bez widoku
tłumów chodzących po mieście z paczkami- to nie to samo.

krewetki

[lutecja4]

a jak przyrzadzacie krewetki? takie duze,krolewskie?kupilam(mrozone) i
zastanawiam sie jak zrobic
a i male tez moze ktos robi dobre-jadlam kiedys we Wloszech i nie zapisalam
przepisu-wiem ze byly z salsa rosa i z odrobina wodki mniam mniam