Nasze ulubione i SPRAWDZONE przepisy

[bachula_gr]

Dziewczyny,
Ostatnio robi nam sie coraz bardziej kulinarnie, rozne smaki nas nachodza,
nie tylko przy okazji swiat. Polskie, greckie i inne smaki. proponuje wiec
zbiorczy watek kaloryczny. Jeden wpis=jeden przepis, bez komentarzy.
Zaczne przekopiowujac z innych miejsc, ok?

[bachula_gr]

Dziewczyn podaje przepis na zawsze udajace sie TIRAMISU

200 gr biszkoptow kocie jezyczki(u mnie to 1 i 1/2 paczki)
500 gr sera Mascarpone (najlepszy GALBANI)
1.25 dl kawy mocnej
4 zoltka
2 bialka
100 gr cukru (nie puder i nie taki zwykly,ma byc taki cienszy,drobniejszy)
2 cl Amaretto lub Koniaku (nie koniecznie)
3 lyzki kakao do posypania ciasta

Maczamy ciastka w zimnej kawie i ukladamy w formie (ja robie w okraglej 23-24
cm tortownicy wylozonej folia aluminiowa)
4zoltka ucieramy na bialo z cukrem,do tego dodajemy Amareto i ser
Mascarpone.Mieszamy wszystko dokladnie.Z 2 bialek ubijam piane na sztywno i
ta piane delikatnie za pomoca lyzki laczymy z kremem (z zoltka cukru i
sera).polowe kremu wykladamy na ulozone w formie biszkopty.Na krem ukladamy
znowu moczone w kawie biszkopty i na nie reszte kremu.Wygladzamy wierzch
ciasta i posypujemu 3 lyzkami kakao(uzywamy do tego bardzo drobniutkiego
sitka)
najlepiej jest zrobic wieczorem i zjesc na drugi dzien.Oczywiscie gotowe
ciasto wedruje do lodowki

[bachula_gr]

Moje czyli takie kruche, cieniutkie z roznymi polewami, dekorowane czym
popadnie, prostokatne, kwadratowe i okragle. Co kto lubi

KRUCHY SPOD
300g maki
200g masla (ja daje BITAM)
100g cukru (najlepiej pudru bo sie latwiej rozprowadza)
2 lyzki smietany (greckiego jogurtu)

Posiekac maslo z maka i cukrem. Palcami rozetrzec grudki, dodac zoltko i
smietane. Zagniesc recznie ciasto, uformowac kule i do lodowki. Im dluzej tym
lepiej, ale conajmniej na godzine.
Rozwalkowac ciasto (w tym celu sprowadzilam sobie polski gruby walek bo tymi
greckimi kijami do miotly nie potrafie!), na obsypanej maka powierzchni na
grubosc 5mm. Wykroic formy (prostokaty, kwadraty, kola- co kto lubi) lub
wylozyc ciastem odpowiednie foremki (ja sie jeszcze nie dorobilam wiec zbiorczo
na blache z piekarnika daje po dwa mazurki). Nakluc ciasto widelcem (!!!).
15 minut w 200 stopniach.

POLEWA CZEKOLADOWA
400g czekolady
200g smietanki 30% (krema galaktos)
1 lyzka masla (BITAM)
bakalie, cukiereczki etc. do przybrania

Czekolade polamac na kawalki, prezlozyc do rondelka wstawionego do wiekszego
garnka z gotujaca sie woda i rozpuscic czekolade na parze. mieszac! Dodac
maslo, smietane i stale mieszajac gotowac na malym ogniu okolo 15 minut.
Dekorowac zanim zastygnie

MASA ORZECHOWA
150g orzechow wloskich
200g cukru
150ml smietanki
150g masla
2 jaja

Orzechy do blendera, jajka ubic z cukrem, dodac smietanke i stare orzechy.
Gotowac 3 minuty na malym ogniu, mieszajac. OSTUDZIC.
Maslo utrzec. Do masla malymi porcjami, cagle mieszajac, dodawac mase orzechowa.
Po wylozeniu na mazurek i przybraniu, do lodowki na okolo 2 godziny zeby
stwardniala.

MASA PIANKOWA (moja ulubiona)
3 bialka
100g cukru
dzem wisniowy lub inny

Bialka utrzec z cukrem na puchat piane, delikatnie dodac troche dzemu (dla
koloru). Lekko podpieczone spody posmarowac dzemem, na to piana bialkowa i na
kilka minut do piekarnika zeby stezalo.

SMACZNEGO I powodzenia przy garach.
Bacha

Buleczki cynamonowe

[annielika]

na ciasto:

margaryna lub maslo 100gr
mleko 5 decylitrow czyli 500ml
drozdze 50 gram
sol pol malej lyzeczki (ja nie dodaje)
cukier 1-1,5 dl (zazwyczaj dodaje na oko, tak by ciasto bylo slodkie, ale nie
przeslodzone)
maka ok. 1,3 litra (mi wychodzi tak ok kilo)

do srodka buleczek (razem to rozbeltac):

margaryna lub maslo 100gr
cukier 1dl (dodaje na oko)
cynamon 2 lyzeczki (dodaje na oko, zaleznie czy mam ochote na bardziej czy mniej
cynamonowe)

dodatkowo potrzeba
jedno jajko
i cos do posypania, ja sypie takim grubym cukrem, lub posiekanymi migdalami
papierowe foremki (tutaj sa, wielkosci takie mniej wiecej jak na muffinsy)

a teraz jak wykonac... po kolei:

1. rozpuscic margaryne.
2. dodac mleko i zagrzac to wszystko do temperatury 37 stopni C (czyli jak sie
wlozy palec do garnka to nie czuje sie zimna ani ciepla, bo jest takiej samej
temp jak nasz palec)
3. w misce (dosyc duzej) rozkruszyc drozdze. dodac troche tego mleka z margaryna
i mieszac, tak zeby sie drozdze rozpuscily.
4. nastepnie dodac reszte mleka, cukier, ewentualnie sol, i 2/3 maki.
5. wyrabiac ciasto, recznie lub maszyna, dotad az bedzie sie odklejalo od reki,
dodac reszte maki, ale zostawic troche na posypanie stolnicy. aha, ciasto bedzie
gotowe, gdy samo bedzie sie odklejalo od miski. nie moze byc lejace.
6. posypac ciasto odrobina maki, przykryc szmatka i odstawic do wyrosniecia, az
podwoi swoja objetosc.

7. wyjac ciasto z miski, troche je jeszcze wyrobic.

8. podzielic ciasto na 2 czesci.
9. rozwalkowac, tak by powstal mniej wiecej prostokat, o grubosci mniej wiecej
3-5milimetrow.
10. posmarowac to wczesniej przygotowanym rozbeltaczem, rownomiernie.
11. ciasto zrolowac (zaczynajac od tego dluzszego boku), wyglada jak drozdzowa
kielbaska
12. pokroic w odstepach mniej wiecej 3cm
13. kazda z buleczek wlozyc do papierka (srodkiem do gory)
14. przykryc, pozostawic do wyrosniecia.
15. przed pieczeniem, posmarowac je rozbeltanym jajkiem i posypac czym sie chce.
16. piec 5-10 min w temp. 250stopni

Ja robie tak, ze przechowuje je w zamrazalce, wiec zawsze sa swiezutenkie. Gdy
mam gosci, jeszcze zamrozone wkladam do piekarnika na 150stopni, i po 15
minutach mamy pachnace buleczki.

a oto gotowy produkt
static.flickr.com/25/57466241_2074658171_m.jpg
www.ica.se/img_archive/matnytt_smaksaker/plat_kanelbulle_okt2003.jpg

salatki z rzezucha

[flisvos]

SUROWKA Z RZEZUCHY I RZODKIEWEK
rzezucha
1 peczki rzodkiewek
po peczku koperku i szczypiorku
SOS
2lyz majonezu
3lyzki jogurtu(grecki naturalny)
sok z cytryny(troszke)
cukier, pieprz, sol

zielenine posiekac i wymieszac ze skladnikami sosu; pokrojone rzodkiewki polac
sosem i podawac

SALATKA Z SALATY I RZODKIEWEK
glowka salaty
peczek rzodkiewek
peczek dymki
rzezucha
lyzka posiekanego koperku
feta

SOS
4lyz oliwy
3lyz octu winnego
lyz musztardy
2lyzeczki cukru
sol, bialy pieprz

sos-wszystko dokladnie wymieszac; salate na male kawalki, zielenine posiekac,
pokroic rzodkiewke, fete w kostke i juz

SALATKA BROKULOWO-PIECZARKOWA
duzy brokul
2duze cebule, czerwone
20dag pieczarek z puszki
5jaj
rzezucha
majonez
lyz musztardy
2zabki czosnku
sol

brokul gotowac 5min w osolonej wodzie, podzielic; cebule i rzezuche posiekac,
pieczarki mozna dac na chwile na grill, jajka ugotowac i posiekac. wszystko
wymieszac i doprawic wycisnietym przez prase czosnkiem, sola, a nastepnie polac
majonezem wymieszanym z musztarda

RAFAELLO

[agniecha313]

Dla wielbicieli kokosow

1 paczka krakersow
1/2l mleka
3/4 lub 1 szkl.cukru
1 maslo lub margaryna
2 czubate lyzki maki ziemniaczanej
2 plaskie lyzki maki przennej(zwyklej)
25 dkg wiorek kokosowych

Z 1/2 l mleka odlac pol szklanki a reszte zagotowac z cukrem.Make ziemniaczana
i przenna rozpuscic w 1/2 szkl mleka.Mleko doprowadzic do wrzenia wlac makowy
klej i ugotowac budyn.Zostawic do ostudzenia.Maslo w temperaturze pokojowej
dodajemy do ostudzonego budyniu dobrze mieszajac.Do kremu dodajemy 20 dkg
wiorek kokosowych (reszte wiorek zostawiamy do posypania ciasta).Do blaszki
malej ja mam 20 x 25 cm ,ukladamy krakersy.Okolo 1/2 paczki.Na krakersy
wykladamy 1/2 kremu,na krem znowu ukladamy krakersy i reszte kremu.Na wierzch
posypujemy reszta wiorek i do lodowki.Najlepsze na drugi dzien.

Bardzo dawno nie robilam a jak zrobilam na urodziny to prawie co tydzien robie
sobie albo kolezankom.Tylko nie wiem czy znajdziecie make ziemniaczana w
Grecji ,ja w wakacje niestety nie moglam znalezc.A z Brukseli zapomnialam
wziasc chociaz sobie kupilam z mysla ze wezme do Grecji.

NIEZAWODNE CIASTO Z OWOCAMI

[agniecha313]

Przepis stary jak swiat,poczestowalam znajoma greczynke i byla
zachwycona ,nawet w niedziele jej pieklam w nocy ,bo w poniedzialek leciala do
Grecji i chciala wziasc ze soba.

4 jaja
1 szkl cukru (najlepszy taki drobniutki ale nie puder)
1/2 szkl oleju (kukurydz,arachid)
1 1/2 szkl maki
1 lub 1 1/2 lyzeczki proszku do pieczenia
owoce to juz od was zalezy i od pory roku,ja najczesciej robie z
jablkami,gruszki kroje w srednia kostke.
Cale jaja ubijamy z cukrem,do puszystej masy dodajemy olej,mieszamy i dodajemy
make i proszek do pieczenia.Wrzucam owoce i mieszam wszystko razem ,jesli sa to
np:jablka lub gruszki.
Jesli truskawki ,maliny itp ukladamy na ciescie.Ciasto wykladamy do
blaszki ,tortownicy moja ma okolo28cm.Pieczemy w nagrzanym piekarniku 180stopni
okolo 1 godziny.
SMACZNEGO.

SALATKA Z TUNCZYKIEM

[agniecha313]

1 puszka tunczyka w sosie wlasnym( w wodzie)
1 puszka kukurydzy
1 woreczek ugotowanego ryzu
1 papryka czerwona
1 papryka zolta
4-5 ogorkow z octu(konserwowych)
sol pieprz
2-3 jaja ugotowane na twardoi pokrojone w kosteczke srednio
majonez
Wszystko mieszamy i dodajemy majonez ,solimy pieprzymy i jemy.

Ciasto czekoladowe

[margarita6]

8 jaj
6 czekolad(4 mleczne,2 gorzkie)
120g masla smietankowego
3/4 szkl.maki tortowej
1/2 szkl.gestej smietany
1 szkl.cukru
1 lyzeczka proszku do pieczenia

Roztopic 4,5 czekolady. 8 zoltek utrzec do bialosci z cukrem dodac maslo a na
koniec rozpuszczana czekolade.
Ubic bialka z odrobina soli,powoli dodawac mase mieszajac lyzka.
Na koniec make wymieszana z proszkiem.Piec 25 min w temperaturze 180 stopni.
POLEWA
Roztopic 1,5 czekolady dodac szklanke smietany a gdy troche zgestnieje polac
ciasto.

Ciasto bardzo kaloryczne ale pyszne.

Kajmak-mazurek baaardzo prosty

[ahnija]

Kupujemy:
wafle suche
puszkę skondensowanego SŁODZONEGO mleka
kostkę masła
migdały w płatkach lub orzechy włoskie (dwie porządne garści)

Gotujemy:
mleko w zamkniętej puszce w kąpieli wodnej siedzi ok 2 godziny
Zostawiamy zamknięte do przestudzenia(w przypadku otwieranego na gorąco
wystrzeli nam i kłopot gotowy
Jak przestygnie otwieramy i miksujemy z masłem

Taką masą przekładamy wafle,układamy je jeden na drugim a ostatnim mocno
dociskamy cały stosik.
Następnie znów smarujemy masą kajmakową i posypujemy migdałami albo posiekanymi
orzechami.
Kroimy na bardzo małe kawałki,gdyż słodki niemożliwie

Smacznego!
Najsmaczniejszy na drugi dzień

[bachula_gr]

Robie na duzej tortownicy wiec w nawiasach proporcje na na 1.5 porcji.....

450 g maki (675g)
300 g masla/BITAM (450g)
150 g cukru pudru (225g)
2 zoltka (3)
sol
1 kg kwasnych jablek (1.5kg)
100-150 g cukru rafinowanego (200g)
cynamon
1 lyzka cukru waniliowego (1.5lyzeczki)
bulka tarta
cukier puder do posypania


- zimne maslo pokroic na kawalki, ulozyc na mace wymieszanej z cukrem pudrem i
szczypta soli.
- posiekac maslo nozem, dodac zoltka
- rozetrzec ciasto palcami, szybko zagniesc, uformowac kule, podzielic na dwie
czesci, zawinac w folie aluminiowa i do lodowki na godzine (ja najczesciej
zarabiam ciasto wieczorem a pieke rano)
- wyjac jedna kule z lodowki, rozwalkowac, zawinac na walek i przeniesc na
tortownice wysmarowana maslem i obsypana maka (!)
- ponakluwac ciasto widelcem i na 15-20 minut do 200C
- jablka pokroic na cieniutkie plasterki i przesmazyc z cukrem oraz cynamonem,
mozna dosypac garsc rodzynek
- podpieczone ciasto posypac bulka tarta i rozlozyc na nim jablka
- rozwalkowac druga kule, przykryc nia jablka, ponakluwac widelcem i piec 45
minut w 180C.
- upieczona jeszcze ciepla szarlotke posypac cukrem pudrem.

Full wypas: szarlotka na goraco z lodami waniliowymi i jagodami ))

[bachula_gr]

Kisz o srednicy 23cm

- 150g rukoli (same listki, bez lodyzek)
- 185g maki
- 125 masla (posiekanego)
- 2 lyzki wody
- 1 lyzka oleju
- 1 duzy por (tylko zielona czesc, w plasterkach)
- 2 zabki czosnku
- 2 jajka
- 125ml mleka
- 125ml smietany

Maslo na make, rozetrzec, dodac wode i wyrobic ciasto na gladka mase. Zawinac w
folie i do lodowki na godzinke. Rozwalkowac ciasto i wylozyc nim forme,
ponakluwac. Podpiec 10-15 minut w 200C az bedzie zlotawe.
Przesmazyc pora z czosnkiem na oleju, dodac rukole. Po ostudzeniu wylozyc na
ciasto. Zalac mikstura z jajek+mleka+smietany.

Okolo 50 minut w 180C az jajka sie zetna i calosc nabierze zlotego koloru.
Posypac swieza bazylia i... do dziela ))

[sylwialew]

Polecam pyszne i proste
www.gotowanie.wkl.pl/przepis14898.html

[katerinaki]

1 kg maki
7 dkg drozdzy
1 kostka margaryny
10 dkg smalcu ( ja daje 2 lyzki oliwy)
2 zoltka
1 szklanka smietany ( jogurtu)
2 sloiczki powidel z rozy lub sliwkowych ( te pierwsze lepsze !!!)

Make zagniesc z maslem, dodac drozdze, zoltka, oliwe I smietane. Dobrze
wyrobione ciasto wlozyc na ok. 2 godziny do lodowki.
Pozniej ciasto rozwalkowac na ok 1/2 cm I pokroic albo na trojkaty ( ktore
pozniej zwijamy w rogaliki) albo na prostokaty. Na kazdy prostokat ( trojkat)
dajemy lyzeczke powidel I zwijamy. W przypadku prostokatow, zlepiamy je I
robimy ze trzy naciecia na gorze. Na koncu smarujemy rogaliki bialkiem i
posypujemy cukrem , najlepiej grobym.
Wkladamy do piekarnika o tem. 180 - 200 ' na ok. 15 - 20 min.

Smacznego

[bachula_gr]

500g tagliatele (BArilla najlepsza)
150g szparagow (daje mrozone)
40g BITAM
1 lyzka posiekanej natki pietruszki
1 lyzka posiekanej swiezej bazylii
150ml smietany/jogurtu
50g startego parmezanu

- ugotowac makaron al dente
- smazyc szparagi na margarynie 2-5 minut aby byly jedrne ale nie ciapowate
- dodac posiekane ziola, smietane, sol i pieprz => zagotowac
- wsypac parmezan i dobrze wymieszac
- calosc wlac do makaronu i wymieszac

Robi sie je pieronem. Pochlania tez. Smacznego.

Pyszny kurczak

[sylwialew]

Mieszamy
1.Starty parmezan
2.Musztarde
3.Jogurt
4.Posiekana pietruszke
Do tego wkladamy nozki z kurczaka i zostawiamy na cala noc.Nastepnie panierujemy
bulka tarta i do piekarnika.ZYCZE SMACZNEGO

proste,tanie i szybkie ciasto

[flisvos]

6 jaj
3szkl maki
1,5szkl cukru
1szkl oleju
3lyz proszku do pieczenia
aromat

wszystkie skladniki wymieszac i przelac do wysmarowanej tluszczem i wysypanej
bulka formy;na wierzchu mazna przybrac owocami; piec w 180" przez 40min

to bardzo latwe i szybkie ciasto, takie na podwieczorek

krem francuski

[flisvos]

2szkl mleka
1szkl cukru
3/4szkl maki
4 jaja
wanilia

mleko zagotowac, w duzym garnuszku utrzec kogiel-mogiel; dodac make i dokladnie
wymieszac. wlewac powoli gorace mleko,energicznie mieszajac, nastepnie przelac
rozprowadzona mase do reszty mleka i doprowadzic do wrzenia, chwilke gotowac,
az krem zgestnieje, dodac proszek waniliowy i wymieszac.
ubic sztywna piane z bialek, domieszac ostroznie do ostudzonego kremu. calosc
oziebic w lodowce; mozna podawac z sokiem z owocow lub z konfiturami.

KOTLECIKI

[flisvos]

2 piersi z kurczaka
3lyz maki
3 jajka
3lyz majonezu
3 garscie startego sera
3 duze pieczarki
sol, pieprz

piersi pokroic w drobna kostke, pieczarki zetrzec na tarce o grubych oczkach.
wszystkie skladniki polaczyc do uzyskania gestego ciasta; samzyc na rozgrzanym
tluszczu, nakladajac ciasto lyzka.

ciasto-tort

[flisvos]

upiec biszkopt, kazdy na pewno ma swoj ulubiony przepis
ja robie tak:
6 bialek ubijam na sztywno, pozniej dodaje 15lyzek cukru, dalej ubijam i dodaje
pojedynczo zoltka; na sam koniec 15 lyzek przesianej maki i wszystko mieszam,
delikatnie, drewniana lyzka

upieczone ciasto dziele na pol i smaruje masa, ktora stanowi ubita smietana 32%
z dwiema lyzkami cukru pudru; przekladam truskawkami i na gore znow ciasto; na
to masa, brzoskwinie,wisnie i wszystko zalewam wisniowa galaretka.
po ostudzeniu w lodowce ciasto dekorujemy bita smietana lub nasza masa,
posypujemy platkami migdalowymi

[jotka6]

Przepyszna sałatka z bakłażanów i papryki
Na poczatek smażymy 2 średnie bakłażany w głębokiej oliwie pokrojone w krążki.W
piecu grilujemy 2lub 3 papryki(różne kolory) w kawałkach,cukinie,kilka ząbków
czosnku i pomidorki,najlepiej koktailowe.Wszystko musi ostygnąć,a jak już jest
zimne mieszmy ze soba,przyprawiamy solą,octenm balsamicznym,pieprzem.Na koniec
trochę świeżej natki pietruszki.Nawet Grecy są pod wrażeniem!

pierogi z truskawkami

[ana_mama_patrycji]

pół kilo mąki , wody na oko, 1 jajko. Jajko wbić do mąki pociachać nożem wlać
wody i wygnieść ciasto nie bardzo twarde. Rozwałkować, wykroić krążki np od
szklanki na każdy krążek odrobinę cukru i truskawkę. Zakleić ugotować. Polać
śmietaną najlepiej polską gęstą. Posypać cukrem. Smacznego!!

freddo

[bachula_gr]

Wysoka szklanke wypelniamy kostkami lodu. Do tego wlewamy gorace (!) espresso z
tradycyjnie malej filizanki. Czesc lodu na wstepie sie rozpuszcza. Osobno (np
maszyneria do frappe) ubijamy pelnotluste, najlepiej swieze a nie UHT mleko na
sztywna piane. Piane wlewamy do szklanki. Nie mieszamy! Freddo jest pol na pol
czyli do polowy szklanki czarna jak smola espresso z kawalkami lodu a od polowy
sztywna snieznobiala pianka.

W wersji ekspresowej zamiast tradycyjnego espresso mozna uzyc rozpuszczalnego
Nescafe Espresso z czarnego sloiczka. Smak ten sam a nie trzeba czyscic
maszyny

Smacznego.

[annielika]

Ciasto marchewkowe

Co potrzeba?

50 g masla
2 dl cukru (200ml)
2 jajka
2 dl maki (200ml)
3 dl startej na drobnej tarce marchewki (300ml)
1 lyzeczki do herbaty cynamonu
1 lyzeczki do herbety proszku do pieczenia
1 lyzeczki do herbaty bikarbonatu (pominela i nic sie nie stalo)
1 lyzeczki do herbaty cukru waniliowego (dodalam cala paczuszke)

Rozrobic dobrze cukier z maslem. Dodac jajka. Wymieszac make z cynamonem,
proszkiem do pieczenia, bikarbonatem i cukrem waniliowym. Dodac do masla i
jajek. Bardzo dobrze to wymieszac. Na koniec dodac starta marchewke.

Wysmarowac blache, wysypac ja bulka tarta. Piec w temperaturze 175 stopni, ok.
30min.

Po upieczeniu zostawic ciasto do wystudzenia.


Krem serowy do ciasta marchewkowego(Pychota!!!!)

50 g masla
2 dl cukru pudru
30 g Philadelphia (ja dalam cala philadelfie, 200gr bez dodawania dodatkowego masla)
1 lyzeczka cukru waniliowego
starta skorka z cytryny


Wymieszac wszystkie skladniki do uzyskania kremu. Wylozyc go nastepnie na ciasto
(ciasto ma byc zimne) i wstawic do lodowki, az krem zastygnie. Na koniec mozna
pozypac kokosem, pokruszonymi migdalami.

wiewiorka

[flisvos]

pyszne cisto i bardzo proste(przepis z forum glaeria potraw), sama robilam i
polecam innym

4szkl maki
2szkl cukru
8 jaj
2lyzecz proszku do pieczenia
2lyzecz sody
1szkl oleju
1 paczka orzechow wloskich
1kg jablek
2lyzecz cynamonu

jablka pokroic w kostke(1/1); jaja ubic z cukrem za pomoca miksera, wciaz
miksujac dodawac make, sode i proszek; na koniec powoli wlac olej. doac jablka,
orzechy, cynamon i wszystko dokladnie wymieszac za pomoca lyzki. piec w
nagrzanym piekarniku do 200st przez 1 godzine.
przepis jest na duza blache. smacznego

[babycool]

chyba wiecie co pomyslalam jak zobaczylam temat tego postu .... ja to jednak
glupia jestem!

[flisvos]

xaaxxaaxax wiesz ja raczej dokarmiam wiewiorki niz je pieke
ale kto wie moze kiedys nadejda ciezkie czasy hihihiih

ser bilay

[flisvos]

2l mleka (jedno 3,5% drugie 1,5%)
jogurt naturalny(total 2%)
sok z jednej cytryny
sol

mleko zagrzac do 40st posolic, dodac jogurt, sok z cytryny i zamieszac,
poczekac az sie zetnie. odsaczyc ser przez gaze (to moze potrawac bardzo dlugo
ale sie oplaca)

[koxanaki]

Potrzebne składniki:
farfale (makaron - kokardki)
pierś kurczaka
suszone pomidory w zalewie z oleju
brokuł
cebula
ząbek czosnku
sól, pieprz, dużo bazyli
Ja wszystkiego dodaję na oko, proporcjami mozna żonglowac, bo np.: ja lubie
mięsko więc na pół paczki farfalli daję podwójną pierś z kurczaka, ale jedna
też będzie ok i wtedy głównym składnikiem jest makaron. Czosnnku zawsze tylko
ząbek, bo to nie czosnkowa potrawa - on (ten czosnek) ma robic za nieuchwytne
tchnienie.
Złocimy posiekana cebulę. Do cebuli wrzucamy pokrojoną na drobne kawałki i
osoloną oraz opieprzoną pierś kurczaka. Dodajemy przeciśnięty ząbek czosnku.
Gdy mięsko bedzie gotowe (8 minut tak gdzieś to trwa), wrzucamy pokrojone na
paski suszone pomidory, ugotowany makaron, zblanszowane rózyczki brokuła.
Solimy,pieprzymy do smaku, bazyli nie żałujemy. Skrapiamy uczciwie zalewa
olejowa z suszonych pomidorów.
Jeszcze nigdy nie udało mi się zrobic tego tylko dla dwóch osób, zawsze mi
solidny gar się robi, a smakuje tak, że można jeśc i jeść.

schab duszony w smietanie

[flisvos]

cztrey plastry miesa bez kosci
cztery wieksze pieczarki
jedna duza cebula
zabek czosnku
jedna smietana 30%(ja daj ta w butelce)

mieso obsmazyc na rozgrzanej oliwie z odrobina masla(bez przypraw), wyjac z
patelni i na tym samym tluszczu obsamyzc grubo pokrojona cebule i zabek
czosnku, do tego po chwili dodac pokrojone pieczarki.gdy wszystko bedzie juz
zarumienione i lekko mieki dodajemy miesko i calosc zalewamy smietana(tak zeby
wszystko przykryla) doprowadzamy do wrzenia, pozniej zmiejszamy gaz i niech
sobie "pryka" do miekosci miesa(ok 45min) pod sam koniec doprawiamy sola,
pieprzem i odrobina czerwonej slodkiej papryki(jesli ktos lubi to mozna dodac
ziloa prowansalskie). podawac z ugotowanymi ziemniakami.
przepis jest bardzo prosty i w zasazdie samo sie robi, nic nie przywiera i
smakuje barrdzo dobrze
smacznego

Filety z kurczaka w sosie,

[missan]

Skladniki.
600 gram filetow z kurczaka,sol + pieprz,2 lyzeczki curry,2 papryki,1 szklanka
wody,1 kostka buljong( hm,magi po polsku), 1/4 l slodkiej smietany,1 lyzeczka
sambal oelek,2 zabki posiekanego czosnku,1 lyzka stolowa chinskiej soji, 4
lyzki stolowe miodu, 2-3 lyzki stolowe maki pszennej.
1) Kurczaka pokroic w paski 1 cm szeroki
2) Obsmazyc pokrojone mieso ,dodac pokrojona w paski papryke, posiekany
czosnek, dodac sol i pieprz.
3)Przelozyc to do wiekszego garnka- -dodajac wszystkie powyzej wymienione
skladniki- -wymieszac porzadnie i dusic ok 15-20 minut.
Do tej potrawy podaje zawsze ryz.
Jezeli mam gosci to te potrawe dla ozdoby dekoruje; orzechy posiekane,banan w
plastry, brzoskwinie z puszki w paseczki kroje albo inne wedlug smaku dostawki.
Powodzenia ! i smacznego!

ciastka francuskie ze sliwkami

[bachula_gr]

wegierkami w polsko-greckiej kuchni ))

500g mrozonego ciasta francuskiego
700g sliwek wegierek
1 jajko
cynamon (do posypania)

- sliwki umyc, przekroic na pol, wydlubac pestki
- ciasto rozwalkowac na ok 4mm, pokroic na prostokaty 5x10cm, posmarowac
roztrzepanym jajkiem
- na ciescie ukladac polowki sliwek skorka do dolu (!), posypac cynamonem.
- 15-20 minut, 220C