mab62
31.08.10, 20:34
Dla osób,które chcą zastosować Pastę -przepis z Diety dr Budwig.
Skład Pasty dla 1 osoby na 1 dzień:
Osoby Dorosłe Chore
1).Olej lniany w ilości:6-8 łyżek stołowych oleju lnianego(ciężkie
przypadki)albo 5-4 łyżki stołowe oleju lnianego(lekkie schorzenia).
2).12,5 dkg chudego twarogu lub sera koziego,tofu(jak najbardziej
odtłuszczone,najlepiej 0% tłuszczu)na 8 łyżek oleju.Przy mniejszej ilości
oleju można użyć odpowiednio mniej twarogu.
3).Kilka łyżek jogurtu naturalnego,maślanki lub kefiru(najbardziej
odtłuszczone,najlepiej 0%tłuszczu)dla uzyskania pożądanej konsystencji.Im
więcej się doda jogurtu tym Pasta będzie bardziej płynna.Zamiast jogurtu można
użyć 1-2 łyżki chłodnej wody.
Składniki należy miksować blenderem,mikserem z końcówką z nożykami lub w
mikserze z tzw.dzbankiem(nie ubijakiem do piany,czy w mieszadle do
ciasta)przez około 3-5 minut-do momentu uzyskania
jednolitej,nierozwarstwiającej się masy.Pasta ma mieć konsystencję
majonezu,lub płynnego kremu-w zależności od ilości dodanego jogurtu.
Pastę(nieprzyprawioną)można przechowywać w lodówce najdłużej do następnego dnia.
Połączenie białkowo-olejowe jest zalecane przez dr Budwig jako najlepsza forma
przyjmowania dużych dawek oleju(6-8 łyżek dziennie);przy ilości oleju do 3
łyżek dziennie nie jest to konieczne.
Gotową pastę można przyprawiać do smaku wg własnych upodobań.
Olej można miksować z samym jogurtem,sokiem z cytryny i wodą-zrobić koktajl.
Pasta może być osobnym posiłkiem,ale może być dzielona na kilka porcji i być
składnikiem innych dań(dipy sosy,nadzienie do naleśników smażonych na
tefalu).Ważne by jej nie podgrzewać.
Pastą można zabielać zupy(bezpośrednio przed podaniem).
Po półtoramiesięcznym stosowaniu tej pasty( w ilości 8 łyżek oleju na 12,5 dkg
sera) leukocyty poprawiły się u mnie z 3,8 na 4,7(przy normie:4,3-10,0).