Swięta Bożego Narodzenia 2006 na forum Kraj

[homosovieticus]

Z wielkim trudem, ale udało mi się w końcu zdobyć wspaniałą, internetową
choinkę z Nowego Targu.Teraz, osadzona cichcem na forum Kraj i pięknie
przystrojona, przyciąga wzrok wszystkich forumowiczów i zachęca do składania
światecznych podarków i co ważniejsze serdecznych życzeń, od wszystkich i dla
wszystkich, niezależnie od osobistych przekonań, z okazji wspaniałych Świąt
Bożego Narodzenia 2006.

Redakcji portalu i nieznośnej czasami Giwi moc

[homosovieticus]

życzeń wszelakiej pomyślności i szerokiego uśmiechu życzy nielubiany homoś.

Prezent dla nas wszystkich

[homosovieticus]

Już wzdychał na myśl o Bożym Narodzeniu
o tym jak naprawde było
zaczął się modlić do świętej rewolucji w Betlejem
od której liczymy czas
kiedy znów zaczął merdać puszysty ogon tradycji
wprosiła się choinka za osiemdziesiąt złotych
elegancko ubrana
mlaskały kluski z makiem
kura po wigilii spieszyła na rosół
potem milczenie większe niż żal
i już na gwiazdkę stuprocentowy szalik przytulny jak kotka
żeby się nie ubierać za cienko
i nie kasłać za grubo
zdrzemnął się na dwóch fotelach
wydawało mu się że słowo ciałem się stało - i mieszkało poza nami
nawet usłyszał że za oknem przyszedł Pan Jezus
prosty jak kościół z jedną tylko malwą
obdarty ze śniegu i polskich kolęd
za wcześnie za późno nie w porę

nacisnął dzwonek, dzwonek był nieczynny
Jan Twardowski

Mojemu przeciwnikowi politycznemu Michnikowi

[homosovieticus]

życzę zdrowia i zrozumienia oraz pokochania polskiej tradycji kulturowej.

życzenia tych (tym) w czerwonym:))

[incognitto]

homosovieticus napisał:

> życzę zdrowia i zrozumienia oraz pokochania polskiej tradycji kulturowej.

niektorzy bardzo pokochali:)

forum.gazeta.pl/forum/72,2.html?f=28&w=54323747

[joannabarska]

Muszka przeciwnikiem politycznym słonia...Ciekawe nawet.

[homosovieticus]

Muszka tse-tse.

On sika cieplym moczem na Twoje poglondy!

[belus77]

Bladej twarzy życzę gejzerów pomysłów na

[homosovieticus]

uczynienie z forum Kraj miejsca gdzie nie tylko poplotkować można. Życze
równiez radosci wiele, zdrowia i nieustajacej pogody ducha.

Dołączam się do życzeń dla Bladej ...

[asienka32]

... życzę aby nie zabrakło jej weny twórczej do pisania z wielkim urokiem i
kobiecą kokiererią często okraszoną temperamentną, ale zawsze adekwatną
inwektywą o rzeczach, o których w tym miejscu pisać dobrze /ponoć/ nie przystoi.

Dziekuje Wam obojgu pieknie

[frau_blada]

Mam nadzieje, ze FK w 2007 zacznie wreszcie normalniec i oszolomstwo bedzie
coraz slabsze. Niech Wam mina swieta w spokoju, w zgodzie z tradycja i w milosci
osob najblizszych.

drobny klopot ...

[bryt.bryt]

homosovieticus napisał:

> (...)serdecznych życzeń, od wszystkich i dla
> wszystkich, niezależnie od osobistych przekonań,(...)

A ja mam drobny klopot z tym, zeby skladac (przyjmowac) zyczenia osobom (od
osob), ktore nazywaly mnie na FK niewybrednie, ktore ja nazywalem niewybrednie.
Z czegos sie to bierze i takie chwilowe zawieszenie broni pachnie zwykla obluda.
Jest nia.

[incognitto]

bryt.bryt napisał:

> homosovieticus napisał:
>
> > (...)serdecznych życzeń, od wszystkich i dla
> > wszystkich, niezależnie od osobistych przekonań,(...)
>
> A ja mam drobny klopot z tym, zeby skladac (przyjmowac) zyczenia osobom (od
> osob), ktore nazywaly mnie na FK niewybrednie, ktore ja nazywalem niewybrednie.
> Z czegos sie to bierze i takie chwilowe zawieszenie broni pachnie zwykla obluda
> .
> Jest nia.

obłudy w tych dniach pachnie na każdym kroku
politycy na kilka dni zawieszaja broń,z zastrzeżeniem, ae zaraz po swiętach znowu będa sie opluwac
ateisci ateistom śla zyczenia...

a ja się pytam : z jakiej okazji?
Narodzin Jezusa Chrystusa?

[panzerfaust100]

a ja się pytam : z jakiej okazji?


Z okazji , ze twoje ateistyczne zaparcie przeszlo i stolec przeszedl.

Ojcu T. Rydzykowi zdrowia i sił w budowaniu Nowych

[homosovieticus]

Mediów życzy z okazji Bożego Narodzenia, forumowicz homoś.
Alleluja i ..do przodu

[scoutek]

homosovieticus napisał:

> Mediów życzy z okazji Bożego Narodzenia, forumowicz homoś.
> Alleluja i ..do przodu

obuludne jest to, ze ojcu dyr. zyczenia skladasz tu, na GW a nie mailem do RM
czy tvTrwam

[homosovieticus]

Twoja uwaga została przez Najwyższy Trybunał Świateczny uznana za pozbawioną
sensu i odrzucona z niesmakiem.
ps
zajrzyj do słownika.

Prezydentowi Wałesie pomyślnosci, zdrowia i

[homosovieticus]

zrozumienia,że nie jest alfą i omegą polskiej polityki.

Andrzejowi i Jolancie Gwiadom spokojnych i

[homosovieticus]

radosnych Świat Bozego Narodzenia życzy homoś.

[cics]

i oczywiście radosnych Swiąt Bożego Narodzenia

Dziękuje Ci bardzo za życzenia. Ze swej strony

[homosovieticus]

równiez zyczę Ci radosnych Świąt Bozego Narodzenia i ..również ciekawych wątków
na forum Kraj.

Po wszystkimi Twoimi zyczeniami sie podpisuje

[frau_blada]

homciu.

Dawno nieczytanym forumowiczom; bratkowi4,

[homosovieticus]

wartburgowi o tym samym numerze, lupusowi.lupusowi, basi.basi, wieloosobowej
katarynie.katarynie, marynatowi,panidallowey, rolotomasiemu, katarhis,
izie.bel.izie. 1sek POP-u,maximusowi z dalekiej Ameryki, lafiryndzie, gieni, i
wielu pozostałym przemiłym forumowiczom, wszystkiego najlepszego z okazji Świąt
Bożego Narodzenia
życzy osamotniony homoś.

[joannabarska]

A ja bym Ci w formie zyczen zacytowala pewne słowa klasyka, pana LKacz.

Dzięki ale spadnę jak dojrzeję. Tobie życze

[homosovieticus]

wiele radości i luzu z okazji Świąt Bozego Narodzenia. Mam też nadzieję,że z
czasem z dystansu spojrzysz i ocenisz wyznawany dotychczas światopoglad.

Spokoju i abstnencji przeora rzyczom parafianie!

[belus77]

Donaldowi Tuskowi kandydatowi na Prezydenta Polski

[homosovieticus]

życzę aby w czasie Świąt Bożego Narodzenia przeczytał "Ogniem i Mieczem" Pana
Henryka, przemyślał to co przeczytał i wspólnie z Jarosławem Kaczyńskim
rozpoczął budowę silnego i sprawiedliwego państwa polskiego, należącego do
wielkiej rodziny państw europejskich skupionych w federacyjnej uni.

Lewactwu to można życzyć co najwyżej

[artsg]

wspaniałych dwóch dodatkowych dni wolnych od pray

Niech oni tez cos z tych swiat maja :-)

[frau_blada]

[kahlil]

asienki,bladej.hummera,homosia i Wszystkich Forumowiczów,
dla przyjaciół i całej reszt forumowej braci Wesołych Radosnych Świąt!!!..i
dedykuję naszą "rodzinną kolędę"Hej maluśki"

Działaczom i działaczkom SLD życzę aby w okresie

[homosovieticus]

światecznym pomyśleli o tym, jak daleko ich polityczne programy i
zainteresowania odbiegły od dawnej wrażliwości na ludzką krzywdę i stały się
głupią propagandą ludzkich wynaturzeń.
Stajenka, żłóbek, leżący na sianku goły i maleńku Chrystus powinno sprzyjać
takim rozmyślaniom.
Rozumnych Świąt Bożego Narodzenia

[artsg]

> Stajenka, żłóbek, leżący na sianku goły i maleńku Chrystus powinno sprzyjać
> takim rozmyślaniom.
> Rozumnych Świąt Bożego Narodzenia

Raczej rozmyślania przy wigilijnej golonce w czsie wydłużonego wekendu

Panu Aleksandrowi Kwaśniewskiemu życzę aby

[homosovieticus]

zrozumiał,że wystepując w roli fałszywego Mojżesza wyrządził Polsce tak wiele
szkód, że tylko pokuta w odosobnieniu może ukoić Jego zbolałe sumienie.

Wszystkiego najlepszego!

[bolszewicka_swinia]

Pan premier złożył nam życzenia drogą internetową

[bolszewicka_swinia]

Z okazji najpiękniejszych świąt w roku - Bożego Narodzenia życzę Państwu serdeczności i rodzinnego
ciepła przy wigilijnym stole, spokojnych i radosnych Świąt oraz pomyślności, szczęścia, sukcesów i
życzliwości w Nowym Roku.

www.kprm.gov.pl/

Premier bolszewicką świnią?! :-)

[taziuta]

bolszewicka_swinia napisała:

Pan premier złożył nam życzenia drogą internetową - bolszewicka_swinia

www.kprm.gov.pl/

Części forumowych wielbicieli Platformy i kilku

[homosovieticus]

poważnym wyznawcom kultu Przewodniczącego Tuska, zebranym przy wigilijnym
stole, wesołych i radosnych Świąt Bożego Narodzenia oraz sianka na stole, a nie
w glowie, życzy homoś.

Gorbiemu z okazji Świąt Bożego Narodzenia

[homosovieticus]

miłych wspomnień z dzieciństwa i przeszczepu serca na prawą stronę, życzy homoś

Bóg sie rodzi moc truchleje Pan Niebiosów...

[sawa.com]

Jest to jedna z naszych najpięknieszych kolęd. Spójrzcie jak bardzo ona oddaje
naszą pełną sprzeczności naturę - moc truchleje!

Forumowej braci i forumowemu siostrzeństwu pogodnych i zdrowych świat życzę.
Lewej i prawej stronie FK wiele błyskotliwych postów w nadchodzącym Nowym Roku.
I dostatku i dobrej formy psychicznej. Specjalne życzenia dla giwi by miała jak
najmniej roboty z nami i nasze posty czytała z przyjemnością a nie
obrzydzeniem. Wiwat Moi Drodzy:)))

[sawa.com]

Homosiowi zyczę, zeby w tym roku pokochał ludzi i niebył tak obcesowy! Tak
Homosiu, często jesteś przykry. Za twoje złośliwości inni odpłacają ci sie tym
samym. No bo chyba jednak nie jesteś masochistą? Że tak prowokujesz, zeby Cię
nie lubiano?

Forumowiczom...

[logo.vlad]

Rozmówcom forumowym, tym, z którymi się zgadzałem, jak i tym, z którymi się
(choćby i niepięknie), różniłem. Tym z lewa i tym z prawa. Tym, dla których
jest to tradycja religijna - i tym, dla których jest to tradycja rodzinna.
Abyśmy się umieli różnić jeśli nawet nie piękniej, to przynajmniej
merytoryczniej. Abyśmy w rozmówcy widzieli co najwyżej przeciwnika - a nie
wroga. Wielu błyskotliwych postów, i oby nam klawiatury dobrze służyły...

VlaD

Niezapomnianemu marynatowi pełnych uniesień

[homosovieticus]

duchowych w czasie Świąt Bozego Narodzenia życzy Przewodniczacy Forumowej
Komisji Śledczej, którego raport sprzedaje się doskonale na Alergo.

Przyjmij i życzenia ode mnie.

[goniacy.pielegniarz]

Choć nie przepadam za tym okresem, to moje życzenia są całkowicie szczere.
Dla wszystkich forumowiczów i dla Ciebie. Zdrowia, szczęścia i spełnienia
najskrytszych marzeń.

Zrobiło mi się miło.Dziękuje za pamieć i życzenia

[homosovieticus]

Wesołych Świąt Bozego Narodzenia przyjacielu z forum.

Nie zapomnij o palcu dla Tadka z Torunia!

[belus77]

Ten zlodziej tez ma potrzeby odtylne!

Wszystkim:)

[marouder]

Zdrowia, spokoju ducha, milosci, pomyslnosci i rozsadku:)
Badzcie szczesliwi:)

Wieczerza "wigilijna" u dawnych Słowian

[edico]

Odpowiednikiem świąt Bożego Narodzenia było Święto Godów trwające od ok.21 XII -
ok.6 I. zaczynające nowy rok.

Reliktem tych tradycji jest dzisiejsza wieczerza wigilijna, gdzie pusty talerz
służy zaproszeniu przodków (Dziadów) na wspólną z żywymi ucztę. Wróżono wówczas
w sprawach pomyślności w nadchodzącym roku a grupy w rytualnych przebraniach
obchodziły wszystkie domy śpiewając kolędy i zbierając zapłatę w naturaliach,
całowano się pod podłaźnicą i jemiołą, spożywano 13 potraw, dbając jednocześnie
o dodatkowe nakrycie dla zmarłych przodków (wiele z tych zwyczajów przetrwało do
dziś).

Reliktem Godów jest także wizyta Św. Mikołaja zwanego przez Słowian Dziadem
Mrozem. Dobrych wynagradzał on prezentem a niepokornym dawał rózgę. Rózga - jak
wierzono - ma w rękach istoty nadprzyrodzonej moc zadawania długiej i bolesnej
śmierci, najczęściej od nieuleczalnej choroby zakaźnej.

Dziad znaczyło tyle co przodek. Pan Mróz - to śmierć. Święty Mikołaj to nikt
inny jak Weles - czyli władca tamtego świata i sędzia.

Z okazji nadchodzących świąt życzę wszystkim samych prezentów :))

Pozdrawiam

[sawa.com]

edico napisał:

> Odpowiednikiem świąt Bożego Narodzenia było Święto Godów trwające od ok.21
XII
> -
> ok.6 I. zaczynające nowy rok.
>
> Reliktem tych tradycji jest dzisiejsza wieczerza wigilijna, gdzie pusty talerz
> służy zaproszeniu przodków (Dziadów) na wspólną z żywymi ucztę. (...)

Piekna to opowieśc i ciekawa. Ukłony przesyłam w stylu słowiańskim bom
słowianka.

Świąteczne obyczaje

[homosovieticus]

Choinka

Nie można dziś określić nawet w sposób przybliżony od kiedy iglaste drzewko
zaczęto kojarzyć z obchodami świąt Bożego Narodzenia. Wiadomo natomiast, że w
wielu kulturach i religiach drzewo, zwłaszcza iglaste jest symbolem życia,
płodności, odradzania się i trwania. Podejmowano wiele prób biblijnego
uzasadnienia wprowadzenia do domów bożonarodzeniowego drzewka, jednak nie
znaleziono nigdy bezpośrednich źródeł pisanych, do których można byłoby się
odwołać.

Faktem jest, iż na jednym z miedziorytów z roku 1553, obok żłóbka widnieje
drzewko jodłowe ozdobione gwiazdą i świeczkami. Następne lata potwierdzają
występowanie choinki, nawet w mieszkaniach prywatnych w dniu obchodów Bożego
Narodzenia. Zwyczaj te stał się powszechnym w mieszczańskich rodzinach
niemieckich, tyrolskich, austriackich promieniując stamtąd, zwłaszcza w wieku
XIX, na pozostałe kraje europejskie i pozaeuropejskie. Ważne były, rzecz jasna,
ozdoby choinkowe. Im również nadawano głębszy sens. I tak na szczycie drzewka
zawieszano gwiazdę symbolizującą gwiazdę betlejemska, w zawieszanych jabłkach
widziano echo biblijnego jabłka Adama i Ewy, papierowe łańcuchy rozpoznawano
jako okowy zniewolenia grzechowego czy nawet politycznego (w okresie
rozbiorów), Oświetlenie choinkowe miałoby wskazywać na Chrystusa, który
przyszedł na świat jako „światło dla pogan”. Zaś żywe zielone drzewko miałoby
symbolizować

Chrystusa — źródło wszelkiego życia. Warto o tym pamiętać strojąc swoje
świąteczne drzewko. A ubiera się je dopiero w wieczór wigilijny. Aby jednak
zapalić świeczki, trzeba poczekać na pojawienie się na niebie pierwszej
gwiazdy.

Wieczerza wigilijna

Tradycja rodzinnej, uroczystej wieczerzy jest dzisiaj bardzo mocno zakorzeniona
w polskich domach. Obyczaj ten zauważono i zapisano już w XVII w., choć
przypuszcza się, że był praktykowany już dużo wcześniej. Jego istotnym
elementem jest zachowanie postu. Wieczerzę poprzedza przygotowanie choinki, jak
też domowej szopki. Pod białym obrusem kładzie się kilka kłosów siana
(symbolika szopki betlejemskiej). Do stołu zasiada się po ukazaniu pierwszej
gwiazdy na niebie. Uczestnicy kolacji dzielą się białym opłatkiem, składają
życzenia, wybaczają wzajemne urazy. Przyjęło się pozostawienie wolnego nakrycia
przy stole dla ewentualnego gościa lub też symbolicznie dla Chrystusa. Były i
są różne przesądy dotyczące ilości i zawartości potraw wigilijnych. Najczęściej
podaje się zupę rybną czy migdałową, barszcz, potem grzyby z kapustą, ryby
gotowane lub pieczone (najczęściej karp w szarym sosie), kluski z makiem,
kompot z suszonych owoców, itd. Na ogół przygotowuje się 7,9 względnie 12
potraw. We wschodnich regionach obowiązkowo podaje się kutię(gotowaną pszenicę
lub jęczmień z miodem, orzechami i migdałami). Po skończonej wieczerzy śpiewa
się kolędy i obdarowuje prezentami.

Opłatek

Wigilijny zwyczaj łamania się opłatkiem należy do najtrwalszych i najżywszych
tradycji Bożego Narodzenia. Dzielenie się opłatkiem, choć niekoniecznie w
Wigilię, praktykowali już najwcześniejsi chrześcijanie — otrzymywali go ci,
którzy nie byli na mszy. Od dawna, tuż przed wieczerzą, łamano się opłatkiem z
członkami rodziny, służbą, kolędnikami i oczywiście duchami przodków. Nawet
zwierzęta gospodarskie dostawały opłatek od swego gospodarza.

Nie ma solidnego studium, które wskazałoby kiedy i w jakich okolicznościach ta
tradycja zakorzeniła się w Polsce. Najstarsza wzmianka źródłowa pochodzi z
końca XVIII wieku. Dzisiaj jest to już wyłącznie polski zwyczaj, którego
najważniejszym przesłaniem jest pojednanie. Dzieląc się opłatkiem składamy
sobie życzenia dobra wszelakiego, zapominamy o urazach, wybaczamy winy.

Kolędy

Wyraz kolęda pochodzi od łacińskiego słowa „calendae”, oznaczające pierwszy
dzień miesiąca. W starożytnym Rzymie uroczyście obchodzono szczególnie calendae
styczniowe, kiedy to konsulowie prawnie obejmowali swój urząd w całym imperium
rzymskim. Przy reformie kalendarza (46 r. przed naszą erą), zadekretowanym
przez Cezara Juliusza (stąd „kalendarz juliański”) potwierdzono 1 stycznia jako
początek roku administracyjnego. W Rzymie obchodzono to bardzo uroczyście.
Odwiedzano się, obdarowywano podarkami, śpiewano okolicznościowe pieśni. Wraz z
przyjęciem chrześcijaństwa zwyczaje te stopniowo powiązano z początkiem rachuby
nowego czasu „nowej ery”, czyli narodzin Chrystusa. Kolęda w Polsce oznacza
przede wszystkim pieśń religijną, związaną tematycznie z narodzinami Chrystusa.
Najstarsza polska kolęda „Zdrów bądź królu anielski” pochodzi z 1424 roku, choć
sam termin kolęda utrwalił się dopiero w XVII w. W okresie tym powstawało wiele
pastorałek i kolęd. Inne śpiewali zakonnicy, inne arystokracja, mieli też swoje
kolędy kupcy i pozostałe stany. Niektóre kolędy autorskie znane są do
dziś: „Przybieżeli do Betlejem pasterze” i „Przy onej górze” J. Żabczyca, „Bóg
się rodzi” F. Karpińskiego, „Mizerna, cicha” T. Lenartowicza. Jednak kolędy
powstawały też dzięki twórcom anonimowym. Tłumaczono je z łaciny czy z języków
krajów sąsiedzkich. Jakkolwiek większość kolęd powstała w łonie kościoła
katolickiego, nie brak jednakże kolęd luterańskich, kalwińskich czy husyckich.
Kolędy są zjawiskiem kulturowym, zwłaszcza w Polsce, gdzie ilość znanych i
opisanych kolęd osiąga liczbę ponad pół tysiąca.

Prezenty gwiazdkowe

Powszechna praktyka wzajemnego obdarowywania się prezentami (zwłaszcza dzieci)
związana była pierwotnie z kultem i życiorysem św. Mikołaja, biskupa diecezji
Bari (Włochy), wielkiego jałmużnika żyjącego w IV wieku. Jego niezwykła
hojność, troska o biednych, stały się symbolem i uosobieniem miłości każdego
bliźniego. Właśnie w okresie świąt bożonarodzeniowych znalazła swoje logiczne
uzasadnienie i to już w średniowieczu. Dzisiejszą tradycję wręczania
świątecznych prezentów zawdzięczamy Marcinowi Lutrowi, który w 1535 roku
domagał się, aby protestanci zaniechali zwyczaju „św. Mikołaja”, a prezenty
dawali swoim dzieciom jako dar samego „Dzieciątka Jezus”. Z czasem wszystkie
kraje chrześcijańskie, także katolickie przyjęły tę praktykę. Jednakże ślad
dawnej tradycji biskupa — św. Mikołaja nadal rozpoznajemy w postaci tzw.
gwiazdora ubranego w szaty biskupie, z mitrą i pastorałem, względnie nazywanego
wprost Santa Claus (kraje anglosaskie) czy Sinterklaas (Holandia). To on w
wigilię Bożego Narodzenia przynosi nadal prezenty, to dzieci nadal ze swoją
dziecięcą wiarą piszą do niego listy.

Stół Świąteczny

[homosovieticus]

Świąteczny stół
Wigilia


Rolmopsy z rodzynkami
Pierogi z kapustą i grzybami
Karp w sosie grzybowym
Filet z łososia w sosie z czerwonego wina
Barszcz czerwony z fasolą
Sandacz smażony, podany w sosie na białym winie
Śledzie w trzech smakach
Łupiemy orzechy

Potrawy Świąteczne:


Indyk z nadzieniem bakaliowym
Kurczak z nadzieniem bakaliowym
Pieczeń cielęca na dziko
Ciasto rodzynkowe


Rolmopsy z rodzynkami

* 6 filetów matiesów * 2 jabłka (Jonagold) * 1 kiszony ogórek * 2 duże cebule *
4 marynowane grzybki * 4 łyżki rodzynek * 2 goździki * 5 ziaren ziela
angielskiego * 2 liście laurowe * 2 łyżeczki cukru * 1/2 łyżeczki ziaren
pieprzu * 1/2 łyżeczki kolendry * 1 szklanka octu 6% * 1 łyżeczka soku
cytrynowego a sól

Ucieramy jedno jabłko (największe) na tarce z dużymi oczkami, skrapiamy sokiem
cytrynowym. Siekamy drobno jedną cebulę i obrany z łupiny ogórek. W miseczce
mieszamy jabłka, posiekane grzyby, 2 łyżki rodzynek, cebulę i ogórek.
Przyprawiamy szczyptą zmiażdżonych goździków, zmielonym pieprzem, solą i
cukrem. Filety kroimy na kawałki długości 6-7 cm, smarujemy nadzieniem z
jabłek, zwijamy rolmopsy i spinamy wykałaczkami. Teraz kroimy w plasterki drugą
cebulę, a jabłko w kostkę. Wkładamy do słoika rolmopsy, jabłka, rodzynki i
cebulę. W rondelku gotujemy - pod przykryciem - ocet, 3-4 łyżki wody, goździki,
pieprz, kolendrę, ziele angielskie i liście laurowe. Przyprawiamy cukrem i
zalewamy tak przygotowaną marynatą rolmopsy. Trzymamy w chłodzie przez 24
godziny (ale można i znacznie dłużej).



Pierogi z kapustą i grzybami

* 50 dag kwaszonej kapusty * 2 średnie cebule * 3 dag suszonych grzybów * 50
dag pieczarek * 2 liście laurowe * kawałek skórki cytrynowej * 5 ziaren ziela
angielskiego * 1/2 łyżeczki kminku * sól, pieprz * 3 łyżki oleju
słonecznikowego * 3 łyżki masła *szczypta cukru - ciasto pierogowe

Grzyby zalewamy filiżanką ciepłej wody. Zagniatamy miękkie ciasto z 50 dag
mąki, 2 żółtek, ciepłej wody i 2 łyżek oleju. Przykrywamy ogrzaną miską i
odstawiamy na pół godziny. Jeśli kapusta jest bardzo kwaśna, przepłukujemy ją
na durszlaku gorącą wodą. Mniej kwaśną wkładamy od razu do garnka, zalewamy
zimną wodą (powinna ledwie przykrywać kapustę). Dodajemy grzyby razem z wodą, w
której się moczyły, ziele angielskie, liście laurowe, kawałek skórki cytrynowej
i kminek. Gotujemy na małym ogniu, aż kapusta zmięknie (ale nie powinna się
rozgotować). Potem odcedzamy starannie na durszlaku. Oczyszczone pieczarki i
obrane cebule kroimy w drobną kostkę, podsmażamy na maśle i oleju. W rondlu
mieszamy kapustę, pokrojone drobno grzyby, pieczarki, cebulę i smażymy
nadzienie przez 10 minut. Przyprawiamy solą, pieprzem, szczyptą cukru. Teraz
wałkujemy cienko ciasto, wykrawamy szklanką krążki i kładziemy na środku porcje
nadzienia. Zlepiamy starannie brzegi. Gotowe pierogi od razu wkładamy do
wrzącej, osolonej wody. Gdy woda ponownie zacznie wrzeć, przykrywamy garnek. Po
mniej więcej 8 minutach pierogi są gotowe. Można je od razu podawać na stół
albo ugotowane wcześniej odgrzać w gorącej wodzie lub odsmażyć na maśle.



Karp w sosie grzybowym

* 1 karp o wadze ok. 1,5 kg * 1 szklanka kwaśnej śmietany * 50 g suszonych
grzybów * 1 mała cebula * 1 łyżeczka mąki * 2 łyżki masła * 1 łyżeczka cukru *
1 liść laurowy * 1/2 łyżeczki pieprzu * 1/2 cytryny * sól

Suszone grzyby zalewamy filiżanką zimnej wody, po kwadransie gotujemy do
miękkości. Lekko solimy, studzimy w wywarze, a następnie kroimy w paseczki.
Ubijamy śmietanę z mąką, szczyptą soli, cukru i pieprzu. Mieszamy z grzybami i
drobno posiekaną cebulą, dodajemy liść laurowy. Oczyszczonego i wypatroszonego
karpia płuczemy starannie pod bieżącą wodą, osuszamy papierowym ręcznikiem i
nacieramy płaską łyżeczką soli. Układamy w naczyniu do zapiekania, skrapiamy
roztopionym masłem. Na dno naczynia wlewamy wywar z grzybów. Wstawiamy rybę na
25 minut do nagrzanego (180Ą) piekarnika. Podpieczoną rybę wyjmujemy na chwilę,
polewamy śmietaną przyprawioną sokiem cytrynowym i pieczemy jeszcze 20 minut,
aż skórka apetycznie przyrumieni się na wierzchu. Podajemy na Wigilię z kapustą
z grzybami - jako gorące, główne danie.
więcej:

www.opoka.org.pl/varia/bn/stolswiateczny.html