frappe

[aniab_24]

Od mojego powrotu z Krety usiłuję zrobic kawę frappe,. Mimo zebranych
przepisów za nic nie chce mi wyjść ta cudna, wspaniała, przepyszna pianka.
Macie na to jakieś swoje sposoby???

[q3a1]

Nescafe ESPRESSO + cukier (robię z cukrem i z mlekiem) + niewielka ilośc wody +
mikser + szeroka i wysoka szklanka (tak żeby końcówka miksera dotykała dna).
Start silniczka aż do uzyskania pianki. Potem, jak już pianka ma solidną
konsystncję dolewam mleka, uzupełniam wodą i kostkami lodu. Finalnie, last but
not least, słomka - różowa.

I mam frappe.
Pozdrawiam,
Q3a

po co mikser...? :-) w słoiku po Nescafe - jest

[jacek1f]

obowiązkowym sprzetem frapowym... - skladniki potrząsasz okolo 1-2 minuty jak w
shakarze
I jest po wlaniu do SZERokiej!!! szklanki pianeczka.mmmmmmmmmmmmmm

[aniab_24]

Nie wiem czy Cię Jacku dobrze zrozumiałam - składniki wszystkie naraz do słoika
i miącham???

[aska2000]

...dodam jeszcze od siebie, że słoik może być najzwyklejszy, niekoniecznie po
Nescafe 'made in Greece'
Ja 'miącham' składniki w pierwszym lepszym, który się pod rękę nawinie,
wychodzi ZAWSZE!
A - jeszcze jedno - mleka używam 3,2 % (choć nie wiem, czy to robi jakąś
różnicę, podaję dla porządku - taką domową 'frappe' pijam i sobie chwalę już
ze dwa lata, gościom też smakuje...
Polecam i pozdrawiam!

[aniab_24]

No niby własnie tak robię, ale w momencie jak wlewam mleko pianka siada...

[malakas]

Obawiam się, że nigdy nie zrobisz tutaj takiej kawy. Dlaczego? Nie wiem. Ja
próbuję już od x lat i wychodzi tylko marna namiastka.

[aniab_24]

No właśnie - moja też taka marna...

[annielika]

najlepiej neske sobie przywiezc z grecji, z jakiegos powodu tylko z niej mi
wychodzila. i mieszadelko takie dosc malutkie, ale szybkie musi byc. wsypac kawe
i cukier, do tego troszke wody i mieszac tym elektrycznym potworem, az bedzie
ubite. dolac wody. mi zawsze wychodzi.

basta parakalo! jesli powoltku wlewasz do szklanki

[jacek1f]

to powinna byc deliaktna p[ianka.... słowo!

Tak - do wody z mlekiem i kawa i cukrem juzz tylko potrzebna jest dynamika
wstrząsów

[grecja-ellada]

To i ja jako kawoszka podzielę się z Wami sposobem na "moją" frapkę
Też przy robieniu jej miałam niezłe przeszkody do pokonania. Bo najpierw
miałam plastikowy shaker wraz z Nescafe kupiony, machałam i machałam - piana
jak piszecie siadała, pozostawało tylko wspominać frapki, które robiłam przy
pomocy sprzęciska zwanego bzyczkiem (umownie przeze mnie), takiego
elektrycznego.
Po roku (w następne) wakacje już mając siłe i zaparcie, że muszę coś takiego
nabyć i przywieść do Polski (bo inaczej nie zrobię dobrej piany) udałam się do
supermarketu i kupiłam - jaka moja radość była wielka.

A zmieżam do tego, że do zrobienia dobrej, szcztywnej piany we frapce uważam z
pełną świadomością potrzebny jest elektryczny shaker, ewentualnie można pianę
zrobić w jakimś urządzeniu do miksowania.
A jak robię frappe ? Łyżeczka kawy Nescafe (kupionej w Helladzie - ma ten
aromat, który stamtąd chce pamiętać), 2 łyżeczki cukru (cukier pomaga by piana
była szcztywniejsza) wlewam wody tyle by zakryć kawe+cukier. Wsadzam do
szklanki shaker (śmigło) i podnosząc je wkładam i wyjmując nieco ponad stan
wody, po kilku minutach takich zabiegów, piana jest sztywna. Wtedy wrzucam 2
kostki lodu, czasem trzy zależanie jakiej są wielkości, powoli wlewam niemal do
pełna wody (zimnej, niegazowanej), na koniec wlewam skondensowanego,
zagęszczonego i niesłodzonego mleka. Ach zapomniałabym napisać o kalamakia
(słomka), którą naprawde na sam koniec wkładamy do szklanki
I zimna Frappe gotowa

Odkąd zrobiło się ciepło, codziennie ją przyżądzam
Wszystkim życze udanych, pysznych i mroźnych frapek !!! )

co za zbieg okoliczności

[gacek95]

bo właśnie wczoraj mój mążwąż poskarżył mi się, że nie wie gdzie można kupić coś
żeby zrobić frappe minął już miesiąc odkąd wrócił z Krety i mówi, że
wspomnienie frappy nie daje mu spokoju. No to ja chyc na forum...a tu taka
niespodzianka ktoś też marzył o frappe Dziś wieczorem będzie premiera u nas.

[matheos2]

W każdym hipermarkecie za grosze można kupić takie mieszadełko do drinków na
baterie. Wsypujesz wtedy do wysokiej szklanki tyle kawy ile chcesz, cukier i
odrobinę wody. Mieszadełkiem ubijasz piane (prosta rzecz) podnosząc miszadełko
do góry . Wrzucasz lód w zależności od pogody 2,3,4 kostki uzupełniasz wodą i
mlekiem. I już. Robię codziennie,. pycha........

[annielika]

tylko, ze cos mi sie wydaje o to mieszadelko sie rozchodzi, czy jak to nazwala
marta bzyczkiem. to nie moze byc takie slabowite, ktorym sie robi pianke z mleka
do kapucino, tylko takie metalowe, szybko obrotowe, malutkie. mam takie,
zakupione w grecji i gwarantuje rezultat! wychodzi super frapka!

[matheos2]

Nic się nie rozchodzi, kupiłem to 5 lat temu, na rok wystarczają dwie baterie
paluszki, ilośc obrotów jest wystarczająca, robiłem wczoraj.

[bebiak]

Ja sobie kupuję od lat w Helladzie mikseraki a frappe - dziś to koszt około
chyba 6-7 euro (zależy gdzie). Są na prąd i dla domowego użytku wystarczają na
dość długo, natomiast w biurze muszę dwa razy w roku średnio zmieniać, bo nas
tu sporo a wytrzymałość takiego bzyczka ograniczona - toż są to bzyczki takie
trochę amatorskie
A nazwę "bzyczek" stosowali dla tego "urządzenia" Polacy mieszkający w
Atenach - oni tak na mikseraki a frappe mówili, kiedy tam wieki temu mieszkałam.
Jako ciekawostkę dodam, że moi greccy przyjaciele frappe nie pijają i kiedy ja
do nich zjeżdżam zawsze od lat mam robioną frapkę w słoiku - klasyczny słoik z
zakrętką....Kiedyś też tak robiłam, ale to były wczesne lata 90-te, potem już
tylko bzyczkiem.
Dodam jesczcze, że kiedyś keidyś w Atenach w specjalnym sklepie z kawą i
wszelkimi kawowymi akcesoriami nabyłam pudło ze szklankami do frappe - chyba 12
sztuk czy jakoś tak. Część się już wytłukła ofkors ale mam szklanki jeszcze,
mam

[jfp4]

Zgadzam sie z bebiaczkiem, do frappe mam rowniez " bzyczka" zakupionego w
Grecji w ilosci szt. 4 ( niestety szybko sie psuja) a frappe robie tak: wysoka
szklanka do frappe, płaska lyzeczka nescafe , cukru w zaleznosci od upodoban ,
troche mleczka i ubijamy, brdzo krotko, bo szybko robi sie super pianka,
pozniej dolewam zimnej wody, dodaje lod, albo lody i jest super
Pozdr.
Joanna

[aniab_24]

A ja tego bzyka nie mam - będę próbować mikserem...

[neronka]

My próbowaliśmy z tymi ręcznymi bzyczkami, kupowalismy je i w Grecji i w Polsce
i to nie to......
Do prawdziwej frappe mikserek powinien być elektryczny. W maju z Krety wieźliśmy
3 takie maszyny - dla rodziców i dla znajomych, bo sami już mamy taką
profesjonalną kupioną wcześniej. Na lotnisku jak zobaczyli je upchane w 1 torbie
to kazali nam wypakować i oglądali. Chyba myśleli że tymi metalowymi mieszakami
chcemy samolot zaatakować. Uśmiali się jak powiedzieliśmy ze w Polsce nie można
tego kupić.

M frapkę robimy dokłądnie tak jak grecja-hellada. Teraz z łąkomstwa opracowałam
wersję delikatniejszą. Zamioast wody na końcu dodaję zwykłego mleka z kartonu,
jest super, słabsza. Przy tych upałach pijemy tego po kilka dziennie. dobrze
smakują też z syropami smakowymi -ale to jak ktoś lubi.

Kawka ta od kilku sezonów jest przebojem wśród naszych znajomych i dlatego z
każdego wyjazdu przywozimy komuś maszynę.
W Grecji to koszt ok. 14-30 euro, w zal. od firmy.
U nas w Polsce też już w jakimś supermarkecie, chyba w Carrefourze widziałam
taką maszynę chyba za ok. 100 zł. Warto kupić.

W zimie dolewamy do pianki gorącej wody i mamy polską ciepłą wersję.

[aniab_24]

Jak to ustrojstwo wygląda? Chętnie bym sobie kupiła.

Victoria!!!!!!

[aniab_24]

Jest udała się - końcówką zwykłego miksera ubiłam duuużą pianę za którymś tak
podejściem. Nie siadła aż do końca picia - pycha!!!!! Wcześniej było kilka
nieudanych prób - np. jedna gdy ubijając mikserem zmuszona byłam puścić
szklankę, by złapać mojego rocznego bąbla. Szklanka zaczęła sie kręcić razem z
mikserem, a jej zawartość "udekorowała" całą kuchnię. Obraz nędzy i rozpaczy....
Ale cóż - dobra frappe jest warta każdego poświęcenia

[grecja-ellada]

aniab_24 napisała:

> Jest udała się

Brawo !!! )))
Wielkie grs=atulacje Aniu )
ja właśnie moją kończę, aż żał że następna dopiero jutro
wierzyłam w Ciebie i Twłój sukces pianowy

[bebiak]

aniab_24 napisała:

> Szklanka zaczęła sie kręcić razem z mikserem, a jej zawartość "udekorowała"
>całą kuchnię. Obraz nędzy i rozpaczy...

Przypomniały mi się czasy kiedy frappe robiłam w słoiku - cholercia, jakaś
ułomna jestem ale nigdy nie udawało mi się dobrze go dokręcić i ...
Ech, również czyniłam dekoracje kiedy wstrząsałam nim całą swoją siłą

Aaa, wiecie, że ponoć nie powinno się pić frappe w dużych ilościach. Tak mi
kiedyś powiedziała jedna Greczynka - podobno jest bardzo szkodliwa, znacznie
bardziej niż kawa na ciepło, choć u specjalisty tego nie potwierdzałam.
Osobiście w taką pogodę jak u nas teraz piję 4 frapki dziennie (czasami tylko
piąta mi się zdarzy)- podobno grozi mi palpitacja serca...

[grecja-ellada]

bebiak napisała:
> Aaa, wiecie, że ponoć nie powinno się pić frappe w dużych ilościach. Tak mi
> kiedyś powiedziała jedna Greczynka - podobno jest bardzo szkodliwa, znacznie
> bardziej niż kawa na ciepło...

masz racje Bebiak też potwierdzam, że w Grecji słyszałam o tym nieraz od
znajomych.
A jak naprawde działają frapki*X na serce, tego do końca nie wiem pije od
dawien dawna 1 na dobę.

Kilka lat temu, gdy kawę zaczynałam pić właśnie od frapki zaczynając, nieraz w
Helladzie zdażyło mi się wypić późnym popołudniem drugą lub ogólnie frapke.....
to powiem Wam, że noc miałam nieprzespaną Ale to były wakacje hihi

[aniab_24]

Oj biedne moje serce - przy tych frapkowych eksperymentach wipijałam ich po
kilka, by sprawdzic czy wyszła czy nie. Teraz po moim sukcesie zwolnię - jedna,
góra dwie dziennie.

frappe, a sprawa zdrowia

[q3a1]

hm...muszę przyznaję, że frappe to jedyny rodzaj kawy który pije. A do zeszłego
tygodnia, zanim wpadłem na pomysł z mikserem, frappe piłem tylko w Elladzie -
czyli bardzo rzadko. Tak więc mój organizm do kawy raczej przyzwyczajony nie jest.

Anyway: pewnym bladym wrześniowym świtem zeszłego roku, gdzieś w okolicach
dworca autobusowego w Chani dopadliśmy mały Kafenion, celem frappki oczywiście.
Podczas zamawiania wybełkotałem coś do przemiłej starszej sprzedawczyni o
potrzebie pobudzeni mnie do życia, bo droga przed nami daleka itd itp. Ledwo
widząc na oczy i z mocno zaspanymi kubkami smakowymi wciągnąłem rzeczoną kawę
via słomka. W trakcie picia miałem wrażenie, że słodzę i słodzę ale ona cały
czas jest gorzka.... Nim doszliśmy do dworca autobusowego zacząłem zachowywać
się jak mały króliczek z reklamy Duracel'a, który nie może przestać przebierać
nogami i rękami. Buzia mi się nie zamykała, trząsłem się z zimna, oczy
rozbiegane . Jednym słowem wszyscy wokół mieli niezły ubaw, prócz mnie w rzeczy
samej. Ta kawa trzymała mnie do południa. Do tej pory zastanawiam się czy mi
czegoś tam nie dosypała, ta przemiła starsza greczynka .

Tak więc, z frappe ostrożnie...
Trzymajcie się,
q3a

[ewamalgorzata]

Ja podobnie - aktualnie kilka dziennie pijam. Ale gdy panują inne warunki
[pgodowe - zwyczajnych kaw, z mlekiem - tak samo. Własciwie: przez cały dzień,
bo ja bardzo rzadko pijam herbatę. I chciałam powiedzieć, że w moim przypadku
wypicie frappki czy kawy z mlekiem 10 minut przed pójściem spać- nie skutkuje
żadnymi komplikacjami ze spaniem.
Może to kwestia ciśnienia krwii? Ja mam raczej z tych niskich.

[azulejo]

podczepiam sie do watku:takie metalowe mieszadelko na baterie (paluszki male)
mozna nabyc w Ikei. dziala, i to rewelacyjnie.
ja do zwyklego mleka dodaje lyzeczke mleka(lub smietanki do kawy) w proszku ,
jeszcze bardziej piankowaty efekt