Przepis na smalec

[grenka1]

Domowy smalec (pasztet)do chleba

Wytopić tłuszcz ze skwarek. Skwarki oddać dla pieska, lub zmielić i
dodać do smalcu.
Dodać mielone mięso (ok. 1 kg na 2-3 l smalcu), po ok. 15- 20 min
dodać dużo pokrojonej cebuli (na 2-3 l. smalcu ok 2 - 3 kg cebuli).
Smażyć wszystko na wolnym ogniu. Doprawić do smaku solą, pieprzem,
gałką muszkatołową, majerankiem. Gdy cebula już nieco zbrązowieje
dodać ok. 1/2 słoiczka żurawin. Wymieszać, smażyć przez chwilę. Na
koniec dodać ok. 1 kg drobno startych jabłek. Dokładnie wymieszać,
nakładać gorące do słoiczków. Zakręcić, odwrócić do góry dnem,
przykryć ściereczką.
Przechowywać w chłodnym miejscu.

[anka125]

Niestety,smalcu już nie jadam.Za dużo kalorii i cholesterolu.

[gazela755]

A ja uwielbiam smalec ze swizutkim chlebkiem..Grenus dzieki za
przepis...co prawda jem te przysmaki rzadko,ale Twoja recepte
wykorzystam..Mam tylko problem z chlodnym pomieszczeniem(tylko
lodowka)..u mnie w zimie w piwnicy tez grzeja kaloryfery.

Gazelko

[grenka1]

Wlej gorący w słoik i po dokładnym dokręceniu postaw do góry dnem,
przykryj kocykiem i niech wystygnie (taki rodzaj wekowania).

[grenka1]

anka125 napisała:

> Niestety,smalcu już nie jadam.Za dużo kalorii i cholesterolu.

Ale dzieciaki uwielbiają chleb ze smalcem i kiszonym ogórkiem.

[iryska2604]

Robię często bo mąż lubi,ale w małych ilosciach-ze 2-3 słoiczki.Mieszam słonine
ze słoniną wędzoną,lub kupuję podgardle wędzone.Jak mam to wrzucam jakies
kawałki mięska.Topię z cebulką,czosnkiem,majerankiem i lisciem laurowym,wrzucam
jabłko.Przyprawiam wegetą.Miksuję potem skwarki i gotowe.Pychotka.

[gazela755]

O matko!! Ale mi slina poleciala i skurcz w zoladku poczulam..Zaraz
pedze na zakupy

[kendo]

o jejaaaaaaaaa...niestety,juz nie moge go jadac,bo od razu zgaga
mnie dopada,
w skandynawi"wyjalowolam" sie na takie pysznosci,
chociaz kiedys sie skusilam i zakupilam w polskim sklepie w
sloiczku,przelozylam do miseczki i poszlam slubnego na kolacje
zawolac,po przyjsciu nie bylo sladu smaluszku,psiun dokladnie
miseczke wylizal)

[genova51]

Siostra mojego męża lub teściowa zapraszały nas na taką ucztę: chleb swojski,
pieczony w prawdziwym wiejskim piecu chlebowy, ze smalcem i dużo zielonej
cebulki. Nie zapomnę tego smaku. Dziś, gdy zjem kromkę chleba raz na kilka lat,
to "czuję wątrobę". W moim rodzinnym domu mama zawsze robiła smalec ze słoniny i
z mlekiem lub ze słoniny i boczku wędzonego. Kiedyś tak pachniało moje śniadanie
w klasie, że mi to koleżanki zjadły, w zamian oferując mi "tylko" bułkę z wędliną.

[grenka1]

genova51 napisała:

> Dziś, gdy zjem kromkę chleba raz na kilka lat,
> to "czuję wątrobę".

Leki na "czucie wątroby":

www.aptekaotc.pl/c/pl/73_622/1/1/0/long/watroba_i_trzustka.html?lang=pl

[kalesonyzony]

Smalec przepis i slowo niech zniknie z tego forum. W wieku rentowo
emerytalnym gorsze od cjanku. Do 21 roku zycia moze moze jak sie nie
choruje i sportowo zyje. A pani Grenka to szczegolnie niech o tym
smakolyku nie mysli i calosc psu do miski wrzuci. Nawet i psa
wlasnego bym chyba pozalowal. Oliwa i margaryna light bez
utwardzaczy tluszcz do chleba naszego powszedniego i zdrowego.

[jaga_22]

a co Ty kalesonyzony tak się katujesz margarynką.Ludzie
nie dajmy sie zwariować.Tylu ludzi co ja widziałam i znałam chudych
i borykajacymi się z cholesterolem,mimo,że bardzo uważali.
Nie trzeba tylko popadać w skrajności.
Wszystko zależy ,czy organizm sobie sam radzi czy nie.
Grenia z uwagi na swoją cukrzycę,oczywiscie jak najdalej od
tego smakołyku.
Ja bardzo lubię smalczyk po swojemu robiony,ale z uwagi,że zaraz
widać konsumpcję tu i ówdzie,więc 1x w ciągu roku i starczy.

[kalesonyzony]

Jak chudy i zestresowany, to go cholesterol i inne przypadlosci
zdrowotne i kuferek tyz nie omina. To juz wszystko jedno, niech zre
i smalec.

[kalesonyzony]

n/t)

[kendo]

e tam,moj slubny ma wszytko pod dostatkiem a i tak dostal cukrzyce
drugiego stopnia....
a ja sobie zrobie u Mamy za tydzien,juz sie doczekac nie moge samego
zapachu przy robieniu-topieniu nie wspominajac o smaku,rapaholin
zawsze pod reke jest)

kalesonow

[grenka1]

kalesonyzony napisał:

> Smalec przepis i slowo niech zniknie z tego forum. W wieku rentowo
> emerytalnym gorsze od cjanku. Do 21 roku zycia moze jak sie nie
> choruje i sportowo zyje. A pani Grenka to szczegolnie niech o tym
> smakolyku nie mysli i calosc psu do miski wrzuci.

Bądź tak uprzejmy i swoich rad udzielaj swojemu drugiemu wcieleniu.
Jak będę miała ochotę, to zjem i cały kg smalcu, a Tobie wieeelki
guzik do tego.

>Nawet i psa wlasnego bym chyba pozalowal.


Nic dziwnego, że Twoje psy ledwie nogami powłóczą i wszystkie żony i
kochanki masz na cmentarzu. Chyba biedaczki z głodu poumierały.

[dede43]

Uwielbiam z świeżym chlebem. Niestety z uwagi na olbrzymi
cholesterol (pow. 320)robie z raz na rok - ze słoniny i wędzonego
podgardla. Smażę z cebula i jabłkiem w całości i
przed "zawekowaniem" usuwam dodatki.

[aga-kosa]

wiesz Grenko , jak widzę smalczyk domowy to mi ślina cieknie jak psu na widok
kiełbasy - taki niekontrolowany odruch psa Pawłowa .
Biorę wtedy cieniuteńki kawałek ciemnego / a najlepiej gdy sama upiekę chleb
orkiszowy/- bo zwykle chleba nie jadam i na to nakładam tak wysoko smalcu żeby
mi do paszczy weszło, do tego małosolny ogórek ....niebo w gębie, cholesterol w
normie , bo się nie stresuję ,a ojciec Grande w swojej książce "Sposób na dobre
życie " powiedział nie łączyć z węglowodanami aga

[grenka1]

aga-kosa napisała:

> wiesz Grenko , jak widzę smalczyk domowy to mi ślina cieknie jak
>psu na widok kiełbasy - taki niekontrolowany odruch psa Pawłowa .


Mnieee teeeż. Nie mam wysokiego cholesterolu, a dodatkowo biorę
Atoris i niech ma .... raj.

Przepis na smalec.

[jaga_22]

Co Wy z tym smalcem w taki upał,poczekać do jesieni.
Nie złamię się,o nieeee i nie zrobię sobie tego
smalczyku,mniam..mniam.
Zrobiłam się troszeczkę głodna,oooo nawet bardzo!
Idę coś zjesć.

[aga-kosa]

jak się jedzie 15 z Torunia w stronę Olsztyna za Kowalewem po lewej stronie jest
kuźnia przy gospodarstwie rolnym .Wcześniej jest informacja "chleb z domowym
smalczykiem" .
Byłam tam , ławy, siedziska, na ławach smalczyk w drewnianych miskach , chleb
domowy w koszykach i do tego ogórki małosolne w wysokich słoikach . Takie długie
drewniane wyjmadełka do tych ogórków.
Wszystko u tego gospodarza co się zje kosztowało / wtedy jak byłam - czerwiec
2006 /pięć złotych.
Do dziś pamiętam smak i atmosferę aga

Ago !!!

[grenka1]

aga-kosa napisała:

> Byłam tam , ławy, siedziska, na ławach smalczyk w drewnianych
>miskach , chleb domowy w koszykach i do tego ogórki małosolne w
>wysokich słoikach . Takie długie drewniane wyjmadełka do tych
>ogórków. Wszystko u tego gospodarza co się zje kosztowało / wtedy
>jak byłam - czerwiec 2006 /pięć złotych.
> Do dziś pamiętam smak i atmosferę aga


Czy musisz się tak "znęcać" nad nami ?
Ja, tylko czytając Twój wpis, mam język poniżej pasa.
Na pewno dziś to jest droższe, ale smak wiejskiego chleba z
prawdziwym wiejskim smalcem jest wart każdej ceny.

[genova51]

Grenko, czasami muszę zażyć jakiś specyfik na wątrobę, ale jak się przeszło
żółtaczkę /w dzieciństwie/, to już na całe życie można mieć problemy z wątrobą.

[iryska2604]

A ja-co prawda rzadko-ale sobie skubnę.Co rano łykam Helicid wiec zgaga mi nie
straszna, byle nie przedobrzyć.