balsamic vinegar,same zalety;)

[edytataraszkiewicz]

Ostatnio tak sie zajadamy maczanym roznego rodzaju chlebkiem w
oliwie z oliwek,a takze occie balsamicznym.
O olivie wiem,ze zdrowa na rozne dolegliwosci,ale jakiez moje
zaskoczenie po przeczytaniu wlasciwosci octu balsamicznego!

Tu do poczytania;)



Dlaczego warto używać octu?
Powodów, aby spożywać ocet jest wiele. Osoby dbające o linię z
pewnością ucieszy to, że ocet balsamiczny nie tylko poprawia
trawienie, ale także zmniejsza apetyt. Ocet wspomaga spalanie
tłuszczu oraz ułatwia oczyścić organizm. Ponadto ocet zapobiega
fermentacji jelitowej, hamuje biegunki, a także reguluje pracę
jelit. Istotne jest również i to, że ocet potrafi absorbować toksyny
oraz wspomaga leczenie żylaków i hemoroidów. Ocet balsamiczny
zawiera w sobie witaminy oraz składniki mineralne, między innymi
takie jak fosfor, magnez, czy potas. Poprawia wygląd skóry i
zapobiega wypadaniu włosów. Dzięki wysokiej zawartości potasu ma
korzystny wpływ na naczynia krwionośne oraz czynności serca. To
jednak jeszcze nie koniec jego zalet. Ocet reguluje ciśnienie krwi,
obniża poziom cholesterolu, a także hamuje przedwczesne powstawanie
zmian miażdżycowych. Ocet posiada także właściwości konserwujące
żywność, powstrzymuje rozwój takich drobnoustrojów jak drożdże,
bakterie, czy pleśń. Dobry ocet balsamiczny powinien być gęsty,
ciemnobrązowy o smaku słodko- kwaśnym.

[edytataraszkiewicz]

Dodam od siebie,ze najlepszy jest z czarna naklejka,czyli 4 listki;)

[mama5plus]

My dodajemy do salatek lisciastych roznych, jako sos do makarnow, do skropienia
steku czy ryby, do swiezo ugotowanego szpinaku tez.
dzieci nawet do ryzu.
W kombinacji z oliwa, czosnkiem, sol, pieprz i majonez, jogurtem albo musztarda.

A najlepszy vintage finest range z Tesco. Zaraz po nim Sainsury ten w cenie ok
£12 jakos

[jaleo]

Ja dodaje jeszcze:
Do potraw pomidorowych (zupy, sosy) - dodaje smaku
Do czerwonego barszczu
Do sosow salatkowych (zamiast octu winnego, balsamiczny ma
lagodniejszy smak)
Do deserow z truskawkami

[elachobham]

nie mialam do czynienia z balsamicznym ale dla mnie ocet jako ocet to srodek na
usuwanie kamienia. bardzo rzadko uzywam w gotowaniu bo niby co dobroczynnego
moze byc w srodku ktory usuwa uporczywy kamien np z bateri kuchennej lepiej niz
Cilit Bang i tym podobne?

vinegar pics ? please

[robak.rawback]

a moze zapodajcie pare linkow do images z dobrym vinegar bo ja
zawsze mam dylemat jak ide do sklepu, bo nie wiem jaki mam kupic,
zeby byl dobry.
& end up goin for the cheapest option :(

[vierablu]

Mieszkajacym w Londynie polecam targ kolo London Bridge - jest tam
stoisko z pysznymi, dobrej jakosci octami oraz jeszcze pyszniejszymi
oliwami. Takich oliw to w supermarketach nie ma.

[mama5plus]

A co dobrego moze byc w kwasach zoladkowych? Wszak to kwas solny jakby nie bylo
;-} Rozcienczony ale solny. To samo z tym octem. ;-P
Polecam lekture np zalet octu jablkowego np

[edytataraszkiewicz]

www.mediterraneandirect.co.uk/catalog/BALSAMIC-VINEGAR-&-SABA/c6/p6372/Organic-Saba-250ml/product_info.html

[edytataraszkiewicz]

oilandvinegar.cruets.com/images/modena_balsamic_vinegar.jpg
To z ,,wloska''

[sophic]

ja kupuje w funciaku za 99p z firmy Bevelini a uzywam go glownie do kapusty

[tym08]

ja sobie przywiozlam z Majorki buteleczke:) pycha z salatka z
melona, pomidorow, bazylii i fety.

[samotna.uk]

To akurat moj przysmak z restauracji, Podsmarzamy grzybki z
cebulka(moga byc pieczarki) ale z lasu lepsze, wrzycamy orzeszki(nie
solone) jakie nam tam pasuja, na koniec dodajemy mieszanke z tesco
(mieszanka salat, np. z rocket) i podlewamy to balsamic reduction:)
rewelacyjne jako dodatek badz przystawka :)

[gypsi]

Uzywam tylko balsamicznego, bialego i czerwonego. Do sosow do salat glownie, ale
tez np. pomidora na kanapce mozna pokropic i juz jest inaczej.
Nie wiedzialam, ze jest az tak dobroczynny, raczej gdzies z tylu glowy dzwoni
zawsze s.p. Babci zdanie: "A octu to nie za duzo i nie za czesto, bo anemia
murowana" :)

[mama5plus]

s.p. Babci zdanie: "A octu to nie za duzo i nie za czesto, bo anemia
> murowana" :)

Tez tak slyszalam. To moze z tego ze apetyt zmniejsza ;)
I o efekcie koncowym w postaci bialacki jeszcze. :)
Z drugiej strony moja s.p. babcia ocet( i to ten spirytusowy) nawet do mizerii
ogorkowej dodawala, sobie na glowe, oklady rozne, do galaretki z nozek
obowiazkowo, nawet na wedline i dozyla sedziwego wieku i nic z powyzszych nie miala.

O, znalazlam cos takiego i wyglada na to ze jest roznica miedzy destylowanym
bialym octem ( tym ktory w PL kiedys tylko w pustych sklepach na polkach stal) a
jablkowym czy innym w postaci surowej




[WARNING!] 12/04/2008: Cindy from Columbia, Missouri, USA writes: "I do not
know if people have been warned about drinking distilled vinegar, but don't do
it, it's great as a cleaning agent or for pickles but not to be used like
organic raw vinegar.White distilled vinegar if taken in large doses destroys red
blood cells and will cause severe anemia. Just a heads up! Get organic raw
vinegar at health food store or you can order it online."

http://www.earthclinic.com/Remedies/white_vinegar.html

nie wiem czy i na ile wiarugodne zrodlo ale tam tez o zastosowaniu octu:
destylowany- zewnetrznie i sanitarnie
niedestylowany, jablkowy, winny i te inne-spozywczo.

i tak tez robie :)

[edytataraszkiewicz]

<<<<<<<<O, znalazlam cos takiego i wyglada na to ze jest roznica
miedzy destylowanym
bialym octem ( tym ktory w PL kiedys tylko w pustych sklepach na
polkach stal) a
jablkowym czy innym w postaci surowej >>>>>>



Ja zawsze mialam awersje co do stosowania octu,uzywalam do
wszystkiego cytryny.
Nie lubilam ogorkow konserwowych,grzybkow,papryki i wszystkiego co
zawiera popularny ocer spirytusowy.
Ale balsamiczny jet przepyszny:)

[klaton]

Uwielbiam ocet balsamiczny, daje do wszystkich salat.
A do pieczywa to moge polecic, bakietki z mozarella, pomidorem,
oliwa, octem balsamicznym i bazylia. Pychota, dobre na sniadanie,
kolacje lub tak po prostu na przegryzke.