Ambrołt.

[freemason]

Am prazie wróciuł nazad do domu - cias na ambrołt. Am zjodł cztery
aprykozy kupsione w supermarkecie i zakojsił apelsinami. Brok by
teroz jednak sfutrować coś ziancyj konkretnego (np. jeko cołte z
wuszto abo blutówko).

A co wy jedliśta na zieczerze?

[rita100]

łod razu poziem co juz am zfutrowana. Mnioła am cólte z woszto i pomidoram, na
to eszcze syr zółty i tak wyrychtowana cólta lygła na brytfane, a brytfane do
psiekarnika.

I co to buło ?
Baaaagietka !

O je, blutówka (pasztetowa) brok na jutro zakupsić. Moja óma to lejduje.

> aprykozy i apelsinami ?
A co to je, zaboczuła am

[freemason]

rita100 napisała:

> łod razu poziem co juz am zfutrowana. Mnioła am cólte z woszto i
pomidoram, na
> to eszcze syr zółty i tak wyrychtowana cólta lygła na brytfane, a
brytfane do
> psiekarnika.

Super zieczerza!

> > aprykozy i apelsinami ?
> A co to je, zaboczuła am

Morele i pomarańcze. Teraz je cias na łowoce, gwołt ich na targu i w
supermarkecie sprzedajo - i ziśnie, i czereśnie, maliny, agrest, aż
ciajżko wybzierać z tego natłoku.

[rita100]

Toć ta ziycirza je łu noju dziań w dziań, tak to lejdujewa.

Rychtycznie aprykozów je gwołt. łu mojyj ómy je szczep z aprykozami i same leco
na ziamnie. Wsziscy zbzieramy i mniam, mniam. Ziśnie juz zleciały ze szczepów,
czereśnie tyż i aresty sia tyż już kónczo. Jo mom taki czyrwony arest.

am sobzie przyboczuł...

[freemason]

... co mowam jeszcze plińce ziemniaczane z wczoraj. Brok bandzie je
sfutrować, coby sia nie zepsuły. Tek ze śmietanko abo po prostu
łosolone i dopieprzone.

[rita100]

Plince to rychtyczna potrawa warnijska i mazurska. Jo barzi plince dopieprze,
mocno dopsieprze , takie na łostro lejduje i na zimno.

A na nocke możesz tak sfutrować smażone ?

[rita100]

A dzisioj na ambrół to sobzie zrobiuła parówecke na gorónco z z mustrychem
(musztardą). Mustrych buł zimnasy, rychtycznie. Taka z gorczyco, bo ta mniodowa
je zasłodkasa.

[freemason]

rita100 napisała:

> A dzisioj na ambrół to sobzie zrobiuła parówecke na gorónco z z
mustrychem
> (musztardą). Mustrych buł zimnasy, rychtycznie. Taka z gorczyco,
bo ta mniodowa
> je zasłodkasa.

Ja jem prazie na ambrołt cołty z wusztami (kabanosami) na zimno. Bez
mostrychu. Do tego jakaś teja (herbatka) - może mniętowa i kofyj.

A czym popsiłaś te parówke?

[rita100]

> A czym popsiłaś te parówke?

Paróweczki zawdy popsijom goróncam tyjam.

[freemason]

rita100 napisała:

> Paróweczki zawdy popsijom goróncam tyjam.

No jo. Brok zawdy popsić coby nie zemdliło i żołądek sia nie
zbuntowoł. Mnie sia najziancyj lejduje tyj mincowy (z mnięty), ale
lubzia tyż cytrynowy abo zwyczajny.

[rita100]

Tero to só rózniste smaki tyjów. W zimnie psije łowocowe, ale tero to te normalne.
A co z kefirem, serwatko czy maslanko ? - mowam sezon tero

Cołty z wosztami. Znów.

[freemason]

Do tego kofyj z mlekiem i cukrem. A teraz prazie psija glaske coca-
coli. Co u Waju buło na ambrołt?

[rita100]

Jutro możesz Freemasonie wypsić Bawareczke - to tyj z mlykam i farynó - tyż fejn.

Tak na prandce to chibko robzie bagietki i znowój buła. Daje pomidora, woszte i
syr w plastrach. Prowda co chibko ?

[freemason]

rita100 napisała:

> Tak na prandce to chibko robzie bagietki i znowój buła. Daje
pomidora, woszte i
> syr w plastrach. Prowda co chibko ?

Ano chutko, chutko. Kanapki to rzeczywiście można najszybciej
zrobziuć. Do tygo najtaniej. Cołta za 25 groszów w sklepsie, do tygo
jakeś masełko, listek sałaty, blutówka abo wuszta i już mowam
kanapke.

Ale na weekend brok bandzie uwarzyć coś konkretnego, schabowe jekeś?

[rita100]

A cobyś ziedzioł, co na sobota i nidziyla to taki łobziadek rychtyczny.
Kurczyne (rosół z kury) jeko z nózko kokoszy, abo psierś kokoszy i na kotlet
zrobzić. I mnizerie z łogóreczków. A potam kuch z jagódek.

A co Ty zrobzisz ?

Co ja zrobzia?

[freemason]

... teki rychtyczny polski maltych z koteletem schabowym łubzitym
cieniaso, do tego jekaś sałatka z łogórków (mizeria) i kartofelki.
Muza - jeszcze nie ziam...

[rita100]

Jo robzie łobziod na dwa dni. W sobota, coby w niydziela mnieć wolne i cosik
wreszcie w Krakowie zwiedzić. Czy Ty tyż tak robzisz ?

[freemason]

rita100 napisała:

> Jo robzie łobziod na dwa dni. W sobota, coby w niydziela mnieć
wolne i cosik
> wreszcie w Krakowie zwiedzić. Czy Ty tyż tak robzisz ?

No jo, to zależy. Jek sia robzi kotlety schabowe to nie mo tak ziela
pracy i można robzić codziennie. Za to zupa - tek, rychtuja jo raz
na kilka dniów i potam łodgrzewam na kuchence. I fertyk.

No jo, nie ziam co dzisiej bande jeść na zieczerze

[freemason]

Mowata jekiś pomysł? Nie ziam czy w ogóle bande jadł, bo...
musical...

[rita100]

Pewno zjysz na mnieście - tak sia łu noju goda.

A jo na jutro to am wyrychtowała kurzine z nudlami i kotlet schabowy z kościo,
taki panierowany w mónce, jojku i cólcie tartej. Moja kuzina dzisioj zrobziuła
kotlet w ciaście nalesnikowym i tez to fen wyglóndało. Kartofle całe, te nowe
nie ubijam i mizerija z łogóreczków.

A na deserek kucha z plumpami

[freemason]

rita100 napisała:

> Pewno zjysz na mnieście - tak sia łu noju goda.
>
> A jo na jutro to am wyrychtowała kurzine z nudlami i kotlet
schabowy z kościo,
> taki panierowany w mónce, jojku i cólcie tartej. Moja kuzina
dzisioj zrobziuła
> kotlet w ciaście nalesnikowym i tez to fen wyglóndało. Kartofle
całe, te nowe
> nie ubijam i mizerija z łogóreczków.
>
> A na deserek kucha z plumpami

Aż mi ślinka leci. Super. Ja jutro też bande robzić kotlety
łobtoczone mąko, do tego kartofle, sałatka i jekaś zupa.

A prazie jem lodowo szpajze.

No jo, tedy do frysztyku.

[rita100]

Sfutrowała am ambruł i poziam Ci Fremasonie co tero lygne sobzie w loże. Musz,
bom dzisioj mocka rabotała i muła łokna i w łogrodzie fest robota i eszcze am
handlowała. W gnatach mnie cosik drze i łumanczona am je. A chioła bym eszcze
poziedzieć co mom unikatowo ksiójzke, unikat, tlo ich je pare sztuk. Zrobziuła
am ksiójzce łobrazecki byś som łoceniuł. Ale nie dzisioj, padam, łokrutnie padam
i do chrapsiana sia zabzierom.

dobryj nocki

[rita100]

Dzisioj ambruł futrujewa w Hanysówce, tam je fajer i brok fajrować.
Je cias na prace i cias na fajrowanie.
A jo mom co bom uregulowała sprawy majątkowe i am je wolna jek ptoszeczek.

Jutro gwołt popsisze i ło Nowowiejskim i ło szkołach na Warmii. Barzo cieykawe
sprawy, a tero zapraszam na fajer do Hanysówki

[zeleznodoroznyj]

A to ja - ruptura!
A znacie cuś takiego, co sie arme ritter nazywa albo insze: spritz gebakenes w
rondelku na tłuszczu robione. To sie jadło na obiad czasem na frysztyk. Ale to u
nas na mazowieckiej równynie podawali omy i jak one odeszły w kraine wiecznych
kuchni to zanikło. Ale smak pamiętam!

[rita100]

Nie ni znom. Jo tyz mom taki smok jednej potrawy, eszcze po gróskach.

Ruptura, mom pytanie - mom barzo staro Kronike szkolno z Woryt i tam nie jest
wyjasniona nazwa tej wsi, cos tak oględnie. Po niemiecku brzmiało to Woritty -
jak to rozszyfrować ? Ziysz ?

[freemason]

rita100 napisała:

Po niemiecku brzmiało to Woritty -
> jak to rozszyfrować ? Ziysz ?

A może nazwa ma pochodzenie pruskie?

[rita100]

freemason napisał:

> Po niemiecku brzmiało to Woritty -
> > jak to rozszyfrować ? Ziysz ?
>
> A może nazwa ma pochodzenie pruskie?
>

Poczkaj Freemasonie, zajmniem sia tym jek ło Worytach bandziewa godać. To je
jena z trzech warnijskich wsi gdzie sia łuchowała Kronika i noczyna sia ło
historii wsi, ale akurat tamój kartka buła chiba zniszczona.
Jo bym tak to rozbiła Wo ritti - ? ...... rycerze, wieś rycerska ?
No nie ziam, myśle

[freemason]

> A znacie cuś takiego, co sie arme ritter nazywa albo insze: spritz
gebakenes w
> rondelku na tłuszczu robione. To sie jadło na obiad czasem na
frysztyk. Ale to
> u
> nas na mazowieckiej równynie podawali omy i jak one odeszły w
kraine wiecznych
> kuchni to zanikło. Ale smak pamiętam!

Może chodzi o "potrawę biednych rycerzy"? Niemiecka nazwa podana
przez Ciebie by na to wskazywała. Jest to opisane w książce "Kuchnia
byłych Prus Wschodnich" (chyba taki tytuł?) - na patelni smaży się
kromki chleba z jajkami, mlekiem i cukerem. Potrawa znana jest też
chyba w Hiszpanii, jak i innych krajach Europy...

[rita100]

No jó ! Myślała am ło tam, co to rycerska potrazia musi być.

A nie myslisz co bandziewa musieli jó zrobzic na ambrół ?
Jo to wezma cólte, pokroje, potam maczam w mlyku i jojkach i na masełku
przysmażam. Na kóniec posypsie cukram pudram. Jó ?

Ambrołt, 25.07

[freemason]

... am przed chwilo (godzine nazad...) zjodł zieczerze - dzie
buterbroty z masełkiem i woszto, do tego trzy kawałki pomidora. No
jo, późno, ale smacznie))

[freemason]

A teraz prazie am skończoł czytoć ksiojżke Pawła Sowy (działacza
warmińskiego, autora "Winczary...", burmistrza Działdowa w 1945 roku
i członka władz regionalnych Okręgu Mazurskiego 1945-46) "Po obu
stronach kordonu" - bardzo ciekawa autobziografia...

[rita100]

Tak po pu nocce to jo nie nalożna jyść, nie lónuje sia futrowac w nocy, bo potam
mogo był takie śpiki z czortami )

Wciójgłes sia w czytanie. Prowda co ksiojzka to nolepszi przijociel ?

[rita100]

no bo to eszcze długase só dni, a zieczoram to tak fejniście sia siydzi na
pozietrzu. Brok sia lejdować dyć lato chućko mninie.

A na ambrół to jek zawdy zapsiekanki. Bez dziań tlo łowoce jek plumpy, arbuzy, jepka

Jan Brzechwa
Arbuz

W lodzie wasermelon leżi
Jadozicie pestki szczerzi;
Tu przygani, tam zaczepsi.
"Już byś przestoł godoć lepsiej,
Bo Cie weźniam w swoje dłonie,
Wodni melonie!!"


forum.gazeta.pl/forum/72,2.html?f=38446&w=69953695&a=70193489

[rita100]

Choć dzisioj psióntek to mom psierogi z mniajsem z zamrażarki i zaro bandzie am am.

[rita100]

Juzam łobziod łodprazili
i juzam sia najedli.
Nasycylim sia dośc hojnie
jek Maziurzi bogobojnie.

Bydłu pokarm casu swygo
i kurcackom rozdawos.
Nie zapominas zadnego
bo przed wsystko zywnośc mos.

Za dobrocie juz chcemy
jak dziotki Twe dziankować.

Maria Danowska z Rozogi (Mazury) noma tak zapodała

[rita100]

Juzam ambruł łodprazili
i juzam sia najedli.
Nasycylim sia dośc hojnie
jek Warnijacy bogobojnie

Jek zawdy i chućko zrobziuła am bagietki. Tero za bełk sia fitam, taki pełny )))

[rita100]

Juzam ambruł łodprazili
juzam sia najedli

a buła kukurydza warzona