Pytanie/prośba

[363636r]

Dziewczyny i chłopaki poradźcie proszę. Małżonka moja ma zamiar ulepić pierogi/uszka parę dni wcześniej przed wigilią i zamrozić ( tuż przed świętami z czasem u nas będzie krucho ). jako, że nigdy tego nie robiliśmy mam pytanie do osób w tej materii bardziej doświadczonych - czy pierogi mrozicie surowe czy już ugotowane? Który sposób będzie lepszy?
Z góry pięknie dziękuję i nisko się kłaniam .

[sylwia1607]

Pierogi mroze obgotowane, pozniej rozmrazam w temp. pokojowej i podsmazam. Nieobgotowane zrobilam kiedys i pekaly podczas gotowania.

[shachar]

ja osobiście nie robiłam ,ale u mnie w domu gotowało się i odstwiało na płaski talerz do wystygnięcia/obsuszenia i trochę oliwiło, żeby sie nie sklejały i tak przygotowane szły do mrożenia.

[sylwia1607]

Zamiast oliwienia mozna mrozic porozkladane na tacce a pozniej przelozyc do woreczka.

[olusinska]

My robimy dokładnie jak Shachar : gotujemy, odstawiamy do wystygnięcia na talerzu, oliwimy, do woreczka i do zamrażarki. Później zazwyczaj jak wiemy, że będziemy jeść to wyjmujemy parę godzin wcześniej, żeby się rozmroziły, ale jak się zapomni to też wystarczy tylko wrzucić do gotującej wody.

[wadera3]

Ja mrożę ugotowane.

[buka007]

zawsze surowe!
układam na desce posypanej mąką, wsadzam do zamrażalnika, po zamrozeniu przekładam do woreczków, w ten sposób się nie skleją. Tak samo mrożę pielmieni, uszka, pierogi.
Zamrożone wrzucam na wrzątek, nigdy nie miałam problemów z rozklejaniem.

[cynnamon]

Też mrożę surowe. Posypuję półkę w zamrażalce mąką, te które nie mieszczą się na desce, a potem zamrożone do woreczków.

Dokładnie tak samo!

[achulaw]

n/t

[roseanne]

robilam w piatek, mroze surowe,
jak?
ukladam pojedyncza warstwa na tackach styropianowych, i co jedna tacka gotowa to od razu zamrazalnik - potrzebujesz duzo miejsca
pojedyncza tacka zapraza sie srednio do 2 godzin, oczywiscie wkladasz sukcesywnie nastepne, nie czekasz z jedna
najlepiej oczekac z poltorej godziny po ostatniej taccce , potem wsypac wszystko w woreczki, tak na jednorazowe zagotowanie

nie wialam ani jednej wpadki jeszcze z ta metoda

[fettinia]

ugotowane-rozmrazam w temp pokojowej i podgrzewam na parze

[smutas13]

Uszka mrożę surowe. Pierogi - gotowane, ponieważ zamrożone surowe, popękały.
Być może robiłam je zbyt pękate?