ciasto gruszkowe

[stukam_kopytkami]

Na dużą blachę:

kilogram mąki bez pół szklanki
9 jajek
dwie szklanki cukru
półtorej łyżeczki cynamonu
półtorej łyżeczki sody oczyszczonej (nie proszku)
3/4 szklanki dobrego oleju
olejek rumowy
gruszki obrane przed samym wkładaniem do ciasta, żeby nie poczerniały
cukier puder, kryształ i trochę wody


Ubijamy jajka bez rozdzielania z cukrem. Dodajemy sodę, cynamon, olejek i olej.
Na koniec powoli mąkę. Wykładamy na posmarowaną tłuszczem blachę. Układamy
grubsze kawałki miękkich gruszek, albo cienkie twardych. Nie żałujemy, im więcej
tym lepsze będzie.
Posypujemy cukrem kryształem (jeśli ktoś lubi słodkie) i wstawiamy do piekarnika
nagrzanego do 200 stopni. Zmniejszamy temperaturę do 150 , ale 20 minut przed
końcem pieczenia podkręcamy do 180.
Wyjmujemy i jeszcze gorące polewamy lukrem, ale nie gęstym. Lukier ma się wlać w
każdy załamek upieczonego ciasta.
Odstawić do wystygnięcia.

[buka007]

oje, to chyba przepis na bardzo duza blache?
a dlaczego nie mozna dodawac proszku?

[czekolada72]

A to moja gruszkowa tarta:
Tarta z gruszkami
30 dag mąki, 20 dag masła, 1 żółtko na twardo, 10 dag cukru pudru – zagnieść, schłodzić. 1 kg małych twardych gruszek obrać, przekroić, obgotować w wodzie z 5 dag cukru, połowe włożyć na godz. Do czerwonego wina. Formę wyłożyć ciastem, ułożyć gruszki, zalać 200 ml gęstej śmietany z 2 jajkami, 10 dag cukru kryształu i cukrem waniliowym. Piec 40 min. w 200C.

soda

[zwiatrem]

sode widze w recepturach tam gdzie oliwe lub olej zamiast lub z proszkiem

[gonia225]

Polecam, jest rewelacyjne
fotoforum.gazeta.pl/72,2,777,56961623,56961623.html