Kilka pomysłów kulinarnych na Hallowen

[madohora]

[madohora]

PRZEKĄSKI NA HALLOWEEN

Pająki na jajkach faszerowanych:
jajka ugotowane na twardo - 6 szt.
mały por - 1 szt.
majonez - 3 łyżki
czarne oliwki - 1 mały słoiczek
sól, pieprz
Dynie:
mandarynki - 3 szt.
ogórek szklarniowy - 1 kawałek

Jajka ugotowane na twardo obieramy ze skorupek, przekrawamy na pół i wyjmujemy żółtka. Pora oczyszczamy i drobno kroimy.
W misce łączymy pokrojonego pora i rozgniecione żółtka. Dodajemy majonez, doprawiamy solą i pieprzem. Dokładnie mieszamy.
Z oliwek odcinamy końcówki (to będą korpusy pająków). Resztę kroimy w półplasterki (na nóżki)
Połówki jajek układamy na talerzu, napełniamy farszem. Na każdym układamy pajączki z oliwek.
Mandarynki obieramy. Z ogórka wykrawamy łodygi. Wciskamy do otworów w owocach, tworząc "dynie".

[madohora]

[madohora]

Dzwonek do drzwi. Kobieta otwiera, a tam facet z dwiema trumienkami.
– To pomyłka. – mówi kobieta.
– Żadna pomyłka – mówi facet – dzieci z kolonii przywiozłem.

[madohora]

– Kochanie, jakby ci to powiedzieć… Co powiesz na drugie dziecko?
– Wiesz, że to moje marzenie! Skąd ta nagła zmiana? Zawsze byłeś przeciwny temu, żebyśmy mieli dwójkę dzieci.
– I nadal jestem. Jasia potrącił autobus.

[madohora]

Wraca Jasio ze szkoły i od progu woła:
– Mamo, dzieci się ze mnie śmieją, i mówią, że śmierdzę trupem! Mamo… Mamo… No, mamo!

[madohora]

– Dziewczyny, dzisiaj Halloween. Nie musimy się malować.
– – –
– Na Halloween przebiorę się za okres. Potem się spóźnię i wszyscy będą się bali.
– – –
Uwielbiam Halloween. To jedyny dzień w roku kiedy mogę się pokazać na ulicy z moją teściową.

[madohora]

Napis na jednym z zakładów pogrzebowych na Dzikim Zachodzie:
„Jeśli cię zastrzelą – my zrobimy resztę”.

[madohora]

– Mamo, będziemy w tym roku obchodzić Halloween?
– Nie, bo to nie jest polskie święto.
– Ale mamo!
– Dżesika, Brajan, żadnych dyskusji!

[madohora]

Turysta pyta właściciela hotelu w małym miasteczku:
– Czy to prawda, że panuje tu bardzo zdrowy klimat?
– Tak. Mamy tu najzdrowszy klimat na świecie. Tu nikt nie umiera.
– Jak to: nikt? Wjeżdżając do miasteczka widziałem jakiś pogrzeb.
– Aaach, to właściciel zakładu pogrzebowego. Umarł z głodu.

[madohora]

Babcia leży w trumnie, a obok siedzą Jaś i Małgosia. W pewnym momencie Jaś mówi:
– Włóżmy babci kolorową bluzeczkę, to tak ożywia!

[madohora]

– Kto na stypie jest zazwyczaj duszą towarzystwa?
– Nieboszczyk.

[madohora]

Po dokładnym przebadaniu staruszka, lekarz mówi:
– Mogę podjąć się leczenia, ale uprzedzam, że będzie to drogie.
– Konkretnie: ile?
– Pięć tysięcy złotych.
– A, to dziękuję – mówi staruszek, wstając z krzesła. – Mam korzystniejszą propozycję od zakładu pogrzebowego.

[madohora]

BANANOWE DUSZKI

banan, 3 szt. (nieduży)
czekolada biała, 1 tabliczka
czekolada mleczna lub gorzka, 2-3 kostki
dekoracja cukrowa “oczy”, opcjonalnie
długie patyczki, 6 szt.

Białą czekoladę rozpuszczamy w kąpieli wodnej.
W osobnej małej miseczce rozpuszczamy w kąpieli wodnej ciemną czekoladę.
Banany obieramy ze skórek i przekrawamy w poprzek na pół.
Każdego banana nadziewamy na patyczek i maczamy w roztopionej białej czekoladzie.
Wstawiamy na chwilę do lodówki, żeby czekolada bardzo delikatnie zastygła i przyklejamy “cukrowe oczy” lub robimy kropeczki w miejscu oczu z ciemnej czekolady.
Następnie ciemną czekoladą (wykałaczką) rysujemy uśmieszki.
Wstawiamy do lodówki na czas kiedy czekolady zastygną.

[madohora]

[madohora]

KRUCHE CIASTECZKA

0,5 szkl cukru
160g masła
1 łyżka śmietany
2 łyżeczki soku z cytryny
1 szklanka mąki pszennej
0,5 szkl skrobi kukurydzianej bądź ziemniaczanej
lukier: 1 łyżka śmietany 12-18%
0,5 szkl cukru pudru

Wszystkie składniki na ciasto i razem zagniatamy. Owijamy folią i wstawiamy do lodówki na około pół godziny.
Po tym czasie wyjmujemy ciasto na stół rozwałkowujemy i wycinamy kółka. Pieczemy w piekarniku nagrzanym do 180st przez 15-20 min.
Śmietanę wkładamy do rondelka, wsypujemy cukier i mieszamy alby nie było grudek. Od razu lukrujemy ciasteczka bo później lukier gęstnieje
Kiedy lukier zgęstnieje dowolnie ozdabiamy. Ja wzorki zrobiłam polewą z gorzkiej czekolady.

[madohora]

[madohora]

PALUCHY ZOMBIE

PALUCHY:
jajko (1 szt.)
mąka pszenna (2 i 2/3 szkl.)
proszek do pieczenia (1 łyżeczka)
cukier puder (2/3 szkl.)
sól (1 łyżeczka)
aromat migdałowy (1 łyżeczka)
białko jajka (1 szt.)
zielony barwnik spożywczy najlepiej w żelu (parę kropel)
migdały obrane ze skórki (1 garść)
masło (230 g)
SOS CZERWONY:
dżem truskawkowy (3 łyżki)
czerwony barwnik (opcjonalnie)
woda lub syrop truskawkowy ( 1-2 łyżki)
DODATKOWO:
ciasteczka oreo (1 paczka)

Sos czerwony.
Do miseczki przekładamy dżem truskawkowy, dodajemy około 1 łyżki wody lub syropu truskawkowego i mieszamy.
W razie potrzeby można dodać troszkę barwnika czerwonego, żeby sos miał intensywnie czerwony kolor.
Wody lub soku dodajemy wedle uznania, tak tylko, żeby sos miał nie za gęstą, ani nie za rzadką konsystencję.

[madohora]

Paluchy.

Do misy przekładamy masło, mąkę, jajko, cukier puder, proszek do pieczenia, sól, aromat migdałowy i zielony barwnik spożywczy (najlepiej w żelu).
Zagniatamy ciasto ręcznie lub przy użyciu miksera.
Ciasto wyjdzie bardzo miękkie i dlatego zawijamy je w folię spożywczą i wstawiamy do lodówki na 30 min. Po tym czasie ciasto zrobi się elastyczne jak plastelina.
Formułjemy palce zombi nadając im odpowiedni kształt. Za pomocą wykałaczki lub noża zaznaczamy linie i kostki palca.
Żeby paluchy były mniej więcej takie same, każdy kawałek ciasta przed ulepieniem ważymy. Odpowiednia waga każdego palca to od 20 -25 g.
Na końcu każdego palca wciskamy migdał bez skórki umoczony w białku (zapobiegnie to odklejaniu się migdałów)
Zanim wstawimy do nagrzanego piekarnika chłodzimy paluchy w lodówce przez 15 min.
Pieczemy w funkcji góra dół w 180*C przez około 15 min.
Upieczone ciastka pozostawiamy do wystudzenia.
Na około paznakcia za pomocą pędzelka cukierniczego smarujemy sosem czerwonym, lub odrywamy migdał i w jego miejsce nakładamy trochę sosu truskawkowego, dżemu lub syropu, a następnie z powrotem przyklejamy migdał.

[madohora]

Wstać rano (ósma-dziesiąta godzina) i przygotować: antypatyczny strój obrzędowy, torbę na cukierki, papier toaletowy i ewentualnie zapałki.

[madohora]

🐈‍⬛🐈‍⬛

[madohora]

Po wykonaniu szukać eventowych herosów/zbierać kamienie Metin/bić eventowych bossów.

[madohora]

[2012] Kosmova kronika česká, tłum. M. Bláhová, Praga 2012.

[madohora]

Pokroić w kostkę

[madohora]

🕳️

[madohora]

Być przeganianym przez miłe starsze panie za szerzenie satanizmu.

[madohora]

🕳️

[madohora]

[madohora]

KRWAWE BISZKOPCIKI

mąka orkiszowa (lub pszenna) - 50g
mąka ziemniaczana - 25g
jajka - 2 szt.
cukier - 35g
sól - szczypta
masło do wysmarowania formy
Czerwona polewa:
biała czekolada - 50g
śmietanka 30% - 10ml
czerwony barwnik spożywczy w żelu
Dodatkowo:
opłatkowe ozdoby

Białka oddzielamy od żółtek. Białka ubijamy z solą na sztywną pianę, stopniowo dodajemy cukier i razem miksujemy, stopniowo dodając rozkłócone żółtka. Następnie dodajemy przesiane mąki i dokładnie mieszamy.
Formę na muffinki z płytkimi otworami smarujemy masłem lub wykładamy papierem do pieczenia. Ciastem napełniamy otwory. Jeśli nie mamy formy, ciasto wykładamy łyżką na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia, formując okrągłe ciasteczka. Między ciasteczkami zachowujemy ok. 2 cm odstępy.
Piekarnik nagrzewamy do 170 st., wstawiamy formę na środkową półkę i pieczemy ok. 20 minut do zrumienienia. Upieczone ciasteczka odstawiamy na 10 min. do przestudzenia.
Czerwona polewa: Do rondelka wlewamy śmietankę i połamaną czekoladę. Podgrzewamy na małym ogniu aż czekolada się roztopi, nie dopuszczając do zagotowania. Gdy czekolada ze śmietaną dokładnie się połączy, dodajemy barwnik spożywczy aż uzyskamy pożądany kolor. Dokładnie mieszamy i odstawiamy do lekkiego przestudzenia.
Polewamy ciastka, imitując krwawe smugi. Na wierzchu układamy opłatkowe ozdoby i odstawiamy do zastygnięcia polewy.

[madohora]

[madohora]

[madohora]

[madohora]

CIASTO NA HALLOWEEN

Ciasto czekoladowe
200 g mąki
50 g kakao
180 g cukru
2 g proszku do pieczenia ( 1/3 łyżeczki)
6 g sody oczyszczonej (1 łyżeczka)
szczypta soli
2 jajka
150 ml maślanki
50 ml oleju
150 ml gorącej wody
Masa z masłem orzechowym
150 g miękkiego masła
100 g cukru pudru
1 łyżeczka esencji waniliowej
150 g serka śmietankowego
200 g masła orzechowego bez soli
ew szczypta soli
Dekoracja
opłatek waflowy z wybranym wydrukiem
posypka cukrowa

Ciasto czekoladowe:
Sypkie składniki przesiej i połącz w dużej misce
Dodaj mokre składniki i wymieszaj do powstania jednolitej masy (może mieć trochę grudek)
Przelej do tortownicy, której dno wyłożone jest papierem do pieczenia
Piecz w 180°C przez ok. 45-50 min do suchego patyczka (grzałka góra-dół)
Po wystygnięciu zetnij najbardziej wystającą górkę z ciasta, a resztę podziel na trzy równe krążki
Masa z masłem orzechowym:
Miękkie masło utrzyj z cukrem i esencją waniliową do białości (ok. 10 min)
Dodaj serek i masło orzechowe (ew. szczyptę soli), zmiksuj do powstania jednolitej masy
Odłóż trochę masy do woreczka z dekoracyjną końcówką (ok. 3-4 łyżki)
Resztę masy podziel na trzy części, z czego jedną nieco większą na górę i boki ciasta
Tort na Halloween:
Na paterze lub talerzu ułóż pierwszy krążek ciasta
Rozsmaruj na nim pierwszą część masy i przykryj drugim krążkiem ciasta
Tak samo postąp z kolejną warstwą
* Na środkową warstwę polecam użyć górnego najbardziej wypukłego krążka, który należy obrócić do góry nogami. Dzięki temu ciasto będzie maksymalnie płaskie po złożeniu.
Górę i boki tortu pokryj dokładnie ostatnią częścią masy, użyj szpatułek do wyrównania masy (wierzch tortu powinien być płaski jak stół
Dekoracja:
Dotnij opłatek na średnicę tortu
Opłatek dobrze przyciśnij, a następnie wygładź za pomocą łyżki, powinien dokładnie wszędzie przylegać, bez nierówności
Zewnętrzną krawędź tortu udekoruj pozostawioną masą i posyp cukrową posypką
Wstaw tort na min. kilka godz. do lodówki

[madohora]

[madohora]

Istnieje wiele odmian kabaczków różniących się dość znacznie między sobą zarówno kształtem, jak wyglądem i smakiem, m.in.: ‘Acceste’, ‘Ambasador’, ‘Astra’, ‘Atena’, ‘Black Forest’ (odmiana jadalna i ozdobna), ‘Greta’, ‘Nimba’, ‘Soraya’, ‘Storr’s Green’, ‘Cocozelle von Tripolis’, ‘Krzaczasty Bezrozłogowy’, ‘Courges’ i ‘Zuchino’.

[madohora]

Wartość odżywcza owocu: Ma wysoką wartość dietetyczną: zawiera duże ilości cukrów, witaminy C, PP, B1, karotenu, ponadto owoce nie kumulują metali ciężkich. Wartość energetyczna 100 g cukinii wynosi ok. 15 kcal

[madohora]

Roślina kosmetyczna. Sok ogórkowy doskonale oczyszcza skórę i zalecany jest nawet dla skóry nadwrażliwej

[madohora]

[madohora]

ZUPA KREM Z DYNI

1 dynia hokaido, 2 marchewki, 1 pietruszka, kawałek selera, 2-3 ziemniaki, biała część pora, sól, pieprz, papryka mielona, mielony imbir, 1 łyżka masła, śmietana 18%, do podania - optymalnie pestki z dyni lub grzanki

Dynię obrać, oczyścić z pestek. Pokroić na kawałki. Pestki możemy wysuszyć. Na patelni rozpuścić tłuszcz i przesmażyć na nim dynię. Pora obrać, pokroić w plasterki. Dodać do smażącej się dyni. Marchewkę, pietruszkę, selre oraz ziemniaki obrać, umyć, pokroić w kostkę. Przełożyć do garnka. Zagotować. Gotować aż marchewka (w tym zestawie najdłużej się gotuje) aż będzie miękka. Dodać dynię. Gotować jeszcze przez około 10 minut. Warzywa przełożyć do blendera. Zupę zmiksować na krem. Doprawić do smaku solą, pieprzem, papryką. Zupę ponownie zagotować. Pod koniec gotowaznia dodać zahartowaną śmietanę oraz imbir. Zupę posypać pestkami dyni lub podawać z grzankami.

[madohora]

Republika Irlandii – spożywane w Halloween.

[madohora]

Urugwaj – Manzanas acarameladas, sprzedawane na jarmarkach , ogrodach zoologicznych i karnawałach

[madohora]

[madohora]

Halloween z roku na rok staje się w Polsce coraz popularniejszy. Święto Duchów najbardziej lubiane jest przez najmłodszych. Zabawa, tańce, oryginalne przebrania oraz chodzenie od domu do domu, zbierając cukierki, to tylko niektóre nieodzowne elementy tego święta. Przyjrzyjmy się bliżej tej tradycji, by dowiedzieć się, dlaczego najmłodsi tak bardzo pokochali to święto

[madohora]

Niepowtarzalne i oryginalne kostiumy dla dzieci to nie lada wyzwanie dla rodziców. W sklepie można kupić gotowy kostium ale czy nie lepszym pomysłem jest zrobić je własnoręcznie. Można wykorzystać najprostsze pomysły przy minimalnym nakładzie finansowym. Korzystając z codziennych ubrań, bibuły, cekinów. kolorowych kredek do malowania twarzy możemy stworzyć fantastyczne stroje dziecięce. A ile będzie przy tym śmiechu i wspólnych inspiracji
Jaka radość będzie dla dziewczynki, kiedy pozwolimy jej wykorzystać już dawno przez nas nienoszoną sukienkę. Stare ubranie i do tego stosowny makijaż i już mamy małą czarownicę.

[madohora]

Strój na Halloween powinien być przede wszystkim wygodny i nie krępujący czy utrudniający maluchowi ruchy. Powinien też być dopasowany do temperatury np. jeżeli zabawa odbywa się na świeżym powietrzu długi rękaw będzie niezbędny. Jeżeli na imprezie podawane będą przekąski i napoje stroje dziecięce nie powinny utrudniać jedzenia czy picia. Strój nie powinien też być ani za duży ani za mały.
A najważniejsze musi podobać się dziecku a nie rodzicowi!!

[madohora]

W przypadku produkcji karmelowych jabłek na dużą skalę, jabłko można owinąć warstwą karmelu , a następnie podgrzać, aby równomiernie roztopić karmel. W ten sposób powstaje twardszy karmel, łatwiejszy w transporcie, ale trudniejszy do zjedzenia. Produkcja karmelowych jabłek w domu zazwyczaj polega na roztapianiu wcześniej zakupionych karmelków do maczania lub przygotowywaniu domowego karmelu ze składników takich jak syrop kukurydziany , brązowy cukier , masło i wanilia . Domowy karmel zazwyczaj daje bardziej miękką, kremową powłokę.

[madohora]

Firma Hunter's Candy w Moscow w stanie Idaho rozpoczęła sprzedaż karmelowych jabłek w 1936 roku. Twarde jabłka w karmelu były znane już od końca XIX wieku , ale Hunter's Candy stworzyło nowy przysmak, pokrywając jabłka karmelem. Podczas II wojny światowej jabłka te były wysyłane za granicę, do żołnierzy w Korei, Japonii i Anglii.

[madohora]

[madohora]

Połączenie karmelu i kukurydzy znane jest co najmniej od lat 90. XIX wieku, kiedy to Cracker Jack , odmiana o intensywnym smaku melasy, została zaprezentowana na Wystawieu Światowej w Chicago w 1893 roku . Lżejsza, słodka, ale niekarmelizowana prażona kukurydza może być północnoamerykańskim kolonialnym poprzednikiem kukurydzy karmelowej.
Dostępnych jest wiele komercyjnych marek i rodzajów kukurydzy karmelowej, takich jak Cracker Jack, Fiddle Faddle , Lolly Gobble Bliss Bombs i Crunch 'n Munch . W sklepach spożywczych , kinach i sklepach typu convenience można również kupić kukurydzę karmelową w torebkach, produkowaną lokalnie.

[madohora]

Dynia cukrowa to mały, w kształcie dyni , łagodny kremowy cukierek , wytwarzany głównie z syropu kukurydzianego , miodu , wosku Carnauba , czekolady i cukru . Tradycyjnie barwiony na pomarańczowo i zwieńczony zieloną łodygą aby dynia cukrowa była w dużej mierze identyfikowana z Halloween, dynia cukrowa jest uważana przez cukierników za łagodny krem, ponieważ cukierek ma smak pianki marshmallow . Czasami nazywane kuzynem kukurydzy cukrowej , dynie cukrowe są wytwarzane w procesie odlewania skrobi podobnym do tego, który stosuje się w przypadku kukurydzy cukrowej. Dynia cukrowa Brach's , znana pod zastrzeżoną nazwą handlową „ Mellowcreme ” Pumpkins jest najpopularniejszą dynią cukrową. Brach's Confections jest obecnie własnością Ferrara Candy Company .

[madohora]

Pod koniec lat 90. konkurenci firmy Brach zdali sobie sprawę, że rynek specjalnych cukierków na Halloween w kształcie dyni się rozwija. Na przykład w 1997 roku cukierki w kształcie dyni i inne łagodne cukierki kremowe pomogły zwiększyć roczne wydatki na cukierki na Halloween w Stanach Zjednoczonych do szacowanych 950 milionów dolarów rocznie. W odpowiedzi firma Mars, Inc. wypuściła w 1998 roku cukierki Snickers Crème Pumpkin. Cukierki o smaku orzeszków ziemnych i karmelu w mlecznej czekoladzie były pakowane w opakowania o pojemności 1,20 uncji z plastikową folią przedstawiającą dynię z dynią . W tym czasie Snickers Crème Pumpkin sprzedawano w cenie 50 centów amerykańskich. Dwa lata później, w 2000 roku, firma Frankford Candy & Chocolate Company zawarła z ConAgra Foods umowę o licencjonowaniu produktów z dyniami o smaku masła orzechowego w kształcie Piotrusia Pana. Dynie z masłem orzechowym o smaku Piotrusia Pana zawierały „bogate i kremowe” nadzienie z masła orzechowego o smaku Piotrusia Pana, wciśnięte w szczegółową formę w kształcie dyni. W tamtym czasie cukierki dyniowe o smaku Piotrusia Pana były sprzedawane w torebkach o wadze 14 uncji. Również w 2000 roku firma Zachary Confections rozszerzyła swoją linię produktów o cukierki dyniowe

[madohora]

Kukurydza cukrowa to mały cukierek w kształcie piramidy , zwykle podzielony na trzy części o różnych kolorach, o woskowej konsystencji i smaku opartym na miodzie , cukrze , truskawkach i wanilii . Jest to podstawowy cukierek sezonu jesiennego i Halloween w Ameryce Północnej.

[madohora]

Cukierkowa kukurydza jest wytwarzana z cukru, syropu kukurydzianego, soli, oleju sezamowego, miodu, sztucznego smaku, barwników spożywczych, żelatyny i glazury cukierniczej. Glazura cukiernika jest wykonana z żywicy lac, wydzieliny z robaków.

[madohora]

[madohora]

[madohora]

W pierwszej amerykańskiej książce kucharskiej, American Cookery (1796) autorstwa Amelii Simmons, znalazły się dwa przepisy na ten specjał. Pierwszy przypomina wypieki przygotowywane współcześnie z okazji Dnia Dziękczynienia. Wedle tegoż przepisu korpus można przyrządzić na dwa sposoby: kruche ciasto z masła, mąki i jaj oraz ciasto z masła, smalcu, mąki i ubitych białek jaj. Składniki nadzienie to natomiast: duszona dynia, śmietanka, ubite jaja, cukier oraz przyprawy korzenne (kwiat muszkatołowy, gałka muszkatołowa i imbir) Według drugiego przepisu Simmons, ciasto ograniczone jest jedynie do płaskiego spodu. Nadzienie zaś przyrządzone jest z dyni, mleka, jaj, melasy oraz przypraw korzennych w postaci ziela angielskiego i imbiru.

[madohora]

Ciasto z dyni to ciasto deserowe z przyprawowym, na bazie dyni nadziewaniem z kremem. Ciasto dyniowe i dyniowe są symbolem czasu [zbiorów, a ciasto dyniowe jest na ogół spożywane jesienią i wczesną zimą. W Stanach Zjednoczonych i Kanadzie jest zwykle przygotowywany na Święto Dziękczynienia,[3] Boże Narodzenie i inne okazje, gdy dynia jest w sezonie.

[madohora]

Gotowany i przecierany miąższ dyniowy miesza się z jajkami, odparowanym mlekiem, cukrem i przyprawami. Ciasto jest następnie pieczone w skorupce ciasta, a czasami zwieńczone bitą śmietaną lub piankami.

[madohora]

Począwszy od opowieści o duchach opowiadanych przez babcię, aż po nawiedzenia cmentarzy – irlandzkie wspomnienia Halloween sprawiają, że wszyscy pragniemy przeżyć dreszczyk emocji towarzyszący zakładaniu kostiumów zrobionych z worków na śmieci.

[madohora]

Kroimy na mniejsze kawałki

[madohora]

Wszystko razem ugotować. Warzywa wyjąć i zmiksować

[madohora]

Zupę ponownie podgrzewamy, doprawiamy zahartowaną śmietaną oraz imbirem

[madohora]

Zupa z dyni - etapy przygotowania

[madohora]

Termin „cucurbita” w języku łacińskim oznaczał tykwę , inną dyniowatą roślinę pochodzenia afrykańskiego, znaną w Europie od czasów starożytnych. „Cucurbita”, podobnie jak rodzaj Cucumis („ogórek”), to termin wywodzący się z sylabicznego podwojenia , odnoszącego się do idei pustego pojemnika i okrągłości, którego obszar rozciągałby się zarówno na domenę języków indoeuropejskich, jak i semickich

[madohora]

Liście są duże, dłoniasto unerwione, mniej lub bardziej głęboko klapowane, szorstkie, często najeżone włoskami.

[madohora]

[madohora]

[madohora]

Dynia pochodzi z Ameryki Północnej. Dynia była wczesnym eksportem do Francji; stamtąd została wprowadzona do Tudor England, a ciało "pompionu" zostało szybko zaakceptowane jako nadzienie do ciasta. Giełdzie Kolumbijskiej przypisuje się fuzję składników potrzebnych do stworzenia ciasta dyniowego. Składniki te składały się z europejskiej pszenicy, północnoamerykańskich dyń i cukru z Wysp Kanaryjskich.[12] W XVII wieku przepisy na ciasto dyniowe z dynią pokrojoną w plasterki, smażoną, a następnie pieczoną w ciasto z masłem, cukrem i rodzynkami można było znaleźć w angielskich książkach kucharskich, takich Hannah Woolleyjak Hannah Woolley's The Gentlewoman's Companion i The Queen-like Closet Pumpkin "pies" wykonane przez wczesnych amerykańskich a savory soupkolonistów Dynie były również duszone i przekształcane w piwo przez kolonistów.[4] Wczesny wygląd bardziej nowoczesnego, kremowego ciasta dyniowego był w American Cookery, książce kucharskiej opublikowanej w 1796 roku.Użył słodkiego nadzienia kremowego w skórce ciasta, z przyprawami podobnymi do tych używanych dzisiaj.

[madohora]

[madohora]

Placki z pompą zostały zniechęcone do obiadów w Święto Dziękczynienia w Stanach Zjednoczonych w 1947 roku w ramach dobrowolnej kampanii racjonowania jaj promowanej przez administrację Trumana, głównie z powodu jaj użytych w przepisie. Była to część grupy zadaniowej Komitetu ds. Żywności Obywatelskiej prezydenta Trumana, mającej na celu racjonowanie konsumpcji żywności w Stanach Zjednoczonych w nadziei na zapewnienie większej pomocy zagranicznej żywności dla Europy po II wojnie światowej. Część kampanii obejmowała "Czwartek bez jaj i drobiu", który rozpoczął się w październiku 1947 r., A ponieważ Święto Dziękczynienia zawsze odbywa się w czwartek, wśród amerykańskich konsumentów był znaczny sprzeciw wobec tego. Truman był wierny swojemu słowu, a w Białym Domu nie podano ciasta dyniowego na Święto Dziękczynienia w 1947 roku

[madohora]

***

[madohora]

Oscar Ferdinand Telgmann i George Frederick Cameron napisali piosenkę "Farewell O Fragrant Pumpkin Pie" w operze Leo, Królewskiego Kadeta (1889):

Żegnaj, o pachnące ciasto z dyni!
Dyspetyczna wieprzowina, adieu!
Choć do uczelnię, którą ukrywam.
Na polu bitwy, choć umieram, mój ostatni szloch, moje ostatnie westchnienie
Będzie dla ciebie!
A ty, o pączek rzadki, bogaty i smażony bosko brązowy!
Twoja forma wypełni szlachetną niszę w komnacie pamięci, podczas gdy ja
Mój namiot obok rzeki, która przetacza się przez Kingston.
I moja Miłość – moja mała Nell,
jabłko mojego oka do ciebie jak mogę się pożegnać?
Kocham cię bardziej, niż mogę powiedzieć.

Kocham cię bardziej niż cokolwiek innego – ale – ciasto!

[madohora]

[madohora]

Dynie były praktycznie niespotykane w Irlandii przed rokiem 2000. Twoi rodzice musieli wykazać się kreatywnością i zamiast tego wyrzeźbić dużą rzepę. Mam szczerą nadzieję, że docenisz ogrom pracy włożonej w to przedsięwzięcie. Rzepa ustępuje jedynie betonowi pod względem plastyczności.
Co zapamiętasz najbardziej: Nic nie mówi „kocham cię” tak, jak ciężka praca, której podejmuje się oddany rodzic, aby uszczęśliwić swoje niewdzięczne dziecko.

[madohora]

Jabłko na sznurku
Tę grę można by również nazwać „Collision Course” lub „Accident and Emergency”. Zasady były proste. Jabłko wisiało na sznurku nad drzwiami, a gracz musiał ugryźć je bez użycia rąk. Gra dla jednego gracza, która jakimś sposobem zawsze inspirowała do udziału większą liczbę osób, mogła skończyć się stłuczeniem czoła i łzami.
Co zapamiętasz najbardziej: Sposób, w jaki jabłko krążyło wokół twojej głowy niczym nieuchwytny księżyc.

[madohora]

Święto bez mszy!
Wszyscy wiedzą, że Halloween należy do innego towarzystwa. Oznacza to, że księża i zakonnice trzymają się w cieniu tej nocy, a duchy i gobliny są mile widziane. Po Halloween następuje Dzień Wszystkich Świętych, święto.

[madohora]

[madohora]

[madohora]

[madohora]

Umytą dynię, najlepiej koreańską dynię serową zwaną cheongdung-hobak sieka się po usunięciu pestek poprzez zeskrobanie. Następnie miesza się ją z mąką ryżową i (opcjonalnie) cukrem, a następnie przesiewa. Hobak-goji (pokrojona w paski i wysuszona dynia) może zastąpić mieloną świeżą dynię, w takim przypadku mąkę przesiewa się przed dodaniem kawałków dyni. Do przesianej mieszanki mąki można dodać również kasztany , daktyle , czerwoną fasolę i/lub czarną fasolę . Na koniec gotuje się ją na parze w siru (parowarze).

[madohora]

[madohora]

Samo słowo w języku arabskim oznacza po prostu „ rosół ”.
Codzienny, domowy posiłek, którego przygotowanie maraq zazwyczaj rozpoczyna się od ugotowania mięsa z przyprawami i bulionu z podsmażoną cebulą, czosnkiem, imbirem i warzywami. Gdy mięso jest miękkie i ugotowane, podaje się je na ryżu. Powstały bulion z maraq wylewa się na ryż lub podaje w miseczce osobno. Często wyciska się również świeżą limonkę do maraqa podczas stygnięcia, aby nadać mu dodatkowego smaku.

[madohora]

Puree z dyni to danie warzywne, które powstaje w wyniku gotowania lub macerowania bezskórnego miąższu dyni , a następnie miażdżenia, odcedzania, mielenia lub przecierania do uzyskania pożądanej konsystencji. Tradycyjnie podaje się je jako dodatek, choć ma wiele zastosowań w gotowaniu i pieczeniu

[madohora]

Misti kumra bhorta – Misti kumra bhorta to znane danie bengalskie podawane z ryżem. Przyrządza się je z gotowanego miąższu dyni rozgniecionego z chili, pokrojoną cebulą, olejem musztardowym i solą.

[madohora]

Chleb dyniowy zazwyczaj piecze się w prostokątnej formie do chleba i często robi się go późną jesienią, gdy dostępne są świeże dynie. Można go upiec w formie do muffinek, używając foremki do babeczek. Można go również przygotować z dyni z puszki, co daje mocniejszy dyniowy smak.

[madohora]

[madohora]

[madohora]

Faszerowana dynia , cukinia , szpik kostny , mahshi , kousa lub cukinia to danie popularne w Egipcie , Lewancie i na Bałkanach . Jest to rodzaj dolmy składającej się z różnych rodzajów dyni lub cukinii , faszerowanych ryżem, a czasem mięsem, i pieczonych na kuchence lub w piekarniku. Wersja mięsna jest podawana na gorąco jako danie główne. Wersja bezmięsna jest uważana za „ danie na oliwie z oliwek ” i często jest spożywana w temperaturze pokojowej lub na ciepło.

[madohora]

W Kanadzie faszerowaną dynię często przygotowuje się z sosem pomidorowym lub sosem spaghetti, a także z roztopionym serem na wierzchu.

[madohora]

W tradycyjnej kuchni tureckiej faszerowana cukinia ( po turecku : kabak dolması) zazwyczaj zawiera mieloną wołowinę, ryż, a czasem warzywa, zioła i przyprawy. Często podaje się ją z jogurtem i sosem pomidorowym

[madohora]

Wolgwa-chae - to odmiana japchae (smażonego dania warzywnego) przygotowywana z orientalnego marynowanego melona , ​​zwanegopo koreańsku wolgwa . To letnie danie było częścią kuchni dworu królewskiego w Korei

[madohora]

[madohora]

Melon ( Cucumis melo; Melo sativus ) to gatunek rośliny jednorocznej z rodzaju dyniowatych (Cucurbitaceae) , rodziny dyniowatych . Jest to melon jadalny, czasami wykorzystywany jako roślina lecznicza.

[madohora]

Owocem jest jagoda (fałszywa jagoda), wielonasienna, zielonkawa lub żółtawa, kulista, owalna lub wydłużona. Kwitnie w lipcu-sierpniu. Owocuje w sierpniu-wrześniu.

[madohora]

Następnie rolnicy z północnych Indii i Azji Środkowej zaczęli uprawiać odmiany melona. Stopniowo melon ten podbił całą Azję Środkową i Mniejszą , aż po Chiny . Do Europy i Rosji melon trafił dopiero w połowie XVI wieku.

[madohora]

Miąższ melona zawiera dużo żelaza , potasu , wapnia , magnezu , witamin z grupy B , C i A , karotenu i pektyny . Dzięki nim melon zapobiega chorobom układu krążenia , obniża poziom cholesterolu we krwi i zapobiega rozwojowi miażdżycy , uspokaja układ nerwowy , normalizuje pracę jelit , a także usuwa toksyny .
Melon jest bogaty w błonnik i uważany jest za produkt trudny do strawienia.

[madohora]

Owoce melona kantalupa są stosowane jako łagodny środek przeczyszczający, moczopędny i żółciopędny w chorobach dróg moczowych , układu sercowo-naczyniowego i dróg żółciowych, w zaburzeniach metabolicznych ( dnie moczanowej , kamieniach nerkowych itp.), w hemoroidach , chorobach gardła, przewlekłym kaszlu i niektórych robaczycach .

[madohora]

Owoce są wykorzystywane w celach leczniczych . Spożywa się je na świeżo; do przechowywania suszy się je, przetwarza na owoce kandyzowane , dżemy , konfitury , marynaty itp.

[madohora]

Większość gatunków dyniowatych to pnącza zielne, osiągające kilka metrów długości i posiadające wąsy czepne , ale wyhodowano również niepnące odmiany „krzaczaste” C. pepo i C. maxima . Żółte lub pomarańczowe kwiaty dyniowatych występują w dwóch odmianach: żeńskiej i męskiej. Kwiaty żeńskie wytwarzają owoce, a kwiaty męskie pyłek . Wiele gatunków z Ameryki Północnej i Środkowej jest odwiedzanych przez wyspecjalizowane pszczoły zapylające , ale odwiedzają je również inne owady o bardziej uniwersalnych nawykach żywieniowych, takie jak pszczoły miodne .

[madohora]

Owoce z rodzaju Cucurbita są dobrym źródłem składników odżywczych , takich jak witamina A i witamina C , a także innych składników odżywczych, w zależności od gatunku. Owoce te mają wiele zastosowań kulinarnych, w tym ciasto dyniowe , ciasteczka , chleb , desery , puddingi , napoje i zupy ; są obecnie uprawiane na całym świecie . Chociaż dynia jest owocem botanicznym, tykwy z rodzaju Cucurbita , takie jak dynia, są zazwyczaj gotowane i spożywane jako warzywo . Dynie mają bardziej zróżnicowane zastosowanie i są spożywane zarówno jako warzywo, jak i jako deser, taki jak ciasto dyniowe.

[madohora]

Bundevara to ciastko kuchni serbskiej , znane również w kuchniach pokrewnych.
To słodkie ciasto z rozwałkowanego ciasta filo , podobne do strudla , nadziewane słodzonym startym miąższem dyni i pieczone w piecu . Można dodać gałkę muszkatołową , cynamon lub podobne przyprawy , rodzynki lub startą skórkę cytryny . Zazwyczaj posypuje się je cukrem pudrem i/lub cukrem waniliowym i podaje na ciepło lub na zimno.

[madohora]

Dynia w kremie kokosowym , znana w języku tajskim jako fakthong kaeng buat , romanizowana : wymawiane, jest tradycyjna tajska pustynia. Uważany jest za jeden z najbardziej znanych tajskich deserów.
Historia fakthong kaeng buat jest nieznana. Według niektórych badań danie mogło zostać wprowadzone przez miejscową ludność północno-wschodniej Tajlandii. (Napasorn Phrayalaw, 2012)

[madohora]

[madohora]

Tradycyjnie po'e przygotowywano przez gotowanie i rozgniatanie bananów na gładką masę, a następnie mieszanie ich z mąką z maranty . Mieszankę zawijano w liście bananowca i pieczono w piecu ziemnym , aż masa uzyskała konsystencję budyniu, po czym krojono ją na mniejsze kawałki i podawano z mlekiem kokosowym . W nowoczesnych wersjach przepisu banany zastępuje się innymi owocami, takimi jak papaja , mango lub dynia a jako zagęstnik używa się manioku lub skrobi kukurydzianej .

[madohora]

Picarones (lub Picarón w liczbie pojedynczej ) to peruwiański deser, który powstał w Limie w okresie wicekrólestwa . Jest on nieco podobny do buñuelos , rodzaju pączków przywiezionych do kolonii przez hiszpańskich konkwistadorów. Jego głównymi składnikami są dynia i słodkie ziemniaki . Podaje się go w formie pączka polanego syropem z chancaca (zestalonej melasy). Tradycyjnie picarones podaje się podczas przygotowywania anticuchos , innego tradycyjnego dania peruwiańskiego.

[madohora]

O pikaronach wspomina Ricardo Palma w swojej książce Tradiciones Peruanas (dosłownie: peruwiańskie tradycje ). Pikarony pojawiają się również w tradycyjnej muzyce i poezji Ameryki Łacińskiej.

[madohora]

[madohora]

Krem dyniowo-kokosowy – deser składający się z kremu kokosowego pieczonego na parze w dyni lub kabocha

[madohora]

Murabba – słodki dżem owocowy na bazie dyni piżmowej , podobny do dżemu, dostępny w Armenii i Iranie .

[madohora]

[madohora]

Najpopularniejsze owoce i inne składniki wykorzystywane w kuchni armeńskiej do produkcji murabby to arbuz , skórka arbuza , pigwa , dynia , morela , morwa, malina, gruszka, wiśnia, dereń właściwy , śliwka, granat i orzech włoski

[madohora]

KANDYZOWANA DYNIA

2 ½ funta świeżej dyni,
¾ uncji wapna gaszonego
6 funtów wody
2 ½ funta cukru granulowanego
2 liście laurowe, świeże
1 laska wanilii
8 zielonych strąków kardamonu
2 laski cynamonu
1 ½ uncji soku z cytryny

Dzień 1:
Wymieszaj gaszone wapno z 1,8 kg ciepłej wody. Odstaw. Obierz dynię, usuń pestki i pokrój ją na kawałki o długości 5 cm. Ułóż dynię w plastikowej lub szklanej foremce o średnicy 23 cm (co najmniej 7,5 cm głębokości). Zalej plastry dyni roztworem gaszonego wapna, pozostaw je zanurzone i schłódź przez 24 godziny.

Dzień 2:
Dokładnie opłucz plastry dyni pod zimną bieżącą wodą. Wymieszaj cukier z 900 ml wody i doprowadź do wrzenia przez 1 minutę. Zmniejsz ogień i dodaj przyprawy oraz plastry dyni. Przykryj i gotuj na małym ogniu przez 2 do 2,5 godziny. Gdy dynia zmięknie, zmieni kolor na ciemnopomarańczowy, a syrop zgęstnieje, dodaj sok z cytryny i gotuj przez 15 minut. Ostudź dynię (w syropie) do temperatury pokojowej. Usuń przyprawy i przechowuj kandyzowaną dynię w syropie w lodówce do momentu użycia lub zamknij ją w słoikach do długoterminowego przechowywania.
Wapno gaszone, znane również jako wapno do piklowania, sprzedawane jest pod marką „Mrs. Wages” lub pod nazwą chemiczną wodorotlenku wapnia. Można je znaleźć w sklepach z produktami bliskowschodnimi, takich jak Kalustyan’s w Nowym Jorku. Kupuj wapno jadalne lub o jakości spożywczej.
Przed kandyzowaniem dokładnie opłucz plastry dyni w zimnej wodzie. Wapno gaszone tworzy środowisko o niskiej kwasowości, które sprzyja zatruciu jadem kiełbasianym, jeśli dynia jest nieprawidłowo konserwowana. To jest główny powód, dla którego wapno konserwowe straciło smak w środowisku konserwowym, chociaż nie jestem pewien, czy to zagrożenie jest tutaj problemem ze względu na wysoką zawartość cukru. W każdym razie, gdy uważasz, że wypłukałeś dynię wystarczająco, opłucz ją jeszcze raz dla bezpieczeństwa.
Przyprawy możesz dostosować do własnych upodobań.

[madohora]

•••

[madohora]

Pumpkin Korzenne Latte to napój kawowy , który powstaje z połączenia tradycyjnych jesiennych przypraw ( cynamonu , gałki muszkatołowej i goździków ), spienionego mleka, espresso , a często także cukru . Całość zwieńcza bita śmietana i przyprawa do ciasta dyniowego .

[madohora]

Aby uzyskać pożądany jesienny profil smakowy, laboratorium rozwojowe zostało udekorowane jesiennymi elementami, takimi jak liście i dynie, a zespół spróbował ciasta dyniowego zmieszanego z espresso, aby udoskonalić przepis. Pod koniec 2003 roku ostateczną recepturę przetestowano w wybranych lokalizacjach Starbucks w Vancouver i Waszyngtonie, gdzie sprzedaż przerosła oczekiwania. W 2004 roku latte z dynią i przyprawami korzennymi zostało wprowadzone do wszystkich lokalizacji u w USA.

[madohora]

Od 2013 roku Starbucks sprzedał ponad 200 milionów dyniowych latte od momentu wprowadzenia napoju na rynek. W niektórych sezonach generował co najmniej 80 milionów dolarów przychodu rocznie, przewyższając sprzedaż innych sezonowych napojów. Forbes oszacował, że napój ten przyniósł Starbucksowi 100 milionów dolarów przychodu w 2015 roku. CNBC podała w 2019 roku, że dyniowe latte jest najpopularniejszym sezonowym napojem Starbucksa, ze światową sprzedażą wynoszącą około 424 milionów. Do 2025 roku napój generował około 500 milionów dolarów rocznie. We wrześniu 2025 r. dyrektor generalny Starbucks, Brian Niccol, stwierdził, że firma odnotowała już wzrost sprzedaży, zauważając, że produkty jesienne, w tym oferty o smaku dyni, takie jak latte z przyprawami dyniowymi, cold brew z kremem dyniowym i mrożona chai z kremem dyniowym, pomogły Starbucksowi „osiągnąć rekordowy tydzień sprzedaży” w prowadzonym przez firmę sklepie w USA.

[madohora]

W 2023 roku, kiedy Starbucks wprowadził na rynek latte z dynią i przyprawami korzennymi w całym kraju, ruch pieszy wzrósł o 24,1% w porównaniu ze średnim dniem roboczym, a w niektórych stanach wzrost wyniósł 42–45%. Ruch utrzymywał się na wysokim poziomie przez kolejne trzy dni, wahając się od 11,3% do 15,9% w zależności od dnia. Dunkin' Donuts odnotował podobne wzrosty ruchu podczas wprowadzania jesiennego menu. Na przykład w 2021 roku ruch pieszy wzrósł o 12,2% w ciągu pierwszych czterech dni od premiery jesiennej, w porównaniu z poprzednimi trzema tygodniami.

[madohora]

Przyprawa do ciasta dyniowego jest podobna do mieszanki przypraw stosowanej w Wielkiej Brytanii i Wspólnocie Narodów oraz do średniowiecznego poudre-douce . Zazwyczaj jest to mieszanka mielonego cynamonu , gałki muszkatołowej , imbiru , goździków i czasami ziela angielskiego . Można jej również używać jako przyprawy do potraw.
W 2016 roku sprzedaż przyprawy dyniowej osiągnęła 500 milionów dolarów rocznie.

[madohora]

Przyprawa do ciasta dyniowego pojawia się w książkach kucharskich pochodzących z lat 90. XIX wieku. Mieszankę przypraw do ciasta dyniowego wprowadziła na rynek firma McCormick & Company w 1934 roku.

[madohora]

Produkuje się wiele rodzajów piwa dyniowego, w tym jasne ale , piwa pszeniczne , portery i stouty . Często produkowane jako piwo sezonowe jesienią, jest produkowane przez kilka browarów, w tym Sea Dog Brewery , Shipyard Brewing Company , Saint Arnold Brewing Company i Blue Moon .

[madohora]

ZŁOŚLIWCY NAZYWAJĄ MODĘ NA PRZYPRAWY DYNIOWE EPIDEMIĄ - www.wsj.com

[madohora]

ROZKWIT I PANOWANIE PIWA DYNIOWEGO - allaboutbeer.com

[madohora]

Quibebe – zimowa zupa z dyni z Ameryki Południowej

[madohora]

Nazwa „kiveve” pochodzi od słowa „andai” w języku guarani oznaczającego kolor czerwony. Ponieważ „andai”, główny składnik deseru, ma głęboki pomarańczowy kolor, nadano mu nazwę „kiveve” (czerwonawy). W slangu potocznym słowo „kiveve” jest używane do określenia osób rudowłosych.

[madohora]

Gatunki są jednopienne , z jednopłciowymi kwiatami męskimi ( pręcikowymi ) i żeńskimi ( słupkowymi ) na jednej roślinie, które rosną pojedynczo, pojawiając się w kątach liści . Kwiaty mają pięć zrośniętych żółtych do pomarańczowych płatków ( korolla ) i zielony kielich w kształcie dzwonka . Kwiaty męskie u dyniowatych mają zazwyczaj pięć pręcików, ale u dyniowatych jest ich tylko trzy, a ich pylniki są złączone tak, że wydaje się, że jest jeden. Kwiaty żeńskie mają grube szypułki i dolny zalążek z 3–5 znamionami , z których każde ma dwa płaty. Kwiaty żeńskie C. argyrosperma i C. ficifolia mają większe korony niż kwiaty męskie. Kwiaty żeńskie C. pepo mają mały kielich, ale kielich kwiatów męskich C. moschata jest stosunkowo krótki.

[madohora]

Wszystkie gatunki dyniowatych mają 20 par chromosomów .
Wiele gatunków żyjących w Ameryce Północnej i Środkowej jest odwiedzanych przez wyspecjalizowane zapylacze z plemienia Eucerini , zwłaszcza z rodzajów Peponapis i Xenoglossa , a te pszczoły dyniowe mogą mieć kluczowe znaczenie dla wytwarzania owoców przez kwiaty po zapylaniu.

[madohora]

Gdy na znamię słupka zostanie naniesiona większa ilość pyłku, w owocach wytwarza się więcej nasion, a owoce są większe i mają większe prawdopodobieństwo dojrzewania co nazywa się ksenią . Z tego powodu okazy uprawiane w sposób konkurencyjny są często zapylane ręcznie, aby zmaksymalizować liczbę nasion w owocu. Wiadomo, że w niektórych odmianach C. pepo występuje zjawisko beznasienności.

[madohora]

Nasiona o największym potencjale kiełkowania rozwijają się (u C. moschata ) 45 dni po kwitnieniu , a ich maksymalna masa przypada na 70 dni po kwitnieniu. Niektóre odmiany C. pepo kiełkują najlepiej przy ośmiu godzinach światła słonecznego dziennie i głębokości sadzenia12 milimetrów ( 1 ⁄ 2 cala). Nasiona posadzone głębiej niż 125 milimetrów (5 cali) prawdopodobnie nie wykiełkują. U C. foetidissima , gatunku chwastowatego, rośliny młodsze niż 19 dni nie są w stanie wykiełkować z korzeni po usunięciu pędów. W partii nasion o 90-procentowej zdolności kiełkowania, ponad 90 procent roślin wykiełkowało po 29 dniach od posadzenia.

[madohora]

Rodzaj Cucurbita został formalnie opisany w sposób spełniający wymagania współczesnej nomenklatury botanicznej przez Linneusza w jego Genera Plantarum , piątym wydaniu z 1754 r. w powiązaniu z pierwszym wydaniem Species Plantarum z 1753 r . Cucurbita pepo jest gatunkiem typowym tego rodzaju. Linneusz początkowo uwzględniał gatunki C. pepo , C. verrucosa i C. melopepo (obecnie oba zaliczane do C. pepo ), a także C. citrullus (arbuz, obecnie Citrullus lanatus ) i C. lagenaria (obecnie Lagenaria siceraria ) (oba nie należą do rodzaju Cucurbita , ale należą do rodziny dyniowatych

[madohora]

[madohora]

Gatunki przodków rodzaju Cucurbita były obecne w Ameryce przed przybyciem ludzi i są rodzime dla obu Ameryk . Prawdopodobnym centrum pochodzenia jest południowy Meksyk , rozprzestrzeniający się na południe przez obszar znany obecnie jako Mezoameryka, do Ameryki Południowej i na północ do obszaru dzisiejszych południowo-zachodnich Stanów Zjednoczonych. Ewolucyjnie rzecz biorąc, rodzaj ten ma stosunkowo niedawne pochodzenie, sięgające holocenu , podczas gdy rodzina Cucurbitaceae, reprezentowana przez nasiona przypominające Bryonia , datuje się na paleocen . Najnowsze badania genomiczne wspierają teorię, że rodzaj Cucurbita przeszedł zdarzenie duplikacji całego genomu, zwiększając liczbę chromosomów i przyspieszając tempo ewolucji genomów w porównaniu z innymi dyniowatymi. Żaden gatunek w obrębie rodzaju nie jest całkowicie izolowany genetycznie. C. moschata może krzyżować się ze wszystkimi gatunkami dyniowatych , choć potomstwo hybrydowe może nie być płodne, dopóki nie stanie się poliploidalne .

[madohora]

[madohora]

C. maxima pochodzi z Ameryki Południowej ponad 4000 lat temu, prawdopodobnie z Argentyny i Urugwaju. Rośliny te są wrażliwe na mróz i preferują zarówno jasne światło słoneczne, jak i glebę o pH od 6,0 ​​do 7,0. C. maxima nie zaczęła rozprzestrzeniać się w Ameryce Północnej przed przybyciem Kolumba. Odmiany były używane przez rdzennych mieszkańców Stanów Zjednoczonych już w XVI wieku. Do rodzajów C. maxima należą: triloba , zapallito , zipinka , Banana, Delicious, Hubbard, Marrow ( C. maxima Marrow), Show i Turban.

[madohora]

C. pepo jest jednym z najstarszych, jeśli nie najstarszym, udomowionym gatunkiem, którego najstarsze znane miejsca występowania to Oaxaca w Meksyku, 8000–10 000 lat temu, oraz Ocampo w Tamaulipas w Meksyku, około 7000 lat temu. Wiadomo, że pojawił się w Missouri w Stanach Zjednoczonych, co najmniej 4000 lat temu. Debaty na temat pochodzenia C. pepo trwają od co najmniej 1857 roku. Tradycyjnie istniały dwie przeciwstawne teorie na temat jego pochodzenia: 1) że jest bezpośrednim potomkiem C. texana i 2) że C. texana jest po prostu dzikim C. pepo . Bardziej współczesna teoria botanika Thomasa Andresa z 1987 roku głosi, że potomkowie C. fraterna skrzyżowali się z C. texana , co zaowocowało dwoma odrębnymi wydarzeniami udomowienia na dwóch różnych obszarach: jednym w Meksyku i jednym we wschodnich Stanach Zjednoczonych, przy czym C. fraterna i C. texana były gatunkami przodków. C. pepo mógł pojawić się w Starym Świecie, zanim przeniósł się z Meksyku do Ameryki Południowej. Występuje na wysokości od poziomu morza do nieco ponad 2000 metrów (6600 stóp). Liście mają 3–5 płatów i 20–35 centymetrów (8–14 cali) szerokości. Wszystkie podgatunki, odmiany i kultywary są międzypłodne . W 1986 roku Paryż zaproponował zrewidowaną taksonomię jadalnego, uprawnego gatunku C. pepo, opartą przede wszystkim na kształcie owocu, z ośmioma grupami. Do tych grup można zaliczyć wszystkie odmiany uprawne C. pepo , z wyjątkiem kilku . Istnieje jedna niejadalna odmiana uprawna: C. pepo var. ovifera .

[madohora]

[madohora]

SŁODKA MAPA POLSKICH CMENTARZY - Gazeta - 31.10.2025

[madohora]

Zupa Joumou ( z fr . soupe au giraumon , dosłownie „zupa dyniowa”) to zupa pochodząca z kuchni haitańskiej , przygotowywana z dyni, wołowiny oraz mieszanki warzyw i przypraw. Ta sycąca zupa to nie tylko kulinarna rozkosz, ale także symbol niepodległości Haiti. Tradycyjnie spożywa się ją 1 stycznia, aby uczcić wyzwolenie kraju spod francuskich rządów kolonialnych w 1804 roku. Danie słynie z bogatego, orzeźwiającego smaku i żywego koloru, dzięki czemu jest cenionym składnikiem kuchni haitańskiej. Chociaż głównymi składnikami są zazwyczaj dynia, wołowina oraz warzywa, takie jak marchew, ziemniaki i rzepa, istnieją jej różne warianty, co zwiększa jej popularność i regionalne adaptacje.

[madohora]

[madohora]

[madohora]

...

[madohora]

Po zakończeniu uroczystości rozpalili na nowo ogień w kominkach, który zgasili wcześniej tego wieczoru, od świętego ogniska, aby zapewnić sobie ochronę podczas nadchodzącej zimy.

[madohora]

Pierwszym świętem była Feralia, święto pod koniec października, w którym Rzymianie upamiętniali śmierć zmarłych. Drugie święto poświęcone było Pomonie, rzymskiej bogini owoców i drzew. Symbolem Pomony jest jabłko, a włączenie jej święta do święta Samhain prawdopodobnie wyjaśnia halloweenową tradycję łowienia jabłek.

[madohora]

Dzień Wszystkich Świętych
13 maja 609 roku papież Bonifacy IV poświęcił Panteon w Rzymie wszystkim chrześcijańskim męczennikom, ustanawiając w Kościele zachodnim katolickie święto Wszystkich Męczenników. Papież Grzegorz III później rozszerzył święto, włączając do niego wszystkich świętych i męczenników, i przeniósł je z 13 maja na 1 listopada.

[madohora]

Duch w korytarzu

Cztery młode kobiety wprowadziły się razem do starego mieszkania w Nowej Anglii. (Wiesz, takiego z trzeszczącymi deskami podłogowymi i długim, ciemnym korytarzem). Miesiąc po przeprowadzce jedna z nich zauważyła, że zniknął jej ulubiony pluszowy miś. (Klasyczny znak nawiedzonego domu w wielu filmach.) Pozostałe współlokatorki zapewniały, że go nie dotykały ani nie widziały. Minęły tygodnie i dziewczyna prawie już o nim zapomniała, gdy wydarzyło się coś dziwnego. Otworzyła drzwi do jednej z szaf, z której prawie nigdy nie korzystały — a tam, na najwyższej półce, siedział jej futrzany przyjaciel. Wszystkie dziewczyny przysięgały, że nie mają pojęcia, jak się tam znalazł.

Od tamtej pory, gdy tylko miś znika na kilka dni, dziewczyna dokładnie wie, gdzie go szukać.

[madohora]

Gdy sztuka zbyt mocno naśladuje życie

W małym miasteczku w stanie Maryland co roku pewien mężczyzna przesadzał z dekoracjami na Halloween. Cała okolica czekała na jego nowe widowisko. Nikt jednak nie znał go osobiście – był samotnikiem. Z roku na rok jego ozdoby stawały się coraz bardziej realistyczne. W końcu stworzył scenę inspirowaną Vladem Palownikiem – makabryczne manekiny, przebite kołkami, pokryte „krwią”, zostawione dla wron. Wyglądało to tak realistycznie, że część mieszkańców była oburzona i zażądała usunięcia ekspozycji. Urzędniczka miejska przyjechała więc, by porozmawiać z właścicielem. Zapukała do drzwi – cisza. Zadzwoniła dzwonkiem – nic. Wtedy poczuła ohydny zapach i zobaczyła chmarę much unoszącą się nad podwórkiem. Podeszła bliżej do jednej z figur, by przyjrzeć się szczegółom. Odór był nie do zniesienia. Zakryła usta dłonią i dotknęła palcem „manekina”. Skóra była zimna i gładka… ludzka. Od tamtej pory nikt nigdy nie odnalazł mieszkańca tego domu. Teraz naprawdę jest nawiedzony.

[madohora]

Echa przeszłości

Mówi się, że duchy osób, które utonęły, potrafią nawiedzać miejsca związane z wodą. Młody kawaler, dopiero rozpoczynający karierę, odniósł sukces i szybko kupił własny dom. Pewnego ranka obudził się, słysząc szum bieżącej wody. Pobiegł do łazienki — a tam kran w wannie był odkręcony na pełen strumień. Zaniepokoiło go to, bo mieszkał sam. Tydzień później sytuacja się powtórzyła — tym razem jednak w całym domu: wszystkie krany były odkręcone. Mężczyzna wezwał hydraulika, by naprawił rury i zajął się zalaniem. Jednak po oględzinach fachowiec stwierdził, że z instalacją wszystko jest w porządku. Wyglądał jednak na wyraźnie poruszonego. – Co się stało? – zapytał gospodarz. – Kobieta, która mieszkała tu przed panem – odparł hydraulik – utopiła się w tej wannie.

[madohora]

Coraz więcej osób kupuje kostiumy dla swoich pupili. Amerykanie wydali około 700 milionów dolarów na kostiumy dla swoich pupili w 2024 roku – ponad trzy razy więcej niż w 2010 roku.

[madohora]

Pod koniec XIX wieku w Ameryce pojawił się trend, aby nadać Halloween charakter święta bardziej społecznościowego i sąsiedzkiego niż duchom, psotom i czarom . Na przełomie wieków imprezy halloweenowe, zarówno dla dzieci, jak i dorosłych, stały się najpopularniejszym sposobem świętowania tego dnia. Imprezy koncentrowały się na grach, potrawach sezonowych i świątecznych kostiumach.

[madohora]

W latach 20. i 30. XX wieku Halloween stało się świętem świeckim, ale skupionym wokół społeczności, z paradami i miejskimi imprezami halloweenowymi jako główną rozrywką. Pomimo największych starań wielu szkół i społeczności, w tym czasie wandalizm zaczął nękać niektóre uroczystości w wielu społecznościach.

[madohora]

W ten sposób narodziła się nowa amerykańska tradycja, która stale się rozwija. Obecnie Amerykanie wydają ponad 11 miliardów dolarów rocznie na Halloween, co czyni je drugim co do wielkości świętem komercyjnym w kraju po Bożym Narodzeniu .

[madohora]

Uważany za klasyczny horror ze względu na swoją upiorną ścieżkę dźwiękową, „Halloween” zainspirował inne kultowe filmy typu „slasher”, takie jak „Krzyk”, „Koszmar z ulicy Wiązów” i „Piątek trzynastego”. Do filmów z motywem Halloween, które spodobają się całej rodzinie, należą „Hokus pokus”, „Miasteczko Halloween”, „Sok z żuka” i „Charlie Brown, wielka dynia”.

[madohora]

Kościół zachęcał do rozdawania ciastek dusz, aby zastąpić starożytną praktykę zostawiania jedzenia i wina wędrownym duchom. Praktykę tę, nazywaną „going a-souling”, przejęły ostatecznie dzieci, które odwiedzały domy w swojej okolicy i otrzymywały piwo, jedzenie i pieniądze.

[madohora]

Na początku XX wieku kostiumy na Halloween miały charakter upiorny (a nie związany z bieżącymi wydarzeniami) i były w większości robione własnoręcznie.

[madohora]

Z tego samego powodu staramy się nie przechodzić pod drabinami. Ten przesąd może pochodzić od starożytnych Egipcjan , którzy wierzyli w świętość trójkątów – lub może po prostu wynikać z faktu, że przechodzenie pod pochyloną drabiną jest niebezpieczne. W okolicach Halloween szczególnie obawiamy się stłuczenia luster, nadepnięcia na pęknięcia lub rozsypania soli.

[madohora]

[madohora]

Młode kobiety rzucały skórki jabłek przez ramiona, mając nadzieję, że ułożą się one w kształt inicjałów ich przyszłych mężów; próbowały przewidzieć swoją przyszłość, patrząc na żółtka jaj unoszące się w miskach z wodą; stawały przed lustrami w ciemnych pokojach, trzymając świece i zerkając przez ramię w poszukiwaniu twarzy swoich mężów.

[madohora]

Choroby
wirusowe: mozaika ogórka, pierścieniowa plamistość ogórka, zielona mozaika ogórka, żółta mozaika cukinii,
bakteryjne: bakteryjna kanciasta plamistość ogórka, bakteryjne więdnięcie ogórka,
wywołane przez lęgniowce i grzyby: alternarioza dyniowatych, antraknoza dyniowatych, czarna zgnilizna korzeni dyniowatych, czarna zgnilizna zawiązków i pędów roślin dyniowatych, fuzaryjna zgorzel dyniowatych, fuzaryjne więdnięcie ogórka, korynesporoza dyniowatych, mączniak prawdziwy dyniowatych, mączniak rzekomy dyniowatych, miękka zgnilizna korzeni i podstawy pędów ogórka, parch dyniowatych, septorioza dyniowatych, zgnilizna twardzikowa, zgorzel siewek

[madohora]

Analiza izoenzymatyczna podanych odmian botanicznych wykazała, że najbardziej oddalonymi odmianami botanicznymi od reszty są Cucumis sativus var. Hardwickii i Cucumis sativus var. falcatus

[madohora]

Tak przygotowane naczynie z ogórkami należy pozostawić na kilka dni (2–3) w pomieszczeniu o temperaturze od 18 do 20 °C, po czym przestawić w chłodne miejsce (8 do 10 °C), odpowiednia jest do tego np. piwnica. Ważne, żeby podczas całego procesu kiszenia ogórki były w całości zanurzone w zalewie

[madohora]

[madohora]

W Anglii przepisy na ogórki konserwowane octem z przyprawami pojawiały się w książkach kucharskich z XVII wieku. Również w Niemczech ten przetwór jest zaświadczony w książce kucharskiej z końca XVII wieku

[madohora]

W handlu światowym w latach 2002–2004 oraz 2011–2012 ogórki konserwowe stanowiły odpowiednio 39% i 41% całego handlu marynatami warzywnymi. Łączny wolumen zakupów 10 największych światowych importerów to 377,4 tys. ton za 286,8 mln USD średnio rocznie w okresie 2002–2004, oraz 539,9 tys. ton za 556,6 mln USD średnio rocznie w okresie 2011–2012. Analogiczne sumy sprzedaży 10 największych eksporterów są trochę niższe. Największym importerem w obu tych okresach była Rosja, z odpowiednio udziałem 23,4% (88,2 tys. ton, obrót 28,0 mln USD) i 17,3% (93,6 tys. ton, obrót 59,6 mln USD). W pierwszym okresie największym eksporterem była Turcja (21,8%, 79,8 tys. ton, 50,9 mln USD), a w drugim wyprzedziły ją Indie (29,9%, 175,0 tys. ton, 112,0 mln USD). Polska w pierwszym okresie miała 3,4% udziału w światowym eksporcie (12,4 tys. ton i 8,5 mln USD), a w drugim udział spadł do 3,2% mimo wzrostu sprzedaży (18,5 tys. ton, 19,1 mln USD)

[madohora]

Zupa ogórkowa – potrawa kuchni polskiej; zupa gotowana na wywarze mięsnym lub mięsno-warzywnym z dodatkiem startych na tarce ogórków kiszonych lub przecieru ogórkowego i ziemniaków. W Rosji często spożywany jest razsolnik, który jest rodzajem zupy ogórkowej.

[madohora]

Łodyga
Płożąca, o długich pędach, dochodzących do 4 – 5 metrów.
Owoce
Na każdej roślinie wyrasta 8 do 10 owalnych owoców o żółtopomarańczowej skórce i ciemniejszym, pomarańczowym miąższu. Każdy z nich waży od 2 do 4 kg, co daje roczny zbiór około 40 kg owoców z jednego krzaka.

[madohora]

Cocozzelle C. pepo var. Ionga Slender green Cocozzelle squash Cukinia letnia, owoc długi, okrągły, smukły, lekko cebulowaty na wierzchołku, podobny do fastigata , np.: Cocozelle von tripolis

[madohora]

[madohora]

[madohora]

Zarówno C. argyrosperma subsp. sororia, jak i C. argyrosperma subsp. argyrosperma var palmieri występują w regionach, w których udomowiona C. argyrosperma była uprawiana najdłużej. Obecnie dziki typ sororia można znaleźć rosnący swobodnie od Nikaragui do Gwatemali i meksykańskich wybrzeży Veracruz, Chiapas, Oaxaca, Guerrero, Michoacán, Colima, Jalisco, Nayarit, Sinaloa i Sonora. Został formalnie opisany przez Liberty Hyde Bailey w 1943 roku w Gentes Herbarum . Sororia , co oznacza „siostra”, była historycznie klasyfikowana jako blisko spokrewniona z Cucurbita texana, z którą dobrze się krzyżuje. W 1948 roku opublikowano proponowany typ innego gatunku Cucurbita kellyana , ale takson ten jest obecnie uważany za synonim sororii. Typ palmieri występuje od wybrzeża Pacyfiku w północno-zachodnim Meksyku do Nikaragui . Pierwotnie został formalnie opisany przez Liberty Hyde Bailey w 1943 roku w Gentes Herbarum i obecnie uważa się, że jest mieszanką genetyki dzikiej i udomowionej.

[madohora]

[madohora]

[madohora]

[madohora]

W ogródkach działkowych przygotowuje się dołki, w których najpierw umieszcza się obornik i nawozy, mieszając je z glebą. Nasiona można moczyć przez 4-5 godzin przed siewem i wysiewać na głębokość 4-5 centymetrów. Nasiona wysiewa się wyłącznie w ciepłą glebę. W przypadku majowych przymrozków nasiona wysiewa się w szklarniach foliowych jako sadzonki doniczkowe i przesadza do gruntu dopiero pod koniec maja. Dobrze nawożone grządki przeznacza się pod uprawę dyń. Można uprawiać je razem z kukurydzą.

[madohora]

[madohora]

Kavbuz jest mieszańcem arbuza i dyni . Został uzyskany w 1977 roku w Instytucie Biologii Molekularnej i Genetyki Narodowej Akademii Ukrainy przez Anatolija Potopalskiego z preparatów kwasu nukleinowego i dyni . Został wpisany do Państwowego Rejestru Odmian Roślin Nadających się do Rozpowszechnienia na Ukrainie w 2016 roku . Roślina ta jest wymieniona jako odmiana dyni pastewnej „Kavbuz Zdorov'yaga”

[madohora]

Owoce zawierają karoten , pektyny , cukry, białka , witaminy A , B , C , PP i minerały

[madohora]

Wróżenie nie jest ani pojedynczą, jasno zdefiniowaną, ani formalną dyscypliną i nie ma jednolitości w procedurach, które wielokrotnie i niezależnie były na nowo wymyślane lub rozwijane w wielu epokach i regionach. [ 2 ] [ 3 ] Co więcej, praktycy i pisarze tworzą terminologię tak arbitralnie i często sztucznie, że żaden system nomenklatury nie może być uznany za autorytatywny i ostateczny. Powszechnie używane terminy to latynizacje lub hellenizacje opisów mediów lub czynności. Przykładami nazw ukutych dla wróżenia z kryształu są „krystalomancja”, „sferomancja” i „ katoptromancja ”. Jako przykład luźności takich terminów, katoptromancja powinna odnosić się bardziej szczegółowo do wróżenia z użyciem luster lub innych odbijających obiektów, a nie do wróżenia z kryształu. Inne nazwy, które zostały wymyślone dla określenia zastosowania różnych mediów wróżbiarskich, to antrakomancja dla żarzących się węgli, turifumia dla wróżenia z dymu oraz hydromancja dla wróżenia z wody. Nie ma wyraźnych ograniczeń w tworzeniu i stosowaniu takich terminów i mediów

[madohora]

Do najczęściej używanych wróżbowaniu nośników światła należą powierzchnie lub obiekty odblaskowe, refrakcyjne, półprzezroczyste lub luminescencyjne, takie jak kryształy , kamienie lub szkło o różnych kształtach, takie jak kryształowe kule, lustra , odblaskowe czarne powierzchnie, takie jak obsydian, powierzchnie wody, ogień lub dym . Nie ma jednak szczególnych ograniczeń co do preferencji ani uprzedzeń wróżbity; niektórzy mogą wpatrywać się w głębokie, czyste niebo, chmury, cienie lub wzory świetlne na ścianach, sufitach lub dnach stawów. Inni preferują rozżarzone węgle lub migoczące miraże . Inni po prostu zamykają oczy, teoretycznie wpatrując się w wnętrze własnych powiek i mówią o „wróżeniu powiekowym”.

[madohora]

Alternatywnie medium może redukować bodźce wzrokowe do progów, poniżej których jakiekolwiek wyraźne wrażenia mogłyby zakłócać wyimaginowane wizje lub swobodne skojarzenia. Przykładami są przyciemnione odbicia nocnego nieba lub zwykły cień lub ciemność.

[madohora]

Jedna z metod jasnowidzenia polega na samoindukowanym transie , z pomocą lub bez pomocy medium, takiego jak kryształowa kula, a nawet za pośrednictwem nowoczesnej technologii, takiej jak smartfon, i innych. Niektórzy twierdzą, że doznania te przypominają narkotyki, inni, że różne narkotyki mogą je nasilać; inni kategorycznie wykluczają jakikolwiek związek z zażywaniem narkotyków, uważając, że unieważnia to wszelkie obserwowane obrazy.

[madohora]

[madohora]

Pod koniec lat dwudziestych XIX wieku Joseph Smith założył ruch Świętych w Dniach Ostatnich , opierając się częściowo na spostrzeżeniach uzyskanych z odbić kamieni widzących . Smith miał co najmniej trzy oddzielne kamienie, których początkowo używał podczas wypraw w poszukiwaniu skarbów. Później zaczął umieszczać swój ulubiony kamień w kapeluszu, aby odczytać to, co, jak twierdził, było cudownym odbiciem z kamienia. Smith powiedział również, że posiadał parę okularów wykonanych z kamieni widzących, które nazwał Urim i Tummim i które, jak powiedział, umożliwiły mu przetłumaczenie złotych tablic , które są podanym źródłem Księgi Mormona .

[madohora]

Przesądy ludowe, takie jak te właśnie wymienione, nie dają się wyraźnie odróżnić od tradycyjnych opowieści, w których rzeczywistość takich mediów jest traktowana jako oczywistość. Na przykład w baśni o Królewnie Śnieżce zazdrosna królowa zwraca się do magicznego lustra , pytając je: „Magiczne lustro na ścianie / Kto jest najpiękniejszy ze wszystkich?”, na co lustro zawsze odpowiada: „Ty, moja królowo, jesteś najpiękniejsza ze wszystkich”. Lecz gdy Śnieżka osiąga wiek siedmiu lat, staje się piękna jak dzień, a gdy królowa pyta swoje lustro, ono odpowiada: „Królowo, jesteś bardzo piękna, to prawda, ale Śnieżka jest piękniejsza od ciebie”. Nie ma jednolitości wśród wierzących w to, jak poważnie wolą traktować takie opowieści i przesądy.

[madohora]

[madohora]

▪️▪️▪️

[madohora]

PURRE Z DYNI

1 dynia hokkaido
200 ml mleka
szczypta gałki muszkatołowej
szczypta papryki słodkiej

[madohora]

ZUPA Z DYNI

500 g z dyni (po obraniu)
250 g ziemniaków
1 cebula
2 ząbki czosnku
1 łyżeczka kurkumy
1 łyżeczka imbiru
½ łyżeczki gałki muszkatołowej
200 ml passaty pomidorowej
400 ml bulionu
250 ml mleka kokosowego
2 łyżki masła klarowanego
sól (do smaku)
świeże zioła, np rozmaryn, natka pietruszki (do podania)
kwaśna śmietana (do podania)

Usuń z dyni nasiona i włókna. Pokrój miąższ na kilka kawałków. Przełóż je na wyłożoną papierem do pieczenia blachę. Na blasze ułóż też obrane i przekrojone na pół ziemniaki.
Wstaw blachę do piekarnika nagrzanego do 190°C. Piecz przez około 40 minut – do miękkości warzyw.
Posiekaj drobno cebulę i czosnek. Zeszklij na maśle cebulę, a pod koniec smażenia dodaj czosnek.
Obierz dynię. Odmierz 500 g. Zblenduj wraz z ziemniakami i warzywami z patelni. Przelej do garnka.
Połącz warzywne purée z gorącym bulionem. Dopraw kurkumą, imbirem i gałka muszkatołową. Zagotuj. Gotuj przez kilkanaście minut na wolnym ogniu
Do gotującej się zupy dodaj passatę pomidorową i mleko kokosowe. Gotuj jeszcze przez kilka minut. Dopraw do smaku solą.
Gorącą zupę podawaj z kleksem kwaśnej śmietany, oproszoną posiekanymi ziołami.

[madohora]

Koncepcja mściwego ducha, szukającego zemsty za krzywdę, której doznał za życia, sięga czasów starożytnych i jest obecna w wielu kulturach. Według legend i wierzeń, duchy te wędrują po świecie żywych jako niespokojne dusze, szukając zadośćuczynienia za swoje krzywdy i mogą nie zaznać spokoju, dopóki nie uda im się ukarać swoich morderców lub prześladowców.

[madohora]

[madohora]

Libacja to rytualne wylewanie płynu jako ofiary dla bóstwa lub ducha albo ku pamięci zmarłych . Było to powszechne w wielu religiach starożytności i nadal jest praktykowane w kulturach współczesnych.

[madohora]

Na Kubie powszechnym zwyczajem jest rozlewanie kropli lub dwóch rumu z kieliszka, mówiąc „ para los santos ” („za świętych ”). Identyczny zwyczaj występuje w Brazylii podczas picia cachaçy , gdzie krople ofiarowuje się „ para o santo ” lub „ para o santinho ”. Zwyczaje te są podobne do zwyczajów mieszkańców Visayan z Mindanao na Filipinach , gdzie rum rozlewa się po otwarciu butelki, wypowiadając jednocześnie „ para sa yawa ” („za diabła”).

[madohora]

W judaizmie rabinicznym krople wina są pobierane z kieliszka podczas sederu paschalnego poprzez wylewanie ich lub zanurzanie palca w kieliszku, albo 10 na każdą plagę, albo 16; dziesięć na dziesięć plag , trzy na „Krew, Ogień i Słupy Dymu” i trzy na „Detzach, Adash, Be'achav”. Wyjaśnienia są różne, ale powszechnym jest żal, że wyzwolenie narodu żydowskiego nastąpiło kosztem cierpienia i śmierci wielu Egipcjan, oraz z szacunku, aby „nie cieszyć się z upadku wroga”. Jest to jednak bardziej współczesna interpretacja pierwotnie stworzona przez dziadka rabina Jeremiasza Löwa, kiedyś pod koniec XVIII lub na początku XIX wieku, choć z precedensem z Sanhendrynu 39b:5

[madohora]

W tradycji chrześcijańskiej wypiekanie bułeczek z krzyżem i spożywanie ich po przerwaniu postu w Wielki Piątek, połączone z „płakaniem nad «bułeczkami z krzyżem » ”, odbywa się na pamiątkę ukrzyżowania Jezusa .
W 1592 roku, za panowania królowej Elżbiety I w Anglii , londyński urzędnik targowy wydał dekret zakazujący sprzedaży bułek korzennych i innego pieczywa korzennego z wyjątkiem pogrzebów, Wielkiego Piątku i Bożego Narodzenia.Karą za złamanie dekretu była konfiskata wszystkich zakazanych produktów na rzecz ubogich. W rezultacie, bułeczki z krzyżem były wówczas przygotowywane głównie w kuchniach domowych. Dalsze próby ograniczenia sprzedaży tych produktów poza tymi świętami miały miejsce za panowania Jakuba I w Anglii (1603–1625).
Pierwszy pewny zapis o bułeczkach z krzyżem pochodzi z londyńskiego okrzyku ulicznego: „Wielki Piątek nadchodzi w tym miesiącu, stara kobieta biegnie. Z jedną lub dwiema bułeczkami z krzyżem za pensa”, który pojawił się w Almanachu Biednego Robina z 1733 roku. Wiersz „Jeden grosz, dwa grosze, bułeczki z krzyżem” pojawia się w angielskiej rymowance dla dzieci „ Hot Cross Buns ” opublikowanej w London Chronicle w dniach 2–4 czerwca 1767 roku. Historyk żywności Ivan Day stwierdza: „Bułeczki były robione w Londynie w XVIII wieku. Ale jeśli zaczniesz szukać zapisów lub przepisów z wcześniejszego okresu, nie znajdziesz niczego”.

[madohora]

W Australii ostatnio w dużych supermarketach pojawiły się takie wersje bułeczek wielkanocnych jak: z kawałkami czekolady , wiśniami , sosem burgerowym, mrożonym VoVo , Pizza Shapes , Vegemite z serem, jalapeño z serem i inne.

[madohora]

Tradycyjną metodą wykonania krzyża na wierzchu bułki jest użycie kruchego ciasta chociaż niektóre przepisy z XXI wieku zalecają użycie pasty z mąki i wody.

[madohora]

ORTON&SPOONER

[madohora]

COLCANNON

[madohora]

🎃🎃🎃

[madohora]

Village Halloween Parade to coroczna parada świąteczna odbywająca się w noc Halloween w dzielnicy Greenwich Village w Nowym Jorku. Parada, zainicjowana 31 października 1974 roku przez lalkarza i twórcę masek z Greenwich Village, Ralpha Lee , jest największą paradą halloweenową na świecie i jedyną dużą nocną paradą w Stanach Zjednoczonych.W paradzie podaje się, że bierze w niej udział 50 000 „przebranych uczestników” i 2 miliony widzów. Parada ma swoje korzenie w nowojorskiej społeczności LGBTQ+ .

[madohora]

[madohora]

W 1973 roku Ralph Lee z Mettawee River Theatre Company zorganizował nieformalną paradę lalek dla dzieci wokół swojego miejsca zamieszkania artystów w Westbeth Artists Community . W następnym roku parada przeszła z Jane Street nad rzeką Hudson do Washington Square Park . Uczestniczyło w niej około 200 dorosłych i dzieci. Paradę w 1975 roku przygotował Theatre for the New City (które w tym czasie znajdowało się w Westbeth). Lee i Theatre zdobyli nagrodę Obie Award za tę produkcję. Parada w 1975 roku rozrosła się do 1500 uczestników. Nowy zarząd wprowadził do wydarzenia więcej elementów dla dorosłych, w tym bal halloweenowy po paradzie. Od 1976 roku formalnie organizacją parady zajmowała się organizacja non-profit.

[madohora]

[madohora]

🍉

[madohora]

каба́к «гарбуз, Cucurbita maxima Duch.»

[madohora]

Dynia przechadza się po ogrodzie,
Pyta swoich: — O, czy wszyscy krewni dyni
żyją, czy są zdrowi ? Żółty melon zawołał, Pani dyni: — Jeszcze żywi, wciąż zdrowi, Wszyscy krewni dyni! Ogórki zawołały, Synowie i córki dyni: — Jeszcze żywi, wciąż zdrowi, Wszyscy krewni dyni! Fasola zawołała, A po niej jam: — Jeszcze żywi, wciąż zdrowi, Wszyscy krewni dyni! Buraki zawołały, Krewni dyni: — Jeszcze żywi, wciąż zdrowi, Wszyscy krewni dyni! Stara fasola zawołała: — Przeżyłam całą rodzinę! Wszyscy krewni dyni żyją, wciąż zdrowi ! O ty, dynio, jesteś pierzasta, Czym cię zjemy? — Miską prosa, odrobiną smalcu, Oto cała przyprawa dla mnie!

[madohora]

Dynia jest jednoroczną rośliną zielną o głęboko wnikającym systemie korzeniowym. Łodyga jest płożąca, rozgałęziona od podstawy, do 10 m wysokości, z wąsami czepnymi w kątach liści. Liście są naprzemianległe, ogonkowe, do 35 cm wysokości, sercowate u nasady, głęboko pięcioklapowe, ząbkowane. Liście i łodyga pokryte są szorstkimi włoskami. Kwiaty są jednopłciowe, pojedyncze, pachowe. Korona jest pięcioklapowa, około 10 cm średnicy, pomarańczowa, pachnąca. Kwiaty męskie są na długich szypułkach, kwiaty żeńskie mają 3–5 dwuklapowych znamion, czasami z nierozwiniętymi pręcikami. Owoce są jagodowe, kuliste lub wydłużone, gładkie, z twardą skórką, o różnych kolorach z żółtym lub pomarańczowym miąższem, do 40 cm średnicy, na krótkiej szypułce. Owoce są duże, ważą 4–10 kg, a w dyniach wielkoowocowych – od 40–50 do 100 kg. Nasiona są liczne, eliptyczne, płaskie, lekko zwężone z jednej strony, ograniczone na brzegu obwódką, czasami bez niej. Powierzchnia jest błyszcząca, matowa lub lekko szorstka. Nasiona są dwojakiego rodzaju: ze zdrewniałą skórką lub bez (odmiana nagonasienna G.). Długość nasion wynosi 1,5–2,5 cm, szerokość 0,8–1,4 cm, grubość w części środkowej 0,1–0,4 mm. Kolor nasion jest biały z żółtawym lub szarawym odcieniem, czasami zielonkawoszary lub żółty. G. kwitnie w czerwcu–sierpniu; nasiona dojrzewają we wrześniu–październiku.

[madohora]

Nasiona dyni mają działanie przeciwrobacze (stosuje się wywar lub emulsję olejową); są stosowane przeciwko wymiotom u kobiet w ciąży, a także w chorobie morskiej; mają działanie moczopędne i przeczyszczające. Zalecane są w chorobach wątroby, żołądka i układu sercowo-naczyniowego. Olej tłuszczowy jest stosowany w profilaktyce i leczeniu przewlekłego zapalenia gruczołu krokowego, łagodnego przerostu gruczołu krokowego. Miąższ owoców dyni jest przemysłowym źródłem karotenu. W medycynie ludowej jest stosowany w leczeniu dny moczanowej, cukrzycy, odmiedniczkowego zapalenia nerek, zapalenia jelita grubego, zapalenia jelit, zapalenia pęcherzyka żółciowego (działanie moczopędne, żółciopędne, przeczyszczające). Zewnętrznie miąższ stosuje się na oparzenia, w leczeniu egzemy, stanów zapalnych skóry oraz w kosmetyce. Odwar z kwiatów dyni stosuje się na ropne rany. Odwar z łodyg dyni ma działanie moczopędne i jest stosowany w chorobach nerek i serca z obrzękami, nadciśnieniem tętniczym i zaburzeniami metabolicznymi.

[madohora]

Firma Heirloom and Heritage Seed Company oferuje wyłącznie najlepsze, naturalne nasiona, niemodyfikowane genetycznie i zapylane w sposób otwarty.

[madohora]

[madohora]

[madohora]

[madohora]

[madohora]

[madohora]

[madohora]

[madohora]

Kantalupa

[madohora]

Istnieje wiele odmian uprawnych melona, różniących się wyglądem, wielkością i smakiem. Cztery najważniejsze grupy odmian to:
melony siatkowate (melon Galia)
kantalupy
melony kasaba
melony zimowe

[madohora]

Melon cukrowy jest rośliną roczną i tworzy od jednego do pięciu metrów długości, głównie rankingu. Istnieją jednak również odmiany Cultivarezwarte z krótkimi internodami. Osie strzeleckie są okrągłe, ich włosy są stosunkowo miękkie w porównaniu z powiązanym ogórkiem. Wąsy są nierozgałęzione i stoją indywidualnie przy węzłach. Liście mają od 8 do 25 centymetrów długości i tę samą szerokość. Są lekko ukształtowane w obrysie serca z pięcioma zaokrąglonymi rogami. Krawędź liścia jest drobno perforowana

[madohora]

[madohora]

[madohora]

Melon

[madohora]

Arbuz, kawon (Citrullus Schrad.) – rodzaj roślin z rodziny dyniowatych. Obejmuje 7 gatunków[4]. Cztery z nich rosną w południowej Afryce. C. mucosospermus rośnie w tropikalnej Afryce Zachodniej oraz Sudanie. Arbuz kolokwinta C. colocynthis rośnie w północnej Afryce, na południowych krańcach Europy i w południowo-zachodniej Azji. Duże znaczenie użytkowe ze względu na soczyste, jadalne owoce ma arbuz zwyczajny C. lanatus pochodzący z północno-zachodniej Afryki, prawdopodobnie udomowiony tam już ponad 5 tysięcy lat temu. W Polsce arbuz zwyczajny i kolokwinta są uprawiane, ten drugi także przejściowo dziczeje (ma status efemerofita),

[madohora]

Arbuz - mój ulubiony

[madohora]

Gatunki cytrulli pełzają do roślin wspinaczkowych, rocznych lub wieloletnich roślin zielnych. Łodygi są owłosione. Ich zmienne, poplamione, proste liście są trzy- do pięciopłatków, głęboko cięte i często dalej podzielone. Brakuje bocznych prześcieradeł. Powstają proste lub rozgałęzione wąsy.
Niektóre gatunki są jednosemonistyczne oddzielnie (monoecian), inne dwumieszczące (dieece). Kwiaty z pojedynczym rękawem, które stoją indywidualnie, są pięciokrotne i promieniowo symetryczne. Pięć odłamków ma kształt dzwonka. Pięć żółtych liści korony jest uprawianych mniej więcej w środku. Męskie kwiaty zawierają trzy wolne pręciki. Kwiaty żeńskie zawierają trzy wytrzymałość i owłosiony, wyrozumiały węzeł owocowy z długopisem i potrójnie zakrojoną bliznę.
Często prawie kulistym owocem jest jagoda. Zawiera wiele dużychhumoralpathologisch, płaskich, gładkich, białych lub ciemnych nasion, które były wcześniej ]używane jako (humoralny patologicznie „zimny”) środek. (Z okładką, cucurbitą i nasionami melona, nasiona citrullus należały do Semina quatuor frigidorum [majorum).

[madohora]

[madohora]

Pokrojony arbuz

[madohora]

Jedno - lub wieloletnie zioła, z impasami lub łodygami wspinaczkowymi.
Liście są regularne, w zarysie zaokrąglone lub trójkątne w kształcie jajka, głębokie 3-5-przekroczone lub oddzielne; ostrza (łupki) w ostrzach z kolei lub oddzielne odcięte od rozciętych; anteny są 3-5-osobne, mniej powszechne.
Kwiaty są oddzielne, jedno - lub dwukopułkowe, pojedyncze, rzadziej w wiązkach. Kwiaty wytrzymałościowe z szeroko dzwonkowym kwiatem, pięć wąskich odłamków i kołokształtne lub szeroko-dzwonkowe, głęboko pięciodzielne, żółte corolla, których płaty są matowe, w kształcie podłużnego jajka; pręciki piąte (z których cztery to łyki), istnieje podstawa jajnika w postaci moczu. Kwiaty pestvic mają perflow, podobny do paramilitarnych, i trzy krótkie stamopie w postaci włosia lub języków. Jajnik ma kształt jajka, z krótką kolumną i trzema piętnami, mięsistą, prawie bibladowaną.
Owoce są sferyczne lub wydłużone, soczyste lub suche, nieotwarte, wielonasienne. Nasiona są odwrócone, spłaszczone, często frędzlowane.

[madohora]

"MIZERIA" Z OGÓRKÓW KISZONYCH

2-3 ogórki kiszone, 1 opakowanie śmietany, 1 łyżeczka cukru, pieprz ziołowy

Ogórki kiszone trzemy na tarce o dużych oczkach. Odlewamy nadmiar wody. Dodajemy 1 łyżeczkę cukru oraz pieprz ziołowy zgodnie z upodobaniami. Całość zalewamy śmietaną. Podajemy do drugiego dania.
Można dodać koperek lub to co dodajemy do mizerii

Nazywamy to mizeria, bo praktycznie używamy takich samych składników jak do mizerii tylko głównym składnikiem są kiszone ogórki.

[madohora]

Dynia C. pepo var. pepo
Round orange pumpkin
Dynia zimowa, roślina płożąca, o kształcie okrągłym, spłaszczonym lub owalnym i okrągłych lub płaskich końcach,np.: dynia ; obejmuje C. pepo subsp. pepo var. styriaca , używaną do produkcji oleju z pestek dyni styryjskiej

[madohora]

Prosta szyja C. pepo var. recticollis Yellow straight squashes Dynia letnia, krzewiasta roślina o żółtych lub złotych owocach i brodawkowatej skórce, podobna do odmiany torticollia , ale z zwężającym się końcem łodygi, np.: dynia prosta

[madohora]

Szpik warzywny C. pepo var. fastigata White oval squash Dynia letnia i zimowa, pnąca i półkrzew, w kolorze od kremowego do ciemnozielonego, z krótkimi, okrągłymi owocami o lekko szerokim wierzchołku, np.: dynia makaronowa (odmiana zimowa)

[madohora]

[madohora]

[madohora]

[madohora]

W Indiach dynie ( ghiya ) gotuje się z owocami morza, takimi jak krewetki. We Francji cukinie ( courges ) tradycyjnie podaje się jako gratin , przecedzone i ugotowane z masłem, mlekiem i jajkiem, doprawione solą, pieprzem i gałką muszkatołową oraz jako zupy. We Włoszech cukinię i większe dynie podaje się w różnych daniach regionalnych, takich jak cocuzze alla puviredda gotowane z oliwą z oliwek, solą i ziołami z Apulii ; jako torta di zucca z Ligurii lub torta di zucca e riso z Emilii-Romanii , gdzie z dyń robi się farsz do ciasta z masłem, ricottą , parmezanem , jajkiem i mlekiem; oraz jako sos do makaronu w daniach takich jak spaghetti alle zucchine z Sycylii. W Japonii dynie, takie jak małe dynie C. moschata ( kabocha ), spożywa się gotowane z sosem sezamowym, smażone jako danie tempura lub formowane w kulki ze słodkimi ziemniakami i japońskim jamem górskim .

[madohora]

W 1952 roku Stanley Smith Master, używając pseudonimu Edrich Siebert, napisał „The Marrow Song (Oh what a beautiful!)” do melodii6/8czas . Stał się popularnym hitem w Australii w 1973 roku, i został reaktywowany przez Wurzels w Wielkiej Brytanii na ich albumie z 2003 roku Cutler of the West . John Greenleaf Whittier napisał wiersz zatytułowany Dynia w 1850 roku . „Wielka Dynia” to fikcyjna postać świąteczna w komiksie Peanuts autorstwa Charlesa M. Schulza .

[madohora]

[madohora]

[madohora]

Pokrój
Liany osiągające wiele metrów długości, wspinające się na drzewa. Wąsy czepne krótkie lub długie, na końcu rozwidlone
Liście
Dłoniasto klapowane (3–7 klap) lub dłoniasto złożone (3–5 listków) z 3–9 listków
Kwiaty
Rozdzielnopłciowe – żeńskie i męskie powstają na tych samych roślinach (dwupiennych). Kwiatostany męskie są wiechowate lub kwiaty skupione są w pęczki, natomiast kwiaty żeńskie wyrastają pojedynczo lub parami. Dno kwiatowe jest talerzykowate ze zrośniętymi działkami kielicha osiągającymi do 2 mm długości. Płatki korony zrośnięte są z działkami i osiągają do 4 mm, są zielone, żółte, pomarańczowe lub brązowe. W kwiatach męskich pręcików jest 5, z krótkimi nitkami, z wyprostowanymi pylnikami. W kwiatach żeńskich prątniczki są obecne lub nie, natomiast słupek składa się ze stożkowatej 1- lub 3-komorowej zalążni zwieńczonej trzema szyjkami, każdą z dwudzielnym znamieniem
Owoce
Kulistawe lub podługowate jagody lub torebki otwierające się klapami, osiągające od 3,5 do 16 cm długości i od 3 do 13 cm średnicy. Po dojrzeniu owoce są zielone, czerwonawe lub brązowe. Zawierają zwykle kilkanaście nasion, okrągławych, spłaszczonych, o średnicy od 1 do 6 cm

[madohora]

Pozycja systematyczna
Rodzaj z plemienia Triceratieae z rodziny dyniowatych Cucurbitaceae.
Wykaz gatunków
Fevillea anomalosperma M.Nee
Fevillea bahiensis G.L.Rob. & Wunderlin
Fevillea cordifolia L.
Fevillea narae A.Estrada & D.Santam.
Fevillea passiflora Vell.
Fevillea pedatifolia (Cogn.) C.Jeffrey
Fevillea pergamentacea (Kuntze) Cogn.
Fevillea trilobata L.

[madohora]

Pokrój
Drewniejące liany i niewielkie rośliny zielne, z lub bez bulw powstających w szyi korzeniowej. Pędy bywają nagie lub owłosione. Wąsy czepne zwykle rozwidlone na końcu, rzadziej pojedyncze.
Liście
Skrętoległe, dłoniasto złożone z 3–9 listków, rzadko pojedyncze. Listki jajowato-lancetowate o brzegach ząbkowanych.
Kwiaty
Rozdzielnopłciowe – żeńskie i męskie w osobnych kwiatostanach powstają na tych samych roślinach (dwupiennych) rzadziej na różnych (jednopiennych). Kwiatostany męskie są wiechowate lub groniaste, a kwiaty żeńskie wyrastają w pęczkach. Okwiat jest podobny w kwiatach żeńskich i męskich. Dno kwiatowe zredukowane do talerzykowatego rozszerzenia z 5 trójkątnymi lub lancetowatymi działkami kielicha. Płatki korony są lancetowato wydłużone, białawe lub zielonkawe. W kwiatach męskich pręcików jest 5, z krótkimi nitkami, z wyprostowanymi, jajowatymi pylnikami. Nie występuje nawet szczątkowy słupek. W kwiatach żeńskich obecne są prątniczki oraz słupek składający się z kulistawej 2–5-komorowej zalążni zwieńczonej trzema krótkimi szyjkami (rzadziej inną ich liczbą od 2 do 5) zakończonymi pojedynczymi lub dwoma znamionami[5][6].
Owoce
Kulistawe jagody o rozmiarze nasion grochu lub torebki otwierające się trzema klapami Nasiona są w liczbie od jednego do 5, szerokojajowate, spłaszczone[5][6], nieoskrzydlone lub z bardzo wąskim skrzydełkiem.

[madohora]

[madohora]

[madohora]

[madohora]

[madohora]

Alsomitra macrocarpa – gatunek roślin z rodziny dyniowatych (Cucurbitaceae) reprezentujący monotypowy rodzaj Alsomitra. Występuje w Tajlandii, na Wielkich Wyspach Sundajskich, Filipinach, Nowej Gwinei i na Archipelagu Bismarcka. Rośnie w lasach zalewowych w dolinach rzek.

[madohora]

[madohora]

Rodzaj z monotypowego plemienia Siraitieae z rodziny dyniowatych Cucurbitaceae.
Wykaz gatunków
Siraitia africana (C.Jeffrey) A.M.Lu & Zhi Y.Zhang
Siraitia grosvenorii (Swingle) C.Jeffrey ex A.M.Lu & Zhi Y.Zhang
Siraitia siamensis (Craib) C.Jeffrey ex S.Q.Zhong & D.Fang
Siraitia sikkimensis (Chakrav.) C.Jeffrey

[madohora]

Kolczoch (Sechium P. Browne) – rodzaj roślin z rodziny dyniowatych. Gatunkiem typowym jest Sechium edule (N. J. Jacquin) O. Swartz

[madohora]

Sechium chinantlense Lira & F. Chiang
Sechium compositum (Donn. Sm.) C. Jeffrey
Sechium edule (Jacq.) Sw. – kolczoch jadalny
Sechium hintonii (Paul G. Wilson) C. Jeffrey
Sechium jamaicense J. St.-Hil.
Sechium mexicanum Lira & M. Nee
Sechium panamense (Wunderlin) Lira & F. Chiang
Sechium pittieri (Cogn.) C. Jeffrey
Sechium tacaco (Pittier) C. Jeffrey
Sechium talamancense (Wunderlin) C. Jeffrey
Sechium venosum (L.D. Gómez) Lira & F. Chiang
Sechium villosum (Wunderlin) C. Jeffrey

[madohora]

Sprowadzony został do Europy jako roślina ozdobna na przełomie XIX i XX wieku. Przez kilka dziesięcioleci obserwowany był jako dziczejący na nielicznych stanowiskach (także w I połowie XX wieku w Polsce). W drugiej połowie XX wieku gatunek zaczął się gwałtownie rozprzestrzeniać, początkowo wciąż w dużym stopniu dzięki popularności w uprawie i ucieczkom z ogrodów Na początku XXI wieku gatunek w Polsce był już pospolity niemal w całym kraju (rzadki tylko w południowej części lubuskiego, w środkowej części Pomorza i na Mazurach)

[madohora]

Kwiaty
Roślina jednopienna, lecz rozdzielnopłciowa. Kwiaty sześciokrotne – żeńskie pojedyncze w rozgałęzieniach łodygi, męskie liczne, białe, zebrane w długie grona.
Owoc
Zielona owalna torebka pokryta miękkimi kolcami z 4 brązowymi lub czarnymi nasionami, przypominającymi nieco nasiona dyni. Mięsiste ścianki owocu oraz wnętrze są obficie wypełnione powietrzem i wodą. Owoc otwiera się przodem (stroną przeciwną do szypułki) i tylko na tyle, aby nasiona mogły wylecieć. Część nasion może zostać, lecz te po wyschnięciu wytrząśnie wiatr. Suche owoce są kłujące, a po zimie można obserwować ich wewnętrzny włóknisty stelaż.

[madohora]

[madohora]

Cyklantera (Cyclanthera H.A. Schrader) – rodzaj jednorocznych i wieloletnich pnączy z rodziny dyniowatych. Obejmuje 33 gatunki występujące w tropikach kontynentów amerykańskich. Niektóre gatunki uprawiane są dla jadalnych owoców i pędów, zwłaszcza cyklantera strzelająca C. brachystachya i cyklantera stopowata C. pedata. Rośliny te uprawiane są na kontynentach amerykańskich i w południowo-wschodniej Azji. Pierwszy z wymienionych gatunków znany jest ze swych eksplodujących owoców (stąd też nazwa zwyczajowa i dawna nazwa naukowa, obecnie synonim – C. explodens).

[madohora]

[madohora]

[madohora]

[madohora]

[madohora]

[madohora]

[madohora]

[madohora]

[madohora]

QUIZ O KEW GARDENS

[madohora]

NAJCIĘŻSZA DYNIA. REKORD GUINNESSA - www.biurorekirdow.pl

[madohora]

Travis Gienger zasadził ziarno (atlantyckiego giganta 2365 Wolf) w kwietniu i pielęgnował je przez 184 dni, zanim zostało zebrane. W tym czasie musiał chronić swoją przyszłą rekordzistkę przed wieloma burzami, a nawet gradem wielkości piłki golfowej. Kiedy najcięższa dynia na świecie urosła, Gienger wyruszył w 35-godzinną podróż z rodzinnego miasta na zachodnie wybrzeże. Wyjazd opłacił się z nawiązką — odebrał nagrodę w wysokości ponad 24 700 dolarów za zajęcie pierwszego miejsca w mistrzostwach, a za pobicie rekordu świata całkowity jackpot został podniesiony do 30 000 dolarów.

[madohora]

Po ogłoszeniu oficjalnej wagi najcięższej dyni świata, Gienger świętował podobnie jak Jordan po tym, jak poprowadził Chicago Bulls do sześciu tytułów mistrza NBA.
30 lat wzrostu sprowadziło się do jednej sekundy… Gdy liczba na wadze wzrosła do 2749 funtów, byłem zachwycony!

[madohora]

Posiadacz rekordowej dyni nie krył emocji podczas ważenia i ogłoszenia oficjalnego wyniku:

W czasie ważenia byłem tyłem do ekranu. Kiedy moi przyjaciele i publiczność zobaczyli wagę, podnieśli mnie z radości. W tym momencie wiedziałem, że mi się udało. Krzyczałam, aż straciłam głos!

[madohora]

2016, Niemcy, Mathias Willemijns
Rekord na największą dynię na świecie padł 9 października 2016 roku w Ludwigsburgu w Niemczech. Najcięższa dynia została wpisana do Księgi Rekordów Guinnessa dzięki potwierdzeniu jej rozmiarów przez Wielką Wspólnotę Dyń — Great Pumpkin Commonwealth. Rekordzistka ważyła bowiem 1190,49 kg.

[madohora]

Jak widać uprawa dyni to bardzo dochodowy interes, zważywszy na fakt, że pan Wallace wrócił do domu z ponad 50 tysiącami złotych w kieszeni (15 500 dolarów). Na tak wysoką nagrodę składały się wygrane z konkursów na jak najcięższą dynię oraz na pierwszą dynię ważącą ponad tonę.

[madohora]

Ojczyzna – Ameryka Północna i Środkowa , gdzie dynia jest uprawiana od V tysiąclecia p.n.e. Na Ukrainie dynia jest uprawiana od XVIII wieku jako roślina spożywcza i paszowa

[madohora]

Jego system korzeniowy jest bardzo silny, składa się z głównego korzenia palowego (wnikającego na głębokość 1-1,7 m) oraz bocznych, dodatkowych korzeni ssących. Poziome, boczne odgałęzienia korzeni wyrastają z łodygi w promieniu 4-5 m lub większym. Ich główna część znajduje się na głębokości 40-50 cm.

[madohora]

[madohora]

[madohora]

[madohora]

[madohora]

Lista potraw kojarzonych z Halloween:
Barmbrack (Irlandia)
Toffi Bonfire (Wielka Brytania)
Jabłka w karmelu / jabłka w toffi (Wielka Brytania i Irlandia)
Cukierkowe jabłka , cukierkowa kukurydza , cukierkowe dynie (Ameryka Północna)
Orzechy małpie ( orzeszki ziemne w skorupkach) (Irlandia i Szkocja)
Karmelowe jabłka
kukurydza karmelowa
Colcannon (Irlandia; patrz poniżej )
Słodycze / cukierki / czekolada , często o nietypowych kształtach, takich jak czaszki, dynie , nietoperze itp.
Prażone pestki dyni
Pieczona słodka kukurydza
Ciasta duszne
Ciasto dyniowe

[madohora]

Święto obchodzono w różnych miejscach , m.in. w zamku Neroche w Blackdown Hills, Long Sutton , Drayton, Somerset , a częściej w Hinton St George i sąsiedniej wiosce Lopen . W Irlandii istnieje podobna tradycja Halloween zwana Púca Night. (walijski: Pwca , kornijski: Bucca , angielski: Pooka ) Púca to celtycka nazwa wróżek lub duszków . Dzieci przebrane w kostiumy chodzą od drzwi do drzwi, prosząc o smakołyki z okazji Púca Night.

[madohora]

🎃🎃🎃🎃🎃🎃🎃🎃🎃🎃🎃🎃🎃🎃

[madohora]

W 2020 roku, podczas pandemii COVID-19 w Nowym Jorku , parada została odwołana po raz pierwszy od ośmiu lat. Organizatorzy parady obawiali się, że zachowanie dystansu społecznego będzie niemożliwe ze względu na dużą liczbę uczestników, która zazwyczaj gromadziła się na paradzie.

[madohora]

[madohora]

Paradę badali czołowi antropolodzy kultury. Według „ The New York Times ” „Parada Halloween to najlepsza rozrywka, jaką mieszkańcy tego miasta kiedykolwiek zapewnili”. „Absolutnie wszystko jest dozwolone” – pisze „USA Today ” . „Bądźcie gotowi na opadnięcie szczęki”

[madohora]

W Szkocji można to nazwać „ dooking ” (czyli „ ducking ”). W północnej Anglii gra ta jest często nazywana „apple ducking” lub „duck-apple” . W Irlandii oraz Nowej Fundlandii i Labradorze „Snap Apple Night” jest synonimem Halloween. Inna odmiana polega na użyciu ust do zrzucenia widelca z góry, aby „złapać” jabłko.
Chociaż najczęściej łowi się jabłka, zdarza się też, że jabłka zastępuje się orzechami (najczęściej leszczyną lub kasztanami).

[madohora]

Przejażdżki wozem konnym tradycyjnie odbywały się jako uroczystości, zazwyczaj w związku ze świętowaniem jesiennych zbiorów. Początki przejażdżek wozem konnym sięgają czasów, gdy parobkowie i dzieci pracujących na farmie wracali załadowanymi wozami z sianem do stodoły w celu rozładunku. Był to jeden z niewielu momentów w ciągu dnia, kiedy można było zatrzymać się na odpoczynek w trakcie gorączkowych dni sezonu sianokosów. Pod koniec XIX wieku, wraz z rozwojem kolei, turystyka i letnie wakacje na wsi stały się popularne wśród rodzin miejskich , z których wiele czytało wyidealizowane opowieści o przejażdżkach wozem konnym w książkach dla dzieci . Aby wykorzystać popyt, lokalni rolnicy zaczęli oferować „prawdziwe przejażdżki wozami konnymi” na wozach załadowanych sianem, ponieważ można było zarobić więcej pieniędzy sprzedając przejażdżki „letnikom” niż sprzedając ten sam wóz siana (chociaż większość rolników robiła obie te rzeczy).

[madohora]

[madohora]

[madohora]

[madohora]

Opowieść o duchach to każde dzieło fikcyjne lub dramatyczne , które zawiera ducha lub po prostu zakłada możliwość istnienia duchów lub wiarę postaci w nie. „Duch” może pojawić się z własnej woli lub zostać przywołany za pomocą magii . Z duchem powiązana jest idea „nawiedzenia”, w której nadprzyrodzona istota jest powiązana z miejscem, przedmiotem lub osobą. Opowieści o duchach są powszechnymi przykładami wiedzy o duchach .

[madohora]

Nawiedzona atrakcja to forma rozrywki na żywo , która symuluje zwiedzanie nawiedzonych miejsc lub przeżywanie horrorów . Zazwyczaj występują w niej przerażające scenografie i postacie, zwłaszcza demony , duchy , szkielety , zombie , potwory , opętane osoby , czarownice , seryjni mordercy i slasherzy . Mogą się w niej również znaleźć postacie humorystyczne.

[madohora]

[madohora]

Domy strachu szybko rozprzestrzeniły się po kraju za sprawą zbiórek charytatywnych organizowanych przez Izbę Juniorów Stanów Zjednoczonych (Jaycees) i inne organizacje. Jaycees zachęcali swoich członków do budowania domów strachu w opuszczonych budynkach lub na polach w ramach akcji charytatywnych, a organizacja stała się znana z takich domów w całej Ameryce. Pod koniec lat 60. i na początku lat 70. XX wieku w większych amerykańskich miastach, takich jak Louisville w stanie Kentucky i Cincinnati w stanie Ohio , powstawały nawiedzone domy Jaycees. Te domy strachu są prowadzone przez lokalne oddziały Jaycees. Wciąż istnieje wiele lokalnych domów strachu Jaycees w takich miastach jak Lombard w stanie Illinois ; Foxborough w stanie Massachusetts ; Raleigh w Karolinie Północnej i Columbia w Karolinie Południowej . Dawny Dom Strachu Huntington Jaycees, znany obecnie jako Nawiedzony Hotel-13. piętro, był obsługiwany przez wolontariuszy w październiku 1963 roku. Pierwszą weryfikowalną atrakcją nawiedzonego domu Jaycees uznaną przez krajowe biuro Jaycees był Nawiedzony Dom WSAI w Cincinnati w stanie Ohio, obsługiwany przez Sycamore-Deer Park Jaycees w 1970 roku. W 1974 roku Szkoła Nawiedzonego Domu w Akron w stanie Ohio została otwarta dla publiczności i działa do dziś.

[madohora]

[madohora]

Jeśli chodzi o wygląd, prototyp nawiedzonego domu w Ameryce prawdopodobnie ma swoje korzenie w obrazie Dom przy kolei Edwarda Hoppera z 1925 roku .

[madohora]

Nawiedzony przejazd wozem konnym to nawiedzona atrakcja i forma rozrywki rolniczej , która odbywa się podczas przejażdżki wozem konnym po farmie, parku lub dużym terenie. Uczestnicy wsiadają na wóz wypełniony sianem lub belami siana i jadą w ciemność, podczas gdy kierowca ciągnika przedziera się przez zarośla, pola kukurydzy, wąskie ścieżki, pola i stodoły. Podczas przejażdżki klienci mogą natknąć się na niekontrolowany sprzęt rolniczy, szybko poruszające się pojazdy (karabiny, hot rody), aktorów przebranych za potwory oraz tradycyjne postacie, takie jak Jeździec bez głowy z „Legendy Sennej Kotliny ” Washingtona Irvinga .

[madohora]

Nawiedzony statek to nawiedzona atrakcja, która odbywa się na okręcie, pancerniku , niszczycielu lub innym typie statku. Goście wchodzą na pokład po trapie i przechadzają się po statku, który zazwyczaj jest oświetlony efektami świetlnymi, odtwarza efekty dźwiękowe i posiada tematyczne pomieszczenia, które mają stworzyć przerażającą atmosferę. Większość tego typu atrakcji znajduje się na zachodnim lub wschodnim wybrzeżu i nie są tak popularne jak typowe nawiedzone parki rozrywki, przejażdżki wozami konnymi czy nawiedzone szlaki czy lasy.
Do najpopularniejszych nawiedzonych statków w Stanach Zjednoczonych należą: USS Nightmare w Newport w stanie Kentucky; Queen Mary's Dark Harbor w Long Beach w Kalifornii i Ghost Ship Harbor w Quincy w stanie Massachusetts

[madohora]

Nawiedzone parki rozrywki, niezależnie od tego, czy znajdują się w prawdziwych parkach rozrywki, czy w rozległych przestrzeniach, zazwyczaj zawierają dwa rodzaje stref: strefę centralną, gdzie można kupić jedzenie, napoje i gadżety, goście mogą odpocząć, a także obejrzeć występy na żywo, takie jak zespoły muzyczne i pokazy magii. Aktorzy mogą również pojawiać się w strefie centralnej, gdzie ich poziom straszenia może być, ale nie musi, tak wysoki w porównaniu z samymi labiryntami. Do samych labiryntów zazwyczaj prowadzi długa kolejka, a labirynty w większości zawierają większość straszenia charakterystycznego dla nawiedzonych parków rozrywki, co zachęca do stosowania bardziej wyszukanych efektów specjalnych, taktyk straszenia i przemierzania w porównaniu ze spokojniejszą strefą centralną.

[madohora]

Całkowicie czarne obszary, takie jak mroczne labirynty, są dość powszechnym elementem atrakcji grozy i występują powszechnie w nawiedzonych domach. Zazwyczaj znajdują się w nich liny do przemieszczania się, a jeśli gość idzie w złym kierunku lub się zgubi, aktor w pomieszczeniu może trzymać gościa za ramię, aby poprowadzić go do liny, która pomoże mu znaleźć wyjście z ciemnego obszaru.

[madohora]

[madohora]

Domy piekielne to nawiedzone miejsca, zazwyczaj prowadzone przez kościoły chrześcijańskie lub grupy parakościelne . Przedstawiają one grzech, męki potępionych w piekle i zazwyczaj kończą się sceną nieba. Najczęściej działają w dniach poprzedzających Triduum Allhallowtide .

[madohora]

Mroczna przejażdżka lub pociąg duchów (Wielka Brytania i Australia) to atrakcja kryta, w której pasażerowie w prowadzonych pojazdach przemierzają specjalnie oświetlone sceny, zazwyczaj z animatroniką, dźwiękami, muzyką i efektami specjalnymi.

[madohora]

Największy na świecie labirynt kukurydziany znajdował się w Dixon w Kalifornii i w 2010 roku zajmował powierzchnię 45 akrów. Chociaż ten labirynt kukurydziany uchodzi za największy na świecie, labirynt kukurydziany Adventure Acres w Bellbrook w stanie Ohio składa się z 62 akrów labiryntu kukurydzianego z 8,5 milami ścieżek. W 2003 roku, 10 lipca 2003 roku, ustanowiono światowy rekord najdłuższej ścieżki labiryntu, uznany przez Księgę Rekordów Guinnessa, wynoszący 8,838 mil (14,223 kilometrów) w labiryncie Lobster Maize Maze, zaprojektowanym przez Adriana Fishera, w Stewarts Gardenlands w Christchurch w hrabstwie Dorset w Anglii .

[madohora]

[madohora]

Wraz z rozwojem branży nawiedzonych miejsc, ewoluowała ona w kierunku coraz bardziej rozbudowanych scenografii, bardziej zaawansowanej technologii, bardziej rozbudowanych historii i tak zwanych „ekstremalnych” domów strachu. Większość operatorów, od wielkich nawiedzonych miejsc po lokalne imprezy charytatywne, odczuwała presję konkurencji, aby udoskonalać swoje wydarzenia. Normą stały się wyższej jakości scenografia i rekwizyty oraz coraz bardziej rozbudowane koncepcje i scenariusz. Co więcej, liczba atrakcji wzrosła, zarówno poprzez wydłużenie labiryntów, jak i zapewnienie więcej niż jednej atrakcji w tym samym miejscu.

[madohora]

Naked and Scared Challenge było wydarzeniem przeznaczonym wyłącznie dla dorosłych w Shocktoberfest , 27-akrowym parku strachu położonym w Sinking Spring w Pensylwanii . Odwiedzający, którzy ukończyli 18 lat, byli proszeni o rozebranie się przed wejściem. Po wybraniu opcji „nago” lub „pruderyjności” (tylko w bieliźnie) goście byli proszeni o podpisanie zrzeczeń przed rozpoczęciem zabawy bez ubrań. Opcja nagości została anulowana przed otwarciem z powodu nacisków ze strony lokalnych władz. W całym kraju istniało kilka takich domów, ale najwyraźniej nie zyskały popularności. Wydarzenie to rozpoczęło się w sezonie 2013 i nadal odbywało się w 2017 roku pod nazwą Almost Naked and Scared Challenge .

[madohora]

Pierwsze stowarzyszenie branży nawiedzonych miejsc, International Association of Haunted Attractions (IAHA), powstało w 1998 roku. Drugim stowarzyszeniem było Haunted House Association z 2008 roku. Pod koniec 2010 roku oba stowarzyszenia połączyły się, tworząc Haunted Attraction Association. Inne powiązane organizacje to Haunt Reviewers Association (HRA), Home Haunters Association oraz Halloween and Haunt Vendors Association (HHVA) i Haunted Attraction Association.

[madohora]

[madohora]

[madohora]

Pomieszczenie pogrąża się w ciemności, sufit znika, a błyskawica rozbłyska, odsłaniając kopułę , w której wisi szkieletowe ciało Ghost Hosta na pętlach pod krokwiami, co sugeruje, że popełnił samobójstwo , wieszając się, aby spróbować uciec. Następnie słychać krzyk, a po nim dźwięk trzaskających kości. Ghost Host przeprasza, a ściana się otwiera, odsłaniając korytarz z portretami prowadzący do strefy załadunku; korytarz jest w rzeczywistości tunelem, który przechodzi pod Disneyland Railroad do budynku przejażdżki, gdzie odbywa się właściwa przejażdżka. Postacie na portretach po prawej stronie na chwilę migoczą w makabryczne wersje samych siebie, gdy z okien po lewej błyska światło. Na końcu korytarza znajdują się dwa popiersia, które zdają się „podążać” za gośćmi swoimi spojrzeniami dzięki iluzji Hollow-Face .

[madohora]

Po opuszczeniu kręgu seansu, goście przechodzą na antresolę z widokiem na ogromną salę balową , gdzie wiele duchów bawi się na przyjęciu urodzinowym. Duchy wlatują do pomieszczenia z rozbitego karawanu i przez okna. Kilka duchów siedzi przy stole, z którego jeden zdmuchuje świeczki na torcie urodzinowym . Kiedy duch dziewczyny zdmuchuje świeczki, pozostałe duchy siedzące przy stole znikają, a następnie pojawiają się ponownie, gdy ona ponownie „wdycha”. Na żyrandolu nad stołem jadalnym gra kilka pijanych duchów z kieliszkami czerwonego wina . Sześć par duchów tańczy walca do muzyki granej przez ducha dżentelmena na organach piszczałkowych , a kilka zjaw wylatuje z piszczałek, gdy nawiedzający refren rozbrzmiewa echem w całej scenie. Na ścianie wiszą portrety dwóch pojedynkujących się, którzy ożywają i strzelają do siebie z rewolwerów. Goście wchodzą na strych wypełniony portretami. Na każdym portrecie widać tę samą pannę młodą z innym panem młodym, który znika, by pojawić się ponownie za chwilę. Goście widzą cień pianisty grającego złowieszczą wersję „ Marsza weselnego ”. Duch panny młodej, Constance Hatchaway, jest w pobliżu i trzyma ten sam świecznik, który widzieliśmy wcześniej, unosząc się w powietrzu, podczas gdy jej serce jarzy się różowoczerwonym blaskiem i bije w rytm muzyki.

[madohora]

Nawiedzony Dwór był atrakcją otwierającą Magic Kingdom w Walt Disney World , gdzie jest częścią Liberty Square . Podczas produkcji i montażu rekwizytów i audio-animatroniki do Nawiedzonego Dworu w Disneylandzie, wykonywano duplikaty wszystkiego dla Nawiedzonego Dworu w Walt Disney World. Postanowiono, że wersja na Florydzie atrakcji będzie nieco dłuższa i bardziej rozbudowana niż jej kalifornijski odpowiednik, z dodatkowymi scenami, takimi jak biblioteka i pokój muzyczny. Paul Frees nagrał dodatkowe głosy, w tym „Gospodarza Duchów”, aby towarzyszyły dodatkowym scenom w przejażdżce. Ze względu na dużą przestrzeń w parku, budynek pokazowy atrakcji jest znacznie większy i nie jest ograniczony żadnym nasypem kolejowym.

[madohora]

Buggy Doom przejeżdżają przez cmentarz, gdzie wiele duchów śpiewa Grim Grinning Ghosts, i docierają do krypty, gdzie Hitchhiking Ghosts bawią się w lustrach. Mała Leota pojawia się nad pojazdami, gdy goście wysiadają i mijają mauzoleum, a następnie cmentarz dla zwierząt.

[madohora]

Disney zlecił Imagineerowi Kenowi Andersonowi stworzenie historii wykorzystującej pomysł Goffa. Powstały plany zbudowania krainy w stylu Nowego Orleanu na małym obszarze przejściowym między Frontierland a Adventureland . Kilka tygodni później na mapie pamiątkowej pojawił się New Orleans Square , obiecując targ złodziei, muzeum figur woskowych piratów i nawiedzony dom, w którym można było przejść pieszo. Anderson studiował Nowy Orlean i stare plantacje, trafiając na obraz domu Shipley-Lydecker w Baltimore w stanie Maryland . Wymyślił rysunek dworu z czasów przed wojną secesyjną z elementami domu w Baltimore, porośniętego chwastami, martwymi drzewami, rojami nietoperzy oraz zabitego deskami dworu i okien zwieńczonych wrzeszczącym kotem jako chorągiewką wiatrową .

[madohora]

[madohora]

Po śmierci Disneya w grudniu 1966 roku projekt znacznie się rozwinął. Pomysł restauracji Museum of the Weird został porzucony. Imagineers sprzeciwiali się niskiej przepustowości atrakcji, przez którą można było przejść, sugerując zbudowanie dwóch identycznych atrakcji, aby pomieścić dwa razy więcej gości. Rozwiązanie pojawiło się wraz z opracowaniem systemu Omnimover dla Adventure Thru Inner Space . System, przemianowany na Doom Buggy, składał się z ciągłego łańcucha półzamkniętych pojazdów i oferował dużą przepustowość. Wagony można było ustawić tak, aby obracały się w dowolnym kierunku i w dowolnym punkcie, co pozwalało Imagineers kontrolować, co goście widzieli i słyszeli. Ponieważ każdy wagon mieścił od jednej do trzech osób, był to wygodny sposób dzielenia gości na mniejsze grupy — lepiej pasował do historii ludzi wędrujących samotnie po nawiedzonym domu.

[madohora]

[madohora]

W 2007 roku atrakcja została odnowiona, a zmiany obejmowały instalację zmieniających się portretów i okien wypełnionych błyskawicami z wersji Disneylandu, a także nowe wokale dla większości duchów na cmentarzu. W Walt Disney World dodano niekończące się schody, które wcześniej były ciemną przestrzenią z pajęczynami. Sala portretów była pierwotnie ozdobiona portretami, znanymi jako Sinister 11, umieszczonymi po obu stronach i na wejściu. Wszystkie miały oczy wpatrujące się w przechodzących gości; później, podczas remontu, zostały one przeniesione do strefy wsiadania i wysiadania, a ich oczy nie podążały już za gośćmi.

[madohora]

21 stycznia 2020 roku Nawiedzony Dwór Disneylandu został zamknięty z powodu gruntownego remontu, w ramach którego dodano podświetlane panele stalowe, ulepszono oświetlenie, dokonano poprawek mechanicznych oraz pomalowano i wykończono elewację atrakcji. Zakończenie prac planowano pierwotnie na wiosnę 2020 roku, ale przedłużone zamknięcie parku z powodu pandemii COVID-19 wywołało niepewność. Później potwierdzono, że odnowiona atrakcja zostanie ponownie otwarta wraz z otwarciem parku 30 kwietnia 2021 roku. Remont obejmował odświeżenie cmentarza dla zwierząt, teraz z nową zielenią i roślinami. Galeria portretów otrzymała nowe zasłony, a strefa załadunku zyskała bardziej dekoracyjny wygląd dzięki tapecie. Przywrócono również jeden z oryginalnych portretów Nawiedzonego Dworu, przedstawiający „od kwietnia do grudnia”. Znajduje się na nim również posąg jednookiego kota. Reszta atrakcji przeszła remont i otrzymała nowe oświetlenie. Dodatkowo do przejażdżki dodano nowe, tajne wejście z wyjściem. Po otwarciu drzwi krypty zwiedzający byli kierowani w dół po schodach i przez przejście techniczne, z którego zazwyczaj korzystali członkowie ekipy.

[madohora]

Nawiedzony Dwór w Disneylandzie i Tokyo Disneylandzie przekształca się w Nawiedzony Dwór Holiday w sezonach Halloween i Bożego Narodzenia i tak jest od 2001 roku, zainspirowany filmem Tima Burtona z 1993 roku The Nightmare Before Christmas . Nawiedzony Dwór jest zamknięty w połowie lub pod koniec sierpnia na kilka tygodni, aby odnowić atrakcję przed ponownym otwarciem we wrześniu, zastępując wiele rekwizytów i Audio-Animatroników postaciami i motywami z filmu. Nawiedzony Dwór Holiday zamyka się na początku stycznia, aby przywrócić atrakcję do pierwotnego Nawiedzonego Dworu i ponownie otwiera się pod koniec stycznia.
W Magic Kingdom nie ma własnej świątecznej edycji Nawiedzonego Dworu. Standardowa atrakcja jest czynna przez cały okres świąteczny.

[madohora]

[madohora]

[madohora]

Użycie przez Stokera terminu „nieumarli” odnosi się wyłącznie do wampirów; rozszerzenie go na inne rodzaje istot nadprzyrodzonych nastąpiło później. Obecnie najczęściej używa się go w odniesieniu do istot nadprzyrodzonych, które kiedyś żyły i nadal wykazują pewne aspekty życia po śmierci, ale jego użycie jest bardzo zróżnicowane.

[madohora]

[madohora]

„Ciasta” dyniowe przygotowywane przez pierwszych amerykańskich kolonistów przypominały raczej pikantną zupę podawaną w dyni niż słodki budyń w cieście.

[madohora]

W Katowicach tegoroczne Halloween 2025 zapowiada się wyjątkowo bogato. Miasto oraz lokalne instytucje przygotowały szeroki program – od koncertów i imprez klubowych po atrakcje rodzinne i wydarzenia edukacyjne. W ostatnim tygodniu października odbędzie się kilkanaście imprez, które mają przyciągnąć zarówno dorosłych, jak i dzieci.

[madohora]

Wydarzenia dla dzieci i rodzin

Rodziny z dziećmi mogą liczyć na spokojniejsze formy zabawy. Centrum Rozrywki Guliwer przygotowało specjalny program, w którym wszystkie halloweenowe zabawy są wliczone w cenę biletu. Obiekt będzie dostępny od godz. 14:00.
Z kolei w MDK Zawodzie przy ul. Marcinkowskiego 13a zaplanowano imprezę tematyczną z animacjami i atrakcjami dla najmłodszych. Organizatorzy zapowiadają konkursy, gry i zajęcia plastyczne w duchu Halloween.
W mieście nie zabraknie również maratonów filmowych, warsztatów oraz spektakli inspirowanych tematyką grozy. Kilka dzielnic zapowiada lokalne wydarzenia z udziałem rodzin, w tym pokazy rzeźbienia dyni i wspólne spacery w przebraniach.

[madohora]

Pierwsze zarejestrowane na fotografii przejściowe zjawisko świetlne miało postać czerwonych błysków przypominających błyskawiczne maźnięcia pędzlem po niebie. Nazwano jest „red sprite”, czyli czerwony duszek w nawiązaniu do postaci ze „Snu nocy letniej” Williama Szekspira. Do dziś jest to najczęściej obserwowane TLE na świecie, a jego zjawiskowych fotografii są setki.

[madohora]

[madohora]

ZUPA Z DYNI

Dynia około 1kg
Marchew 1 duża
Pietruszka 1 szt.średnia
Cebula 1 szt,średnia
Śmietana kremowa 36% do smaku
Sól,wegeta,biały pieprz
Bułka 1szt.na grzanki lub groszek ptysiowy
Masło 1-2 łyżki na grzanki

Warzywa wraz z dynią pokroić i gotować w około 1,5 l wody do miękkości.Około 40 min.
Po tym czasie zmiksować ,doprawić do smaku. W między czasie przygotować grzanki i usmażyć na maśle. Krem doprawić śmietanką .

[madohora]

[madohora]

[color=brown]PAJĄKI

180 g herbatników
100 g masła
pół szklanki cukru pudru
3 łyżki kakao
1 łyżeczka cukru waniliowego
1 łyżka wódki (można pominąć lub dodać wodę, jeśli masa będzie za gęsta)
100 g czekolady deserowej
posypka czekoladowe przecinki
kandyzowana skórka pomarańczowa

Czekoladę rozpuścić w kąpieli wodnej. Roztopioną czekoladę przelać do woreczka. Odciąć mały rożek i na papierze do pieczenia wyciskać kształt dużej litery L (potrzeba 66, ale lepiej zrobić kilka więcej na zapas, gdyby się niektóre złamały). Włożyć do lodówki.
Herbatniki zmielić. Masło utrzeć z cukrem pudrem i cukrem waniliowym. Dodawać 3 łyżki kakao i 1 łyżkę alkoholu (można zastąpić wodą). Na koniec wsypać zmielone herbatniki. Dokładnie zmiksować. Z masy formować kuleczki i obtaczać je w posypce czekoladowej. W każdą kulkę wbić po bokach 6 liter L jako nóżki (3 z każdej strony). Jako oczy użyć kandyzowanej skórki pomarańczowej. Gotowe pająki włożyć do lodówki.

[madohora]

CIASTECZKA FRANKENSTEIN

2 szkl mąki pszennej
3/4 kostki smalcu
2 łyżki śmietany 12% lub 18%
1/3 szkl cukru
2 łyżeczki cukru z wanilią
1/2 łyżeczki soli
lukier: 1 łyżka śmietany 12-18%
0,5 szkl cukru pudru
zielony pisak do ciast
posypka czekoladowa

Mąkę przesiewamy. Dodajemy smalec, sól, śmietanę, cukier oraz cukier waniliowy. Zagniatamy gładkie ciasto. Chłodzimy około godziny, ale można dłużej.
Ciasto wyjmujemy i wałkujemy, wycinamy prostokąty. Ciastka układamy na blaszce przykrytej papierem do pieczenia. Pieczemy w 180 stopniach przez około 10 minut (do przyrumienienia).
Śmietanę wkładamy do rondelka, wsypujemy cukier i mieszamy alby nie było grudek, wyciskamy pisak do uzyskania pożądanego odcienia zieleni. Od razu lukrujemy ciasteczka bo później lukier gęstnieje. Przyklejamy oczy i posypujemy posypką...

[madohora]

MIOTŁY WIEDŹMY

cieniutko pokrojone plasterki sera żółtego( ser bez dziur lub z małymi dziurami )
paluszki
szczypiorek

Cieniutkie plasterki sera dzielimy wzdłuż na pół i nacinamy je do wysokości 2/3
Tak przygotowany ser owijamy ściśle wokół końcówki paluszka. W serze chowamy ok 1,5 - 2 cm paluszka, żeby ser się łatwo nie zsuwał.
Wokół zawiniętego sera obwiązujemy szczypiorek, a jego wystające końcówki obcinamy nożyczkami.

[madohora]

[madohora]

[madohora]

CIASTO Z DYNI I JABŁEK

250 g purée z dyni
200 g masła
150 g drobnego cukru
3 jajka
240 g mąki pszennej
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1 łyżeczka sody oczyszczonej
skórka otarta z 1 pomarańczy
1 duże jabłko lub 2 małe
2-3 łyżeczki soku z cytryny
cukier puder (do dekoracji)

Pokrój niewielką dynię (idealna jest hokkaido) na kilka kawałków i usuń miękisz z pestkami, pozostawiając skórkę. Tak przygotowaną dynię ułóż na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Wstaw do piekarnika nagrzanego do 180°C. Upiecz dynię do miękkości – zajmie to około pół godziny. Oddziel miąższ od skórek i zblenduj na gładką masę. Odmierz 250 g (resztę wykorzystaj do innego celu). Pozostaw włączony piekarnik.
W międzyczasie roztop masło w rondelku (lub kuchence mikrofalowej) i przestudź. Dokładnie umyj pomarańczę i otrzyj z niej skórkę (cienką warstwę, bez białej części – w przeciwnym razie skórka będzie gorzka). Obierz jabłko i zetrzyj na tarce o grubych oczkach. Od razu skrop sokiem z cytryny, żeby nie ściemniało.
Utrzyj całe jajka z cukrem na jasną, puszystą masę. Powoli wlej do niej płynne masło, nie przerywając ucierania. Do masy przesiej mąkę, sodę i proszek do pieczenia. Wymieszaj krótko – do połączenia składników. Następnie dodaj skórkę pomarańczową, jabłko i purée z dyni. Ponownie wymieszaj na jednolite ciasto.
Natłuść i oprósz bułką tartą tortownicę o średnicy 22-24 cm. Przelej do niej ciasto. Wstaw do rozgrzanego piekarnika i piecz przez około 50 minut – do tzw. suchego patyczka. Gdy ciasto całkowicie wystygnie, oprósz je cukrem pudrem.

[madohora]

SERNIK DYNIOWY Z BISZKOPTEM PIERNIKOWYM

Biszkopt piernikowy: 4 jajka ¾ szklanka cukru ¾ szklanka mąki pszennej 2 łyżki mąki ziemniaczanej łyżka kakao łyżka przypraw ko
Puree z dyni: Dynia, którą użyłam do zrobienia puree w całości ważyła 1200 g
MASA SEROWA: 800 g twarogu tłustego, trzykrotnie mielonego 3 jajka 3 łyżki mąki ziemniaczanej 180 g cukru 2 łyżeczki przypra
Masa kórwkowa: 500 ml mleka 3,2% tłuszczu 130 dag masła 150 dag cukru

Biszkopt: Żółtka oddzielić od białek, i ubić z nich sztywną pianę. Do sztywnej piany z białek dodawać małymi porcjami cukier, dalej ubijając. Dodawać po jednym żółtka, nie przestając ubijać. Mąki oraz kakao przesiać, dodać do piany, delikatnie wymieszać najlepiej łyżką. Ciasto wylać do formy wyłożonej papierem do pieczenia, boki zostawić bez papieru czy smarowania.
Piec w temperaturze 160 -170 C około 35-40 minut (do tzw. suchego patyczka).
Bezpośrednio po upieczeniu ciasto w formie spuścić z wysokości około 50 cm na podłogę.
Puree: Dynie pokroić na ćwiartki wydrążyć miąższ oraz pestki, obrać ze skóry, tak przygotowaną dynię piec w nagrzanym piekarniku koło 40 minut, aż zrobi się miękka. Następnie upieczoną dynie przełożyć do blendera i zmiksować na gładką masę. Odstawić do przestygnięcia
Masa serowa: Oddzielić białka od żółtek. Białka ze szczyptą soli ubić na sztywną masę. Do żółtek dodać cukier i zmiksować na puszystą masę. Masę jajeczną dodać do sera i dokładnie wymieszać. Do masy serowej dodać puree z dyni ponownie zmiksować, na końcu dodać sztywną pianę z białek delikatnie szpatułką wymieszać. Masę serową przelać na biszkopt piec w nagrzanym piekarniku około 80 minut w temperaturze 170°C.
Masa krówkowa:
Mleko zagotować w garnku z grubym dnem dodać masło oraz cukier. Gotować na dużym płomieniu cały czas mieszając (najlepiej drewnianą łyżką) około 20-30. Masa zmniejszy swoją objętości i zacznie gęstnieć, wtedy należy zmniejszyć płomieni i mieszać aż stanie się odpowiednio gęsta. Do gotowej gorącej masy można dodać kakao, lub ulubiony aromat.

[madohora]

BABKA DYNIOWA

3 jajka
3/4 szklanki cukru
Cukier waniliowy
2 szklanki mąki
1 łyżeczka proszku do pieczenia
0,5 łyżeczki sody
3/4 szklanki musu z dyni
100 g roztopionego masła
Sok i skórka otarta z 1 pomarańczy
Dodatkowo
Pół tabliczki mlecznej czekolady

Żółta oddziel od białek.
Żółtka utrzyj na puszystą masę z cukrem i cukrem waniliowym, dodaj wystudzone roztopione masło oraz mus z dyni wymieszaj .
Mąkę przesiej z proszkiem i sodą dodaj do masy jajecznej. Na koniec dodaj pianę ubitą z białek, sok i skórkę otartą z pomarańczy wymieszaj.
Ciasto przełóż do keksówki i piec około 35 minut lub do suchego patyczka w temperaturze 180 st.
Po wystudzeniu polej czekoladą roztopioną w kąpieli wodnej.

[madohora]

CIASTO Z NIETOPERZEM

3 jajka
80 g rafinowanego oleju kokosowego
3 łyżki erytrytolu
20 g czarnego kakao
1/3 łyżeczki sody oczyszczonej
1/2 łyżeczki ekstraktu z wanilii
2 łyżki mleka kokosowego
30 g czekolady gorzkiej 99% kakao
200 g puree z dyni Hokkaido
3 jajka
1/4 szklanki rafinowanego oleju kokosowego rozpuszczonego
1/2 szklanki erytrytolu
1/4 łyżeczki soli himalajskiej lub morskiej, drobnej
1/2 szklanki mąki kokosowej
3/4 łyżeczki sody oczyszczonej
1/2 łyżeczki ekstraktu z wanilii
15 g musu kokosowego
40 g gęstego jogurtu kokosowego
1 łyżeczka czarnego kakao

Ciasto czekoladowe
Olej kokosowy lub masło rozpuścić razem z czekoladą. Wszystkie pozostałe składniki zblendować i dodać rozpuszczone masło z czekoladą. Można też oddzielić białka od żółtek, ubić je na sztywną pianę i dopiero potem dodać do reszty zblendowanych składników. Wylać do foremki o średnicy 20 cm wyłożonej papierem do pieczenia. Piec w piekarniku nagrzanym do 160 stopni z włączoną funkcją termoobiegu przez ok 20 minut (do suchego patyczka). Ostudzić. Z ciasta wykrawać foremką nietoperze.
Ciasto dyniowe
Puree z dyni zblendować na gładką masę razem z jajkami, erytrytolem, olejem kokosowym, przyprawą do piernika, mlekiem kokosowym i ekstraktem z wanilii. Sypkie składniki wymieszać w osobnej miseczce, po czym dodać do masy dyniowej i dokładnie wymieszać. Przelać masę do keksówki o wymiarach 25 x 11 cm wyłożonej papierem do pieczenia. W cieście układać pionowo kawałki ciasta czekoladowego w kształcie nietoperza. Piec w temperaturze 160 stopni Celsjusza z termoobiegiem przez ok 30- 35 minut aż do zrumienienia. Całkowicie wystudzić.
Polewa
Mus kokosowy rozpuścić na małym ogniu. Dokładnie wymieszać z kakao, aby nie było żadnych grudek. Na koniec dodać jogurt kokosowy i wymieszać do połączenia się składników. Ostudzone ciasto polać polewą.

[madohora]

NALEWKA Z DYNI

2 kg dyni hokkaido
500 g kumkwatu
170 g brązowego cukru
200 g białego cukru
500 ml wody
1,5 l wódki
3 laski cynamonu
6 goździków
1 strąk kardamonu
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
2 krople olejku pomarańczowego

Dynię podziel na mniejsze kawałki i usuń pestki. Kumkwaty podziel na połówki lub ósemki.
W garnku umieść wodę i oba rodzaje cukru. Zagotuj je, cały czas mieszając. Dodaj dynię, kumkwaty, cynamon, goździki, kardamon, olejek pomarańczowy i ekstrakt waniliowy. Wymieszaj.
Zmniejsz ogień do małego. Garnek przykryj i duś wszystko przez ok. 30 minut.
Do drugiego garnka wstaw duże sitko i przykryj je kilkoma warstwami gazy. Gotowy syrop z dyni wlej do sitka i zostaw. Płyn musi samodzielnie przepłynąć, bez dotykania. Może to zająć nawet 15-20 minut. Po tym czasie delikatnie naciśnij na dynię z kumkwatem, by odcisnąć pozostały w nich płyn.
Syrop dyniowy pozostaw do ostudzenia, a następnie dolej wódkę. Dokładnie wymieszaj.
Przelej nalewkę z dyni do czystych i wysterylizowanych butelek. Dobrze zakręć i odstaw w chłodne, ciemne miejsce na co najmniej 3 dni.
Nalewka zachowuje świeżość nawet do 3 miesięcy.

[madohora]

Eksperyment z hybrydyzacją międzygatunkową przeprowadzony w 1990 r. wykazał, że w tamtym czasie dynia piżmowa (Cucurbita argyrosperma) była często uprawiana w bliskim sąsiedztwie dyni piżmowej (Cucurbita moschata) w Gwatemali i Meksyku . Wiadomo, że odmiana międzygatunkowa o nazwie Chay Im'um w języku Majów charakteryzuje się taką samą ilością nasion jak dynia piżmowa , jak i większym rozmiarem nasion jak C. argyrosperma.

[madohora]

Odmiana argyrosperma z gatunku Cucurbita argyrosperma subsp. argyrosperma była historycznie uprawiana we wschodnim i południowym Meksyku oraz w Ameryce Środkowej. Geograficznym centrum uprawy odmiany callicarpa był centralny i północno-zachodni Meksyk oraz południowo-zachodnie Stany Zjednoczone. Odmiana ta została udokumentowana w Argentynie i Peru, gdzie uważa się, że została wprowadzona stosunkowo niedawno. Podgatunek argyrosperma var. stenosperma jest endemiczny dla Meksyku i historycznie był uprawiany w regionie na południe od miasta Meksyk

[madohora]

Udomowione odmiany lokalne C. argyrosperma subsp. argyrosperma var callicarpa mogły dotrzeć na tereny obecnej Wirginii i Nowej Anglii setki lat przed kolonizacją europejską.

[madohora]

Nasiona dzikich, gorzkich tykw są wykorzystywane jako żywność po przetworzeniu w celu zmniejszenia toksycznej kukurbitacyny

[madohora]

Hiszpańska nazwa dzikich tykw w Oaxaca to calabaza amarga , co oznacza gorzką tykwę. Inne nazwy używane w tym regionie to nahuatlskie tecomachichi i zapoteckie guedu laac . Dzikie owoce były używane w Oaxaca do leczenia ran.

[madohora]

Abobra cienkolistna (Abobra tenuifolia) – gatunek byliny z monotypowego rodzaju Abobra Naudin, 1862 z rodziny dyniowatych. Występuje w stanie dzikim w tropikalnej Ameryce Południowej. W Europie Środkowej uprawiana jako roślina ozdobna.

[madohora]

Zanonia – rodzaj roślin z rodziny dyniowatych (Cucurbitaceae). Obejmuje w zależności od ujęcia systematycznego dwa gatunki lub tylko jeden – Z. indica. Rośliny te występują w Azji południowo-wschodniej od Indii po południowe Chiny, Półwysep Indochiński, Filipiny, Borneo do Nowej Gwinei

[madohora]

Pokrój
Drewniejące liany i zielne pnącza, rzadko krzewy (X. danguyi). Szyja korzeniowa czasem zgrubiała, bardzo rozbudowana i osiągająca do 1 m średnicy i 1 m wysokości u X. pubescens. Wąsy czepne rozwidlone na końcach, gładkie lub owłosione.
Liście
Krótkoogonkowe, pojedyncze, dłoniasto trójklapowe lub trójlistkowe.
Kwiaty
Rozdzielnopłciowe. Kwiaty męskie w pęczkach siedzących lub szypułkowych, kwiaty żeńskie pojedyncze lub w pęczkach na szypułkach. Dno kwiatowe płaskie. Kielich z 4 drobnymi, lancetowato-trójkątnymi działkami. Korona promienista lub grzbiecista, z 4 wolnymi, lancetowatymi, żółtymi lub żółtozielonymi płatkami. Pręciki są 4, ich nitki są wolne lub zrośnięte parami w dolnej części, główki pylnikowe z pojedynczymi workami pyłkowymi, kształtu nerkowatego, ułożonymi horyzontalnie. W kwiatach żeńskich znajduje się stożkowata zalążnia, dwukomorowa w górze i jednokomorowa w dole. Szyjki dwie zakończone dwudzielnym lub podkowiastego kształtu znamieniem. W kwiecie obecne są 4 prątniczki.
Owoce
Stożkowatego kształtu, nieco spłaszczone suche torebki długości 2–3 cm, po dojrzeniu żółte. Zawierają spłaszczone i eliptyczne nasiona do 1 cm długości, z jasnobrązową, gładką łupiną i bocznym, błoniastym skrzydełkiem

[madohora]

Pokrój
Drewniejące liany z wąsami czepnymi rozwidlonymi na końcach.
Liście
Ogonkowe, dłoniasto złożone, o blaszce trój- lub pięciolistkowej, z bocznymi listkami asymetrycznymi
Kwiaty
Zebrane w wiechowate kwiatostany. Kielich trójdziałkowy. Korona z 5 jajowatymi i białawymi płatkami. Pręcików jest 5, ich nitki są wolne i krótkie, pylniki z pojedynczymi woreczkami pyłkowymi, proste, ułożone horyzontalnie. Prątniczków brak. Słupek ze stożkowatą zalążnią, trójkomorową w górze i jednokomorową w dole. Szyjki trzy zakończone dwudzielnym, nerkowatym znamieniem
Owoce
Zwisające, stożkowato trójkanciaste torebki długości do 3 cm, otwierające się na szczycie trzema niewielkimi ząbkami. Zawierają spłaszczone i eliptyczne nasiona do 2 cm długości, z żółtobrązową łupiną i bocznym, błoniastym skrzydełkiem

[madohora]

Pozycja systematyczna
Rodzaj z plemienia Zanonieae z rodziny dyniowatych Cucurbitaceae
Wykaz gatunków
Gerrardanthus grandiflorus Gilg ex Cogn.
Gerrardanthus lobatus (Cogn.) C.Jeffrey
Gerrardanthus macrorhizus Harv. ex Benth. & Hook.f.
Gerrardanthus paniculatus (Mast.) Cogn.
Gerrardanthus tomentosus Hook.f.

[madohora]

Gatunki pokrewne
Bliskim krewniakiem przestępu białego jest przestęp dwupienny - Bryonia dioica Jacq
Występuje w Południowej, Środkowej i Wschodniej Europie. Pokrojem podobny jest do poprzedniego, ale jego jagody są czerwone. Jest również rośliną zdziczałą. Jonathan Roberts w swojej książce pisze, że jest to jedyna rodzima roślina Wysp Brytyjskich, często zarastająca żywopłoty i bardzo trująca. Przestrzega przed jedzeniem jego czerwonych jagód, bo jak pisze, nawet kozy miewają po nich problemy żołądkowe. Jednak oba gatunki należą do roślin leczniczych i dostarczają korzeni - surowca tzw. Radix Bryoniae. Niegdyś korzenie obu roślin były sprzedawane przez oszustów jako drogocenny korzeń mandragory lekarskiej - Mandragora officinarum L.

[madohora]

•••

[madohora]

Kolczoch (Sechium)
Kolczoch jadalny - Sechium edule(Jacq.) Sw.

Występowanie
Roślina ta pochodzi z tropikalnej Ameryki. Obecnie uprawiana jest w Afryce, na wyspach Morza Karaibskiego i w Zachodnich Indiach. Kolczoch uprawiany był już przez Azteków. Dzisiaj nie występuje w dzikiej formie.
Charakterystyka botaniczna
Jest to roślina pnąca, jednoroczna, czasem zachowująca cechy byliny. Jej pędy mogą dorastać do 10 m, a zgrubiały korzeń tworzy liczne korzenie boczne, rozrastające się w bulwy, które gotuje się i spożywa jak ziemniaki. Owocami są gruszkokształtne jagody, długie od 8-15 cm, które u podstawy owocu są pomarszczone i często pokryte delikatnymi kolcami. Skórka tej "gruszki" ma barwę od zielonej do zielonożółtej, a jedno, duże nasienie kiełkuje już w owocu.
Kolczoch jadalny - Sechium edule
fot. G. i P. Colditz
Zastosowanie
Z włókien otrzymanych z łodyg rośliny można wyplatać kapelusze, kosze i inne plecionki. Pędy i młode korzenie przygotowuje się jak szparagi. Owoce, młode pędy i liście służą do przyrządzania jarzyny. Jada się je jako warzywa lub gotuje z nich kompot. Kolczoch jest rośliną miododajną. Z samych liści zaparza się herbatki - jest to także roślina lecznicza. Można powiedzieć, że każda część tej rośliny jest użytkowana przez człowieka, szkoda, że służy jej tylko ciepły klimat.

[madohora]

Jest to roślina jednoroczna, jednopienna, wspinająca się lub płożąca o silnym wzroście. Pędy jej osiągają wielometrowe długości. Posiada 2-3 gałązkowe wąsy czepne, które na wierzchołkach są spiralnie zwinięte. Pędy tej rośliny są kanciaste i żebrowane, jasnozielone i szorstko, ale rzadko owłosione. Liście ma duże, ciemnozielone, szorstkie, 5-11 klapowane o ząbkowanych krawędziach i sercowatej nasadzie. Ogonki liściowe silnie owłosione, długie od 10 do 25 cm. Kwiaty wyrastają pojedynczo w kątach liści i są rozdzielnopłciowe.

[madohora]

W kuchni chińskiej jest typowo używany przy smażeniu w głębokim tłuszczu oraz w połączeniu z kością wieprzową/wołową jako baza do „zupy z melona zimowego”, często serwowanej w drążonej czaszy z tego właśnie warzywa, która dodatkowo może być w sposób ozdobny „grawerowana” w sposób podobny do ozdób wielkanocnych. Z kandyzowanej postaci wyrabia się także cukierki (táng dōng guā) spożywane podczas chińskiego Nowego Roku. Używa się także jako nadzienie w chińskich i tajwańskich ciasteczkach księżycowych na festiwalu księżycowym.

[madohora]

Tykwa woskowa była używana jako żywność i lek od tysięcy lat w Orientu. Wszystkie części owocu są wykorzystywane w medycynie. Skórka owocu ma działanie moczopędne. Jest przyjmowana wewnętrznie w leczeniu zaburzeń oddawania moczu, letnich gorączk itp. Popioły ze skórki przykłada się na bolesne rany. Nasiona mają działanie przeciwrobacze, przeciwzapalne, łagodzące, moczopędne, wykrztuśne, przeciwgorączkowe, przeczyszczające i tonizujące. Odwar jest stosowany wewnętrznie w leczeniu upławów pochwowych i kaszlu. W połączeniu z Rheum palmatum jest stosowana w leczeniu ropni jelitowych. W medycynie ajurwedyjskiej nasiona są stosowane w leczeniu kaszlu, gorączki, nadmiernego pragnienia i do wydalania tasiemców. Olej z nasion jest również stosowany jako środek przeciwrobaczy. Owoce mają działanie przeciwperiodyczne, afrodyzjak, moczopędne, przeczyszczające i tonizujące[. Są stosowane w medycynie ajurwedyjskiej w leczeniu padaczki, chorób płuc, astmy, kaszlu itp.. Sok z owoców jest stosowany w leczeniu szaleństwa, padaczki i innych chorób nerwowych. Najnowsze badania wykazały, że owoce zawierają terpeny przeciwnowotworowe. Napar z korzenia jest stosowany w leczeniu rzeżączki. Środek łagodzący, maść. Ułatwia drenaż ropy

[madohora]

Charakterystyka botaniczna

Opisywana roślina to jednoroczne pnącze, dorastające do 6 m. Łodyga dość mocna, z wąsami czepnymi. Liście okrągławe, 5-klapowe. Kwiaty ma duże, lejkowate, rozdzielnopłciowe - korona barwy żółtej i zrosłopłatkowa-dzwonkowata. Owocem jest walcowata lub cylindryczna trójkomorowa jagoda otwierająca się wieczkiem szczytowym, długa 30-60 cm, przypominająca wielkiego, zwisającego ogórka na długiej, sznurowanej szypułce. Jagoda ma dość mocną okrywę. Wnętrze zawiera nasiona, które są płaskie, czarne, jajowate i długie do 4 cm oraz całą sieć wiązek naczyniowych (przewodzących).

[madohora]

Spożywa się niedojrzałe jeszcze owoce, które dusi się lub gotuje na jarzynę. Można je dodawać do innych potraw. Owoce pokrojone w plastry i suszone długo się przechowują. Po namoczeniu w wodzie łatwo je znów przygotować do spożycia. Młode owoce słodkich odmian smakują jak nasze ogórki i mogą być spożywane na surowo, mogą być marynowane i kiszone. Gąbczak kanciasty jest lubianym owocem w ciepłych krajach. Dojrzałe, już żółte owoce są niejadalne. Ich włóknisty szkielet wykorzystuje się podobnie jak trukwy egipskiej - Luffa cylindrica L. Jarzynę można przygotować również z młodych liści i pąków kwiatowych. Gatunek ten użytkowany jest też jako roślina lecznicza, a z nasion uzyskuje się olej

[madohora]

[madohora]

TYKWA

[madohora]

Bardzo podobne cechy ma tykwica zachodnia - Telfairia occidentalis Hook. Ojczyzną jej jest również Afryka, lecz jej zachodnia część. Tam też jest uprawiana dla pozyskania pożytecznych nadziemnych części roślin używanych m.in. jako jarzyna. Nasiona tej tykwicy mają cienkie, łatwo pękające i odpadające okrywy. Młode pędy i liście tykwicy zachodniej spożywane są jako jarzyna, a liści również można używać jako dodatku do zup. Nasiona są smaczne i pożywne. Można je zjadać na surowo lub prażyć. Natomiast włókna łodygowe mają zastosowanie jak suche wnętrza owoców trukwy egipskiej - Luffa cylindrica (L.) Roem. i używane są jako roślinne gąbki. Z roślin tych pozyskuje się także wosk.

[madohora]

[madohora]

Jest to jednoroczna, szybko rosnąca, pnąca lub płożąca roślina, dorastająca do 6 m wysokości. Do podpór przyczepia się rozgałęzionymi wąsami czepnymi. Liście ma najczęściej karbowane lub ząbkowane, owłosione, mniej lub bardziej głęboko, dłoniasto, 3-7 klapowane, o wymiarach 5 x 25 cm. Kwiaty rozdzielnopłciowe, męskie w gronach, żeńskie pojedyncze, a kielich i korona biała, 5-płatkowa, rozszczepiona na długie, często zwinięte nitki, z długą rurką. Kwiaty zapylane są przez ćmy i dlatego najpiękniej wyglądają wieczorem i wczesnym rankiem. W ciągu dnia delikatne kwiaty szybko zasychają. Roślina zawiązuje bardzo zmienne w kształcie owoce - u formy dzikiej są wrzecionowate, dł. do 6 cm, najczęściej pomarańczowe. U odmian uprawnych są krótsze, bo do 2 cm, ale grubsze (5-6 cm). Owoce są często wężowato skręcone i różnobarwnie paskowane. Są bardzo dekoracyjne i zmieniają barwę wraz z dojrzewaniem od zielonej do intensywnie czerwone

[madohora]

Gurdlina (Trichosanthes L.) – rodzaj roślin z rodziny dyniowatych. Obejmuje 103 gatunki. Rośliny te występują w południowej i wschodniej Azji i w Australii, a jako introdukowane także w rejonie Kaukazu i w Afryce.

[madohora]

Według legendy, historia ciasteczek sięga XIV wieku. Wówczas to buntownicy mieli zapiekać w nich karteczki z wiadomością o planowanym powstaniu przeciwko Mongołom.

[madohora]

Przykładem uprawianej w Polsce tykwy pnącej i ozdobnej może być ozdobna odmiana Lagenaria siceraria 'Clawata', popularnie nazywana Maczugą Herkulesa. Można ją u nas uprawiać na balkonie lub południowym oknie (tu na pewno problemy ze szkodnikami). Roślina ma początkowo nerkowate liście, które później rozszerzają się. Kwiaty białe, dość długie, pachnące piwem. Owoce w kształcie butli, wybarwione na żółto, pod koniec lata już dużych rozmiarów (30-40 cm). Zawiązują sporą ilość nasion, które dość dobrze kiełkują. Długie owoce zawiązuje również Lagenaria siceraria var. longissima.

[madohora]

Przepękla (Momordica)
Przepękla ogórkowata - Momordica charantia L.
syn. - Momordica muricata Willd.

W. Rosłon (Działkowiec nr 12/03) podaje jeszcze inne nazwy tej rośliny:
balsamka ogórkowata
jabłko balsamiczne
gruszka balsamiczna
gorzki melon

[madohora]

Blisko spokrewniona z opisywaną balsaminką jest przepękla pospolita - Momordica balsamina L. Różni się przede wszystkim mniej klapowatymi liśćmi. Rośnie dziko od Afryki do północno-wschodnich Indii. Obecnie występuje także w tropikalnej Ameryce i Australii. Podobnie jak balsaminka, przepękla pospolita jest rośliną jednoroczną i jednopienną. Dorasta do 1,5-2 m. Ma 5-klapowe liście. Owoce podobnie pokryte są małymi brodawkami, najpierw są zielone, gdy dojrzeją stają się ciemnopomarańczowe.

[madohora]

Gromada okrytonasienne Cronquist, podgromada Magnoliophytina Frohne & U. Jensen ex Reveal, klasa Rosopsida Batsch, podklasa ukęślowe Takht. ex Reveal & Tahkt., nadrząd Cucurbitanae Reveal, rząd dyniowce Dumort., podrząd Cucurbitineae Engl., rodzina dyniowate Juss., rodzaj Momordica

[madohora]

Pokrój
Jednoroczne i wieloletnie zielne, pnącza i rośliny płożące o pędach osiągających 10 m długości. U bylin z trwałą szyją korzeniową. Wąsy czepne pojedyncze, rzadko wyrastają po dwa z węzła, zwykle nierozgałęzione, rzadziej rozwidlone na końcach.
Liście
Ogonkowe, pojedyncze, całobrzegie lub dłoniasto klapowane.
Kwiaty
Rozdzielnopłciowe i drobne. Kwiaty męskie zebrane są w grona lub baldachy, kwiaty żeńskie wyrastają pojedynczo lub w grupkach po 2–3. Dno kwiatowe dzwonkowate lub walcowate. Kielich z 5 krótkimi działkami. Korona z 5 zrośniętymi u nasady płatkami, żółtymi lub rzadziej białymi. Pręciki są 3, ich nitki są wolne i krótkie. W kwiatach żeńskich znajduje się gładka, jajowata do wydłużonej zalążnia. Szyjka słupka jest krótka, zakończona trzema dwudzielnymi znamionami lub jednym trójdzielnym. W kwiecie prątniczków brak lub są 3
Owoce
Drobne lub osiągające do 20 cm, podłużne lub kulistawe, mięsiste jagody. Po dojrzeniu kremowe z zielonymi żyłkami, żółte, pomarańczowe, czerwonawe do fioletowoczarnych. Zawierają liczne, spłaszczone i jajowate nasiona z jasną i gładką łupiną, pozbawioną skrzydełka

[madohora]

Pozycja w systemie Reveala (1993-1999)
Gromada okrytonasienne Cronquist, podgromada Magnoliophytina Frohne & U. Jensen ex Reveal, klasa Rosopsida Batsch, podklasa ukęślowe Takht. ex Reveal & Tahkt., nadrząd Cucurbitanae Reveal, rząd dyniowce Dumort., podrząd Cucurbitineae Engl., rodzina dyniowate Juss., rodzaj Coccinia

[madohora]

Pozycja systematyczna według Angiosperm Phylogeny Website (aktualizowany system APG IV z 2016)
Rodzaj z rodziny dyniowatych z rzędu dyniowców, należących do kladu różowych w obrębie okrytonasiennych. W obrębie rodziny należy do plemienia Thladiantheae

[madohora]

Owoce
Jajowate i ostro zakończone torebki o długości 9–15 mm pokryte sztywnymi kolcami, włoskami pajęczynowatymi i gruczołowatymi. Młode torebki są zielone, a dojrzałe – brązowe. Zawierają pojedyncze, jajowate nasiono, ciemnobrązowe, o długości do 10 mm
Gatunek podobny
Mylić się może z kolczurką klapowaną, która ma jednak nagie pędy, większe i pojedyncze owoce

[madohora]

Arbuz (Citrullus)
Arbuz zwyczajny, kawon - Citrullus lanatus (Thunb.) Mmatsum. et nakai

Występowanie i rys historyczny

Roślina ta często w literaturze występuje też pod nazwą Citrullus vulgaris Schrad . Warzywo to jest u nas bardzo znane i popularne. Gatunek ten pochodzi z suchych rejonów tropikalnej i subtropikalnej Afryki (południowa i środkowa Afryka) - tam rośnie dziko. Buszmeni z Kahalari nazywają arbuza "tsama" i od stuleci wykorzystują jako źródło wody (ma 95% wody) i pożywienia (nasiona są bogate w substancje odżywcze). Jonathan Roberts pisze, że na Kahalari rosną zarówno gorzkie jak i słodkie odmiany arbuza. Uważa się, że jego przodkami może być dzika, płożąca się jednoroczna kolokwinta - Citrullus colocynthis, z którą arbuz się krzyżuje. Roślina ta występuje na piaszczystych terenach północnej Afryki i zachodniej Azji. Nomadowie nadal zbierają te małe, bardzo gorzkie, gąbczaste owoce i wykorzystują je jako środek przeczyszczający i nawet jako pożywienie.
Ich bardzo charakterystyczne małe ziarenka - nasiona znaleziono we wczesnych osadach w Izraelu i dolinie Nilu na długo, nim roślina ta przekształciła się w arbuza. Jego nasiona pojawiają się znacznie później w Egipcie w osadach sprzed 2000 lat p.n.e., a także w grobowcu Tutanchamona z 1325 roku p.n.e. Czyli znane i uprawiane były już w starożytnym Egipcie. Z Egiptu dostał się do Grecji, Rzymu i do krajów arabskich. Arbuzy i melony uprawiali więc także dawni Hebrajczycy i Arabowie. W rejonie Bliskiego Wschodu owoce te stanowiły zawsze bardzo ważny pokarm miejscowej ludności. Pełno było ich na bazarach. Bardzo dużo zjadają ich zawsze muzułmanie podczas ramadanu. Arbuzy dotarły do Chin dopiero pod koniec I wieku n.e.
Do Europy trafiły przed 2000 lat i od tamtego czasu są tu uprawiane. W literaturze pojawiają się dopiero w okresie renesansu. Od XV wieku dzięki swej urodzie stały się ulubionym modelem malarzy. Podobnie jak kantalupy (melon kantalupa), w zachodniej Europie zyskały popularność po ekspansji islamu w VIII wieku. Obecnie arbuz uprawiany jest na całym świecie właśnie w ciepłym klimacie. Uprawy zajmują najwięcej ziem na świecie i dają największe plony ze wszystkich dyniowatych. Największym producentem arbuzów są Chiny, potem Turcja i kraje byłego ZSRR. W Polsce spotykany jest rzadko i tylko w uprawach amatorskich. Ostatnio jednak zainteresowanie tą rośliną wyraźnie wzrosło.

[madohora]

Rękopis Budziszyński – przechowywany w Knihovna Narodniho Musea v Praze, sygn. VII F 69 - powstał na przełomie XII i XIII w

[madohora]

Rękopis Brneński – przechowywany w Archiwum Miejskim w Brnie, powstał w XV w

[madohora]

[1975] Kosmova kronika česká, tłum. K. Hridna, M. Bláhová, Praga 1975.
[1975] Kosmova kronika česká, tłum. K. Hridna, Praga 1975.

[madohora]

[2021] Козьма Пражский и продолжатели. Чешские хроники. tłum. i komentarz И. В. Дьяконова, Г. Э. Санчука, Moskwa 2021.

[madohora]

****

[madohora]

Przygotowujemy warzywa

[madohora]

TAJSKI KREM DYNIOWY

1 dynia lub kabaczek zimowy o wysokości 15-18 cm i szerokości 20-23 cm
9 dużych jajek
1 1/2 szklanki mleka kokosowego
2 szklanki cukru
1 szczypta soli
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
Syrop klonowy do podania
Brandy lub likier (opcjonalnie)

Rozgrzej piekarnik do 375 F.

Umyj i osusz dynię. Natnij „wieczko” na górze, tak jak przy wycinaniu dyni. Odetnij część z pestkami, tak aby pozostała czysta wieczko lub kapelusz. Odłóż na bok.
Wydrąż pestki i „wnętrzności” dyni. Zachowaj pestki do uprażenia lub wyrzuć.
Wbij jajka do dużej miski. Używając widelca lub trzepaczki, ubijaj ręcznie, aż będą puszyste, około 1 minuty.
Dodaj mleko kokosowe, wanilię i połowę cukru. Ubijaj ponownie przez 1 minutę lub do uzyskania jednolitej konsystencji.
Dodaj resztę cukru, mieszając, aż rozpuści się w masie jajecznej. Uwaga: Może się wydawać, że to za dużo cukru, ale budyń musi być słodki, aby zrekompensować lekko gorzkawy smak dyni.
Wlej lub nałóż masę jajeczną do dyni. Jeśli rozlejesz ją na zewnątrz dyni, wytrzyj ją ściereczką. Napełnij do około 1,25 cm od krawędzi. Masa jajeczna będzie lekko wystawać przez otwór.
Umieść dynię wraz z pokrywką w brytfannie. Wlej odrobinę wody (od 0,6 do 1,2 cm) na dno brytfanny. Ostrożnie włóż do piekarnika. Piecz 1 godzinę i 30 minut.
Po 45 minutach pokrywka powinna być miękka i ugotowana. Wyjmij z piekarnika i odstaw.
Po godzinie krem ​​powinien unosić się jak bańka mydlana z dyni. Po 90 minutach lub gdy krem ​​stanie się stały, spróbuj wbić w niego długi patyczek – powinien wyjść suchy. Jeśli krem ​​nie stężał lub dynia jest nadal zbyt twarda, aby ją zjeść, włóż ją z powrotem do piekarnika i piecz przez kolejne 15 minut.
Wyjąć z piekarnika i pozostawić do ostygnięcia na co najmniej 30 minut.
Wyjmij dynię dłońmi i połóż ją na talerzu. Dynię można pokroić i zjeść, gdy ostygnie. Uwaga: Krem może lekko opadać – to normalne.
Aby podać, załóż pokrywkę dyni lub ustaw ją lekko skośnie, aby krem ​​był widoczny. Ostrym nożem z ząbkami pokrój dynię na plasterki i ułóż je na talerzach (szczególnie dobrze smakuje na ciepło). Polej każdy kawałek odrobiną syropu klonowego. Opcjonalnie możesz polać odrobiną brandy lub innego ulubionego likieru. Innym moim ulubionym dodatkiem jest sos karmelowy.

[madohora]

[madohora]

[madohora]

Olej z pestek dyni – tłoczone na zimno nieprażone pestki dyni (Cucurbita Pepo) dają ciemnozielono-brązowy olej roślinny o orzechowym zapachu i smaku.

[madohora]

Tłuszcze zawarte w pestkach dyni zaliczają się do pełnowartościowych tłuszczów roślinnych. Około 80% kwasów tłuszczowych to kwasy nienasycone, z czego 50-60% to wielokrotnie nienasycone. Kwasy nienasycone są niezbędne dla organizmu, są niezbędnym elementem do budowy witaminy D, hormonów, a także ścianek komórkowych. Kwasy tłuszczowe spełniają funkcję transportową enzymatycznych reakcji.

[madohora]

Pochodzenie: Styria, Ameryka Południowa i Północna
Skład: zawiera kwas linolowy i oleinowy (razem ok. 70-80%), 10-25% kwasu palmitynowego, do 2% innych kwasów tłuszczowych, witaminy: E, B1, B2, B6, dużą ilość witaminy A, C i D, bogaty w beta-karoten, potas, selen i cynk. Zawiera również takie substancje odżywcze jak: fitosterole, skwalen, fitosteryny, cytrulinę, kukurbitynę.
Kategoria: olej nieschnący
Wytrzymałość na temperatury: nie ogrzewać

[madohora]

W medycynie naturalnej stosuje się do leczenia objawów wczesnego stadium przerostu gruczołu krokowego, miażdżycy, schorzenia pęcherza i dróg moczowych, regulacji przemian hormonalnych i metabolicznych w organizmie.

[madohora]

[madohora]

Jesień obdarowuje nas dynią w każdym rozmiarze i kształcie. Co z nią zrobić, żeby nie zmarnowała się po tygodniu w lodówce? Marynowana dynia jest smaczna i zdrowa, idealnie komponuje się z deserami i mięsami, a przygotowanie jej to prawdziwa przyjemność.

[madohora]

W marynowanej dyni odnajdziesz witaminy z grupy B, które dbają o układ nerwowy i pomagają radzić sobie ze stresem. Magnez uspokaja, poprawia jakość snu, a potas reguluje ciśnienie tętnicze. Co więcej, dynia to królowa wśród niskokalorycznych warzyw. Możesz jeść ją bez wyrzutów sumienia, nie martwiąc się o sylwetkę.

[madohora]

Marynowana dynia na słodko i wytrawnie

Jak przygotować dynię, żeby zadowolić każde podniebienie? Marynowana dynia na słodko i wytrawnie to dwa oblicza tego samego warzywa, które sprawdzą się w zupełnie różnych sytuacjach. Od deserów po przystawki – możliwości są niemal nieograniczone. Oto pięć przepisów, które odmienią twoje jesienne gotowanie.

[madohora]

Pikantna dynia z imbirem i chili

Dla fanów wyrazistych smaków powstała wersja, w której świeży imbir, płatki chili, czosnek i liście laurowe tworzą marynatę budzącą zmysły. Po trzech dniach w lodówce warzywo nabiera charakteru – zyskuje ostrość, ale zachowuje naturalną słodycz. Świetnie sprawdzi się jako dodatek do grillowanego mięsa, kanapek z ricottą czy sałatek z rukolą.

[madohora]

Dynia na orientalnie z gwiazdkami anyżu

Podróż w stronę Azji zaczyna się w twojej spiżarni. Marynata z sosu sojowego, octu ryżowego, gwiazdek anyżu, imbiru i szczypiorku zamienia dynię w egzotyczny przysmak. Po tygodniu maceracji warzywo przyjmuje głęboki smak umami, który idealnie komponuje się z makaronem ramen, smażonym ryżem czy jako dodatek do bułek bao z szarpaną wieprzowiną.

[madohora]

[madohora]

[madohora]

Warunki uprawy: Uprawia się ją w miejscach zacisznych, nasłonecznionych, na pochylonych stokach lub w narożnikach ogrodu, gdyż potrzebuje słońca i dobrego nawodnienia. Wymaga ona gleby ciepłej, przepuszczalnej, średnio ciężkiej, bogatej w próchnicę, niekwaśnej. Nie wymaga specjalnych zabiegów pielęgnacyjnych, jest odporna na choroby oraz szkodniki. Można ją przechowywać przez kilka miesięcy w chłodnym, suchym pomieszczeniu. Jest w Polsce mało znana, choć udaje się dobrze w warunkach klimatycznych Polski.

[madohora]

Dynia piżmowa (Cucurbita moschata Duchesne) – gatunek rośliny jednorocznej z rodziny dyniowatych (Cucurbitaceae), pochodzący z Ameryki Środkowej.

[madohora]

[madohora]

Jak wszystkie dynie wymaga dużo światła, ciepła (optymalna temperatura to 25 °C) i wody. Uprawiana jest z nasion. Aby nie gniła, należy ją uprawiać na wysokich podporach, tak, by pędy i owoce nie leżały na ziemi.

[madohora]

Rośliny zielne, zwykle jednoroczne lub wieloletnie pnącza, rzadko drewniejące półkrzewy, w przypadku jednego monotypowego rodzaju – niewielkie drzewa (Dendrosicyos). Rośliny często z bulwami korzeniowymi i kłączami, czasem bezlistne i z asymilującą, gruboszowato zgrubiałą łodyg. Pnącza wspinają się za pomocą pojedynczych lub rozgałęziających się (raz lub dwukrotnie) wąsów czepnyc pochodzenia pędowego. Owijają się one wokół podpór, przyczepiają się do nich lub wciskają w szczeliny, przy czym ich górna i dolna część zwijają się w przeciwnych kierunkach.

[madohora]

Owoce
Mięsiste, jedno- lub wielonasienne jagody (u dyń przekraczających nawet 50 kg wagi) lub torebki, rzadko skrzydlaki i niełupki. Nasiona są zwykle spłaszczone, bezbielmowe, z dużymi liścieniami zawierającymi duże ilości oleju

[madohora]

W Polsce uprawiana jako roślina jednoroczna, czasem (rzadko) dziczejąca (efemerofit)

[madohora]

Owoc
Jest jagodą fałszywą o zróżnicowanym kształcie i różnej wielkości, zależnie od odmiany, zrośniętą z dnem kwiatostanu stanowiącego zewnętrzną, mięsistą jego warstwę okrytą twardniejącą – w miarę dojrzewania – niezbyt grubą, zieloną, żółtą lub pomarańczową skórką. Średnia waga owoców ok. 50 kg. Wyrasta na miękkiej i obłej szypułce, co różni ten gatunek od dyni zwyczajnej. Rozwój pierwszych owoców hamuje rozwój następnych. Rośliny danej odmiany po wytworzeniu określonej liczby owoców zrzucają kolejne zawiązki. W jednym owocu znajduje się średnio 100-400 nasion okrytych łupiną. Rekordowy owoc dyni ważył 1190,4 kg. Wyhodował ją Mathias Willemijns w 2016 roku, dzięki czemu pobił rekord świata. Rekord Polski został pobity w 2019 roku i wynosi 870 kg

[madohora]

Ważne miejsce zajmowały również nasiona dyni zwyczajnej ( Cucurbita pepo L. ). Pokryte twardą łupiną, suszone na powietrzu, dobrze przechowują się w suchym miejscu do siewu w następnym roku. W medycynie ludowej służą jako środek leczniczy. Z nasion uzyskuje się również olej dyniowy .
Jeden gram białka z pestek dyni zawiera tyle samo tryptofanu , co pełna szklanka mleka

[madohora]

[madohora]

Później, w 2014 roku, z inicjatywy Petra Krawczuka i przy wsparciu gazet „Ridne selo” (Kijów) , „Ziemia moja hoduvalnytsia” (Ługańsk) , „Wołyń” (Łuck), „Viche-inform” (Łuck) i Dobry hospodar (Lwów) coroczny ogólnoukraiński konkurs na ogłoszono rekordową uprawę dyni.

[madohora]

[madohora]

▪️▪️▪️

[madohora]

[madohora]

[madohora]

Słowo Halloween lub Hallowe'en ( wieczór świętych ) ma pochodzenie chrześcijańskie ; jest terminem równoważnym z terminem „All Hallows Eve”, jak poświadczono w staroangielskim Słowo hallowe[']en pochodzi od szkockiej (nie mylić z gaelickim szkockim ) formy All Hallows' Eve (wieczór poprzedzający Dzień Wszystkich Świętych ): even to szkockie określenie na „wigilię” lub „wieczór”, i jest skrócone do e'en lub een ; (All) Hallow(s) E(v)en stało się Hallowe'en .

[madohora]

Uważa się, że Halloween ma wpływy z chrześcijańskich wierzeń i praktyk. Angielskie słowo „Halloween” pochodzi od „All Hallows' Eve”, czyli wieczoru poprzedzającego chrześcijańskie święta All Hallows' Day (Dzień Wszystkich Świętych) 1 listopada i Dzień Zaduszny 2 listopada. Od czasów wczesnego Kościoła główne święta w chrześcijaństwie (takie jak Boże Narodzenie , Wielkanoc i Pięćdziesiątnica ) miały czuwania , które zaczynały się poprzedniej nocy, podobnie jak święto All Hallows. Te trzy dni są zbiorczo nazywane Allhallowtide , czasem, w którym zachodni chrześcijanie czczą wszystkich świętych i modlą się za niedawno zmarłe dusze , które jeszcze nie dotarły do ​​nieba. Wspomnienia wszystkich świętych i męczenników były obchodzone w różnych terminach przez wiele kościołów, głównie wiosną. W IV wieku w rzymskiej Edessie obchodzono je 13 maja i tego dnia w 609 roku papież Bonifacy IV ponownie poświęcił Panteon w Rzymie „świętej Marii i wszystkim męczennikom”. Tego dnia przypadała Lemuria , starożytne rzymskie święto zmarłych.

[madohora]

[madohora]

Zwyczaj pieczenia i dzielenia się ciastami duszy dla wszystkich ochrzczonych dusz podczas Allhallowtide sugeruje się jako początek sztuczki lub psikus. Zwyczaj ten sięga co najmniej XV wieku i był spotykany w częściach Anglii, Walii, Flandrii, Bawarii i Austrii . [ 67 ] Grupy biednych ludzi, często dzieci, chodziły od drzwi do drzwi podczas Allhallowtide, zbierając ciasta duszy w zamian za modlitwę za zmarłych , zwłaszcza dusze przyjaciół i krewnych dających. Nazywało się to „souling” Ciasta duszy były również I do spożycia przez same dusze lub „soulers” działali jako ich przedstawiciele. Podobnie jak w przypadku wielkopostnej tradycji bułeczek z krzyżem , ciasta duszy były często oznaczane krzyżem , co wskazywało, że były pieczone jako jałmużna .

[madohora]

[madohora]

W Wielkiej Brytanii zwyczaje te zostały zaatakowane podczas reformacji , ponieważ protestanci piętnowali czyściec jako „ papieską ” doktrynę niezgodną z kalwińską doktryną predestynacji . Sankcjonowane przez państwo ceremonie związane z wstawiennictwem świętych i modlitwą za dusze w czyśćcu zostały zniesione podczas reformy elżbietańskiej , chociaż Dzień Wszystkich Świętych pozostał w angielskim kalendarzu liturgicznym, aby „upamiętnić świętych jako pobożne istoty ludzkie”. Dla niektórych protestantów nonkonformistycznych teologia Wigilii Wszystkich Świętych została zdefiniowana na nowo: „dusze nie mogą podróżować z czyśćca w drodze do nieba, jak często wierzą i twierdzą katolicy. Zamiast tego, tak zwane duchy są uważane za w rzeczywistości złe duchy”. Inni protestanci wierzyli w stan pośredni znany jako Hades ( Łono Abrahama ). W niektórych miejscowościach katolicy i protestanci nadal praktykowali pokutę, procesje ze świecami lub bicie w dzwony kościelne za zmarłych; jednak Kościół anglikański ostatecznie zakazał tego bicia w dzwony. Profesor archeologii średniowiecznej Mark Donnelly i historyk Daniel Diehl piszą, że „stodoły i domy były błogosławione , aby chronić ludzi i zwierzęta gospodarskie przed wpływem czarownic , które – jak wierzono – towarzyszyły złym duchom podczas ich podróży po ziemi”.

[madohora]

Tradycyjo teroźnigo Halloween to uůnaczyńe roztůmajtych wrůżbůw, przeblykańy śe za duchy, wampjyrze a inksze strachy a stowjańe we uokńy wydrůnżůnych korboli s wyćyntymi dźurůma kere robjům ja podano na gowa ze ślypjůma a zymbůma uod jakego ducha; rajn do jej środka dowo śe zapalůno śwjyczka (śwjotło śwjyczki je symbolym barzołowych uogńikůw, kere poważano za duszyczki umartych). Trefjo śe tyż kośćotrupy, śmjertki a inksze. Bajtle poprzeblykane za strachy łażům po chałpach a dostowajům za byzuch bůmbůny.

[madohora]

W niektórych częściach Włoch do XV wieku rodziny zostawiały posiłek na zewnątrz dla duchów krewnych przed wyjściem na nabożeństwo . W XIX-wiecznych Włoszech w dzień Wszystkich Świętych w kościołach wystawiano „teatralne inscenizacje scen z życia świętych”, w których „uczestnicy byli reprezentowani przez realistyczne figury woskowe”. W 1823 roku na cmentarzu szpitala Świętego Ducha w Rzymie zaprezentowano scenę, w której ciała niedawno zmarłych ułożono wokół woskowej figury anioła wskazującego w górę ku niebu . W tym samym kraju „proboszczowie chodzili od domu do domu, prosząc o małe prezenty w postaci jedzenia, którymi dzielili się między sobą przez całą noc”.

[madohora]

[madohora]

[madohora]

W całej Irlandii i Brytanii, szczególnie w regionach celtyckojęzycznych, uroczystości domowe obejmowały rytuały wróżbiarskie i gry mające na celu przepowiedzenie przyszłości, zwłaszcza w odniesieniu do śmierci i małżeństwa. Często używano jabłek i orzechów, a zwyczaje obejmowały łowienie jabłek , pieczenie orzechów, wróżenie lub patrzenie w lustro, wlewanie roztopionego ołowiu lub białek jaj do wody, interpretację snów i inne. Rozpalano specjalne ogniska i odbywały się z nimi rytuały. Uważano, że ich płomienie, dym i popioły mają moc ochronną i oczyszczającą. W niektórych miejscach pochodnie zapalane od ogniska noszono w kierunku słońca wokół domów i pól, aby je chronić. Sugeruje się, że ognie były rodzajem magii imitującej lub sympatycznej - naśladowały słońce i powstrzymywały rozkład i ciemność zimy. Używano ich również do wróżenia i odpędzania złych duchów. W Szkocji starszeństwo niektórych parafii zakazało palenia ognisk i uprawiania wróżbiarstwa. W Walii ogniska rozpalano również w celu „zapobieżenia upadkowi dusz zmarłych na ziemię”. Później ogniska te „odpędzały diabła ”.

[madohora]

[madohora]

Lesley Bannatyne i Cindy Ott piszą, że anglikańscy koloniści na południu Stanów Zjednoczonych i katoliccy koloniści w Marylandzie „uznawali wigilię Wszystkich Świętych w swoich kalendarzach kościelnych” , chociaż purytanie z Nowej Anglii stanowczo sprzeciwiali się temu świętu, podobnie jak innym tradycyjnym obchodom Kościoła państwowego, w tym Bożemu Narodzeniu. Roczniki z końca XVIII i początku XIX wieku nie dają żadnych wskazówek, że Halloween było powszechnie obchodzone w Ameryce Północnej.

[madohora]

[madohora]

[madohora]

Cukierek albo psikus to zwyczajowe święto dla dzieci w Halloween. Dzieci chodzą w kostiumach od domu do domu, prosząc o smakołyki, takie jak cukierki , a czasem pieniądze, zadając pytanie: „Cukierek albo psikus?”. Słowo „cukierek” oznacza prośbę o słodki smakołyk, podczas gdy słowo „sztuczka” sugeruje „groźbę” wyrządzenia krzywdy właścicielom domów lub ich mieniu, jeśli nie otrzymają żadnego smakołyku. Uważa się, że praktyka ta ma korzenie w średniowiecznej praktyce mummingu , która jest blisko spokrewniona z soulingiem . John Pymm napisał, że „wiele świąt związanych z wystawianiem sztuk mummingowych było obchodzonych przez Kościół chrześcijański”. Do tych świąt należały: Wigilia Wszystkich Świętych, Boże Narodzenie, Trzech Króli i Ostatki . W Niemczech, Skandynawii i innych częściach Europy praktykowano mumming, podczas którego osoby w maskach i kostiumach „przechadzały się ulicami i wchodziły do ​​domów, by w ciszy tańczyć lub grać w kości”.

[madohora]

[madohora]

Amerykańska historyczka i autorka Ruth Edna Kelley z Massachusetts napisała pierwszą obszerną historię Halloween w USA: „The Book of Hallowe'en” (1919), i odwołuje się do niej w rozdziale „Hallowe'en in America” . W swojej książce Kelley porusza tematykę zwyczajów, które przybyły zza Atlantyku: „Amerykanie je pielęgnują i sprawiają, że to święto jest czymś w rodzaju tego, czym musiało być w swoich najlepszych czasach za granicą. Wszystkie zwyczaje związane z Halloween w Stanach Zjednoczonych są bezpośrednio zapożyczone lub zaadaptowane z innych krajów”

[madohora]

Roślina ta wymieniona jest między innymi w Biblii. I właśnie w czasach biblijnych występowała w Zachodniej Azji, również w Palestynie - szczególnie w okolicach Jerycha i Jaffy. Arabowie zwali kolokwintę rośliną śmierci lub mordercą roślin, gdyż ich zdaniem zatruwa rośliny rosnące obok niej. W czasie głodu panującego w kraju, jeden z uczniów proroka Elizeusza nazbierał jarzyn (owoców) i nagotował strawy, ale po skosztowaniu wszyscy się rozchorowali. Elizeusz dokonał cudu, bo do ugotowanej potrawy dodał mąki i sprawił, że polewka przestała być trująca, a głodni uczniowie mogli się nią najeść.

[madohora]

Ogórek (Cucumis)
Ogórek siewny - Cucumis sativus L.

Występowanie i rys historyczny
Ogórek pochodzi z Indii, od dzikich jednorocznych roślin o owocach wielkości śliwki, które po raz pierwszy pojawiły się w okolicach Sahary, a następnie przedostały się do Azji. Naukowcy w czasie pierwszych badań nad ogórkami często mylili je z zielonymi, małymi melonami Cucumis chate. Jonathan Roberts w swojej książce pt. "Fascynujące dzieje owoców i warzyw" podaje, że ogórki po raz pierwszy udomowiono w rejonach śródziemnomorskich w pierwszym tysiącleciu p.n.e., mniej więcej w czasach starożytnej Grecji.

[madohora]

Miąższ jest zwarty, bardzo soczysty, barwy zielonawo do żółtawobiałego o łagodnym, słodkawo aromatycznym, czasem lekko gorzkim smaku. Miąższ ten otacza liczne płaskie podługowato-jajowate nasiona dł. do 1 cm otoczone wodnistymi, szklistymi osłonkami.
Najczęściej zjada się ogórki jako niedojrzałe, nie w pełni wyrośnięte i zielone. W tropikach na targowiskach dość często widuje się dojrzałe, żółte ogórki. W strefie umiarkowanej na dużych obszarach użytkuje się ogórki jako letnie warzywo owocowe lub całoroczne szklarniowe. Lekko schłodzone po zbiorze, niedojrzałe owoce zachowują trwałość prawie 2 tygodnie. Należy pamiętać, że temperatura poniżej 10°C powoduje uszkodzenia mrozowe na owocach. W ostatnich latach do uprawy zostało wprowadzonych wiele odmian typowo żeńskich lub z przewagą żeńskości - u tych roślin kwiaty żeńskie powstają w każdym międzywęźle (odmiany partenokarpiczne - 'Fason' F1, 'Polonez' F1, 'Gracius' F1). Nasiona są płaskie, wydłużone, barwy żółtobiałej - w 1g 30-60 szt., a zdolność kiełkowania zachowują do 10 lat. Ogórki są roślinami obcopylnymi, głównie zapylane przez pszczoły, a optymalna temperatura kiełkowania to 25-30°C.

[madohora]

Melon, ogórek melon - Cucumis melo L.

Występowanie i rys historyczny
Melony preferują klimat tropikalny i subtropikalny. Ich ojczyzną jest Afryka. Dziko rosną na południe od Sahary aż do Transwalu. Rozwijają się tam na piasku np. nad brzegami Nigru. Przypuszcza się, że melon został udomowiony przez ludy Afryki już jakieś 2 miliony lat temu. Obecnie dzikie melony występują także w Azji Mniejszej przez Afganistan i Indie po Chiny, lecz mogą to być rośliny zdziczałe zawleczone z Afryki. Inne źródło podaje, że zasięg dzikiego melona obejmował niegdyś prawdopodobnie całą Afrykę Wschodnią, Arabię, Bliski Wschód i Indie Północne. Uprawa melona szczególnie była rozwinięta w Persji i w Azji Mniejszej. Dzikie jego formy to jednoroczne rośliny płożące o owocach wielkości śliwki. Są częściowo gorzkie i niejadalne. W Egipcie uprawa melonów znana była od najdawniejszych czasów. Egipcjanie używali melonów na pokarm, do wyrobu napojów, a nawet jako lekarstwa. Nasiona zaś jedli jako prażone lub solone

[madohora]

Kwiaty rozdzielnopłciowe lub obupłciowe na szypułkach dł. do 3 cm, zebrane po1-4 w kątach liści. Kwiaty zrosłodziałkowe, dzwonkowate, długowełnisto-biało owłosione. Kielich kończy się 5 wąskolancetowanymi łatkami i jest barwy jasnożółtej, a płatki korony są odwrotnie jajowate, u nasady rurkowato zrośnięte. Kwiat ma dł. 2,5 cm i szer. 1,5 cm. Owocem melona jest jagoda. U licznych odmian owoce są zróżnicowane: okrągłe do eliptycznych, gładkie, pomarszczone, szorstkie, żebrowane, z pękającą lub siatkowaną okrywą, nagie lub drobno owłosione, podłużnie żłobkowane, białawe do mocno żółtych, żółtobrązowe lub zielone, pomarańczowe lub plamiste. Ich wielkość dochodzi do 30 cm, a masę osiągają do 2 kg.

[madohora]

Ogórek afrykański, ogórek kiwano, kiwano - Cucumis metuliferus E.Mey
Rys historyczny
Ostatnio na ogrodniczych rynkach europejskich pojawiły się nowe, trochę dziwaczne i niespotykane u nas wcześniej owoce rośliny z rodziny dyniowatych. Jest to ogórek afrykański, mający do tej pory jedynie regionalne znaczenie w swojej ojczyźnie. Obok ogórka siewnego - Cucumis sativus, w tropikalnej Afryce jada się owoce licznych miejscowych gatunków z tego rodzaju. Popularnie nazywany jest kiwano.
Jego inna nazwa to ogórek kolczasty, a związane jest to z jego kolczastym wyglądem.

[madohora]

Kiwano, znane również jako ogórek kolczasty lub rogaty, to pochodzący z Afryki gatunek ogórka o «owocach przypominających wyglądem dynię lub melona z kolcami, a smakiem kiwi i banana. Jest on botanicznie warzywem, choć często stosowany jest w kuchni jak owoc, na surowo, w deserach, sałatkach, a także jako dodatek do dań z ryb i owoców morza.

[madohora]

[madohora]

Systematyka dyniowatych
NADKRÓLESTWO: Eukaryota - jądrowe
KRÓLESTWO: Phytobionta - rośliny
GROMADA: Telomophyta - rośliny telomowe
PODGROMADA: Magnoliophytina (Angiospermae) - okrytozalążkowe
KLASA: Magnoliopsida (Dicotyledoneae) - dwuliścienne
PODKLASA: Dilleniidae - ukęślowe
NADRZĄD: Violanae - fiołkopodobne
RZĄD: Cucurbitales - dyniowce
RODZINA: Cucurbitaceae - dyniowate
RODZAJE: Abobra - abobra
Acanthosicyos
Alsomitra
Benincasa - beninkaza, woszcza
Bolbostemma
Bryonia - przestęp
Cayaponia
Citrullus - arbuz, kawon
Coccinia
Cucumeropsis
Cucumis - ogórek
Cucurbita - dynia
Cyclanthera - cyklantera
Dendrosicyos
Diplocyclos
Ecballium - tryskawiec
Echinocystis - kolczurka, echinocystis
Echinopepon
Fevillea
Gurania
Gynostemma
Hodgsonia
Ibervillea
Kedrostis
Lagenaria - tykwa
Luffa - trukwa, gąbczak
Marah
Melothria
Momordica - przepękla, momordyka, balsamka
Mukia
Neoalsomitra
Praecitrullus
Sechium - kolczoch
Sicana
Sicyos - harbuźnik
Siraitia
Telfairia - tykwica
Thladiantha - ziemniaczka, tladianta
Trichosanthes
Xerosicyos
Zehneria

[madohora]

Zastosowanie w medycynie mają także: owoce gurdliny ogórkowatej, trukwy egipskiej, kolczocha jadalnego (stosowanego przy schorzeniach nerek) i sok gąbczaka kanciastego, który ma działanie przeciwpotne i stosowany jest w Azji do pielęgnacji skóry.

[madohora]

Ogórek
Owoce - jagody ogórka są stosunkowo mało pożywne. Ich wartość energetyczna jest mała, 100g świeżej masy daje około 16-20 kcal. Ogórki zawierają 95% wody, 0,6% białka, 0,1% tłuszczu i około 1,5% cukrów oraz niewielkie ilości witamin: A,B1,B2 i C, a także związki mineralne, głównie wapń, fosfor, magnez i żelazo. Najwięcej witamin mają ogórki kwaszone, zwłaszcza woda, w której się kisiły (a to za sprawą dodatków i przypraw towarzyszących temu procesowi). Nie wszystko jest jednak dobre w ogórku - mają i ujemną właściwość. Zawierają enzym askorbinozy, który niszczy witaminę C, dlatego ogórka nie należy łączyć z pomidorami i z cebulą.
Wartość odżywcza melona jest znacznie wyższa niż ogórka: zawartość cukrów, soli mineralnych i witamin A,B1, B2 i C, jego nasiona są bogate w tłuszcze.

[madohora]

Arbuz
Wartości odżywcze

Arbuz zawiera 95% wody. Jego nasiona są bogate w substancje odżywcze: zawierają dużą ilość tłuszczów roślinnych i innych wartościowych substancji. Jedna z polskich odmian arbuza ('Bingo') ma owoce, które zawierają sporo cukru, bo 5,5-9,5%, trochę białka i tłuszczu oraz w niewielkich ilościach witaminę C, A, B1 i B2.

[madohora]

Dodatkowo
zjadanie owoców kabaczka dodatnio wpływa na naszą przemianę materii,
kabaczek, cukinia i patison zapobiegają otyłości, bo są niskokaloryczne, nie kumulują szkodliwych metali ciężkich, są lekkostrawne; polecane są do spożycia jako "zdrowa żywność",
dynia piżmowa w lecznictwie stosowana jest przeciwko pasożytom przewodu pokarmowego,
w kosmetyce dla suchej skóry stosuje się maseczki z miąższu dyni - ugotowanego i zmiksowanego z łyżką oliwy z oliwek.

[madohora]

•••

[madohora]

Najmniej kalorii ze wszystkich warzyw, bo tylko 16 na 100 gramów, ma ogórek.

[madohora]

Dynie mają działanie afrodyzjakalne. Wywołuje je przede wszystkim zawarty w nasionach dyni tokoferol - witamina płodności. Dlatego też dynia zwyczajna była dla Indian zarówno pokarmem, jak i afrodyzjakiem właśnie. Kobiety indiańskie swą gotowość seksualną okazywały przez spożywanie nasion dyni, a w czasie odprawianych rytuałów uczestnikom biorącym w nich udział wręczano nasiona dyni.

[madohora]

...

[madohora]

Jedną ręką nie weźmiesz dwóch arbuzów (perskie)

[madohora]

Nie rozbijaj arbuza na własnej głowie (armeńskie)

[madohora]

Nie mieć soli w dyni (włoskie)

[madohora]

Dynia jako zaczarowana karoca pojawia się w znanej na całym świecie baśni "Kopciuszek", gdzie biedną i zapracowaną dziewczynkę wyposaża na bal jej matka chrzestna - wróżka. Dobra wróżka wyczarowuje jej piękną suknię ze starych łachmanów, pantofelki z brudnych chodaków, karocę z dorodnej DYNI i stangretów z myszek polnych. Niestety wszystkie te wspaniałości znikają po tym jak zegar wybija północ. Jednak dzięki szczęśliwemu zbiegowi okoliczności ukochany Książe Kopciuszka odnajduje dziewczynkę i zabiera do pałacu, gdzie żyją długo i szczęśliwie.

[madohora]

Warzywa dyniowate są bardzo szeroko używane w kuchniach całego świata, zwłaszcza w kuchni amerykańskiej (skąd dynie się wywodzą). Popularnością cieszą się też w kuchni zachodnioeuropejskiej. My sami znamy je dobrze jako składniki wielu potraw kuchni polskiej. Spośród roślin dyniowatych stosowanych w kuchni, najczęściej spotyka się dynie, kabaczki, cukinie, arbuzy, melony i oczywiście ogórki. Poniżej przedstawiamy informacje dotyczące sposobu przyrządzania warzyw dyniowatych, a także kilka różnorodnych przepisów, które mogą okazać się przydatne na naszych stołach:

[madohora]

Ogórki zjadane są na surowo jak owoc, jako sałatki (mizeria), są duszone na jarzynę, w solance jako kiszone i marynowane w occie z różnymi przyprawami lub mrożone; korniszony, konserwowe, do kwaszenia i sałatkowe.

[madohora]

Miska na zupę z dyni

[madohora]

[madohora]

SORBET Z MELONA

składniki: 1 dojrzały melon (około 1 kg), 60-80 g cukru pudru, 2 łyżki soku z cytryny;
przygotowanie Melon przepołowić i łyżką wybrać pestki. Wydrążyć miąższ owocu, oddzielając od skórki. Niewielką część miąższu pokroić w cząstki lub w kostkę i pod przykryciem wstawić do lodówki. Pozostały miąższ zmiksować nasadką miksującą ręcznego miksera na purée, dodać cukier puder oraz sok z cytryny i dokładnie razem wymieszać. Purée wstawić do zamrażarki na co najmniej 5 godzin do zamrożenia, co jakiś czas krzepnącą masę przemieszać, żeby nie potworzyły się duże kryształki lodu. Purée wyjąć z zamrażarki na około 15 minut przed podaniem i najpierw troszkę rozmrozić, potem łyżką trochę rozluźnić, następnie trzepaczkami ręcznego miksera przemieszać, ubijając kilkanaście sekund do całkowitego rozkruszenia zmrożonej masy. Sorbet wyłożyć do oziębionej wydrążonej połówki melona lub do szklanej salaterki, udekorować odłożonymi do lodówki kawałeczkami melona. Podany na stół można ew. polać wytrawnym winem musującym.

[madohora]

Świetną imitacją krwi będzie też... sok z buraka! Nie dość, że jest pyszny i zdrowy, to jego kolor naprawdę pasuje do okazji. Przyrządzenie takiego napoju na Halloween zajmie ci dosłownie kilka chwil.

[madohora]

KOKTAJL Z MLECZKA KOKOSOWEGO I BANANA

200 ml mleka kokosoweg0
200 ml mleka krowiego
2 banany
czubata łyżka cukru pudru (u mnie ksylitol)
pół łyżeczki cynamonu
łyżka wiórków kokosowych

Wlać do naczynia oba rodzaje mleka. Pokroić banany na kilka części, dorzucić do mleka. Zmiksować wszystko blenderem na gładko.
Dosypać cukier puder, cynamon, wiórki kokosowe i zmiksować ponownie wszystko razem. Podawać na zimno lub w temperaturze pokojowej, gotowe!

[madohora]

STRASZNY PONCZ

syrop grenadyna 750 ml
wódka 3/4 l
sprite 3 l
2 puszki liczi po 255 g owoców
borówki amerykańskie
1 rękawiczka lateksowa + woda

Rękawiczkę napełnić wodą, zawiązać i włożyć do zamrażalki na kilka godzin. Potem rozerwij rękawiczkę.
Do środka każdej liczi włożyć borówkę.
Do dużej miski wlać grenadynę, wódkę i sprite, następnie włożyć liczi.
Teraz umieścić dłoń z lodem.
Podajemy ze słomką.

[madohora]

[madohora]

PÜRE Z DYNI

składniki: 1 kg dojrzałej dyni, 2 łyżki masła, po łyżce mąki i przecieru pomidorowego, szklanka jogurtu naturalnego, pół pęczka szczypiorku, po pęczku koperku i natki pietruszki, sok z połowy cytryny, łyżka miodu, sól, pieprz;
przygotowanie: Dynię obrać i usunąć pestki, a miąższ umyć i zemleć w maszynce lub zmiksować. W rondlu stopić masło, wrzucić dynię, skropić ją sokiem z cytryny, posolić i podlać wodą. Dusić na niewielkim ogniu przez kilka minut. Jogurt rozmieszać z mąką i przecierem pomidorowym, wlać do masy. Doprawić ją do smaku miodem, solą i pieprzem. Podgrzewać tak długo, aż nadmiar płynu wyparuje, a purée zgęstnieje, posypać posiekaną zieleniną. Podawać na ciepło jako przekąskę.

[madohora]

DOLNOŚLĄSKI FESTIWAL DYNI

[madohora]

Halloween obchodzone jest 31 października, a swoją nazwę najprawdopodobniej wzięło od słów: "All Hallows' Eve" (zapisując fonetycznie: ol halołs iw), co w języku angielskim oznacza wigilię (przeddzień) Wszystkich Świętych. Geneza tego szczególnego dnia wciąż nie jest jednak znana. W każdym kraju tłumaczono ją nieco inaczej. Celtowie na przykład wierzyli, że jest to moment, w którym zaświaty łączą się z naszym, realnym światem. Duchom zmarłych łatwiej jest więc nawiązać kontakt z żyjącymi. Jeszcze inni tłumaczą, że jest to pożegnanie jesieni i udanych zbiorów oraz zapowiedź niepokojącej zimy i trudnych warunków atmosferycznych. W Polsce Halloween traktuje się raczej jako formę zabawy, nie przypisując temu świętu symbolicznego znaczenia.

[madohora]

Domy i mieszkania obowiązkowo stroi się też dekoracjami. Te, są naprawdę upiorne, królują wydrążone i podświetlone świecami dynie, duże pająki, wiedźmy z czarnymi kotami, nietoperze, porozrzucane sztuczne części ciała i strachy na wróble, których boją się nie tylko najmłodsi. Jak widzisz, podczas Halloween panuje jedna, prosta zasada, im straszniej, tym lepiej.

[madohora]

Musisz przyznać, że paluchy robią wrażenie, prawda? Zdradzimy ci sekret, to nic innego, jak ciasto z dżemem śliwkowym. Nie tylko wpasują się idealnie w klimat imprezy, ale będą też pyszne.

[madohora]

Podczas imprezy halloweenowej nie może zabraknąć przerażająco pysznego dania głównego. Świetnie sprawdzi się tu halloweenowy burger, do którego możesz dodać swoje ulubione dodatki. To również sprytny sposób, aby przemycić do niego nieco warzyw.

[madohora]

[madohora]

POTWORNE HAMBURGERY

3 piersi z kurczaka
50 ml jogurtu naturalnego
¼ łyżeczki czarnego pieprzu
1 łyżeczka papryki słodkiej
½ łyżeczki bazylii suszonej
½ łyżeczki czosnku granulowanego
200 ml wody
1 łyżeczka soli
150 g mąki pszennej
150 g bułki tartej
1 jajko
1 łyżeczka chili w proszku
Do złożenia
6 bułek do hamburgerów
100 g ketchupu
1 ogórek szklarniowy
6 plasterków żółtego sera
12 zielonych oliwek faszerowanych papryką
Dodatkowo
olej do smażenia

Przygotuj mięso.
Kurczaka umyj i osusz. Jeśli piersi są bardzo duże, podziel je na połowy wzdłuż.
W misce wymieszaj ze sobą jogurt naturalny, wodę i sól. Dodaj pieprz i pozostałe przyprawy. Mieszankę dobrze wymieszaj.
Mięso włóż do jogurtu, by roztwór całkowicie je zakrywał. Przykryj miskę folią spożywczą i wstaw do lodówki na kilka godzin, a najlepiej na całą noc.
Do głębokiego talerza wsyp mąkę i chili. Wymieszaj. Do drugiego talerza wbij jajko i rozbełtaj je widelcem do spienienia. Do trzeciego talerza wsyp bułkę tartą.
Zamarynowane kotlety drobiowe panieruj najpierw w mące, potem w jajku, a następnie w bułce tartej.
Kotlety z panierką smaż na rozgrzanym, głębokim oleju na złoty kolor. Czas smażenia to ok. 2 minuty na bardzo małym ogniu.
Usmażone mięso przełóż na papierowe ręczniki.
Przygotuj hamburgery.
Bułki hamburgerowe przekrój na pół i opiecz je chwilę w opiekaczu.
W plasterkach żółtego sera wytnij trójkąty na kształt zębów.
Ogórka zielonego zetrzyj tarką wzdłuż, tworząc długie języki.
Oliwki ponabijaj na wykałaczki.
Złóż hamburgera.
Posmaruj bułki od wewnątrz keczupem. Na dolnej części połóż kotleta, a w jego centralnej części – plaster ogórka. Na to połóż żółty ser, który lekko roztopi się pod wpływem ciepła mięsa i bułki.
Polej wnętrze hamburgerów ketchupem, by wylewał się niczym krem. Przykryj drugą częścią bułki.
Na szczyt wbij dwie wykałaczki z oliwkami, które będą tworzyć oczy.
Powtórz dla pozostałych bułek.
Potworne hamburgery drobiowe podawaj na ciepło.

[madohora]

STRASZNE KANAPKI

Wędzona szynka (np. połeć z Łysych JBB Bałdyga)
Żółty ser
Masło lub serek śmietankowy
Chleb tostowy
Pomidorki koktajlowe
Prażone pestki dyni

Zacznij od chleba - możesz go przypiec w tosterze, a następnie posmarować masłem lub serkiem śmietankowym. Na chleb połóż plasterki szynki. Kolejną warstwą będzie ser, w którym nożem wytnij oczy, nos i buzię. Małe kółeczka możesz zrobić za pomocą słomki do napojów. Jeśli nie masz czasu na wycinanki oczy, nos i brwi zrób za pomocą pomidorków koktajlowych lub prażonych pestek dyni.

[madohora]

SAŁATKA Z DYNIĄ

Miąższ z dyni 25 dag
Mix młodych listków (rukola, szpinak, botwinka)
Oliwa 2 łyżki
Składniki na marynatę:
Oliwa 4-5 łyżek
Miód prawdziwy 1 łyżka
Sól do smaku
Pieprz kajeński do smaku

Dynię pokroić w kostkę, wrzucić do miski i połączyć z marynatą zrobioną z podanych składników. Kawałki dyni rozłożyć na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Piec w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez około 30 minut. Mix świeżych listków rozłożyć na półmiski, położyć upieczoną dynię, polać oliwą i zaraz podawać.

[madohora]

DYNIA FASZEROWANA

3 niewielkie dynie
2 saszetki ryżu
500 g mięsa wieprzowego
500 g pieczarek
cebula
Olej
Sól
Pieprz
kilka plasterków sera żółtego
ostra papryka mielona

Z dyń odcinamy czubki i wydrążamy miękki środek z pestkami
Wnętrze dyń delikatnie solimy i oprószamy pieprzem i wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 200 stopni na ok 30 minut
W czasie, jak dynia się piecze, przygotować farsz: ryż ugotować w osolonej wodzie prawie do miękkości ( ok 12 minut ). Odsączyć. Mięso zmielić, cebulkę posiekać.Pieczarki obrać i drobno pokroić.
Na patelni rozgrzać olej i zeszklić na nim cebulę. Następnie dodać zmielone mięso i smażyć kilka minut do odparowania. Wszystko posolić i doprawić pieprzem.Pieczarki posolić i popieprzyć i podsmażyć na oleju do odparowania płynu
Wszystkie składniki: ryż, mięso i pieczarki wymieszać
Dynię po pół godziny wyjąć z piekarnika i wylać z niej zgromadzony w niej płyn. Następnie napełnić farszem i wstawić całość do piekarnika na kolejnych 20 - 25 minut. Kilka minut przed końcem pieczenia na dyni ułożyć ser żółty, a wierzch oprószyć mieloną papryką. Zapiekać, aż ser się rozpuści
Dynię można podawać z sosem pomidorowym lub pieczarkowym

[madohora]

[madohora]

[madohora]

CHLEBEK Z DYNIĄ

1/5 kostki drożdży
ciepła woda
mąka
sól, cukier
odrobina oliwy
około pół szklanki startej dyni

drożdże zalać ciepłą wodą, dodać cukier i sól-odstawić na chwilę
..dodać mąkę i wyrobić ciasto, odstawić na 15 min w ciepłe miejsce
..po tym czasie dodać startą dynię, ja starłam na drobno ale myślę, że wiórki też by się nadawały
..wyrobić ciasto, wyłożyć do korytka z papierem do pieczenia
..piec 15 min w 180 stopniach

[madohora]

SAŁATKA Z DYNI

dynia 2 kg,
marchewki 4 ,
papryki czerwone 2,
cebule większe 4,
ząbki czosnku 3 -4 ,
Składniki zalewy;
ocet 1/2 szkl,
olej 1/2 szkl,
cukier 1/2 szkl,
sól 1, 5 łyżeczki,
pieprz czarny mielony 1 - 2 łyżeczek,

Dynię obieramy ze skóry i ścieramy na tarce duże oczka.
Marchewkę po obraniu również ścieramy na tarce duże oczka.
Paprykę oczyszczamy z gniazd nasiennych, myjemy , osuszamy i kroimy w kostkę lub niedługie cienkie paseczki.
Cebulę obieramy i kroimy w kostkę.
Ząbki czosnku po obraniu przeciskamy przez praskę.
Wszystkie składniki wkładamy do miski mieszamy , zalewamy zalewą i odstawiamy na 2 godziny w chłodne miejsce.
Zalewa;
Składniki zalewy zagotować , przestudzić .

[madohora]

DYNIA NA ZIMĘ

2 kg (obranej i oczyszczonej) dyni
1,5 l wody
750 ml octu
1/2 kg cukru
100 g goździków

Przygotować syrop octowy z przyprawami i na gorący włożyć pokrojoną w spore kawałki dynię ,gotować na słabym ogniu od chwili ponownego zawrzenia ok. 40 min. to znaczy do chwili ,gdy stanie się lekko szklista. Złożyć gorącą do słoików ,zakręcić ,ułożyć do góry dnem do wystudzenia.

[madohora]

[madohora]

ZUPA Z DYNI

Ulubiona dynia około 2 kg w całości
Papryka żywa 1/2 szt
Czosnek 1-2 ząbki
Marchewka 1 szt
Pomidor duży 1 szt
Papryczka chili 1 szt
Sól, pieprz, majranek
Chleb tostowy lub inny do grzanek 4-6 kromek

Marchewkę obieramy i kroimy na małe kawałki. Chili obcinamy końcówki, wyjmujemy białe pestki by pozbawić mocy i kroimy na małe kawałki. Paprykę myjemy i kroimy na małe kawałki, pestki wyrzucamy.
Pomidor myjemy i kroimy na ćwiartki.
Kromki chleba opiekamy w opiekaczu i kroimy na pożądane kawałki jako super dodatek do naszej zupy.
Dynie kroimy na kawałki, obieramy z twardej skóry i drylujemy pestki ze środka. Całość pociętą na kawałki wrzucamy do garnka i dodajemy pozostałe warzywa. Jak zauważyliście dodawane warzywa mają kolor czerwony więc nasza zupa będzie miała piękny kolor.
Ważną sprawą w tym przepisie jest to, by odpowiednio dobrać ilość wody lub bulionu do całości. Jak mamy wrzucone do garnka wszystkie warzywa to zalewamy warzywa wodą do wysokości warzyw. Gotujemy całość około 20-30 minut pod przykryciem na średnim ogniu. Gdy już warzywa twarde jak marchewka jest miękka wyłączamy całość i uważając na gorący wywar miksujemy. Podajemy tak jak widać z odrobiną gęstego jogurtu oraz kawałka pietruszki.

[madohora]

GULASZ Z DYNI

1 duża dynia
200 g pieczarek
2 marchewki
1 cebula
150 ml bulionu warzywnego
4 ząbki czosnku
2,5 cm korzenia imbiru
1 łyżka oliwy z oliwek
2 łyżeczki kminku
2 łyżeczki kolendry
1 łyżeczka cynamonu
½ łyżeczki soli
½ łyżeczki czarnego pieprzu
1 szczypta płatków chili
kolendra do podania

Dynię obierz i usuń pestki. Pokrój ją w kawałki o wielkości ok. 2,5 cm.
Cebulę drobno posiekaj, a marchewkę pokrój w kostkę lub słupki. Pieczarki pokrój w plasterki.
W dużym garnku rozgrzej oliwę. Dodaj cebulę i smaż ją do zeszklenia przez ok. 5 minut. Dodaj drobno posiekany czosnek i starty korzeń imbiru. Następnie dołóż pieczarki i smaż je do odparowania nadmiaru wody.
Dodaj marchewkę, dynię i bulion. Dopraw całość do smaku solą. Zmniejsz ogień od małego i gotuj do miękkości przez 30-40 minut.
Dodaj wszystkie pozostałe przyprawy i wymieszaj
Gulasz z dyni podawaj na ciepło, z dodatkiem pieczywa lub ryżu. Przed zaserwowaniem posyp siekaną kolendrą.
Niewykorzystane resztki przechowuj w lodówce, w szczelnym pojemniku. Spożyj w ciągu 6 dni. Gulasz możesz także zamrozić na 2-3 miesiące.

[madohora]

KOMPOT Z DYNI

1/4 dyni (u mnie piżmowa), 1 l wody, cukier lub miód, 1 łyżeczka octu, kilka goździków

Dynię obieramy, myjemy. Kroimy na kawałki. Zalewamy wodą, dodajemy goździki. Gotujemy aż dynia zmięknie. Dosładzamy cukrem lub miodem. Dodajemy łyżeczkę octu. Mieszamy. Przecdzamy do szklanek lub filiżanek.

[madohora]

[madohora]

Bądź kreatywny w swoich połączeniach i dopasuj rodzaj używanej czekolady (gorzkiej lub mlecznej) do tego, w czym ją maczasz. My połączyliśmy Butterfinger z gorzką czekoladą i bananami, Milky Way z mleczną czekoladą i świeżymi truskawkami, a Snickersa z gorzką czekoladą i słonymi chipsami ziemniaczanymi. Możesz dowolnie mieszać i dopasowywać – nie możesz przegrać!

[madohora]

Izolowanie i sztuczne zapylanie dyniowatych jest stosunkowo proste z powodu ich dużych kwiatów. Przeznaczone do zapylenia kwiaty izoluje się za pomocą spinaczy (np. spinacze fryzjerskie) na dzień przed rozwinięciem płatków, lub za pomocą waty, którą owija się pąk. Do wnętrza kwiatów mogą także wgryzać się owady (żukowate) przenoszące pyłek. Zapylenie dyni należy przeprowadzać w ciągu pierwszych 8–12 dni kwitnienia kwiatów żeńskich, przy czym jeden kwiat można zapylać 2 razy. Dynie zapyla się w polu, ponieważ źle znoszą zapylanie w warunkach uprawy w szklarni lub tunelach foliowych (w przeciwieństwie do pozostałych dyniowatych ). Zapylenie należy przeprowadzić w godzinach porannych. Pyłek zasycha bowiem już przed południem. Kwiaty zapylane do 7 rano dają ok. 50% owoców, a zapylane po 10 już tylko 7%. Można uzyskać lepsze wyniki jeśli zapyla się pierwsze kwiaty żeńskie. Od wysiewu do zakwitania upływa w zależności od warunków od 4 do 6 tygodni.

[madohora]

Dynia olbrzymia jest gatunkiem dobrze rosnącym w polskich warunkach klimatycznych i dającym wysokie plony. Odpowiedni skład soli, znaczna zawartość karotenoidów i niska zdolność do wiązania azotanów sprawiają, że stanowi ona cenny surowiec dla przemysłu. Mała popularność tej rośliny w Polsce spowodowana jest brakiem tradycji uprawy dyni na dużych powierzchniach.

[madohora]

Owoc dyni znajduje zastosowanie również jako składnik odżywek dla niemowląt.

[madohora]

[madohora]

[madohora]

GNOCCHI Z DYNIĄ

300 g purée z dyni
około 150 g mąki
½ łyżeczki gałki muszkatołowej
sól, pieprz (do smaku)

Przygotuj purée z dyni (idealna będzie hokkaido). Podziel dynię na mniejsze kawałki (nie obieraj ze skórki) i usuń z nich miękisz z pestkami. Ułóż kawałki dyni na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Możesz ją wstępnie doprawić, np. sproszkowanym imbirem albo chili – w zależności od preferencji. Wstaw dynię do piekarnika nagrzanego do 180°C. Piecz przez około 20-40 minut – w zależności od wilgotności dyni, wielkości kawałków. Dynia ma być tak miękka, by z łatwością wchodził w nią widelec. Przestudź ją, oddziel łyżką od skórki i zblenduj na jednolitą masę. Odciśnij nadmiar wody lub doleją ją, jeśli dynia jest zbyt sucha. Purée powinno mieć konsystencję gęstej śmietany. Odłóż 300 g. Resztę wykorzystaj do innych celów (możesz zapasteryzować w słoikach!).
Do purée z dyni dodaj przyprawy – sól, pieprz, gałkę muszkatołową – oraz jajko. Wymieszaj. Stopniowo dodawaj mąkę, cały czas wyrabiając ciasto – do czasu, aż uzyskasz zwartą, choć niezbyt twardą masę, która nie będzie kleić się do dłoni. Wówczas na oprószonej mąką stolnicy uformuj z ciasta długie wałeczki (o średnicy około 4 cm). Pokrój je na mniej więcej 1,5 cm kawałki. Każdy spłaszcz lekko widelcem. Gnocchi wrzuć do dużego garnka z gotującą się, lekko osoloną wodą. Gotuj przez kilka minut – aż kluski wypłyną na powierzchnię.
Gnocchi mogą stanowić dodatek do mięs, sosów albo samodzielne danie. W ostatnim przypadku podawaj je z masłem (czosnkowym, szałwiowym), oprószone startym serem (np. pleśniowym), posiekanymi orzechami i świeżymi ziołami.

[madohora]

[madohora]

🎃🎃🎃🎃🎃🎃🎃🎃🎃🎃🎃🎃🎃🎃

[madohora]

DYNIA Z KURCZAKIEM

2 podwójne filety z kurczaka
1 kg dyni
1 biała cebula
2 łyżki mąki pszennej
5 łyżek oleju
2 szklanki bulionu warzywnego(może być z kostki)
tymianek do smaku
sok z cytryny do smaku
sól i pieprz do smaku

Mięso opłukać, osuszyć i pokroić w kostkę. Dynię obrać, pokroić, posypać mąką, przyprawami i odstawić. Mięso przysmażyć na oleju z posiekaną cebulą, zalać bulionem, dodać dynię i ugotować do miękkości. Na końcu doprawić sokiem z cytryny i podawać z pieczywem, możemy również zaciągnąć śmietaną.

[madohora]

KISZONA DYNIA

Młode małe dynie
Koper
Czosnek
Liść laurowy
Gorczyca
Korzeń chrzanu
Ziele angielskie
Pieprz ziarnisty
Liście wiśni i czarnej porzeczki
Dodatkowo
Dowolnej wielkości słoiki
Zalewa
2 litry wody
4 łyżki soli kamiennej do przetworów

Wodę z solą zagotuj.
Dynię umyj i osusz.
Do słoików wkładaj koper, chrzan liście wisni i porzeczki, liście laurowe, czosnek po kilka ziarenek pieprzu, ziela i gorczycy.Nastepnie wkładaj w całości lub pokrojoną dynię w zależności od wielkości słoików i dyni .
Dynię zalej zalewą zakręć i odstaw w chłodne ciemne miejsce.

[madohora]

DYNIA PO CHORWACKU

Dynia 70 dag
Natka pietruszki
Pomidor 30 dag
Parówki 20 dag
olej 4 łyżki
sól i pieprz do smaku
Czosnek 2 ząbki
papryka słodka mielona do smaku
śmietana 18 % 100 ml

Dynię umyć, obrać, usunąć pestki, następnie miąższ pokroić w kostkę lub grube plastry- sparzyć wrzącą wodą i odcedzić. Pomidory umyć i pokroić w plastry. Dynię, pomidory i posiekaną natkę dodać do pokrojonych parówek. Przyprawić, polać olejem, skroplić wodą i dusić pod przykryciem około 30 minut. Zabielić śmietanką.

[madohora]

[madohora]

[madohora]

PLACKI Z DYNI

Dynia ok. 6 szkl. - startej
jajka 3 szt.
Mąka orkiszowa lub pszenna ok 1,5 szkl.
sól, pieprz, gałka muszkatołowa, ew. cukier - do smaku
olej do smażenia

Dynię zetrzeć na dużych oczkach tzw. jarzynówce i odcisnąć z nadmiaru wody. Ja robiłam dla 5 osób więc i tej dyni musiało być odpowiednio dużo bo wyszło ok 6 szkl. startej dyni. Przyprawić solą, pieprzem, gałką i ew. cukrem. Dodać jajka i mąkę. Wszystko wymieszać. Placki smażyć na rozgrzanym oleju do zrumienienia.

[madohora]

[madohora]

KONFITURA Z DYNI

1 kg obranej dyni
500 g cukru
sok z jednej cytryny
1 łyżka suszonej trawy cytrynowej
1/2 łyżeczki cynamonu

Do garnka wrzucić dynię pokrojoną w kostkę i podlać 1/2 szkl. wody. Gotować pod przykryciem do miękkości co pewien czas mieszając ( pilnować, aby się nie przypaliło ).
Gdy dynia będzie wystarczająco miękka dodać cukier, sok z cytryny, cynamon i trawę cytrynową. Gotować na małym ogniu ok. 20 min - ciągle mieszać.
Zestawić z ognia , zblendować i gorące nakładać do słoików. Obrócić do góry dnem i pozostawić do wystygnięcia.

[madohora]

Kantalupy to melony średniej wielkości, są najsmaczniejsze, ale mają małą trwałość. Muszą być spożyte w ciągu 3-4 dni po zbiorze, gdyż tracą smak i stają się mączyste. Kształt ich jest kulisty, częściowo są spłaszczone, silnie żebrowane i podzielone na segmenty. Ich żółtopomarańczowy miąższ charakteryzuje się wspaniałym zapachem i smakiem

[madohora]

Roślina uprawna. Jest uprawiane w niektórych krajach jako warzywo. Jak przystało na roślinę pochodzącą z tropików jest gatunkiem wybitnie ciepłolubnym. Jego wzrost ustaje przy temperaturze poniżej +15 °C, a gdy utrzymuje się temperatura poniżej +5 °C zamiera. W Polsce może być uprawiane pod folią lub w szklarniach z nasion otrzymanych z dojrzałych owoców. W optymalnych warunkach rośnie bardzo szybko – nawet 20 cm na dzień. Z jednej rośliny można otrzymać kilka-kilkanaście owoców

[madohora]

[madohora]

W TYCH MIEJSCACH W WARSZAWIE STRASZY - Gazeta - 18.10.2025

[madohora]

HALLOWEENOWA BITWA NA TRYBUNACH - www.infokatowice.pl - 18.10.2025

[madohora]

JESIENNY CHLEBEK

350 g mąki pszennej,  100 ml ciepłego mleka, 50 ml ciepłej wody, 40 g miękkiego masła, 20 g świeżych drożdży,  jajko, łyżeczka cukru, łyżeczka soli. 
100 g marchewki, 50 g orzechów włoskich, 2 łyżki tartego parmezanu, żółtko do posmarowania, łyżeczka nasion koperku do posypania, łyżeczka nasion kminku do posypania

W miseczce wymieszaj ciepłe mleko, wodę, cukier i rozkruszone drożdże. Odstaw na 10-15 minut w ciepłe miejsce, aż powstanie piana. 
Do dużej miski wsyp mąkę i sól. Dodaj wyrośnięty rozczyn i jajko. Wyrabiaj ciasto mikserem lub ręcznie, a następnie miękkie masło. Wyrabiaj, aż ciasto będzie gładkie i elastyczne, przez ok. 10 minut. 
Ciasto przykryj ściereczką i odstaw w ciepłe miejsce na ok. 60 minut lub do podwojenia objętości. 
Marchewki zetrzyj na tarce o dużych oczkach, a orzechy włoskie drobno posiekaj. Dodaj te składniki, razem z serem, do wyrośniętego ciasta. Wyrabiaj krótko, tylko do równomiernego rozprowadzenia produktów. 
Ciasto przenieś do keksówki wyłożonej papierem do pieczenia o wymiarach 35x11 cm. Przykryj ją i odstaw na kolejne 30 minut. 
Wyrośnięte ciasto posmaruj roztrzepanym żółtkiem i posyp nasionami kminku oraz kopru włoskiego. 
Chlebek jesienny wstaw do piekarnika rozgrzanego do 180 stopni Celsjusza. Piecz go przez 40-45 minut, aż po uderzeniu w spód wyda głuchy dźwięk. 
Wyjmij chleb z formy i ostudź na kratce. Podawaj z ulubionymi dodatkami. 

[madohora]

Święto to zawiera w sobie kilka aspektów. W trakcie dnia trwa przygotowywanie się do niego, gdyż jest obchodzone w nocy. Gdy już dochodzi odpowiednia godzina, dzieci i młodzież przebierają się za przedstawicieli popkultury, wśród których można wyróżnić między innymi duchy, wampiry oraz wilkołaki, i chodzą przez cały „night” po mieście w celu zbierania tego, co ich kręci. W przypadku dzieci są to cukierki, które nie powodują zmartwienia u rodziców, zaś u nastolatków, którym łakocie się już przejadły, są to różnego rodzaju używki, dla niepoznaki chowane w papierkach po cukierkach wyrzucanych przez dzieci na ulicę zamiast do kosza.

[madohora]

Prowokacyjny strój – do często zakładanych przez dzieciaki strojów należą między innymi stroje diabła, który daje inną intonację do wyrażenia „cukierek albo psikus” i ksiądz, który może być w gronie kościelnym uważany za kpinę z duchownego;

[madohora]

Ukryta uciecha – nie od dziś wiadomo, że dla przeciętnego parafianina narkotyki są passe. Halloween jednak jest okresem, gdy ludzie usuwają wszelkie hamulce i starają się wejść w posiadanie tego zakazanego owocu. We wszystkich przypadkach u nas interweniuje policja, przez to w Polsce święto to jest mało obchodzone i niepopularne.

[madohora]

Podczas Heloimu urządzana jest cała rzesza zabaw i atrakcji. Przedstawimy tu pokrótce kilka z nich:

Trick or treat – iście szatańska zabawa. Chodzi się po domach w przebraniu truposzy i zbiera datki, żebrze o cukierki! Najbardziej rozpowszechniony szatański obyczaj;

[madohora]

Biby – czyli wyżej wymienione, tańcowanie z żywymi trupami, czczenie Szatana, oglądanie horrorów, składanie w ofierze, żarcie zebranych cukierków oraz picie wódki Finlandia;

[madohora]

State Street Halloween Party – hamerykańska parada organizowana przez miłych panów.