madohora Re: Ale jaja 02.04.15, 22:35 Istniał też zwyczaj, że dziewczęta wodę w której płukało się pisanki używały jako kosmetyku Odpowiedz Link Zgłoś
madohora Re: Ale jaja 02.04.15, 22:40 Pisanki w niektórych rejonach noszą krótkie napisy Opis zwyczajów Wielkanocnych pochodzi z różnych kalendarzy z okresu międzywojennego, Wodzenie Judasza z Kalendarza Cieszyńskiego na rok 1999 oraz z gazety Polonia Odpowiedz Link Zgłoś
madohora Re: Ale jaja 04.09.15, 20:40 JAJKA NA MIĘKKO Obetrzeć dobrze jaja, które się ma gotować i spuścić je na kipiącą wodę, w której niech się trzy minuty gotują, potem wydać w serwecie, aby nie ostygły Odpowiedz Link Zgłoś
madohora Re: Ale jaja 04.09.15, 20:43 JAJKA SADZONE Rozpuścić sporą łyżkę masła na patelni i wbijać po jednem jajku z ostrożnością, aby nie skłócić; posolić i smażyć gdy się białka zetną, jajka gotowe. Chcąc je mieć kwaskowate, trzeba do masła wlać łyżkę wody, kilka łyżek octu i soli, a gdy się sos zagotuje, spuszczać jaja Odpowiedz Link Zgłoś
madohora Re: Ale jaja 04.09.15, 20:47 JAJECZNICA Z WĘDLINKĄ ALBO ZE ŚLEDZIEM Nakrajać drobniutko słoninki, albo położyć masła na patelni, drobno nakrajać jakiej wędliny lub szynki albo wymieszać z rozbitemi jajami w misie, wylać na rozpaloną tłustość i smażyć, do miernej gęstości. Tak samo smaży się ze śledziem, pierwej wymoczyć, obrać z ości i pokrajać drobniutko Odpowiedz Link Zgłoś
madohora Re: Ale jaja 04.09.15, 20:49 JAJKA FASZEROWANE Ugotować na twardo jaj świeżych, licząc po 2 na osobę, im większe, tern lepiej; poczem poprzerzynać je małym nożem na połowy, powyjmować całkiem ze skorup białka z żółtkami i usiekać; wlać rozpuszczonego masła, dodać drobno siekanego szczypioru, pietruszki lub kopru, trochę pieprzu, soli, wymieszać z tern wszystkiem siekane jaja, nałożyć skorupki i smażyć na gorącem maśle Odpowiedz Link Zgłoś
madohora Re: Ale jaja 04.09.15, 20:56 PERDUTY ZE ŚMIETANĄ Zagotować w patelni głębokiej wodę z solą i paru łyżkami octu, bić ostrożnie jajka i wpuszczać nie z góry, lecz tuż ze skorupy do wody; gdy się białka zaczynają ścinać, przykryć patelnię pokrywą, aby jajka powoli doszły. Wyjmować ostrożnie durszlakową łyżką na półmisek i polać następującym sosem: zrobić białą zasmażkę z łyżki masła i łyżki mąki, rozprowadzić łyżką wody, w której się jajka gotowały, zaprawić szklanką śmietany Odpowiedz Link Zgłoś
madohora Re: Ale jaja 04.09.15, 20:59 OMLET DO JARZYN Rozbić 4 jaja, wsypać do tego łyżkę mąki, trochę drobno usiekanej pietruszki, masła i wymieszać dobrze. Rozpuścić na patelni sklarowanego masła, wlać ciasta i wstawić do pieca. Skoro się zrumieni, przewrócić, zwinąć, przykryć pokrywą, żeby doszło, a potem pokrajać w ukośne kawałki i obłożyć niemi jarzynę. Odpowiedz Link Zgłoś
madohora Re: Ale jaja 04.09.15, 21:01 OMLET PO FRANCUSKU Najlepiej robić omlety małe, najwyżej z 4—5 jaj. Otóż jajka rozbić, posolić, wlać na rozpalone masło, którego powinno być niewiele, tyle tylko, aby patelnia była oblana. Jaj nie mieszać wcale, lecz gdy się cd spodu przysmaży, odchylać dookoła brzegi, zlewając pod spód rzadkie jajka i smażyć na silnym ogniu, aby się omlet z pod spodu prędko zrumienił, a na wierzchu pozostał pulchny. Wyrzucić do góry dnem. Jeżeli omlet ma być czemś nadziany, ułożyć dodatek w środku, a potem brzegi zawinąć Odpowiedz Link Zgłoś
madohora Re: Ale jaja 04.09.15, 21:04 GRZYBEK DO ZIELENINY Sześć żółtek ubić dobrze, do tego wsypać 2 łyżki mąki dobrze ukręcić wszystko w donicy, dodać ubitą z białek p i a n ę wymieszać i natychmiast wlać na roztopione na gorącej patelni masło, następnie wstawić do pieca na 30 minut. Gdy się zrumieni, pokrajać na kilka ćwiartek i ułożyć na szpinaku lub szczawiu. Można też wziąć łyżkę cukru do ciasta Odpowiedz Link Zgłoś
madohora Re: Ale jaja 04.09.15, 22:17 OMLET Utrzeć 5 żółtek do białości z 5 łyżkami cukru, wymieszać lekko z pianą pozostałą z białek i z dwiema kopiastymi łyżkami mąki, wylać na patelnię lub blachę wysmarowaną masłem i wysypanym mąką. Wstawić na 25 minut do gorącego piekarnika. Piec nie powinien być za gorący, bo omlet za prędko się podniesie, a potem opadnie. Gdy upieczony i z wierzchu rumiany, zsunąć go na stolnicę, nałożyć w środek konfitur, złożyć go we dwoje i na półmisku posypać cukrem z wanilją, Odpowiedz Link Zgłoś
madohora Re: Ale jaja 04.09.15, 22:21 OMLET PALĄCY SIĘ Przyrządzić taki sam omlet jak poprzedni, tylko włożyć o połowę mniej mąki. Gdy gotów, ostrożnie zsunąć go na półmisek, posypać suto cukrem, oblać arakiem i zapaliwszy, podać do stołu. Zamiast arakiem, można go także polać likierem kirschem Maraschinowym, Curaçao lub innym, lecz w takim razie przed zapaleniem trzeba go skropić dwiema lub trzema łyżkami czystego alkoholu, bo inaczej nie będzie się palić. Odpowiedz Link Zgłoś
madohora Re: Ale jaja 04.09.15, 22:29 SUFLET Z JABŁEK Pięć dużych jabłek (antonówki najlepsze), wymyć, ponakrawać w krzyż, położyć na patelnię i wstawić do pieca. Upieczone przetrzeć przez durszlak, włożyć do rondelka, wsypać pół szklanki cukru i udusić na gęstą masę, aby spadała kawałkami z łyżki. Ubić na sztywną pianę z 6 białek, rozmieszać z gorącą masą. W ten sposób przyrządzony souflet może stać kilka godzin. Gdy się pieczyste podaje, złożyć souflet na półmisek, masłem wysmarowany i osypany przesianą bułeczką, nadciąć 4 razy na krzyż, osypać kryształem i postawić do niezbyt gorącego pieca Odpowiedz Link Zgłoś
madohora Re: Ale jaja 04.09.15, 22:29 SUFLET Z POWIDEŁ Wziąć 1 i ćwierć szklanki powideł ze śliwek, włożyć do donicy i rozcierać przynajmniej 1/4 godziny z 5-ma świeżutkiemi białkami. Trzeć dopóki masa nie zgęśnie na tyle, że w niej łyżka stać będzie. Półmisek masłem wysmarować, bułką osypać, położyć masę, nadciąć 4 razy na krzyż, osypać kryształem i wstawić do pieca. Można zrobić i pierwszym sposobem, czyli rozgrzać mocno, a nawet zagotować powidła, zaparzyć białka, dalej postąpić, jak wyżej Odpowiedz Link Zgłoś
madohora Re: Ale jaja 04.09.15, 22:31 OMLET - SUFLET Taki omlet bardzo trudno się udaje, należy go piec w miernym, niezbyt gorącym piecu, trzymając nie dłużej nad 20 minut i podawać natychmiast po wyjęciu z pieca, aby nie opadł. Z sześciu jaj oddzielić białka od żółtek, które pozostawić w skorupkach, ubić białka na bardzo sztywną pianę. Żółtka osobno rozbić, dodając do nich sok z pół cytryny i trochę skórki, otartej na tartce i ubitą pianę, sypiąc po trochu sześć łyżek cukru i jedną łyżkę mąki i mieszać ostrożnie, aby piany nie rozbić. Głęboki, okrągły półmisek wysmarować masłem, ułożyć stożkowato na nim pianę, obrównać nożem i upiec w podany sposób. Omlet taki udaje się pewniej, jeśli wziąć np. 4 żółtka i pianę z 6-ciu białek Odpowiedz Link Zgłoś
madohora Re: Ale jaja 04.09.15, 22:33 SUFLET CZEKOLADOWY Ćwierć funta czekolady utrzeć na tartce, rozetrzeć z 4-ma żółtkami i 3-ma łyżkami cukru, a następnie wymieszać z ubitą sztywno pianą z 6 ciu białek, dodać niecałą łyżkę mąki kartoflanej, ułożyć na półmisku, wysmarowanym masłem lub oliwą, i wstawić na ruszcie do miernego pieca na 20—25 minut. Odpowiedz Link Zgłoś
madohora Re: Ale jaja 04.09.15, 22:35 GRZYBEK BISZKOPTOWY Ćwierć funta świeżego masła utrzeć na śmietanę; osiem żółtek, cztery łyżki stołowe cukru, otartego o cytrynę, wybić do białości, wymieszać z 4-ma łyżkami mąki pszennej albo kartoflanej, ubić pianę z białek, wymieszać ostrożnie, zlać do formy i wstawić do lekkiego pieca. Na wydaniu zalać sosem śmietankowym, lub sokiem owocowym. Odpowiedz Link Zgłoś
madohora Re: Ale jaja 10.04.17, 17:22 ŚWIĘTO PALMY WIELKANOCNEJ - Radio Katowice - 08.04.2017 Odpowiedz Link Zgłoś
madohora Re: Ale jaja 10.04.17, 17:34 WIELKANOCNE STRAGANY NAJWIĘKSZE W KATOWICACH I RYBNIKU - Wyborcza - 07.04.2017 Odpowiedz Link Zgłoś
madohora Re: Ale jaja 10.04.17, 17:36 LICYTACJA DLA HOSPICJUM CORDIS - Radio Katowice - 07.04.2017 Odpowiedz Link Zgłoś
madohora Re: Ale jaja 10.04.17, 17:37 POMYSL NA WIELKANOCNE OZDOBY - Wyborcza - 08.04.2017 Odpowiedz Link Zgłoś
madohora Re: Ale jaja 10.04.17, 19:46 Do tego domu wstępujemy, Zdrowia, szczęścia winszujemy, W szystkiego dobrego Od Boga miiego — Alleluja! (Z Mazowsza). Nagłe przejście od umartwień wielkotygodniowych, postów, posępnej żałoby Kościoła, obrzędów, tak żywo przypominających chrześcijanom wielkie dzieło odkupienia, do radości Zmartwychwstania, do życzeń wesołego Alleluja, tyle w sobie mieści uroku, że dziwić się potrzeba naszym poetom, którzy tak czarownie kreślli życie domowe ojców , iż obrazu uroczystości tej nie wpletli w swoje utwory. Ktokolwiek wspomnieniem sięgnie lat dawnych, już dziś spostrzeże różnicę i uczuje chłód, wdzierający się we wszystkie nasze obchody i stare zwyczaje. Weźmy np. „Święcone". Wszak to pamiątka czysto słowiańska, bo jej nigdzie nie obchodzą tak, jak u nas; a jednak często usłyszeć można, że to barbarzyński zwyczaj, ten zbytek zastawy. Nie będę się tu sprzeczał, ani rozwodził nad starożytnością święconego, powiem tylko, że zwyczaj urządzania święconego jest bardzo stary, a niektóre potrawy ja k jajko, mają symboliczne znaczenie, Odpowiedz Link Zgłoś
madohora Re: Ale jaja 17.04.17, 17:38 Na pisance umieszczano więc magiczne rysunki i znaki. Jedne miały chronić domowników przed złymi duchami, urokami, czarami, inne – przed chorobami. Dominującym kolorem pisanek była czerwień na pamiątkę zmartwychwstania. Kolor czerwony jest bowiem symbolem zwycięstwa, radości i dobrych wiadomości. Z kolei znaki białe wyrażały szacunek dla duchów opiekujących się domem, a umieszczenie ich na jajku miało zapewnić dostatek i miłość. Zdobienia czarne miały oddać cześć duchom ziemi, które opiekowały się plonami. Odpowiedz Link Zgłoś
madohora Re: Ale jaja 17.04.17, 17:41 Warto pamiętać, że nasza tradycja świąt wielkanocnych to tak naprawdę pogańskie Zaduszki. To dlatego, gdy na ziemie polskie zawitało chrześcijaństwo, duchowni zabronili spożywania jajek w czasie Wielkanocy. Siła wierzeń pogańskich była jednak tak wielka, że w XII wieku Kościół uznał jajko za chrześcijański znak zwycięstwa Chrystusa nad śmiercią, czyli symbol zmartwychwstania. Trzy jego składniki – białko, żółtko i skorupka – miały obrazować też Trójcę Świętą. Ogłoszono więc, że kiedy „pogańskie” pisanki zostaną poświęcone w kościele i pobłogosławione, mogą zostać zjedzone na wielkanocne śniadanie. Odpowiedz Link Zgłoś
madohora Re: Ale jaja 17.04.17, 20:26 Nikt nie wie dokładnie, skąd w chrześcijaństwie wziął się ten zwyczaj. Zapewne jest pamiątką po czasach plemiennych, kiedy wiara wiązała się z cyklami przyrody. Nadejście wiosny i zimy było czasem zacierania się granicy między światem żywych i umarłych, a dusze przodków zstępowały na ziemię. Celtowie i Słowianie przygotowywali dla nich poczęstunek, aby kupić sobie ich przychylność i pomóc zmarłym w osiągnięciu spokoju. Nikt nie wie dokładnie, skąd w chrześcijaństwie wziął się ten zwyczaj. Zapewne jest pamiątką po czasach plemiennych, kiedy wiara wiązała się z cyklami przyrody. Nadejście wiosny i zimy było czasem zacierania się granicy między światem żywych i umarłych, a dusze przodków zstępowały na ziemię. Celtowie i Słowianie przygotowywali dla nich poczęstunek, aby kupić sobie ich przychylność i pomóc zmarłym w osiągnięciu spokoju. Odpowiedz Link Zgłoś
madohora Re: Ale jaja 10.10.26, 21:12 Może nie butelka. Mam taki mały garnuszek, bo z pewnych względów - takich jak zepsute jajka - wolę je rozbić w jakimś naczyniu. Jeden zbuk i cała potrawa do kosza. Odpowiedz Link Zgłoś
madohora Re: Ale jaja 15.10.26, 15:11 JAJKA SADZONE 4 jajka 6 łyżki oleju pieprz sól Na patelni dobrze rozgrzać olej , a następnie wpić jajka, posypać solą i pieprzem. Gdy białko się zetnie jak wyżej na obrazku, lekko przechylamy patelnie pozostawiając ją cały czas na gazie i łyżką nabieramy olej i polewamy jajka od góry do całkowitego ścięcia się białka lub kiedy się zetną przewracamy je łopatka na drugą stronę. Usmażon e przekładamy na talerz. Odpowiedz Link Zgłoś
madohora Re: Ale jaja 25.10.26, 21:59 Standardy rasy Araucana różnią się w zależności od kraju. Może mieć nietypowe kępki piór na uszach i być pozbawiona ogona i kości ogonowej; w Stanach Zjednoczonych może być z tego powodu nazywana południowoamerykańską bezkolcową . Zarówno kępki na uszach, jak i brakkolcowy są spowodowane letalnymi genami , więc nie wszystkie ptaki wykazują te cechy. Rasa Ameraucana i amerykańskie hybrydy „ Easter egger ”, które również znoszą niebieskie lub zielone jaja, pochodzą od Araucana. Odpowiedz Link Zgłoś
madohora Re: Ale jaja 25.10.26, 22:07 Jaja Araucany niebieskiej przywieziono do Australii z Nowej Zelandii w latach 30. XX wieku. Standaryzację rasy przeprowadzono w latach 80. XX wieku. Odpowiedz Link Zgłoś
madohora Re: Ale jaja 25.10.26, 22:14 Status ochrony Araucany na świecie określa się jako „niezagrożony”; nie podano danych dotyczących populacji w Chile. Odpowiedz Link Zgłoś
madohora Re: Ale jaja 25.10.26, 22:19 W Ameryce Północnej araukany mają długie kępki włosów na uszach i nie mają kuperu. Ponieważ zarówno kępki włosów na uszach, jak i brak kuperu są spowodowane autosomalnymi dominującymi allelami letalnymi, nie wszystkie ptaki mogą wykazywać te cechy Odpowiedz Link Zgłoś
madohora Re: Ale jaja 25.10.26, 22:27 Araucana – kura, która znosi niebieskie i zielone jaja Czym byłaby Wielkanoc bez pisanek? Jeżeli mówimy o pisankach, to trzeba wspomnieć o wielkanocnych nioskach. Bo mało kto wie, że istnieją kury, które znoszą kolorowe jajka. Tą niesamowitą zdolność posiadają Araucany, które znoszą jaja w zielonym albo przechodzącym w błękit kolorze. Odpowiedz Link Zgłoś
madohora Re: Ale jaja 25.10.26, 22:34 Czy aby na pewno kury wywodziły się z chilijskiej dżungli? – Zdania są podzielone i nie jestem w stanie w tej, z konieczności skróconej wersji, dokładnie je opisać. Profesor Prado, z katolickiego Uniwersytetu w Santiago, twierdzi, że Indianie nie mieli kur do momentu przywiezienia ich do Ameryki Południowej z Europy – powiedział Stanisław Olbryś, który w swojej hodowli posiada kilka kur z rasy Araucana. Odpowiedz Link Zgłoś
madohora Re: Ale jaja 25.10.26, 22:51 Jednak co jest najbardziej niesamowitego w tych kurach? To, że znoszą niebieskie i zielone jaja! Są one dosyć duże, o pastelowej barwie. Skąd ta niespotykana barwa? – Niebieski barwnik skorupki (cyjanina) jest produktem ubocznym żółci przy tworzeniu się powłok jajka. Może pojawić się w różnych odcieniach niebieskiego i zmierzać w kierunku zielonego – można przeczytać na forum internetowym miłośników i hodowców ptaków Woliera.com. Ciekawostką jest to, że skorupki Araucany i jej mieszańców są zielone w całym przekroju, a nie tylko na powierzchni. Poza tym wśród krzyżówek Araucany można spotkać jajka od koloru zielonkawego, aż do oliwkowego. Na święta Wielkanocne jak znalazł, bo nie trzeba farbować Odpowiedz Link Zgłoś
madohora Re: Ale jaja 25.10.26, 23:19 Jaja to produkty spożywcze, które podlegają szczególnym wymaganiom dotyczącym transportu , przechowywania i przetwarzania. Zagrożenia dla zdrowia występują na przykład w przypadku salmonelli , która może migrować z powierzchni skorupki jaja do gotowego produktu podczas przetwarzania. Z tego powodu obchodzenie się z jajami jest ściśle regulowane prawnie, na przykład w Niemczech przez Rozporządzenie w sprawie higieny żywności dla zwierząt (Tier- LMHV ), a etykietowanie jaj jest obowiązkowe w wielu miejscach . Odpowiedz Link Zgłoś
madohora Re: Ale jaja 26.10.26, 22:58 Bażanty są zazwyczaj samotnikami lub tworzą małe, luźne stada. Samice często grupują się w grupy, a samce pozostają same po osiągnięciu dojrzałości płciowej. Członkowie haremu danego samca mogą pochodzić z tego samego lub różnych stad. Samce kawalerów mogą tworzyć małe grupy w okresie dojrzewania. Odpowiedz Link Zgłoś
madohora Re: Ale jaja 26.10.26, 23:08 Donoszono, że bażanty są pasożytami gniazd innych ptaków gniazdujących na ziemi . Samica może składać jaja w pobliżu gniazda innego ptaka i pozostawiać je inkubatorowi, który je karmi i pielęgnuje. Jaja bażantów zazwyczaj wykluwają się przed ich własnymi, co zapewnia pisklętom lepszą opiekę Kurczaki preriowe są znanym gatunkiem padłym ofiarą. Odpowiedz Link Zgłoś
madohora Re: Ale jaja 26.10.26, 23:31 Pewien Anglik, który w latach 50. XIX wieku odwiedził Stany Zjednoczone, doniósł, że kury preriowe „w smaku przypominają bażanty, ale ich mięso ma kolor głuszca” Odpowiedz Link Zgłoś
madohora Re: Ale jaja 26.10.26, 23:39 Gatunki, dla których znane są informacje, są zazwyczaj monogamiczne , czyli dobierają się w pary na całe życie, lub są monogamiczne seryjnie ; jednakże sporadyczne wyjątki zostały odnotowane w przypadku perliczki hełmiastej i perliczki czubatej, które w niewoli okazały się poligamiczne . Wszystkie perliczki są społeczne i zazwyczaj żyją w małych grupach lub dużych stadach . Chociaż są monogamiczne, gatunki najmniej rozwiniętych rodzajów Guttera , Agelastes i Acryllium mają tendencję do społecznej poliandrii , cechy wspólnej dla innych prymitywnych kuraków, takich jak roul roul i paw kongijski . Odpowiedz Link Zgłoś
madohora Re: Ale jaja 26.10.26, 23:59 Perliczki można przyuczyć do wchodzenia do kurnika (zamiast do grzędowania na drzewach), gdy są bardzo młode. Po wykluciu i przygotowaniu do opuszczenia lęgowiska (około trzech tygodni), perliczki mogą być zamknięte w kurniku przez co najmniej trzy dni, aby nauczyły się, gdzie jest „dom”. Kiedy rodzice perliczek (którzy już grzędują w kurniku) wychowują własne pisklęta, samica wysiaduje je na zewnątrz w nocy, ale rodzice uczą pisklęta również wchodzenia do kurnika wieczorami, około trzeciego tygodnia życia. Odpowiedz Link Zgłoś
madohora Re: Ale jaja 27.10.26, 00:10 Mięso perliczki jest soczyste, jędrniejsze i chudsze niż mięso kurczaka i ma lekko dziczyznowy smak. Zawiera nieznacznie więcej białka niż kurczak lub indyk , mniej więcej o połowę mniej tłuszczu niż kurczak i nieco mniej energii na gram. Ich jaja są znacznie bogatsze w błonnik niż jaja kurze. Odpowiedz Link Zgłoś
madohora Re: Ale jaja 12.11.26, 11:39 Jajka Cadbury Creme Eggs są produkowane jako dwie połówki czekoladowych skorupek, z których każda jest wypełniona białym fondantem z cukru, syropu glukozowego , syropu z cukru inwertowanego , suszonego białka jaja i aromatu. Fondant w każdej połówce jest zwieńczony mniejszą ilością tej samej mieszanki zabarwionej na żółto ekstraktem z papryki , aby imitować żółtko i białko prawdziwego jajka. Następnie obie połówki są szybko łączone i schładzane, a skorupka w tym procesie łączy się ze sobą. Stałe jajka są wyjmowane z foremek i zawijane w folię aluminiową. Odpowiedz Link Zgłoś
madohora Re: Ale jaja 12.11.26, 11:44 Fabryka w Dunedin w Nowej Zelandii przeszła później modernizację za 69 milionów dolarów, aby specjalizować się w produktach pudełkowych, takich jak Cadbury Roses , a Creme Eggs nie były tam już produkowane. W wyniku tych zmian jajka Creme Eggs były zamiast tego importowane z Wielkiej Brytanii. Zmiana ta spowodowała również zmniejszenie asortymentu dostępnych w sprzedaży jajek Creme Eggs. W tym czasie zmniejszył się również rozmiar opakowania z 40 g (1,4 uncji) do 39 g (1,4 uncji) . Reakcja Nowozelandczyków nie była pozytywna, a wśród skarg znalazł się m.in. fakt, że nadzienie nie było tak rzadkie jak w wersji nowozelandzkiej. Od 2024 roku Cadbury Australia kontynuuje produkcję wariantu Mini Egg. Odpowiedz Link Zgłoś
madohora Re: Ale jaja 12.11.26, 12:22 Podobna kampania reklamowa z 2010 r. obejmowała animowane jajka Creme Eggs niszczące się w dużych ilościach, np. gromadzące się w kinie, przed bombardowaniem się nawzajem w celu uwolnienia całej mazi z jajek, a także inną kampanię, w której jajka były niszczone przez pułapki na myszy. Odpowiedz Link Zgłoś
madohora Re: Ale jaja 10.04.17, 20:05 W e wsiach, gdzie kościół jest w miejscu, już przed południem odbywa się święcenie potraw. Przed kościołem zgromadzają się przeważnie dzieci, lub rzadziej starsi, niosąc w koszyczkach „święconkę". Święconka bywa zwyczajnie skromna: bułka cbleba pszennego, kawałek wędzonki, kiełbaska, kilka jajek, chrzan, ocet i miód: oto wszystko, na co sobie może pozwolić wieśniak. Po poświęceniu wracają do domu. Myliłby się, kto by sądził, że się ze święconką w stępuje wprost do chaty. Święcone posiada niezwykłą siłę i siłę tę należy odpowiednio wykorzystać. Kto, wróciwszy do domu, obejdzie go trzy razy dokoła, ten pozbędzie się szczurów i myszy i zabezpieczy domowi powodzenie. W niektórych miejscowościach bierze gospodarz z święconego, nim je wniosą do domu, chleb i obchodzi z nim dom naokoło, lub też dziewczęta czynią to samo około stodoły, aby przez cały rok była pełna chleba. Gospodyni w celu zabezpieczenia bydła przed czarownicami, zanosi święcone przed próg obory, gdzie odmówiwszy pewną modlitwę, staw ia koszyk na chwilę na ziemi, a następnie odnosi go do komory. Gdzie niema kościoła w miejscu, tam gromadzi się lud na jednem z większych podwórzy oczekując przyjazdu księdza. Odpowiedz Link Zgłoś
madohora Re: Ale jaja 10.04.17, 21:44 Popołudniu przebierają się chłopcy w niektórych okolicach za cyganów i obchodząc wieś zbierają datki zwane „śmigustem". Po skończeniu tego obchodu udają się za wieś, gdzie w rowie topią „małego cyganka", tj. zawiniątko ze słomy, które obnosili z sobą. Zwyczaj ten przypomina nam starodawny, pogański zwyczaj topienia w stawie Marzanny, tj. bogini martwoty, której panowanie kończyło się z chwilą zawitania wiosny. W niektórych okolicach, jak np. w Osieczanach, Podobinie i t. d. już rano biedni chłopcy chodzą po śmiguscie. Biorą z sobą wiązkę gałązek, bądź wierzbowych z baziami, bądź laskowych, lub brzozowych, z których w każdym domu zostaw iają po jednym pręcie. P ręty te śmigusami zowią. Gdybyśmy się bliżej zastanowili nad tym zwyczajem, przyszlibyśmy do przekonania, że jest to bardzo stary zwyczaj, że oznacza on przyjście nowej pory roku, że jest symbolem wiosny, że pochodzi z tych czasów, kiedy czczono naturę, jako coś uosobionego. Podobnie śmigus należy uważać za pozostałość dawnego kultu wody. Jak przyroda po przebyciu długiego snu zimowego z porą wiosenną odmładza się i odświeża, tak człowiek, chcąc być podobnym do niej, starał się oczyścić przez wodę. Zwyczaj oblewania się wodą w porze wiosennej znany jest u wielu ludów wschodnich, jako jedna z ceremonij oczyszczających. Odpowiedz Link Zgłoś
madohora Re: Ale jaja 10.04.17, 22:16 W WIELKI POST NIE ŻYJEMY JUŻ TYLKO O CHLEBIE I WODZIE - Wyborcza - 06.04.2017 Odpowiedz Link Zgłoś
madohora Re: Ale jaja 12.04.17, 21:46 WIELKANOCNY JARMARK W BĘDZINIE - Wyborcza - 11.04.2017 Odpowiedz Link Zgłoś