Duchy i dynie

[madohora]

Roślina jest bardzo ciepłolubna, pierwsze przymrozki ją zniszczą, a jeśli temperatura spadnie poniżej 10°C, roślina przestanie przyswajać składniki odżywcze. Kiedyś rośliny przycinano w uprawie ze względu na większe rozgałęzianie pędów, obecnie uprawia się odmiany, które tego nie wymagają. Chociaż roślina ma masywny system korzeniowy, istnieje możliwość zaszczepienia jej na tykwie, aby zwiększyć plon owoców.

[madohora]

Miąższ owocu najczęściej spożywa się na surowo, ale można go także gotować lub suszyć plasterki. Owoce spadzi często podaje się z szynką parmeńską, łososiem lub słodkim winem. Niektóre odmiany uprawia się dla nasion , z których uzyskuje się olej melonowy, inne jedynie dla przyjemnego aromatu. W Japonii produkowany jest napój alkoholowy midori o smaku melona cukrowego.
Owoce odmiany kantalupa są dobrym źródłem potasu, witaminy A i kwasu foliowego

[madohora]

Ogórek ormiański ( Cucumis melo var. flexuosus ) to szczególna odmiana melona cukrowego. Roślina dorasta do długości 76–90 cm, owoce (30–38 cm) mają wydłużony kształt przypominający ogórek, skórka jest bardzo cienka i pozbawiona guzków. Owoce nie są gorzkie i prawie nigdy się nie obierają. Na Bliskim Wschodzie znany jest jako „dziki ogórek” i sprzedawany jest na rynkach w postaci marynowanej.

[madohora]

[madohora]

[madohora]

KARAIBSKA ZUPA Z DYNI

400 g miąższu z dyni, 1 cebula, 3 ząbki czosnku, 2 ziemniaki, 80 g masła, 1 szklanka mleka kokosowego, 3 szklanki bulionu drobiowego, 1 łyżeczka curry, natka pietruszki, 1/2 szklanki kwaśnej śmietany, sól. pieprz

Cebulę i czosnek drobno kroimy. Wrzucamy na rozgrzaną łyżkę masła. Smażymy chwilę, dodajemy curry. Mieszamy. Dodajemy pokrojony w kostkę miąższ dyni i ziemniaki. Podlewamy bulionem. Dorzucamy posiekaną natkę. Smażymy do miękkości. Miksujemy. Dolewamy mleko kokosowe i gotujemy 5 minut. Doprawiamy solą i pieprzem. Podajemy z łyżeczką kwaśnej śmietany.

[madohora]

[madohora]

Kwiaty są biseksualne, jasnożółte. Istnieją rośliny o kwiatach męskich lub obu. Okwiat jest podwójny, 5-członowy ( kielich i korona są 5-klapowe). W kątach liści znajduje się kilka kwiatów pręcikowych, mają 5 pręcików . Kwiaty słupkowe występują pojedynczo, na krótkich szypułkach. Jajnik jest gorszy i składa się z 3 zrośniętych słupków.

[madohora]

Dziki melon jest obecnie prawie nigdy nie spotykany. Formy kulturowe uzyskano poprzez selekcję azjatyckich gatunków chwastów polnych, które przetrwały do ​​dziś. Uprawa rzekomo miała miejsce w północnych Indiach oraz w przyległych regionach Iranu i Azji Środkowej wiele wieków przed naszą erą. mi. Stopniowo uprawiany melon zaczął rozprzestrzeniać się na sąsiednie obszary, zarówno na zachodzie - do Środkowej i Azji Mniejszej, jak i na wschodzie do Chin. Wiadomo, że uprawiano ją w starożytnym Egipcie.

[madohora]

W Turkmenistanie co roku w drugą niedzielę sierpnia oficjalnie obchodzony jest „ Turrkmeński Dzień Melona ”. W całym kraju odbywają się konferencje plantatorów melonów, wystawy sztuki, jarmarki, koncerty i przedstawienia teatralne. W rosyjskich cerkwiach Turkmenistanu odprawiane są nabożeństwa w intencji poświęcenia owoców nowych zbiorów melonów

[madohora]

[madohora]

Uprawa melonów jest gałęzią produkcji roślinnej , która zajmuje się uprawą roślin melonów . Rośliny melonowe, grupa roślin z rodziny dyni ( arbuz , kantalupa , dynia , niektórzy badacze obejmują dynię i dynię ). Rośliny pełzające lub przylegające. Pochodzą z krajów tropikalnych i subtropikalnych – Azji , Afryki i Ameryki . Są ciepłolubne, dość odporne na suszę, mają długi okres wegetacji, najlepiej rosną na glebach lekkich pod względem mechanicznym .

[madohora]

Niestandardowe i niedojrzałe arbuzy są solone, melony suszone. Z dyni przygotowuje się owsiankę i puree ziemniaczane, a kawior z cukinii i dyni. Są konserwowane i solone. Do produkcji kiszonki łączonej często wykorzystuje się owoce upraw melona.

[madohora]

Według klasyfikacji handlowej OECD melon spadziowy ma następujące cechy: Owoc jest owalny lub eliptyczny, a stosunek wysokości do średnicy wynosi od 1,1 do 1,9. Owoce ważą średnio od 1,5 do 3 kg. Po dojrzeniu kolor powierzchni jest jasnożółty do pomarańczowożółtego. Nie ma kolorów wtórnych, jedynie nerwy na końcu kwiatu mogą być nieco ciemniejsze. Skóra na ogół nie jest nawilżona. Może być mocno pomarszczony lub nie pomarszczony, ale nie prążkowany. Brakuje szwów. Miąższ jest zielonkawobiały do ​​lekko pomarańczowego w kierunku gniazda nasiennego. Łodyga owocowa nie odpada sama i zwykle jest obecna na owocu.

[madohora]

Charentais to odmiana melona . Jest to uprawiana forma pierwotnego europejskiego kantalupa ( Cucumis melo var. cantalupensis ), który z kolei jest odmianą melona piżmowego ( Cucumis melo ).

[madohora]

[madohora]

Od 1998 r. melon z Haut-Poitou posiada oficjalny znak potwierdzający jakość i europejskie pochodzenie: IGP ( chronione oznaczenie geograficzne ). Opiera się to na rygorystycznych specyfikacjach, które ustalają precyzyjny poziom wymagań dotyczących jakości wizualnej i smakowej melona Haut-Poitou. Pod kontrolą niezależnej oficjalnej jednostki certyfikującej rolnicy zrzeszeni w Związku Producentów Melonów z Haut-Poitou wykorzystują swoją wiedzę specjalistyczną, aby spełnić wymagania niniejszych specyfikacji których istotne punkty to:

[madohora]

płodozmian : minimum 5 lat bez melonów. Melona Haut-Poitou nie można uprawiać na tej samej działce przed upływem szóstego roku od poprzedniej plantacji.

[madohora]

W zależności od daty sadzenia melony Haut-Poitou można zbierać od 1 lipca do30 września. Zbiór odbywa się ręcznie w kilku kolejnych przejazdach w ciągu sezonu, tak aby zebrać wyłącznie owoce o optymalnej dojrzałości.

[madohora]

Melon Quercy to melon piżmowy ( Cucumis melo „ reticulatus ” ) – uprawiany w dawnej prowincji Quercy – objęty chronionym oznaczeniem geograficznym (ChOG).

[madohora]

Melon Quercy uprawia się w dawnej prowincji Quercy, która rozciąga się na południe od Lot, na północ od Tarn-et-Garonne i małą wschodnią część Lot-et-Garonne

[madohora]

Dynię delicata łatwo się uprawia. Nasiona wysiewa się po tym, jak minie niebezpieczeństwo przymrozków, a gleba jest ciepła lub na 3–4 tygodnie przed przewidywanym ostatnim przymrozkiem w danym obszarze. Nasiona wysiewane bezpośrednio umieszcza się na głębokość jednego cala, 5–6 na pagórku; pagórki są oddalone od siebie o 6 stóp w każdym kierunku. Około 105 dni po wykiełkowaniu dynia delicata jest gotowa do zbioru. Utwardzanie trwa około tygodnia w ciepłym, suchym miejscu chronionym przed mrozem, takim jak garaż. Pomimo klasyfikowania jako dynia zimowa, delicata nie przechowuje się dobrze przez długi okres czasu, jak większość innych dyni zimowych.

[madohora]

Francuski termin calebasse , a stąd angielskie „calabash”, opiera się na starszym hiszpańskim. Hiszpańskie słowo ma pochodzenie przedrzymskie. Pochodzi od iberyjskiego calapaccu , od -cal, co oznacza dom lub muszlę. Jest to dublet skorupy i galapago .

[madohora]

Opracowano wiele odmian uprawnych Cucurbita maxima . W przypadku tego gatunku znane są jedynie rośliny o długim pnączu. Podobnie jak w przypadku C. pepo , występują rośliny o „pokroju krzaczastym”, który jest szczególnie widoczny u młodych roślin, ale starsze rośliny rosną w sposób dzikiego typu pnącego .

[madohora]

[madohora]

[madohora]

Melony przechowuje się w lodówce w temperaturze od 8 do 12 °C lub w temperaturze pokojowej, w izolowanym pomieszczeniu, jeśli temperatura na zewnątrz jest niższa niż 22 °C

[madohora]

Melon du Quercy ma wielu partnerów, którzy pomagają w finansowaniu i promocji: Rada Departamentu i Irqualim w zakresie promocji, Crédit Agricole poprzez zaliczki na zbiory, Groupama i rada regionalna . Wlipiec 2005, w Melon du Quercy zainwestowano 620 000 euro , w tym 250 000 euro regionu.

[madohora]

Melon Quercy ma dużą konkurencję; jednym z głównych konkurentów melona Quercy jest melon Cavaillon , który zajmuje dominującą pozycję na rynku 10 . Francuscy producenci uprawiający melony w Hiszpanii lub Maroku również stanowią znaczącą konkurencję ze względu na niskie ceny sprzedaży

[madohora]

TYDZIEŃ CZAROWNIC - www.katowice.24,info - 29.10.2024