Wariacje na temat potraw z jajek

[madohora]

Szakszuka to pikantne danie z pomidorów i jajek w koszulce , które pochodzi z Tunezji i rozpowszechniło się w wielu krajach Bliskiego Wschodu i Afryki Północnej. Na szczęście dotarło również do wielu innych części świata. Sos, który jest pysznym połączeniem pomidorów , cebuli i przypraw, stanowi bazę dla jajek , które są idealnie ugotowane do kremowej konsystencji.

[madohora]

Jeśli lubisz pikantne jedzenie , użyj pikantnej kiełbasy chorizo ​​i dodaj pastę harissa do sosu pomidorowego do smaku. Możesz też podać gościom danie z ostrym sosem. Szakszuka to doskonały dodatek do meze , ponieważ doskonale komponuje się z hummusem, falafelem i faszerowanymi liśćmi winogron .

[madohora]

Quiche Lorraine to sycące ciasto jajeczne pochodzące z górzystego regionu Alzacji-Lotaryngii w północnej Francji . Popularnie podawane jako przystawka, stanowi również sycący posiłek i jest regularnie podawane na śniadanie lub brunch. Z biegiem lat quiche Lorraine ewoluowało od skromnego, wytrawnego ciasta z kremem do pożywnego dania z serem, boczkiem i jajkiem, znanego dziś jako danie główne.

[madohora]

Ciasto na tartę można kupić mrożone lub zrobić samemu. Do quiche Lorraine tradycyjnie używa się ciasta kruchego, ponieważ po upieczeniu ma kruchą konsystencję, idealną do dań wytrawnych. Robi się je z mąki, soli, masła i odrobiny zimnej wody. Jeśli ciasto jest mrożone, należy je całkowicie rozmrozić przed użyciem.

[madohora]

Aby przygotować quiche Lorraine w głębokim naczyniu, podwój ilość składników nadzienia i upiecz quiche w głębokiej formie do ciasta.

[madohora]

Omlet jest tak sycący, że idealnie nadaje się na lunch lub śniadanie.

[madohora]

My użyliśmy sera Gruyère, ale tak naprawdę możesz wykorzystać dowolny ser, jaki masz pod ręką.

[madohora]

Użyj kurczaka z rożna lub przygotuj własnego, rozdrobnionego kurczaka. Możesz go przygotować w szybkowarze Instant Pot, wolnowarze lub po prostu zgrillować lub ugotować. Następnie po prostu rozdrobnij go widelcami. Schłodź lub zamroź to, czego nie użyjesz do omletu. To świetny dodatek do sałatek, zup i zapiekanek.

[madohora]

Omlet Denver to klasyka wśród dań obiadowych, zwłaszcza z dodatkiem placków ziemniaczanych lub tostów . Z dużą ilością szynki, cebuli, papryki i sera, stanowi posiłek sam w sobie. I choć nie ma nic złego w jedzeniu obiadowym, to jest to również łatwe danie śniadaniowe, które można przygotować w domu i dostosować do własnych upodobań

[madohora]

Slidery śniadaniowe z kiełbasą, jajkiem i serem to idealne śniadanie na wynos. Są pełne sycącej kiełbasy, ciągnącego się sera i pożywnego jajka, a wszystko to podane w łatwej do zjedzenia bułce. Świetnie sprawdzą się nie tylko na szybkie śniadanie, ale także jako przekąska dla dużej grupy osób na brunch.

[madohora]

Po złożeniu mini-sliderów, jeśli masz ochotę na prawdziwą dawkę szaleństwa, możesz polać górną bułkę mieszanką roztopionego masła i syropu klonowego . To sprawi, że mini-slidery będą niezwykle dekadenckie, a jednocześnie zachowają miękkość i puszystość.

[madohora]

W razie potrzeby, po ponownym umieszczeniu wierzchów bułeczek na mini sliderach, można je pokroić, zamrozić, a następnie przełożyć do zamykanej torebki lub szczelnego pojemnika. Przechowywać w zamrażarce do 3 miesięcy. Aby podgrzać, owiń mini slidery pojedynczo folią aluminiową i piecz w piekarniku nagrzanym do 175°C przez 30 minut lub do momentu, aż będą całkowicie podgrzane.

[madohora]

Przepis jest na tyle prosty, że Twoje dzieci mogą Ci pomóc w kuchni. Wystarczy 5 minut, aby przygotować śniadanie dla całej rodziny.

[madohora]

Pieczone awokado : Wydrąż jedno duże awokado i wbij do każdej połówki dwa jajka przepiórcze. Posyp solą, pieprzem i płatkami pieprzu. Piecz w temperaturze 175°C przez 10 minut i udekoruj posiekaną kolendrą. Podawaj z ciepłymi tortillami kukurydzianymi.

[madohora]

Bez spodu wystarczy wymieszać wszystkie składniki i upiec, jak pokazano poniżej. Należy jednak zaznaczyć, że bez spodu nie jest to quiche.

[madohora]

Ta wielofunkcyjna zapiekanka śniadaniowa w szybkowarze Instant Pot to doskonały wybór na świąteczne lub weekendowe śniadanie lub brunch. Podawaj zapiekankę z gorącymi pieczonymi ciasteczkami i owocami lub dodaj do posiłku porcję naleśników lub gofrów.

[madohora]

ZAPIEKANKA ŚNIADANIOWA

6 pasków boczku
1 1/2 szklanki rozmrożonych ziemniaków haszowanych
1 1/4 szklanki startego sera cheddar , podzielonego, plus więcej do dekoracji
8 dużych jajek
1/4 szklanki śmietanki kremówki
1/2 szklanki pokrojonej w kostkę czerwonej papryki
3 zielone cebulki , posiekane
1 łyżeczka soli koszernej
1/4 łyżeczki świeżo zmielonego czarnego pieprzu
1 łyżka drobno posiekanej świeżej pietruszki lub szczypiorku do dekoracji (opcjonalnie)

Posmaruj masłem formę o średnicy 18 cm lub spryskaj ją nieprzywierającym sprayem do pieczenia. Odłóż formę na bok.
Wybierz funkcję smażenia w Instant Pot. Pokrój boczek w kostkę i dodaj go do wewnętrznego garnka Instant Pot. Smaż, mieszając, aż boczek będzie chrupiący. Wyjmij boczek na ręczniki papierowe, aby go odsączyć i wyłącz funkcję smażenia. Wylej tłuszcz z boczku i wytrzyj Instant Pot.
W przygotowanej formie do pieczenia rozłóż warstwami rozmrożone ziemniaki i 1 szklankę startego sera.
W misce ubij jajka ze śmietaną; dodaj paprykę, dymkę, sól, pieprz i odsączony, usmażony boczek. Wylej masę jajeczną na warstwę sera w tortownicy i posyp resztą startego sera.
Umieść podstawkę w wewnętrznym garnku Instant Pot i wlej 1 szklankę wody. Owiń dno formy do pieczenia folią aluminiową i umieść ją w Instant Pot za pomocą opaski do pieczenia. Jeśli używasz opaski, złóż ją na naczyniu żaroodpornym, aby nie przeszkadzała w zamknięciu.
Zablokuj pokrywę i wybierz tryb gotowania pod ciśnieniem lub tryb ręczny (wysokie ciśnienie). Obróć zawór spustowy ciśnienia do pozycji zgrzewania i ustaw timer na 36 minut. Po upływie czasu odczekaj 10 minut, aż ciśnienie samoczynnie spadnie, a następnie ostrożnie ręcznie wypuść pozostałe ciśnienie.
Przenieś zapiekankę na podstawkę i odstaw na 15 minut. Delikatnie osusz nadmiar wilgoci wokół krawędzi zapiekanki ręcznikami papierowymi.
Przesuń cienki nóż lub szpatułkę wzdłuż brzegu naczynia żaroodpornego i ostrożnie zdejmij boki naczynia.
Ostrożnie przełóż zapiekankę na talerz i, jeśli chcesz, udekoruj ją dodatkowym serem i pietruszką lub szczypiorkiem.
Pokrój zapiekankę śniadaniową na kawałki i podawaj z pokrojonymi w kostkę owocami, plasterkami awokado lub świeżymi ćwiartkami pomidorów.

[madohora]

Postępuj zgodnie z przepisem na sos holenderski, ponieważ pozostaje on bez zmian. W przeciwnym razie usuń szpinak z przepisu (choć możesz go zostawić, jeśli lubisz, ale nie jest to klasyczny dodatek). Ugotuj jajka w koszulkach zgodnie z instrukcją w przepisie i trzymaj w cieple. Podpiecz muffinki z masłem.

[madohora]

[madohora]

Chleb kukurydziany lub muffinki kukurydziane stanowią bazę dla tych indywidualnych zapiekanek śniadaniowych z jajkiem. Chleb kukurydziany podawany jest z boczkiem, całym jajkiem, serem i śmietaną. Zamiast chleba kukurydzianego można użyć herbatników lub kostek chleba, a także innych mięs.

[madohora]

Dostajesz wszystkie smaki pizzy zamknięte w szybkim, bogatym w białko omlecie.

[madohora]

Omlet to świetny sposób na wspólne gotowanie z dziećmi , ponieważ mogą pomóc w rozbiciu i ubiciu jajek, a nawet maluchy mogą nakładać składniki do misek. Pozwól im wybrać dodatki i posypywać sosem, serem i pepperoni tę bogatą w białko przekąskę na każdą porę dnia.

[madohora]

OMLET JAK PIZZA

4 duże jajka
1/4 łyżeczki soli lub do smaku
1/4 łyżeczki mielonego czarnego pieprzu lub do smaku
1/2 łyżeczki oliwy z oliwek
2 łyżki podgrzanego sosu pomidorowego
1/4 szklanki pepperoni , posiekanego
2 łyżki startego sera mozzarella
2 łyżki posiekanej bazylii (opcjonalnie) do dekoracji
2 łyżki posiekanej pietruszki (opcjonalnie) do dekoracji

Ubij jajka trzepaczką, aż piana z białek będzie całkowicie połączona. Dopraw jajka solą i pieprzem.
Rozgrzej oliwę z oliwek na patelni z powłoką nieprzywierającą lub żeliwnej na średnio-niskim ogniu. Wymieszaj, aby oliwa całkowicie pokryła patelnię. Następnie zmniejsz ogień do minimum.
Wlej jajka na patelnię, szybko mieszając, aby przykryć dno.
W razie potrzeby dostosuj temperaturę, upewniając się, że dno nie zbrązowieje zbyt szybko.
Za pomocą gumowej szpatułki przesuń jajka od brzegu do środka, odsłaniając części patelni, aby jajko mogło się całkowicie usmażyć. Następnie pozostaw jajka w spokoju i smaż, aż omlet będzie prawie gotowy.
Gdy omlet będzie prawie gotowy, polej połowę podgrzanym sosem pomidorowym. Przykryj sosem pomidorowym pepperoni i startym serem. Smaż przez 30 sekund, aż spód lekko się zarumieni.
Złóż omlet na pół. Smaż przez kolejne 30 sekund, aż ser się roztopi i wszystko będzie dobrze podgrzane. Podawaj z posiekaną bazylią lub pietruszką, wedle uznania.

[madohora]

BURGER ŚNIADANIOWY

Do dżemu pomidorowego:
2 funty pomidorów , pokrojonych
1/2 szklanki cukru granulowanego
1 1/2 łyżki świeżo wyciśniętego soku z cytryny , z 1/2 cytryny
1 łyżka drobno posiekanego świeżego imbiru
1 szczypta mielonego kminku
1 szczypta mielonego cynamonu
1/4 łyżeczki proszku curry
1 łyżeczka soli

Dodaj pomidory, cukier, sok z cytryny, imbir, kmin, cynamon, proszek curry i sól do garnka ze stali nierdzewnej i ustaw ogień na średnio-wysoki.
Gdy mieszanina zacznie wrzeć, zmniejsz ogień do średnio-niskiego i gotuj na wolnym ogniu, często mieszając, aż mieszanina się zredukuje i zgęstnieje do konsystencji dżemu; zajmie to około 1 godziny.
Podczas gdy sos się redukuje, przygotuj kotlety z kiełbasą.

[madohora]

Omlet z białek z chorizo: Zastąp fetę mieszanką serów meksykańskich i dodaj pokruszone, ugotowane chorizo ​​zamiast oliwek Kalamata. Na wierzchu połóż pokrojone w kostkę awokado, salsę i śmietanę.

[madohora]

Kiełbasa z indyka i ser: Dodaj pokruszoną, upieczoną kiełbasę z indyka i zastąp fetę startym serem.