Oda na część automatu do pieczenia chleba

[ciri_77]

"O mój Ty cudzie!, czemu, ach czemu wcześniej Cie nie nabyłam???" - koniec
ody, bom niewyspana i bez weny - ale chciałam Wam powiedzieć, że to
fantastyczne urządzenie(dostałam na urodziny od męża).
Chlebek cieplutki mam na śniadanie (mogę dodawać sobie do niego pyszne
różności dla Ani - amarantusik, mielony len czy słonecznik) i ten zapach w
kuchni - bezcenny!
Jak sie ktoś zastanawia czy warto - warto. Polecam gorąco :))

[akastel]

Ostatnio koleżanka polecała mi pieczenie chleba, ale ona piecze normalnie w
piekarniku w foremkach keksówkach. Czy automat ma jakąś przewagę?

[ciri_77]

akastel napisała:
Czy automat ma jakąś przewagę?

tak - prostotę obsługi i ilość czasu spędzanego na przygotowaniu - wlewasz płyny (wode plus ew maślanke) wsypujesz odmierzoną mąke lub mieszankę, drożdże, programujesz i tyle Twojej roboty . Nastawiasz program by rano mieć chleb - nie myślisz o zagniataniu, wyrastaniu pieczeniu itp. Dla mnie to spora przewaga :))

[egac]

Ja tez nie zagniatam. Mieszam 1l wody, 1,5 kg mąki, 10 dag drożdży, łyżkę cukru,
łyżkę soli i ziarenka, na pół godziny odstawiam, 40 minut w piekarniku i mam 4
chlebki :) Ale już tak dawno nie robiłam...

[ciri_77]

tak - ale musisz pamietac o czasie "odstawiania" i o czasie pieczenia
a przy automacie - po prostu ide spac :))

pewnie tradycyjny sposób najlepszy - ale ja czasu nie mam i ta maszynke
pokochałam :))))

[kwaliczek]

kurcze ale mi wstyd...
ja mam to cudo" od dawna i upiekłam może ze 3 bochenki...
wstyd wstyd wstyd!
Chyba się do niego z powrotem przekonam :)
Ciri daj www z przepisami, z których korzystasz :)

[ciri_77]

ja robiłam z przepisów na mieszankach i i z tej strony, odpowiednio modyfikując
www.gotowanie.wkl.pl/przepis39013.html

[a-nulla]

A jakie jest to Twoje cudo? W sensie model, firma, itp.? Od dawna
plan taki zakupowy planuję, ale jakoś tak..

a takie cudo :))

[ciri_77]

allegro.pl/item529854376_severin_automat_do_chleba_bm_3986_gw_2l_kurier.html
dwa mieszadełka, fajna moc, tylko wielkie toto...

[kwaliczek]

ja mam bardzo podobny :) chyba z firmy Romix albo First już nie pamiętam
Po tych wszystkich smakowitych relacjach chyba się z nim przeproszę ...
dzięki Cirinko za przepis, poszperam tez nad innymi

[mpd3]

Ja mam automat od jakiś 8 lat! Trochę inny, Panasonic z jednym mieszadłem.
Kształt chleba inny, ale działanie wszystkich wypiekaczy jest podobne. Nadaje
się również do wypieku ciast drożdżowych. Wiele z tych automatów ma też osobną
funkcję samego wyrabiania ciasta, więc jeśli ktoś nie lubi wyrabiać (tak jak
ja)może poprosić o to maszynę, a upiec już w normalnym piekarniku. Można też
odwrotnie. Ciasto zrobić własnoręcznie, a upiec w maszynie.
Automat jest świetny do pieczenia chlebków na drożdżach (również z ciemnej mąki,
ale raczej zawsze z dodatkiem białej), a jednak czasem lubie sobie upiec chlebek
w piekarniku, na prawdziwym zakwasie, zupełnie inny niż te drożdżowe.
Tak czy siak - automat, fajny wynalazek :)

[mysty]

Maszynko moja ukochana !
Chlebuś mi dajesz każdego rana
Chlebuś tak smaczny,amarantusowy
On mi dodaje w życiu pogody
O chlebny ty mój podarunku,
Niech mąż dorzuci jeszcze coś z trunków !

Ciri - czy dziewczynki jedzą ciasteczka ?! Ze smakiem czy z pasternakiem ?! My wciąż czekamy na swoją przesyłkę

[egac]

no fakt, pospać można :) a czy wiecie może jak zrobić/skąd wziąć zakwas, bo na
drożdżach z ciężkiej, razowej mąki nie wyrośnie...

Mysty,

[ciri_77]

ciasteczka są zjadane z wielkim apetytem ... przez mamę dziewczynek :) Młode
olały je całkowiecie. Ale chrupki orkiszowe są ok, podobnie jak zelki bez
żelatyny. Hitem jest popping, dodawany do serka i jogurtu a także jedzony solo.

A i moja nasjtarsza córcia wróciła do dawnego jadłospisu - wsuwa kiełbaski i
parówki jak złoto. Na obiad - najchętniej kaszanka albo rybka - takze o anemie
chwilowo przestaje sie bac, powinno jej minąć :)

ciri

[mpd3]

żelki bez żelatyny! skąd wzięłaś? wiem że coś jest w Tesco bodajże, ale może
masz jeszcze fajniejsze? ;)

Mysty,

[mpd3]

cóż za kunszt poetycki! ;)

Egac, w sprawie zakwasu

[mpd3]

praoponuję zrobić tak:
- garść mąki (najlepiej takiej jaką użyjesz później do wypieku chleba, czyli jak
chlebek pszenny to pszenna, jak żytni to żytnia) zalewasz w litrowym słoju
letnią wodą (najlepiej butelkową, nie powinna zawierać chloru), mieszasz
(konsystencja ciasta naleśnikowego
- przykrywasz, odstawiasz w ciepłe miejsce
- co 12 godzin mieszasz, a co 24 dodajesz znowu taką samą ilość mąki i dolewasz
wody (znów do uzyskania takiej samej konsystencji)
- po jakiś 4 dniach zakwas powinien być gotowy

[e_rubi]

ja swego czasu pieklam bardzo duzo na zakwasie
polecam taka stronke:
www.chleb.info.pl
troche zachodu z tymi chlebami, ale zapewniam, ze warto
ja pieke z mak razowych, na zakwasie bez drozdzy, chleb sie dlugo i swietnie trzyma (nawet tydzien), pieknie pachnie. zreszta ja uwielbiam chlebki na zakwasie duzo bardziej niz te puchate na drozdach

zakwas trzymam w lodowce, "karmie" co jakis czas

[adaja1]

No cóz ja ostatnio piekę bułki:) wychodzi 16 * piekę wieczorem na kolację a 8
czeka w lodówce na poranne pieczenia, lub na następną kolację:). Ale maszynka do
chleba mi się spodobała, jeszcze bym chciała taki expres ciśnieniowy co mi zrobi
kawkę zanim zejdę na dół ( poprzewracało się w główce, oj poprzewracało:)

Adu - mój mąż schodzi na dól przede mną

[ciri_77]

i kawka na mnie czeka - gorąca i pachnąca...

ale tylko wtedy gdy jest rano w domu (czyli 3 razy w tyg)