Ranny gołąb.

[kachna034]

Wczoraj wieczorem na Alejach znaleziono rannego gołębia. Ma uszkodzone
skrzydło. Czy ktoś orientuje się co można zrobić? Gdzie zgłosić się po pomoc?

[Gość: Monia]

Pewnie trzebaby go zanieść do jakiegoś weterynarza.
Ja codziennie widzę nieżywe gołębie. Jest ich coraz więcej. Może je
ktoś poddtruwa, a może są chore?

[Gość: k.]

myślę, że ten jest ok. tzn poza rannym skrzydłem nie wygląda na
chorego...faktycznie muszę go gdzieś zawieźć, ale co później? kurcze martwię się
bo przecież nie będę go trzymać w klatce:(

[Gość: depreściak]

Składniki:
1 gołąb,
sprawiony i przekrojony wzdłuż,
łyżeczkę soli,
1/4 łyżeczki pieprzu,
trochę pieprzu cayenne,
3 łyżeczki ostrej musztardy,
2 - 3 łyżki mąki,
1 jajko dobrze roztrzepane,
4 łyżki bułki tartej,
zmieszanej z 1 łyżką drobno posiekanej,
zielonej pietruszki,
1 łyżka drobno posiekanej,
świeżej,
chudej,
wędzonej szynki i 1/2 obranego i posiekanego ząbka czosnku,
stopione masło.


Sposób przyrządzenia:
Piekarnik rozgrzać do 180°C. Połówki gołębia posypać solą, pieprzem i pieprzem cayenne, posmarować musztardą. Obtoczyć w mące, następnie w roztrzepanym jajku, a potem w bułce tartej. Położyć na ruszcie w piekarniku, piec przez 5 min. i ostrożnie skropić masłem. W ciągu następnych 25 min. piec tak, aby skórka ptaka była zrumieniona.
Dodatek: duszony szpinak.

Smacznego.