Jedzenie z grilla

[Gość: kartoffeln_salat]

Moja szwagierka pozwala swojej 5-letniej córce jeść jedzenie z
grilla (karczek, kiełbasa, skrzydelka), wszystko z sałatkami,
chlebem i dużą ilością majonezu lub ketchupu.
Ostatnio mała na moich oczach zjadła 4 skrzydełka o godzinie 20:00.

Nie wiedziałam co powiedzieć, ale mnie się to wydaje nie do
pomyślenia, nigdy bym nie pozwoliła mojemu dziecku na takie ciężkie
i tłuste jedzenie, i jeszcze przed snem. Ale może to ja jestem
przewrażliwiona?
Chciałabym powiedzieć o tym szwagierce, ale nie wiem czy mam rację.

[mamaigiiemilki]

jezeli dziecko "raz na ruski rok" tak zje, to krzywda mu sie nie stanie; gorzej
jakby jadała tak czesto;

[usianka]

Tez tak sądzę

[mat.an]

Sam fakt pieczenia mięsa na grillu dla 5-latka nie jest czymś złym. Mięso
pieczone na ruszcie jest zdrowsze niż smażone kotlety. Nie powinno być tylko
zbyt pikantne i za słone, no i to raczej zbyt ciężka potrawa na wieczór. Ale tak
jak któraś z poprzedniczek napisała, raz kiedyś jej nie zaszkodzi, najwyżej
będzie jej się gorzej spało w nocy.

[katarzyna.okreglicka]

Jeśli takie posiłki zdarzają się rzadko można na nie pozwolić. Problem gdy są one regularne. Z pewnością ciężkostrawne potrawy o późnej porze nie są wskazane, dodatkowo obecność takich dodatków jak majonez i ketchup nie wpływają korzystnie. 5-latce wystarczy mała porcja chudego mięska (drób bez skórki, ryby w foli aluminiowej), jeśli będzie ono grillowane to należy pamiętać, aby odbywało się ono na tackach aluminiowych. Poza tym można także grillować warzywa, nie tylko mięso np. bakłażany, cukinię, paprykę, pomidory, ziemniaki.

[margonik]

A czy można dla malucha (mam na myśli 2-latka) grillować mięso i warzywa na
patelni grillowej? Tzn. bez ognia i dymu, tak, jak na patelni, tyle, że bez
tłuszczu?

[makarcia]

Tez mnie interesuje. moja corcia lubi jak jej na elektrycznym grillu
zrobie rybke lub miesko. Oczywiscie odpowiednio dla niej
przyprawione.

[katarzyna.okreglicka]

Dzieciom w tym wieku nie zaleca się potraw smażonych, grillowanych
ze względu na to, że są ciężkostrawne. Najlepsze w tym wieku jest
gotowanie, gotowanie na parze, duszenie w niewielkiej ilości
tłuszczu.
Gdy smażymy lub grillujemy tworzą sie związki Maillarda, które
wprawdzie nadają aromat i smak produktom, ale także wywierają szereg
niekorzystnych działań, szczególnie u dzieci, które intensywnie
rosną i rozwijają się i przez to są najbardziej wrażliwe na
niekorzystne czynniki.
Związki te mogą powodować:
- degradację niezbędnych aminokwasów, głównie lizyny.
- ograniczają strawność białek
- są inhibitorami enzymów trawiennych (czyli hamują ich działanie)
- produkty reakcji Maillarda kumulują się wątrobie, nerkach i
trzustce i mogą powodować zmiany w tych narządach (zaznaczam mogą a
nie u wszystkich powodują).

Dzieci do 3 roku życia wymagają specjalnego żywieniowego
traktowania. Dlatego też żywność dla nich przeznaczona podlega
znacznie bardziej rygorystycznym normom. W domu nie jesteśmy w
stanie wszystkiego kontrolować, ale możemy minimalizować ryzyko
jakie może stwarzać nieodpowiednia dla wieku dziecka dieta.

[Gość: rena]

Tak, jestes przewrazliwiona. Polowa swiata, jesli nie wiekszosc, jest najwiekszy
i najbardziej syty posilek wlasnie wieczorem, czesto ok. 19-20 albo i pozniej.
Dziecku nic sie nie stanie.

[kartoffeln_salat]

hmmm, no to akurat tutaj to jest nagminne.
Mała dostaje często o 20-21 tłusty bigos, kiełbaski, te skrzydełka.
Wcześniej w ciągu dnia je śniadanie, obiad, dużo słodyczy i ciasta.
Ma jakieś 10 kg nadwagi.

Tak po prostu się dziwię, bo ja bym dziecku na kolację zrobiła
kanapkę z serkiem i pomidorkiem.

[aleksandra.kolota]

Na kolację można serwować ciepłe potrawy, natomiast absolutnie nie
należy podawać potraw ciężko strawnych, czyli produktów tłustych,
wzdymających lub mocno doprawionych. Wieczorny posiłek powinien być
lekki i niezbyt obfity spożywany 2 godziny przed snem.

[Gość: Joanna]

Polowa swiata, jesli nie wiekszosc, jest najwieksz
> y
> i najbardziej syty posilek wlasnie wieczorem, czesto ok. 19-20
albo i pozniej.
> Dziecku nic sie nie stanie.

No i dlatego ta polowa swiata choruje na otylosc i cukrzyce. WHO
bije na alarm ze to sa najwieksze choroby gorsze od HIV/AIDS.