ematkowy stol wielkanocny

[moofka]

co szykujecie dobre kobiety?

[marzeka1]

2 ciasta, które znajdą się na wielkanocnym stole u mojej siostry, gdzie spędzę święta. Pomogę też jej faszerować jajka.

[moofka]

jakie ciasta?
i czym jajka faszerujesz?

[marzeka1]

Sernik i ciasta z galaretką; jaja faszeruję żółtkiem, szynką i szczypiorem i odrobiną majonezu, czasem je podsmażam na maśle i podaję na ciepło (wtedy mogą być faszerowane w połówkach skorupek).

[jak-nie-ja-to-kto]

A jaka szynka i w jakiej proporcji względem ilości jajek tej szynki? Rozumiem że drobno posiekanej?

[marzeka1]

Tak drobno posiekane, kilka plastrów,, robię tak "na oko".

[jak-nie-ja-to-kto]

Dzięki Zrobię na Święta

[fajnedziewcze]

Ja bede robic sernik na ciemnym spodzie,babke z przepisu mojej babci,gar barszczu b. z kielbasa,flaki i rosol z lanymi dla dzieci,udka pieczone z krokietem,bigos mam ze swiat w sloiku to odgrzeje,jajka faszerowane pieczarkami i extra salatka chrzanowa,i mysle ze starczy.

[moofka]

opowiedz o salatce chrzanowej?

[totorotot]

> opowiedz o salatce
chrzanowej?



Była sobie malutka sałatka chrzanowa. Była bardzo samotna, bo wszyscy się krzywili, parskali i pluli podczas jej konsumpcji. Pewnego razu sałatka chrzanowa

[naomi19]

odkryła, że pani domu nie robi jej ze świeżo startego chrzany, ale ze słoika i tym sposobem odkryła powód plucia. Postanowiła

[eliszka25]

swieta spedze u tesciow, wiec czesciowo zalezy to od tego, co kupi tesc, bo to on robi u nich zakupy. ja planuje zrobic zurek z biala kielbasa, jajka faszerowane, mazurek, tesciowa moze zrobi pasztet. poza tym pewnie upieke jakies mieso. to sie okaze juz na miejscu. oczywiscie swieconka obowiazkowo.

Babka wielkanocna i mazurek

[mapola]

poproszę o sprawdzony przepis

[eliszka25]

takiej prawdziwej baby wielkanocnej nigdy nie robilam, ale mazurek zwykle robie orzechowy. bardzo dobry i robi sie bez wiekszej filozofii, jak wiekszosc mazurkow chyba:

250 g orzechow wloskich
100 g masla
niepelna szklanka cukru pudru
cukier waniliowy
100 g maki
sok z cytryny
2 bialka
150 g cukru pudru do piany
kruchy spod do mazurka

kilka orzechow odlozyc do dekoracji, reszte zemlec (albo uzyc od razu orzechow mielonych). maslo utrzec z zoltkami, cukrem pudrem i cukrem waniliowym na puszysta mase. wymieszac z maka, orzechami i sokiem z cytryny (mniej wiecej sok z 1 cytryny - trzeba posmakowac, zeby nie bylo za kwasne). mase wylozyc na spod mazurka, przykryc piana ubita z bialek i cukru pudru, udekorowac polowkami orzechow, piec 30 min. w temp. 180 stopni.

i jeszcze kruchy spod do mazurka:
150 g masla
250 g maki krupczatki (albo zwyklej)
3 zoltka
1 cale jajko

maslo posiekac z maka, dodac cukier, zoltka i jajko, zagniesc ciasto. powinno byc dosc scisle, jak trzeba, dosypac maki. ciasto uformowac w kule, zawinac w folie i wlozyc do lodowki na kilka godz. schlodzone ciasto rozwalkowac, wylozyc na blache, mocno docisnac do dna, zrobic po bokach ozdobny rant. ciasto nakluc w kilku miejscach widelcem. piec w 200 stopniach na zloty kolor.

akurat do tego mazurka nie pieke spodu osobno, tylko wykladam mase na surowy spod i pieke wszystko razem. nawet moj maz, ktory zawsze twierdzil, ze nie lubi mazurkow, je az mu sie uszy trzesa

[asicho_72]

ja robie pasztet, schab pieczony z czosnkiem ,jakąś sałatke , bigos i chciała bym upiec jakieś mięso ale szukam dobrego przepisu i zrobie rulony z szynki nadziewane serowym nadzieniem

[przeciwcialo]

Na pewno sernik na spodzie z orzechów, muffiny dla dzieci.
Na resztę nie mam pomysłów, zastanowię się jak pojadę na zakupy.

[totorotot]

> Na pewno sernik na spodzie
z orzechów


Dawaj przepis

[dzika41]

Wędliny mamy uwędzone.
W piątek robię białą kiełbasę.
Jeszcze boczek upiekę, w papryce, czosnku i ziołach prowansalskich.
Śniadanie u teściowej i do niej niosę: boczek, białą, babkę śmietankową, sernik z rosą i jaja faszerowane.

W poniedziałek spotykamy się u nas i każdy z czymś przychodzi.

[mayaalex]

Ja zrobie sernik wg przepisu iriny katodiny bo wyglada na odpowiedni poziom trudnosci dla takich beztalenci jak ja, sprobuje jeszcze pasche z galaretka, moze jajka faszerowane? I dzis juz w polskim sklepie kupilam kielbase biala, szynke, chrzan, zrobie wlasny majonez bo to akurat umiem - a z niego sosy do jajek - i jakas salatke. Moj maz padnie jak to zobaczy i jeszcze mam dwie torby zabawek na zajaca dla mojego synka (na slodycze jest za maly) i kupie czekoladki dla nas - strasznie sie ciesze na te swieta!

[totorotot]

[kerri31]

Biały barszcz z kiełbaską, jajka faszerowane z pieczarkami, jajka w sosie tatarskim, sałatka, wędliny z wędzarni teścia, biała kiełbaska, ciasta : babka, sernik i shrek. Jeszcze nie wiem co na obiad zrobię ale jak zgłodnieją to chyba roladki z piersi kurczaka z szynką i serem...

[drosetka]

w tym roku sie nie wysilam, bo jade do mamy, ale przygotowuję na wyjazd sałatkę śledziową, jajka faszerowane i pyszne ciasto z serkiem mascarpone i owocami.

[carmita80]

Ziemniaczana fritatta z serem kozim i pesto, frnacuskie tosty z czekolada z bananami, salatke z grillowanego kurczaka, buraczkow i pomaranczy, slatka z peczaku i dyni pizmowej, saltka z pomodorow, ogorkow i kolendry, kurczak po meksykansku, slodkie bulki drozdzowe, piczona noge barania. Mysle ze moze zrobie jakis deser, cos czekoladowego z orzechami. To na 4 dni wolnego, jeden dzien bedziemy u znajomych.

[shan_sa]

Piekę boczek, karczek i schab faszerowany morelami - to jako wędliny
Sałatkę jarzynową, pieczarkową
Żur, robi się właśnie zakwas
Ćwikłę
Mama przyniesie pieczoną białą kiełbasę, faszerowane jajka
Reszta przyniesie ciasta, inne frykasy

[maggorlo]

Jak co święta - nic ;D

[kamelia04.08.2007]

nic, zero.
Tylko z dziecmi jajka pomalujemy.

[attiya]

tak samo
dziecko będzie jajka malować a potem będziemy odpoczywać

[podkocem]

NIC
Całe święta pracuję (od piątku do wtorku 08:00 - 19:00)

Szukam przepisu na mazurek

[alfa36]

Moje dziecko było na warsztatach wielkanocnych i jadło tam mazurek. No i koniecznie muszę upiec, bo mi młody życ nie da. A ja w zyciu nie peikłam i nie jadłam takiego ciasta (jakos u mnie tradycji nie ma mazurkowych).Dajcie jakis prosty i dobry przepis na mazurek, plisss.

[moofka]

ja sie przymierzam do tego
kuchnialidla.pl/product/Mazurek-migdalowo-kajmakowy
wyglada cudnie
ale kaloryczny chyba jest okropnie
robie tez mazurek kajmakowy
na andrutach - szybki i pyszny

masa kajmakowa?

[alfa36]

Musi być z krowek? Bo mam w puszcze to mleko (kajmak) i nie wiem, czy dałoby się wykorzystac. Może wiecie?

[dziennik-niecodziennik]

jak masz puszkę mleka skondensowanego słodzonego to sama zrób kajmak. wystarczy gotować 2 godziny zamkniętą puszkę w garnku z wodą.

[alfa36]

Ta puszka jest już ugotowana, znaczy masa to jest. Tylko, czy do tego cos się jeszcze dodaje? Bo samodzielnie zrobiona masa kajmakowa (ta z przepisu z lidla, gdzzies tu linkowanego) to m.in krowki i smietana.

Najszybszy w świecie mazurek krówkowy:

[imasumak]

Ciasto:
50 dkg maki pszennej
25 dkg masła
15 dkg cukru
szczypta soli
3 żółtka
1 łyżeczka do kawy proszku do pieczenia i 1 łyżeczka sody
ewentualnie 2-3 łyżki śmietany
Trzeba zagnieść ciasto, podzielić na 2 części, upiec w 2 placki w formach 30 na 40 cm.

MASA:
1 kg krówek (najlepiej wawelu) podgrzewać na maleńkim ogniu dolewając stopniowo 1/4 l mleka. Gorącą masę rozsmarować na gotowe placki. Gdy zastygnie roztopić 2-3 czekolady z odrobiną mleka, polać ciasto z masą krówkową, udekorować migdałami, skórkami pomarańczowymi i czym tylko chcemy

imasumak

[alfa36]

Jeszcze raz: sa dwa placki i obydwa smarujemy masą krowkową? Czy jeden smarujemy na to nakładamy drugi i to polewamy czekoladą?

[imasumak]

sa dwa placki i obydwa smarujemy masą krowkową - dokładnie tak

[eliszka25]

wyzej podalam przepis na mazurek orzechowy. robi sie latwo i pyszny jest i nawet nie jakis strasznie kaloryczny.

[dziennik-niecodziennik]

u nas jak zwykle święta zrzutkowe. ja akurat robię bigos, pasztet i słodkości. bedzie mazurek, sernik, jabłecznik i ciasteczko-lizaki

[magata.d]

Ja robię pasztet z selera, żurek, jajka w majonezie ze szczypiorkiem, sałatkę z tuńczykiem. A z ciast piekę mazurek kajmakowy z orzechami, mazurek chałwowy, ciasteczka pomarańczowe z makiem, ciasteczka z żurawiną i migdałami, ciasto mocno czekoladowe z kokosowym kremem (czekoladowe malibu). Wyjątkowo nie piekę sernika, bo jakoś nie mam ochoty (pewnie siostra upiecze, i teściowa )

[peggy_su]

Bez dużych szaleństw: żurek z jajkiem, jajka z jakimś prostym farszem, szynka gotowana.
Z słodkości: jeden mazurek, tiramisu i babeczki cytrynowe, które mam w planie w większości wywieźć do teściowej.

[lucadimontezemolo]

Na niedzielę dużo wódki plus wino i coś do przekąszenia , wędliny,sałatka jarzynowa, marynaty. W poniedziałek mało wódki plus jedzeniowo to co w dzień poprzedni.

[default]

W sobotę postny obiad: śledzie z jabłkiem w śmietanie + ziemniaki z wody.
W niedzielę żur z bialą kiełbasą i jajkiem, kaczka pieczona z jabłkami.
Do przekąszania na zimno - szynka peklowana gotowana, boczek pieczony, śledzie z żurawiną, sałatka jarzynowa, sałatka koperkowa, grzybki marynowane, no i jajka oczywiście. Ciasta : sernik, mazurek marcepanowy oraz tort black forrest (mazurek i tort zamówione z cukierni, aż tak pracowita nie jestem ) Tort dlatego, że odfajkuję od razu swoje urodziny, które przypadają kilka dni później.

[yenna_m]

keks bananowy ale bez cytryny
sałatka jarzynowa (z pół roku nie jadłam)
sałatka z selera i piersi kurczaka
żurek z białą kiełbasą (chyba zrezygnuję z 2 dania bo doświadczenie wskazuje, że po śniadaniu świątecznym jesteśmy tak najedzeni, że dwudaniowy obiad to porażka i nikt tego nie zje)
upiekę szynkę, którą peklowałam 3 tygodnie

na śniadanie świąteczne - jedynie święconka, bo moje dzieci z atencją wielką co rok święcą tuzin jajek, masę kabanosów, tonę chleba i inszych różności

[yenna_m]

a, i mazurek karmelowy