Czym posłodzić kompot?

[maderta]

Sezon na owoce w pełni, zatem jak w temacie, wszak cukier to samo zło.

[kleo881]

Ja stawiam pierwsze kroki w robieniu kompotow i dzemow, i cukier sypie sie kilogramami ;-p

[opium74]

Do kompotu fruktoza a do dzemow jako zageszczacz Agar Agar

[bombastycznie]

do zagęszczania można też użyć pektyny, to naturalna substancja w owocach, która zagęszcza przetwory, o ile się nie mylę dużo pektyny mają owoce dzikiej róży dlatego łatwo zrobić z niej dżem

[zlotarybka_1]

opium74 napisała:

> Do kompotu fruktoza

fruktoza ponoć rozwala wątrobę (słowa mojego diabetologa)

[opium74]

Fruktoza jest cukrem występującym w owocach.
Co ma w nim rozwalić wątrobę bardziej niż zwykły cukier który rozwala tez trzustke?

[przeciwcialo]

A fuj...

[d.o.s.i.a]

Xylitolem. Zdrowy na zeby.

[malgosiek2]

Stewia/roślina/, to naturalny słodzik i zero kalorii

[lola211]

Ale ma posmak,ktory dosc trudno jest mi zaakceptowac.
Kompot słodze brazowym cukrem,ale umiarkowanie, ma byc go tylko tyle,by kwas nie wykrecał.

[misterni]

Ja tak jak Lola - brązowy cukier z umiarem, czasem miód

[mvszka]

stewia oczyszczona nie ma żadnego posmaku, problem pojawia się gdy ktoś nie wie ile słodzić bo skoncentrowana stewia ma dołączoną miarkę jak dla krasnoludka i nawet tym można przesłodzić a wtedy pojawia się gorzki smak

[misterni]

Stevie czasem używam i niestety, nawet jak idealnie dobierze się proporcję, pozostaje taki nieprzyjemny posmak.

[mvszka]

ja stewię używam cały czas i nie czuję żadnego posmaku ale stewia nie równa stewii jak widać

[misterni]

Raczej to chyba kwestia indywidualnych upodobań.

[mvszka]

są też przyzwyczajenia

[mika2]

Stewią posłodziłam kawę - ok, nie zmienia smaku. Ale jak zrobiłam sobie twarożek na słodko - ohyda ! Mąż zjadł i nie czuł nic dziwnego...

[mvszka]

a jaki zdrowy na żołądek

[aurinko]

Ksylitolem.

[levoonia]

a dziecko będzie piło? w jakim wieku? stewię bym odpuściła bo słodziki, nawet naturalne, mieszają w układzie nerwowym malucha, ksylitol poniżej 3 roku też nie wskazany.

z wielu owoców kompot smakuje całkiem ok bez dosładzania.

[aurinko]

Moje dzieci baaardzo rzadko piją kompoty (5 może 6 razy w roku), żadne nie wyczuło, że kompot jest czymś innym dosłodzony niż cukier. Córka (6l) lubi twaróg z jogurtem naturalnym lekko dosłodzony, sama sobie robi z ksylitolem nawet jak obok stoi cukierniczka ze zwykłym cukrem, bo wie, że ksylitol zdrowszy.
Co do podawania ksylitolu dzieciom poniżej 3rż to ograniczenie spowodowane jest wyłącznie efektem przeczyszczającym (w przypadku spożywania zbyt dużej ilości ksylitolu), u maluchów wystarczy trzymać się odpowiedniej ilości (o ile w ogóle jest konieczne słodzenie takim maluchom?).

[maderta]

Kompoty gotuję dla dzieci 3 i 8 lat.

[marghe_72]

Niczym
ksylitolem
fruktozą
stewią
cukrem brązowym

w takiej kolejności

[adellante12]

To moze sól? Skoro cukier to samo zło...

[feleedia]

Mamciom mocno wali w dekiel...brązowy cukier, słodziki i inne erzatze.

Bo jak wiadomo od picia kompotu z cukrem czernieją zęby, człowiek robi się bezpłodny a dzieci dostają autyzmu

[luxfera1]

A po co kompot?Do picia woda a owoce na surowo.
Taniej,zdrowiej.

[feleedia]

Bo kompot jest dobry.

[luxfera1]

smaczny w sensie
bo czy dobry to już kwestia dyskusyjna

[feleedia]

Smaczny w sensie smacznego. Ja lubię, maż lubi, dzieci lubią, także mnóstwo innych osób lubi.

[mamusia1999]

stevia - bardzo agresywna w smaku.
ja w wielu sytuacjach uzywam erytritolu.
fruktoza dodaje przetworom owocowym smaku, a ma korzystniejszy indeks glykemiczny.
ale kompotow nie robie, wole do picia soki.

[feleedia]

"fruktoza dodaje przetworom owocowym smaku, a ma korzystniejszy indeks glykemiczny"

Powiem to teściowej kiedy przyjdę na niedzielny obiad, a ona postawi na stół renklodowy

[mamusia1999]

o ile tesciowka ma nadwage badz podwyzszony cukier, to ta informacja moze zmienic jej zycie ;P

za poziom wyksztalcenia tesciowki nie czuje sie odpowiedzialna.

[feleedia]

Tu na forum każda ma teściową z doktoratem, chadzającą na wernisaże, z mnóstwe schorzeń do leczenia

[feel_good_inc]

mamusia1999 napisała:
> o ile tesciowka ma nadwage badz podwyzszony cukier, to ta informacja moze zmien
> ic jej zycie ;P

Nie no, sorry Winnetou, fruktoza dla człowieka z nadwagą? Co prawda nie powoduje wyrzutu insuliny, ale jest momentalnie przerabiana na tłuszcz, podnosząc też poziom trójglicerydów we krwi.
Ksylitol albo jeszcze lepiej erytritol za to jak najbardziej!

[lauren6]

Cukier to samo zło tylko dla cukrzyków. Dla zdrowych ludzi jest lepszy niż sztuczne słodziki.
Ale jeśli nie chcesz słodzić cukrem to wybrałabym fruktozę.

[feel_good_inc]

lauren6 napisała:
> Cukier to samo zło tylko dla cukrzyków. Dla zdrowych ludzi jest lepszy niż sztu
> czne słodziki.

Hurr durr... Ile jeszcze będą po internecie krążyć te bzdury o straszliwych słodzikach odpowiedzialnych za całe zło na świecie? Przecież to głupsze nawet od historyjek o szczepionkach i homeopatii...
Które to słodziki są takie szkodliwe? Stewiole? Alkohole polihydroksylowe? A może Aspartam, który podawany w gigantycznych dawkach szczurom i odkładając się w ich tkankach (inny metabolizm niż u człowieka) został oskarżony o powodowanie raka? I to mimo tego, że szczury karmione aspartamem żyły dłużej niż te karmione cukrem?

> Ale jeśli nie chcesz słodzić cukrem to wybrałabym fruktozę.

Zamienił stryjek siekierkę na kijek. Ile jeszcze ta największa pomyłka Montignaca będzie krążyć po internecie?

[lauren6]

feel_good_inc napisał:

> I to mimo tego, że szczury karmione aspartamem żyły dłużej niż te karmione cukrem?

Podaj dowody tych genialnych twierdzeń, albo gtfo.

Tak chodzi mi m.in. o aspartam, który nie jest naturalną substancją i w trakcie jego rozkładu wydzielają się związki chemiczne, które są szkodliwe dla organizmu człowieka.

Może należysz do tego rodzaju ludzi co nie wierzą w szkodliwość picia w ciąży, opalania, bo czerniaka nie dostaje się zaraz po wyjściu z solarium tylko po 30 latach. Jak dla mnie możesz sobie chlać napoje z aspartamem, ale nie nazywaj bzdurą, że ktoś woli zminimalizować szansę zapadnięcia na jakiś paskudny nowotwór za kilka dziesięcioleci.

Cukier ludzie spożywają od wieków, jednak to w ostatnich dziesięcioleciach notuje się wzrost zachorowań na różnego rodzaju nowotwory. Nie mam wpływu na to czy marchewka, którą zjadam jest naszpikowana ołowiem, bo rosła koło ruchliwej szosy. Mogę jednak z własnej woli wystrzegać się chemicznego syfu, którego wpływ nie na organizm nie jest do końca zbadany (dlaczego użycie aspartamu już wielokrotnie zakazywano?). Jak już wyżej pisałam jak dla mnie możesz się napchać aspartamami i benzoesanami sodu. Ja podziękuję za takie specjały.

[d.o.s.i.a]

> Cukier ludzie spożywają od wieków,

I wlasnie od kiedy go spozywaja objawily sie wszelkie choroby metaboliczne typu cukrzyca II oraz otylosc...
Cukier jest trucizna, jakby na niego nie patrzec, wiec jesli masz vhopla na punkcie zdrowej zywnosci, to badz chociaz konsekwentna...

[przeciwcialo]

Kiedys cukier był rarytasem a nawet na kartki
Cukier sam w sobie zły nie jest, gorsze sa tłuszcze trans, syropy glukozowe itp.

[kiddy]

Uuuu, zdziwiłabyś się, o ile wcześniej się pojawiły. Słynny Oetzi miał chorobę wieńcową i oznaki chorób typowo cywilizacyjnych. A gość zginął 3300 lat p.n.e i zasadniczo by w dobrej formie, żył długo jak na owe czasy. Badacze wiążą choroby cywilizacyjne z osiadłym trybem życia i spożywaniem zbóż oraz nabiału. W ostatnim National Geographic jest o tym ciekawy tekst.

[d.o.s.i.a]

> Cukier to samo zło tylko dla cukrzyków. Dla zdrowych ludzi jest lepszy niż sztu
> czne słodziki.

W czym jest ten cukier lepszy? Cukier u zdrowych ludzi prowadzi wlasnie do cukrzycy, wiec nie wiem w czym mialby byc lepszy niz slodziki. Nie mowiac juz o zagrozeniu prochnica...

I co masz na mysli mowiac SZTUCZNE slodziki? Stewia, czy ksylitol sa tak samo naturalne jak cukier.

Ksylitol jest dobrodziejstwem dla zebow, w dodatku ma praktycznie zerowy indeks glikemiczny, wiec nawet nie porownuj go do cukru, bo porownujesz lekarstwo z trucizna.

[przeciwcialo]

Cukrzycy nie dostaje się od jedzenia cukru. To trochę bardziej skomplikowane.

[kerri31]

Ja słodzę cukrem bo przecież nie słodzikiem...
Ale zawsze na zdrowo można posłodzić stewią.

[penelopa40]

xylitol czyli cukier z brzozy! samo dobro...

[d.o.s.i.a]

> xylitol czyli cukier z brzozy! samo dobro...

Nie chwal sie swoja ignorancja, tylko sie najpierw doucz.

[wtopek]

cukier smakuje lepiej niż słodziki

miodem n/t

[adwarp]

Diabex

[misterni]

Smakiem chyba najbardziej zbliżony do zwykłego cukru. Kiedyś go używałam, chyba do niego wrócę.

[zerozdziwien]

ja daję figi lub daktyle(suszone) lub rodzynki

[przeciwcialo]

Cukier to nie jest samo zło, sa gorsze dosładzacze niz poczciwy kryształ.

[tyggrysio]

Rodzynkamk

[mynia_pynia]

Do kompotu dodaje zwykły biały cukier.
Herbaty owocowe słodzę miodem.

[...]

[jozefx321]

Wiadomość została usunięta ze względu na złamanie prawa lub regulaminu.

[mama-ola]

Kompot posłodzić cukrem i się nie wygłupiać

[tt-tka]

Stewia.
Miod.
Nie slodzic.