Blaty bezowe

[upartamama]

Proszę o łopatologiczny przepis na blaty bezowe do tortu. To czego nigdy nie ma w przepisach to:
czy blaty (dwa) wkładacie na raz czy każdy suszy się w piekarniku 2 godziny
czy pieczenie z termoobiegiem to pieczenie na samym termoobiegu czy z grzałkami góra - dół.
Proszę o jakiś prosty przepis bo akurat pieczenie jest moją słabą stroną ale dzieci uwielbiają jak coś dla nich upiekę.

[balbins]

piekę 2 razy po 1,5 h bez termoobiegu na środkowym poziomie piekarnika.Próbowałam oba na raz,niestety jeden się spalił a drugi nie dosuszył.

[ola4-0]

2 a nawet 3 na raz wkładam do piekarnika. Po upływie ok 1,5 godziny zostawiam jeszcze do wystygnięcia w piekarniku. Udają się zawsze

[upartamama]

Na termoobiegu, grzałkach góra dół, czy termoobieg z grzałkami?

[maslova]

Podepnę się pod Twój wątek: robiłam kiedyś blat bezowy, ale po upieczeniu przykleił mi się do papieru do pieczenia tak, że kompletnie nie umiałam go zdjąć. Czy też macie z tym problem i jak sobie z nim radzicie?

[oqoq74]

Czasem to wina papieru. Kiedyś kupiłam jakiś papier w pobliskim sklepie, nieznanej mi firmy i to była katastrofa. Każde ciasto się przyklejało.

A co do blatów bezowych, ja zawsze piekłam dwa razem, ale wtedy ustawiałam na termoobieg.

[cosmetic.wipes]

Może papier zmień (znaczy na innego producenta), mnie się nigdy nie przykleił. Albo cukru za dużo. Albo temperatura za wysoka. Albo za niska. Albo niedususzony.
Sorki, nie wiem
Piekę dwa na raz, bez termoobiegu (bo mi wysiadł był), dolna i górna grzałka, w połowie czasu zamieniam miejscami, około 1,5 godziny w sumie, potem stygnie przy uchylonych drzwiczkach.

[maslova]

> Albo cukru za dużo. Albo temperatura za wysoka. Albo za niska. Albo niedususzony.

Cosmetic, wymiatasz

[bei]

Jak mieszczą się dwa to suszysz dwa na raz.
Beza tym pyszniejsza im dluzej suszona na maksymalnie niskiej temperaturze.
Ja nigdy wyzszej niz 100 stopni nie uzylam, zazwyczaj wkladam na noc na 50- 60 stopni.
Jest kruchutka a w srodku ciągnąca wilgotna, gdybys przesuszyla, ze nie będze miala wilgoci w srodku tez jest pyszna.

[kocianna]

Ostatnio piekłam - po raz pierwszy w życiu mi się udało - bezę do Pavlovej. W moim piekarniku zmieściłyby się dwa blaty, piekłam 30 minut w 150 stopniach i suszyłam 3 godziny w ciut poniżej 100 stopni, nie na papierze, tylko na silikonowej podkładce do pieczenia, takiej z Lidla. Nie mam termoobiegu, włączone obie grzałki, środkowy poziom.

[marghe_72]

piekę jednocześnie dwa blaty. Ale w połowie pieczenia zamieniam je miejscami