jarmuz

[kjut]

Podobno bardzo zdrowy, bardzo dobry, do wszystkiego, i naczynia umyje, i dziecku zeby... no wiadomo. No i prosze. Mam gdzie to kupic. Poszatkowany, 200g. Co z tym zrobic, zeby sie przekonac? Zeby sie nie zmarnowalo i smakowalo? No i latwe bylo, bo ja noga kulinarna jestem...

[redheadfreaq]

Skropić oliwą, podsypać solą, uprażyć na blaszce - wychodzą zielone chipsy z nutą kapusty.

Można też zrobić jakieś hipsterskie smoothie - sok z cytryny, sok jabłkowy, jarmuż, szpinak - powinno wyjść całkiem pijalne.

[jola-kotka]

Grejpfrut do tego albo pomarańcza i kiwi do tego .robisz koktajl ja takie pije sa smaczne.

[baltycki]

Grünkohl,
uwielbiam, ale kompletne danie z 2 rodzajami kielbaski, boczkiem smazonym, podwedzanym schabem, ziemniakami..
Mniam

Kiedys mieszkalem na polnocy germanii, tam cale wycieczki organizuja na obiad z Grünkohl - "Grünkohlfahrt"

[baltycki]

[jola-kotka]

Bo jarmuz to zielsko które smakuje ze wszystkim z owocami rożnymi pestkami np. Słonecznika czy dyni , łososia ,pomidorów itd. Musi cos miec w sobie bo pakowali to we mnie swego czasu kilogramami.

[kjut]

Nie przekonujecie mnie musze przyznac... Smoothies nie pijam (chociaz moze tutaj jest moj blad). A jak sobie wyobraze taka zmiksowana kapuste zielona w formie koktajlu to... nie, chyba podziekuje. W wersji ze zdjecia wyglada gorzej niz szpinak, ktory podawali mi w przedszkolu, sorki Ewentualnie te chipsy moze... Jakby tak na chrupiaco...

[ola_dom]

kjut napisała:

> W wersji ze zdjecia wyglada gorzej niz szpinak, ktory podawali mi w przedszkolu, sorki

Nawet jeśli wygląda, to zupełnie nie tak smakuje, choć można go przyrządzać bardzo podobnie (udusić z czosnkiem).
Smakuje jak kapusta, tylko delikatniej. Ale już konsystencję ma, że tak powiem, niedelikatną, trzeba go dobrze przyrządzić, żeby był strawny, bo jak się dobrze nie pogryzie, to potem leży na brzuchu. Podobno mrożenie pomaga na mięknięcie - jakby nie było, to warzywo, które mogło zostać na polu aż do mrozów, bo przymrozki mu nie szkodzą, a nawet służą.
ALE... ponieważ to kapustowate, to jeśli ktoś źle znosi kapusty (uwaga hashimotki!), nie będzie miał z jarmużu pożytku ani przyjemności . Choćby nie wiem jak był obiektywnie zdrowy.

[hermenegilda_zenia]

Jarmuż do miękkości na patelni poddusić, w tym czasie piekę w piekarniku dynię (pokrojoną w kostkę ), prażę jakieś ziarna/orzechy, mogą być również z dyni. Potem łączę, dodaję fetę lub ser bałkański i żeby nie było za sucho najczęściej dressing - może być winegret, miodowo-musztardowy albo jogurtowy.

[slonko1335]

ja się wczoraj przymierzałam ale ostatecznie wzięłam kurki, bo nigdy z nich nie robiłam nic ale przynajmniej wiem jak smakują i jak skopię to będę wiedziała, że to przeze mnie a nie że niedobre....z jarmużem się bałam....

[agnzimka]

na kanapkę pod mięsko

[maadzik3]

wrzucić do blendera z mlekiem, bananem i odrobina cukru waniliowego. Smacznego

[bei]

robię na parze- ziemniaki, marchew, jarmuż, dodaję oliwę lub maslo, czosnek i robię puree.

Albo jarmuz smarujesz oliwą, posypujesz platkami drożdżowymi , ukladasz na papierze do pieczenia, pieczesz do chrupkości- platki drożdzowe dają smak serowy- zamiast platkow mozna posolić sola morską

[kremka2014]

Dodaję jak szpinak, do sosów do makaronów. Np. Carbonara z jarmużem cudo na kiju, bo jarmuż fajnie komponuje się z wędzonką. I z czosnkiem. Dodaje też do sosu serowo-śmietanowego z kurczakiem lub serem pleśniowym. Ja takie szybkie obiadki wlasnie makaronowe robię, bo pracuję i wszyscy uwielbiamy makarony. Możesz też wrzucić poszatkowany jako kolejne warzywo w zupie jarzynowej. Zapiekankę polecam-warstwa pociętych ziemniaków, warstwa jarmużu z czosnkiem, warstwa wędzonego czegoś i na to ser itd. Do tego trochę majeranku i śmietany. Albo brejka z czosnkiem plus ewentualnie trochę wędzonego podsmażonego boczku jako dodatek do jaj sadzonych. Jarmuż mam na działce, rosnie bez niczego jak szalony. Jest wieloletni, jak nasz ogródek to wsadź jeden krzak i masz swoją roślinkę na lata.

[baltycki]

W sobote ugotuje

[joana.mz]

Ja jadam na ciepło, zrobiony podobnie jak szpinak. Za każdym razem robię inaczej. Ostatnio wrzuciłam na patelnię z oliwą i czosnkiem, dość długo musi się smażyć/dusić by zmiękł. Dodałam sezam i cukinię w kostkę. Na końcu trochę fety, świeżo zmielony pieprz.
Gdzieś u kogoś jadłam w wersji w różnymi warzywami i drobnym makaronem.
Jadłam też zrobiony solo jak szpinak i podawany do obiadu.

[joana.mz]

a - i jeszcze wersja z pomidorami (ta pierwsza z cukinią), ale wyszło trochę za kwaśne jak dla mnie, choć innym smakowało.

[nanuk24]

Mozesz zrobic makaron.
Podgrzany na patelni i doprawiony wg uznania jarmuz, do tego garsc prazonego slonecznika, dwa zabki prazonego w skorce na patelni czosnku, oliwa. Milisz to razem w blenderze czy malakserze i mieszasz taki sos z makaronem. Mozesz kurczaka dodac czy inne.

[myelegans]

Jako zatwardziala fanka jarmuza, przerabiam pol kilogramowa torbe w tydzien, kupuje poszatkowany
1. salata - trzeba pomasowac. Polac oliwa, wycisnietym czosnkiem, cytryna, sol, pieprz , parmezam i masowacmjedna lub dwiema recami okolo 30 sekund, zmieknie i nabierze takiego troch eorzechwego smaku. Na to co kto lubi: pomidorki coctailowe, ogorek, mozarella, oliwki, ziarna slonecznika, chia seeds. Nawet sosu nie potzrebuje

2. Dorzucam do coctaili. Moj ulubiony jarmuzowo -czekoladowy, chlopu robie, mlaska ze coctil czekoladowy spozywa nie wiedzac, zd pochlania szklanke jarmuzu w tzw. Iedzyczasie

3. Na parze 10' , maslo, sol, pieprz, platki migdalowe i jest zielony dodatek do obiadu

4 czipsy- najlepeij z lisci, dobre wysuszyc, porwac naiwkesze kawalki, skropic oliwa, odrobina soli, do piekarnika na niska temp i suszyc tak 10-20' w zaleznosci od piekarnika.

Smacznego

PS

[myelegans]

O jeszce, wrzucic na talerzu do jakiejkolwiek zupy

[yaga7]

Pół roku temu w ogóle nie jadłam jarmużu, teraz nie wyobrażam sobie bez niego życia. Odkąd się wyposażyłam w fajny blender, namiętnie robię zielone koktajle i jarmuż jest w tym celu świetny. Też mi się kiedyś wydawało, że takie płynne zielone jest beee, ale jednak mi smakuje

[agnzimka]

Robiłam dziś zupę, coś na wzór szczawiowej, z jajkiem.

[thank_you]

Z jarmużu robie koktajle, chipsy i pesto. Kurcze, rok temu nawet o tym nie słyszałam a dziś uwielbiam.

[zuleyka.z.talgaru]

dla mnie jarmuż to zielona baza do koktajli i surówek.

Colcannon

[joa66]