Białko

[lady-z-gaga]

Krotko i zwięźle, bo nie miałam pomysłu na bardziej intrygujący tytuł
Jako że widzę tu prawie codziennie wątki żywieniowe i dietowe, może jest szansa na uzyskanie informacji:
w jakiej postaci jadacie białko, konkretnie jak wyglądają Wasze białkowe kolacje (oczywiście dotyczy to tych ematek, ktore probują mniej lub bardziej restrykcyjnie stosowac taką właśnie dietę, czyli kolacja bez węglowodanów)? pytanie głownie do tych osób, ktore potrzebują się najeść, a więc nie zadowolą się przekąską w postaci serowego koreczka, albo plasterkiem wędliny. Macie jakieś patenty na nieskomplikowane, sycące dania?

[sanrio]

co masz na myśli pisząc "nieskomplikowane"?
czy takie coś jest dla ciebie skomplikowane, czy nie?
KASZA Z FETĄ I POMIDORKAMI
Kasza gryczana niepalona
3 łyżki, 39 g
Ser typu feta, 12% tłuszczu
2 plastry, 60 g
Pomidorki koktajlowe
5 szt., 100 g
Słonecznik nasiona
1/3 łyżki, 3 g
Bazylia świeża
5 liści, 5 g
Przyprawy

Sól morska
1 szczypta
Pieprz czarny
1 szczypta
Sposób przygotowania

Kaszę ugotuj według przepisu na opakowaniu.
Dodaj pokrojony ser feta i pomidorki oraz słonecznik, liście bazylii, sól i pieprz, całość delikatnie wymieszaj z ugotowaną kaszą.

a to?

RYŻ Z KURCZAKIEM I ORZECHAMI
Ryż jaśminowy
2 łyżki, 30 g
Mięso z piersi kurczaka bez skóry
100 g
Orzechy włoskie
2 szt., 8 g
Pietruszka liście
1 łyżeczka, 6 g
Przyprawy

Sól morska
2 szczypty
Pieprz czarny
1 szczypta
Sposób przygotowania

Ryż ugotuj według przepisu na opakowaniu.
W tym czasie ugotuj kurczaka w wodzie z dodatkiem soli i pieprzu lub na parze. Następnie pokrój go w kostkę.
Wymieszaj ryż z kurczakiem, orzechami i posiekaną natką. Dopraw solą i pieprzem.

[krejzimama]

Kasza, ryz, orzechy, slonecznik. Kuzwa czyste białko

[agonyaunt]

Jeśli to ma być białkowe, to po co ryż i kasza?

[fragile_f]

Burgery z czerwonej fasoli:

ervegan.com/2016/04/meksykanskie-burgery-kaszy-jaglanej-czerwonej-fasoli/

Mozna je zjeść "same", bez bułki albo zrobić bez kaszy w środku, z czystej fasoli.

Tu też masa białka, można tym nakarmić drwala:

www.jadlonomia.com/przepisy/gulasz-z-czarnej-soczewicy-i-jarmuzu/

[kura17]

w tych daniach powyzej jest za duzo weglowodanow w diecie, o ktora (jak zrozumialam) Lady pyta.

ja tak jadam. ponizej moje ulubione kolacje.
- kawalek lososia albo pieczony w piekarniku (z musztarda lub jakims pesto) lub smazony. do tego ogorki kiszone lub pomidorki (moze byc dowolna inna zielenina). moze byc inna ryba, ja lososia uwielbiam.
- stek, piers z kurczaka, jakas jagniecina, kotlet wieprzowy (bez panierki) + ulubiona zielenina
- ser kozi + zielenina + orzechy - taka salatka z podsmazonym na patelni serkiem i z ziarnami prazonymi jest boska.
- czasem "deska serow i wedlin" - bardzo lubie.
- jakies podroby.
- salatka z tunczykiem (bez fasoli, kukurydzy itp)
- salatka z miesna wkladka
- zupa z miesna/rybna wkladka

[kura17]

aha - oczywiscie jajka - omlety, w majonezie, sadzone, gotowane. tylko, ze ja jadam jajka na sniadania bardzo czesto, wiec tutaj zapomnialam

[kura17]

tatar!
kielbaski

[lady-z-gaga]

Ja też lubię jajka na śniadanie, ale widzę, że trzeba się przestawić bo jednak jajo stwarza najwięcej możliwości

[lady-z-gaga]

No własnie w tym problem, że jak samo białko, to samo białko takie przepisy z kaszą albo ryżem to ja znam, bardzo lubię, ale niestety nie o to mi chodzi
Z tego, co napisałaś, ryba, zwłaszcza łosoś, jak najbardziej może być, ale wiadomo, że nie za często, bo się znudzi.
Steki i kotlety wszelkie cięzko mi wchodzą bez dodatku pieczywa lub ziemniakow/kaszy/makaronu a jeszcze bez panierki, toż to kara boża, a ja aż tak nie nagrzeszyłam, nadwagi nie mam, chciałam tylko powstrzymać zimowe obżarstwo i nieuchronne 2-3 kg do przodu
Problem jest taki, że te kolacje to jakby drugi obiad - trzeba wymyślać i poświęcac czas na przygotowanie ich wczesniej. A to mi się nie uśmiecha

[kura17]

a probowalas kotleta/steka pokroic i wrzucic do jakiejs prostej salaty?
jesli mieso/ser nie wchodza Ci bez pieczywa/panierki, to moze byc klopot. ja uwielbiam, "sztuka mies" to jest to, zapychaczy nie potrzebuje (oczywiscie jem porzadna porcje tego miesa/ryby).

[lady-z-gaga]

Za gulasz dzięki, faktycznie to dobry patent, może niekoniecznie z jarmużem ale dodanie soczewicy do mieszanki warzyw stworzy niezły zapychacz, w sam raz na zimowe wieczory

[fragile_f]

Ja jeszcze robię mega prostą potrawkę z czarnej soczewicy - zalewam ją sosem pomidorowym, dokładam imbiru i podsmazonej cebulki, duszę do miękkosci. I wpierdzielam jak zwierzę nie wiem, czy to moze byc jako białkowy posiłek?

[lady-z-gaga]

Nie jestem wielką fanką soczewicy, ale fasolka robiona tak, jak piszesz, może być bardzo dobra oczywiście fasolka z puszki, bo interesuje mnie coś szybkiego

[fragile_f]

Spróbuj czarnej, jest idealna na początek - delikatna, aromatyczna, mrau... a, jeszcze oczywiście avocado - wystarczy je polać sokiem z limonki, posolić i już!

(juz wiem, co bedzie na obiad )

[fragile_f]

aaa, jeszcze jedno - jeśli białkowe kolacje to dieta odchudzająca, to strączki BARDZO pomagają stracić na wadze

jeszcze przyszedl mi do głowy hummus z bobu (może być mrożony), ja mogę go wyjadać łyżką bez pieczywa.

[milka_milka]

W fasoli jest za dużo węglowodanów, żeby były białkową kolacją.

[fragile_f]

Połowa z tych węgli to błonnik, wiec moze ujdzie? Cukrzykom poleca się fasolę.

[milka_milka]

Nie wiem, aż tak się nie znam, mnie nie zalecano strączkowych jako białkowego posiłku.

[agonyaunt]

Nie jestem na diecie, ale: fasolka po bretońsku, ryba po grecku, kawałek mięsa/ryby z surówką, faszerowane jajka, zupa z soczewicy, niektóre jednogarnkowce. Wszystko kwestia proporcji

[paloma_blauwinder]

He, he, pytałaś o nieskomplikowane białkowe, a dostałaś przepisy na skomplikowane węglowodanowe (kasza, fasola, warzywa...)
Najbliżej jest zdecydowanie kura, ale to nie są raczej sycące propozycje. Jeśli pytasz o sycące to pewnie jesteś raczej z opcji "jajecznica z mendla jaj", a nie z opcji "włókno łososia na liściu rukoli"

[lady-z-gaga]

no własnie liczyłam na to, że sprytne emamy znają jakieś przepisy na błyskawiczne, białkowe dania dla leniwych, a tu okazuje się, że łatwo nie będzie

[cosmetic.wipes]

300 gramowy stek jest sycący i szybki w przygotowaniu

[fragile_f]

Fasola akurat ma kupę białką i błonnik prostych węglowodanów jest w niej malutko.

[agonyaunt]

Jeśli te propozycje są skomplikowane, to nieskomplikowany będzie chyba tylko jogurt ze zwiększoną zawartością białka - otworzyć i już.

A fasole akurat mają sporo białka, przecież są polecane wegetarianom zamiast mięsa. Ba, taka soja ma więcej białka niż tofu, a przecież nie samym białkiem człowiek żyje

[madzioreck]

agonyaunt napisała:

> A fasole akurat mają sporo białka, przecież są polecane wegetarianom zamiast mi
> ęsa. Ba, taka soja ma więcej białka niż tofu, a przecież nie samym białkiem czł
> owiek żyje

No dobrze, tyle tylko, że w diecie, o której rozmawiamy, chodzi o posiłek bogaty w białko, a jednocześnie ubogi w węglowodany. Kasza gryczana też zawiera dużo białka, ale jeśli chcemy unikać węgli w kolacji, to to nie jest najlepszy wybór...

[agonyaunt]

Kasza gryczana ma jakieś 75 g węglowodanów i 12 g białka na 100 g produktu. Tej możemy unikać. Ale z fasolami już tak jednoznacznie nie jest, bo tutaj ilość jednego i drugiego różni się w zależności od gatunku. Soja ma 30 g węgli i 36 g białka. Soczewica odpowiednio 20 i 9. Zwykła biała: 13 i 6 - IMO to wcale nie jest tyle, żeby je od razu skreślać.

Ile węgli można mieć maksymalnie w takim białkowym posiłku? Może się okazać, że miska czegoś na ciepło z mięchem i fasolą zmieści się w normie - a nasyci pewnie lepiej niż stek z sałatą. Po prostu trzeba liczyć.

[kura17]

> Najbliżej jest zdecydowanie kura, ale to nie są raczej sycące propozycje. Jeśli pytasz o sycące
> to pewnie jesteś raczej z opcji "jajecznica z mendla jaj", a nie z opcji "włókno łososia na liściu
> rukoli"

przepraszam, kawal pieczonej ryby, czy stek nie jest sycacy??? naprawde nie rozumiem. nie proponwalam homeopatycznych ilosci ryby/miesa, tylko normalny kawalek - 200-300 gr. ja spokojnie tyle potrafie zjesc i zapewniam, ze nie jestem glodna. a jesc bardzo lubie.

[paloma_blauwinder]

A, to przepraszam, jakoś tak zrozumiałam, że sugerujesz małe porcje. Faktycznie - bardzo duży kawał mięsa/sera dojrzewającego/ryby, bardzo duża porcja jaj to oczywiste propozycje. Choć nie wiem dlaczego wydaje mi się, że na to lady już sama wpadła

[kura17]

zapytala nas, co jadamy na kolacje bialkowe, to odpowiedzialam.
bardzo przepraszam za rozczarowanie oczywistoscia moich kolacji ...

[inguszetia_2006]

Witam
Kiełbasa myśliwska, sery, ryby. Sałata (rukola, lodowa, pomidory) jako dodatek. 400, 450 gram wszystkiego. Odkąd nie jem węgli na noc, mam badanie takie, że mucha nie siada. Cukrzyca paszła w pipu.
Pzdr.
Ing

[madzioreck]

W czasie, kiedy stosowałam taką dietę (po dużym odchudzaniu), nie wymyślałam specjalnych dań, ale potrafiłam wrąbać na kolację kawał żółtego sera/fety z dodatkiem warzyw (bardziej pomidor i papryka niż fasola i ziemniaki, nawiązując do "białkowych" propozycji powyżej), jajecznicę albo inaczej przyrządzone jajka, jakąś sałatkę na bazie jajek i wędzonej ryby. No i oczywiście jakieś mięso, ugotowane albo upieczone, albo pulpeciki jakieś bez dodatku buły. Wtedy jeszcze jadłam nabiał, więc bywał biały ser albo twaróg/serek wiejski. No ale mnie nie przeszkadza brak dodatku węglowodanowego, więc pulpeta w sosie warzywnym czy pomidorowym wciągam jak zupę, kawał mięcha też (jak mięcho, nie jak zupę). Brakowało mi tego na początku odchudzania, ale po iluś miesiącach przyzwyczaiłam się

[mikams75]

ja lubie wysypac mieszanke salat na talerz, rozne sa, wiec jest jakas odmiana; na to:
- losos pieczony/grillowany
- losos w sosie teryaki
- piers kurczaka z grila
- jajko + avokado
- tunczyk z puszki + jajko + cebulka
- paluszki krabowe
- obsmazone krewetki
- cieciorka gotowana (straczkowe oprocz bialka maja weglowodany)
- losos wedzony
Skrapiam jakims sosem, jogurtowym czy innym (teryaki to juz niczym), czasem dodaje troche innych warzyw - rzodkiewka, pomidor, papryka - zalezy co mam.

Lubie tez zupy warzywne i dorzucam do nich serek wiejski, ale gotowane warzywa to tak niezupelnie bezweglowodanowe sa.

Z moich ulubionych to tez losos w pomidorach ze szpinakiem
grilowane cukinie i baklazany z sosem jogurtowo-czosnkowym
zupa rybna, ale wowczas wersja bezmakaronowa
curry warzywne (choc to tez lekkie nie jest).

[lady-z-gaga]

dzięki, widzę wiele możliwości dla siebie chociaż nad wizją krewetek nie przekąszonych świeżą bułeczką płaczę rzewnymi łzami

[mikams75]

serio? nigdy nie jadlam krewetek z buleczka....
ale przyznaje, ze w risotto sa pyszne.

[korag100]

Można robić pieczywo wg Dukana.

[bazia8]

Twaróg, serek wiejski plus pomidory, ogórki kiszone
Twaróg z dodatkiem ryby (wędzonej, z puszki), może być z dodatkiem chrzanu
Sałatki z fetą, awokado z dowolnym serem
Szpinak z serem pleśniowym
Zupy warzywne z dodatkiem strączkowych
Boczniaki na ciepło
Omlet z pieczarkami
Sałatki jajeczne
Latem fasolka szparagowa, bób
Baklazan, cukinia, kabaczek faszerowany mięsem mielonym i serem
Gołąbki bez ryżu
Tofu na cieplo

[aj.riszka]

Losos (z piekarnika)
jajecznica z 2 jajek
jogurt naturalny, posypany cynamonem

[norra.a]

Można jeszcze kupić pankejki proteinowe w proszku.

[claudel6]

ale po co tyle białka? przeciętna dieta jest przebiałczona. wspólczesny człowiek zjada za dużo białka w stosunku do potrzeb.

[paloma_blauwinder]

> ale po co tyle białka?
Jak nie wiadomo, o co chodzi - chodzi o pieniądze. Nie da się wyciągnąć z człowieka zbyt dużo kasy, jeśli żywi się on paszą objętościową z lokalnych, sezonowych produktów pierwotnych lub niskoprzetworzonych. Warto go przestawić wyłącznie na paszę treściwą, najlepiej wysokoprzetworzoną.

[bialeem]

A po co tak demonizować biedny cukier? Masz jakieś przeciwwskazania?
Jajecznica, jajka z majonezem, tatar
Sałatka caprese (pomidor, mozarella, bazylia, troche octu)
Sałatka z tuńczyka z jajkiem, sałatą ogórkiem konserwowym i pomidorem
Pasta jajeczna z chlebem bezmącznym (czystoziarnisty czy inny bio)
Cokolwiek z chlebem bezmącznym. Trochę cukrów tam będzie, ale raczej samo zdrowie.
Moja ulubiona sałatka z szynką parmeńską, mozarellą i pomidorami
Sałatka grecka
Ogólnie sałatki i zupy. Chłodnik... dużo tego. Tylko po co?


Demonizowanie cukru jest bez sensu. Celuloza to też cukier. Diety wykluczające powodują zwykle tylko to, że się człowiek rzuca na brakujący w diecie składnik.

[minor.revisions]

No to się może spokojnie rzucić, na śniadanie. Tu chodzi o kolacje.

[wapaha]

Twarożek, zwinięta w rulonik dobra wędlina- pomidor, ogórek, oliwki itp

Gotowane 2 jajka ( z majonezem ) zawinięte w sałatę, ze szczypiorkiem

Ryba - najczęściej 1/4 wędzonej makreli ale ostatnio 3 płaty śledzia w occie

Parówki, kiełbaski wiedeńskie na gorąco z ketchupem i musztardą - 150 g

Dodam, że w zasadzie rzadko zjadam kolację. Najczęściej moim ostatnim posiłkiem jest obfity obiad ok 16 i kawa ( bez cukru ale z jakimś łakociem po 17 ). Jeśli mnie ssie zjadam coś z powyższego . Tak jem od bardzo dawna, ostatnio dzięki forum dowiaduję się , że tak "trzeba"

[lady-z-gaga]

dzięki za wszystkie odpowiedzi, dodałam wątek do ulubionych i będę do niego zaglądac po inspiracje