Forum eDziecko eRodzice emama
ZMIEŃ
    Dodaj do ulubionych

    Śledzie bis - pytanie

    23.12.17, 08:08
    W przygotowaniu ryb to ja tylko umiem paluszki rybne odsmażyć tongue_out, ale na wigilię chciałam zaszaleć i zrobić śledzie po sułtańsku. I teraz mam takie głupie pytanie... Czy te śledzie mają być świeże, surowe czy solone? W przepisie jest po prostu, że potrzebne są 4 filety i tak powiedziałam pani w rybnym. A teraz czytam w przepisie, że mam je dać do wody, żeby wypłukać z soli, no i nie wiem... Czy to jest to samo? big_grin
    Obserwuj wątek
      • cosmetic.wipes Re: Śledzie bis - pytanie 23.12.17, 08:18
        To znaczy nie jesteś w stanie zidentyfikować jakie śledzie kupiłaś?big_grin
        • mebloscianka_dziadka_franka Re: Śledzie bis - pytanie 23.12.17, 08:25
          A jak mam to zidentyfikować? tongue_out
          • mebloscianka_dziadka_franka Re: Śledzie bis - pytanie 23.12.17, 08:37
            Ok, bez komentarza proszę big_grin Są niesolone. Więc nadają się czy nie?
            • cosmetic.wipes Re: Śledzie bis - pytanie 23.12.17, 08:40
              Musisz zmienić koncepcje na sushi, bo kupiłaś surową rybę 😁
              • mebloscianka_dziadka_franka Re: Śledzie bis - pytanie 23.12.17, 08:49
                Fak.
            • mikk25 Re: Śledzie bis - pytanie 23.12.17, 09:15
              Usmaż w cieście i zrób w zalewie octowej z cebulą.
              • mebloscianka_dziadka_franka Re: Śledzie bis - pytanie 23.12.17, 09:18
                Tak właśnie mam zamiar zrobić.
                • karme-lowa Re: Śledzie bis - pytanie 23.12.17, 14:29
                  Ja też zawsze mam problem z kupowaniem śledzi😞. I głupio mi powiedzieć, poproszę takie do sałatki😝
                  • kk345 Re: Śledzie bis - pytanie 23.12.17, 15:34
                    Ale to prosto zapamiętać:
                    są świeże, czyli dotąd pływały sobie w wodzie morskiej/jeziornej a teraz leżą w rybnym- te nadają się do smazenia, pieczenia itp.
                    Są solone, czyli pośmiertnie ktos je wrzucił do wody z solą, z nimi trzeba się bawić bo mają skórę, ości i są bardzo słone- odradzam dla poczatkujacych.
                    Są tzw matjasy- bez ości i skóry, sa luzem lub w kubełkach, trzeba je tylko skosztować, czy nie sa za słone (jak tak, to moczymy przez parę godzin, zmieniając wodę), nadają sie do sałatki i bezpośredniego jedzenia, lub do zrobienia z nich sułtańskich czy kaszubskich.
                    No i wszelkie śledzie w occie czy oleju, na bułeczkę lub pod wódkę, ich już nie trzeba przerabiać- ida prosto do paszczy.
                    • karme-lowa Re: Śledzie bis - pytanie 23.12.17, 15:37
                      O dzięki. Od teraz kupuję tylko matjasy😝😝.
                      • kk345 Re: Śledzie bis - pytanie 23.12.17, 15:40
                        Są bardziej lub mniej slone, więc zawsze spróbuj kawałeczek. A jak będziesz miała okazje, to spróbuj matjasa w Niemczech, Danii czy Holandii, to poezja i zupełnie inna bajka
                        • karme-lowa Re: Śledzie bis - pytanie 23.12.17, 15:52
                          No właśnie mieszkając w NL, jadałam pyszne śledzie😀.
                          Dzięki za rady. Serio.
                          • mebloscianka_dziadka_franka Re: Śledzie bis - pytanie 23.12.17, 17:41
                            Mi też sie rozjaśniło wink Cieszę się, że nie tylko ja mam problem śledziowy. haha big_grin

    Najnowsze z forum emama

    Nie masz jeszcze konta? Zarejestruj się

    Nakarm Pajacyka
    Osoby zamieszczające wypowiedzi naruszające prawo lub prawem chronione dobra osób trzecich mogą ponieść z tego tytułu odpowiedzialność karną lub cywilną. Regulamin
    Treści z serwisów internetowych Grupy Wyborcza.pl oraz serwisu tokfm.pl prezentujemy w ramach komercyjnej współpracy z ich wydawcami: Wyborcza sp. z o.o. oraz Grupą Radiową Agory sp. z o.o.