Nieugotowane zupy

[emilia.emm]

te bardziej popularne.
Jakich zup, które zna każdy nigdy nie gotowałyście?
Krupnik, flaki, kapuśniak, cebulowa, jarzynowa, fasolowa, grochówka to nie moi faworyci, ale jak dają to zjem, ale sama nigdy nie robiłam.
W kategorii bardzo lubię, ale nigdy nie gotowałam mam szczawiową i kalafiorową.

[same-old_mona]

Flaki. Nie gotowałam, nie ugotuję. Jadłam raz na ciężkim kacu 15 lat temu I nie sądzę że to powtórzę.
Czernina. O nie nie nie. Nawet nie spróbowałam, sam zapach mnie odrzuca.

[strasznymruk]

Przeczytałem tytuł wątku i pomyślałem że nastała jakaś nowa moda na zupy jedzone na surowo

[joanna1982]

To jesteśmy dwie. Już myslałam że jakieś przepisy będą żeby obiad szybciej mieć.

[mysiulek08]

Czerniny (babcia byla mistrzynia, tato uwielbial), szczawiowej, "nic" migdalowej, kartoflanki/zacierkowej (to te same zupy?), kminkowej. Raz zrobilam serowa, jakie to bylo ohydne.I od lat krupniku z powodu braku kaszy.

[ginger.ale]

Flaki, żurek, zupa gulaszowa, zupa z brukselką w składzie...o czerninie nawet nie wspomnę.

[taki-sobie-nick]

ze ślimaków, rzecz jasna.

[kota_marcowa]

Z wymienionych- cebulowej.

Czerniny, ale ta jest dla mnie nie do przełknięcia. Tu gdzie mieszkam, to zupa absolutnie obecna na każdym stole od święta. Proponowano mi do spróbowania gotowaną przez różnych kucharzy, więc nie to, że się zraziłam, bo ktoś źle ugotował. I żeby nie było, kaszankę, flaki, czy podroby jem, nie chodzi o to z czego jest zrobiona.
Tylko, po pierwsze, cuchnie przeokrutnie (rosół z kaczki ma ostry, nieprzyjemny zapach), po drugie, wygląd jak po gotowaniu brudnej, burej szmaty, po trzecie, rosół z kaczki z kaczą krwią i suszonymi owocami, czasem jabłkiem nie może smakować dobrze. I jest tłusta.
Wyobraźcie sobie, że ktoś dał wam do jedzenia posłodzony rosół.

[emilia.emm]

Czerniny też nigdy nie gotowałam, ale próbowałam. Smak dla mnie nie jest najgorszy, ale jakoś ta świadomość co jem mnie przerasta. Z kaszanką nie mam najmniejszego problemu, podrobów raczej nie jadam z pewnymi wyjątkami.

[julita165]

Pewnie bardzo wielu, z tych bardziej popularnych to flaków, kapuśniaku i grochówki. Czerniny śni bym nie ugotowała ani nie tknęła ale tu gdzie mieszkam to chyba zupa znana tylko z ludowych opowieści, nigdy w życiu nikt mnie nią nie poczęstował..

[e-ness]

Flaki i czernina, te pierwsze jem tylko mojej mamy , ta druga wymuszona we mnie raz za dziecka wywołuje odruch wymiotny.

[baba67]

Zalewajka, zacierkowa -babcia robiła, mama nie, zjem chętnie ale nie zrobię.Z zagranicznych przymierzam się do solianki.

[jasnoklarowna]

zalewajka jest cudowną zupą, szybką, smaczną, naprawdę polecam.
I bardzo zdrową na brzuch, bo robi się ją na zakwasie najprostszym: mąka żytnia i woda na kilka dni do słoika ażsię zakwasi.. żadnych skórek chleba, żadnych czosnków. tylko woda i mąka. warto mieć taki zakwas w domu bo odrobiną można różne inne zupy zagęszczać.
Tam skąd pochodzę je się ją często, bo najczęściej jest postna więc i dla wegetarian się nada.
dla chętnych mogę przepis podać.

[szarsz]

Podaj, proszę.

[jasnoklarowna]

podałam niżej, zapomniałam dopisać, że na końcu ewentualnie można dosolić, jak jest za łagodna, to trochę zakwasu jeszcze dolać, to indywidualna sprawa ile, boi sam zakwas czasem mocniejszy czasem słabszy. Śmietany moja mama to nawet pół szklanki daje, choć ja wolę trochę mniej, musisz sama zobaczyć jaka ci bardziej podejdzie.
czasem zamiast kurek mama daje pieczarki, ja nie bo dzieciaki nie lubią.
Można jeszcze wymyślać, co dołożyć, pewnie ile domów tyle wersji tej zupy

[jola-kotka]

Duzo prawie wszystkie

[dziennik-niecodziennik]

Flaki. Never ever.
i zupy owocowe. nie jadamy, to i nie gotujemy.

[martaesz]

Czernina to jakiś kosmos.
A poza tym wszystkie zupy gotuję bo jesteśmy zupożercami.
A flaczki to specjalność mojego męża .

[zuleyka.z.talgaru]

Zalewajka - to jakiś dziwny twór z zakwasu na żurek i ziemniaków. Teściowa z Łodzi pochodzi, ponoć to tam popularne. Dla mnie - niezjadliwe i niegotowalne. Tak samo czernina (którą gotuje moja baba i babcia) i flaki z prawdziwych flaków.

[jasnoklarowna]

oj Zuleyka nie zgodzę się z Tobą. Jestem fanką tej zupy.
Nie wiem jaką jadłaś, w sensie z jakimi dodatkami.
u nas robimy albo z kurkami [po sezonie suszonymi]
albo ze skwarkami/skwarkami z prażoną cebulką które wiele smaku dodają -to dla tych co nie na diecie.
i dla jelit zbawienna, i na kaca dobra, i dzięki zakwasowi może kilka dni w lodówce postać
i robi się ją 20 minut albo mniej - zależy jak ziemniaki zmiękną, czasem 15 wystarczy

[szarsz]

I jak będziesz podawała, to wszystkie wersje, i z kurkami i że skwarkami. Zakwas żytni mam zawsze, bo piekę, a tak pięknie piszesz o tej zupie, że mi się zmarzyła

[jasnoklarowna]

jak masz zakwas to już jesteś w domu.
proporcje orientacyjne, na 2 litrowy garnek
Pokroj obrane ziemniaki w kostkę jak do zupy, tak niecałe pół garnka, pół małej cebulki posiekaj.
Zalej wodą na 3/4 garnka, po zagotowaniu można lekko posolić, potem jeszcze się na końcu dosoli.
Ma się to gotować do miękkości ziemniaków, ok 12-15ninut, musisz próbować by się nie rozgotowały.
jak już będą dobre to dolewasz zakwasu trochę, kilka dużych łyżek, musisz próbować, zupa nie może być kwaśna jak żurek, myślę że tak połowę tego co do żurku.
I zaprawiasz to śmietaną, ok 1/4 lub 1/3 szklanki tej śmietany.
i już.
Wersja z kurkami: kurki umyte i pokrojone na mniejsze kawałki dodajesz na samym początku do zimnej wody, dlaej gotujesz normalnie.
Wersja ze skwarkami polega na tym, że mam w słoiczku w lodówce skwarki z boczku lub słoninki, czasem z cebulką je prażę. I jak zupa jest już na talerzu to chętnym po łyżce tych skwarków do talerza

więc proste, szybkie zdrowe.
Nie wiem czy pamiętacie, ale już Franek Dolas w Egipcie o tej zalewajce wspominał. U mnie w Świętokrzyskim to częsta zupa.
Smacznego życzę

[howards_end]

Jkaie są proporcje wody i mąki na zakwas? Czy to się trzyma w lodówce czy w tem. pokojowej?

[fajnedziewcze]

Jasnoklarowna skad jestes? Ja tez ze Swietokrzyskiego TLW.

[jasnoklarowna]

Ja już nie, wyjechałam 16 lat temu bardziej na wschód

[szarsz]

Dziękuję! Już zapisane, będę robić

[zuleyka.z.talgaru]

Taką jak teściowa zrobiła. Już nie pamiętam ale skwarki były

[kokoryczko]

Czernina, nie jadłam a jestem ciekawa smaku Krew w potrawach mnie nie odrzuca, lubię krupnioki czy salceson ozorkowy
Cebulowa, wodzionka..

[kota_marcowa]

Napisałam wyżej, jak smrodliwy, tłusty rosół z owocami, słodzony, zabielony śmietaną

[monstroteratum.furiosum]

Moja mama gotuje czarnine na rosole z kury wiec nic nie smierdzi Mieso z kaczki sie piecze. Przez 40 lat dla mnie i taty odlewala rosol, bo czarniny nie tknelismy. Rok temu na wakacjach zjadlam pierwszy raz i wcale nie byla zla, taka slodko-kwasna i bez smietany, zageszczana maka chyba.

[kota_marcowa]

Wybacz, ale to taka czernina, jak z bigosu z cukinii bigos

[monstroteratum.furiosum]

Zaloze sie, ze jak na "tradycyjna" potrawe przystalo wariacji jest conajmniej kilka. W mojej okolicy smietany w czarninie nie uswiadczysz. Widzialam w necie przepisy z rodzynkami. Babcia gotowala czernine z krwii krolika czasami i zawsze dodawala czabru. Rosol z kaczki tez nie kazdemu bedzie smierdzial - osobiscie bardzo lubie

[monstroteratum.furiosum]

Ty mowisz czernina, ja mowie czarnina - pewnie w gre wchodza rozne rejony Polski

[kosmos_pierzasty]

Łatwiej by było napisać, które gotuję... Pomidorową, buraczkową, krupnik, ogórkową, dyniową, grzybową, kartoflankę, wzmacniający rosół (ale tylko jak ktoś chory). Raz zrobiłam z zielonego groszku i raz chińską na mięsie. Mąż robi cebulową.

[konsta-is-me]

Umiem gotowac tylko pomidorowke, dyniowa, kalafiorowa i barszcz lub chlodnik
Reszty nie umiem.
Chociaz nie-kiedys zrobilam grochowke.
Zreszta nie lubie zup.
Moja mama umiala tylko krupnik zrobic dobry.
W ogole uwazam ze zrobic smaczna zupe to sztuka.
I niewielu to potrafi.

[ania-z-lasu]

Z wymienionych wszystkie zaliczone, z faworytów cebulowa i flaki.
Czego nie ugotuję? Zupy owocowej. Obrzydliwość.

[mae224]

Gotuję warzywną, krupnik, cebulową, kilka kremowych: cukiniowa, brokułowa, kalafiorowa... I żurek, rosół, sporadycznie ogórkową, czosnkową i pieczarkową, reszta to czarna magia.

[kaka-llina]

Z wymienionych ugotowałam (i to kilka razy) cebulową bo uwielbiam. A w ogóle u mnie łatwiej powiedzieć jakie zupy gotowałam (bo ja nie zupna jestem) gotowałam rosół, wspomnianą cebulową, rożne zupy kremy i zupę z soczewicy i tyle, żadnych innych zup.

[leyla76]

Flaki, czernina nigdy nie gotowalam i nigdy w życiu nie jadlam. Juz same nazwy odrzucają. Blee

[skarolina]

Flaki, szczawiowa, fasolowa, grochówka, rybna

[tryggia]

Czernina jest poza skalą.
A z tych normalnych, to nie robię nigdy kapuśniaku. Wszystkie inne tak, bo zupy uwielbiamy!

[mrs.solis]

Nigdy nie ugotowalam chociaz lubie krupnika, flakow, grochowki. Jarzynowa zupe ostatni raz jadlam jako dziecko. Nie zabralabym sie za czernine (chociaz bym sprobowala , bo nigdy nie jadlam) ani za zupe owocowa ,bo jest paskudna.

[damartyn]

Chłodnik, owocowa, czernina.

[lalkaika]

Z ta czernina to przesadzacie,taka urban legend.
Flaczki tak,z majerankiem z mojej Pragi..

[capa_negra]

Nigdy nie gotowałam i nie jadłam czerniny, rybnej, dyniowej, nie ruszę i nie ugotuję chłodniku. Flaki i krupnik jadam tylko w domu.

[princesswhitewolf]

Gazpachio i barszczu ukrainskiego hahahha bo sie ich nie gotuje

[konsta-is-me]

Jak barszczu ukraińskiego sie nie gotuje??

[princesswhitewolf]

A to nie chlodnik? U nas chlodnik tak nazywamy

[konsta-is-me]

Nie, barszcz ukrainski jest na cieplo, z utartymi buraczkami i ziemniakami, czasem fasola.
Chlodnik tez sie gotuje najpierw (botwine) potem schladza.