Tymczasem w Lidlu...

[bywszy]

Taki wynalazek:



Wędzarnia - uwaga: balkonowa!

Cytuję:
- z wysokiej jakości stali nierdzewnej
- z 2 palnikami zasilanymi paliwem żelowym
- w zestawie: brytfanna, dolny i góry ruszt, tacka tłuszczowa, metalowa osłona, pokrywa, dwa palniki
- wymiary: 43 x 27 x 9,5 cm
- idealna do wędzenia ryb, kurczaka i czerwonych mięs
- wbudowany termometr (0-100°C)
klik

Nie, nie kupię tego, nie będę wędził, nie będę spożywał. Po pierwsze dlatego, że wyrosłem z jedzenia mięsa.

Ale z czystej ciekawości - czy takie coś w ogóle ma prawo działać? Uwędzi po bożemu?
Przypuszczam, że wątpię...

No i na balkonie? A sąsiedzi?
Wędzenie bezwonne (w dymie, nie w cieczy ) to też osobliwa idea.

[snajper55]

> Ale z czystej ciekawości - czy takie coś w ogóle ma prawo działać? Uwędzi po bo
> żemu?
> Przypuszczam, że wątpię...
>
> No i na balkonie? A sąsiedzi?
> Wędzenie bezwonne (w dymie, nie w cieczy ) to też osobliwa idea.

Uwędzi. Mam taką i używam. Wędzisz pod przykryciem, wiec dym się nie ulatnia a sąsiedzi nie protestują. Jest o nie sporo filmików na YT.

S.

[znowu.to.samo]

Mój mąż z powodzeniem od lat wędzi w takiej ryby oraz mięso
Nie polecam gdy masz marudnych sąsiadów, bo kopci niemało

Musisz mieć do niej odpowiednie trociny

[m.y.q.2]

Kiedyś sąsiedzi z parteru coś takiego robili na balkonie. Dymu było tyle, że już chciałam dzwonić po straż, myślałam, że pożar. Dopiero zapach wędzonki uświadomił mi, że to celowa działalność.

[snajper55]

m.y.q.2 napisała:

> Kiedyś sąsiedzi z parteru coś takiego robili na balkonie. Dymu było tyle, że ju
> ż chciałam dzwonić po straż, myślałam, że pożar. Dopiero zapach wędzonki uświad
> omił mi, że to celowa działalność.

To nie na takim urządzeniu. To jest zamykane i dym nie ucieka. Dopiero na końcu, gdy się to otworzy.

S.

[bywszy]

snajper55 napisał:

> To nie na takim urządzeniu. To jest zamykane i dym nie ucieka. Dopiero na końcu
> , gdy się to otworzy.

A aromatyzowanie dymu? Trocinami?

[snajper55]

bywszy napisał(a):

> snajper55 napisał:
>
> > To nie na takim urządzeniu. To jest zamykane i dym nie ucieka. Dopiero na
> końcu
> > , gdy się to otworzy.
>
> A aromatyzowanie dymu? Trocinami?

Trociny wysypuje się na dno pudełka, nad trocinami wkładasz tacki na wędzone rzeczy a pudełko ląduje się na 2 palnikach. Pudełko zamykasz i zapalasz palniki, które podgrzewają dno pudełka i zwęglają trociny z których dym wędzi zamknięte w pudełku produkty.

S.

[snajper55]

znowu.to.samo napisała:

> Mój mąż z powodzeniem od lat wędzi w takiej ryby oraz mięso
> Nie polecam gdy masz marudnych sąsiadów, bo kopci niemało

Mój nie kopci. Zasada tego wędzenia to trzymanie dymu w środku. Mój znajomy w pomieszczeniu zamkniętym wędzi i jest OK. Tylko gdy otwiera, to wynosi na dwór. Zimą na dworze nie da się wędzić, bo temperatura w środku będzie za niska.

Niech uwędzi serki typu włoskiego (twarde, okrągłe). Można je obtaczać w różnych przyprawach pieprz, papryka, ziółka i wędzić. Pycha.

S.

[bei]

Mój brat wędził w garnku zeptera- czyli stalowym. Wrzucał rozpalony klocek drewna do ryby, sera, lub warzyw w garnku, przykrywał pokrywką i tyle. Po czasie miał produkt z pięknym zapachem wędzonki.

[bywszy]

bei napisała:

> Mój brat wędził w garnku zeptera- czyli stalowym. Wrzucał rozpalony klocek drew
> na do ryby, sera, lub warzyw w garnku, przykrywał pokrywką i tyle.

Rozumiem, że strat tylko trochę miał w materiale? Skoro robił to nie raz...

[szafireczek]

A takie produkty nie są przypadkiem rakotworcze???

[snajper55]

szafireczek napisała:

> A takie produkty nie są przypadkiem rakotworcze???

No niestety, produkty wędzone w tradycyjny sposób zawierają szkodliwe substancje (przede wszystkim chodzi o benzo(a)piren).

S.

[pulcino3]

Offtop
Wędzonki są rakotwórcze, unikam.

[alaveda]

Ile osób umarło od wędzonej kiełbasy wiejskiej?

[alpepe]

Wszystkie, które nie żyją, a które jadły wędzoną kiełbasę wiejską

[pulcino3]

Tekst linku
140 000 rocznie w Polsce przypadków raka
A wędzonki zaliczają się do kancerogennych.

[pyza-wedrowniczka]

W Polsce pewnie więcej niż od koronawirusa

[snajper55]

pulcino3 napisała:

> Offtop
> Wędzonki są rakotwórcze, unikam.

Teraz masarnie wędzą przede wszystkim w koncentratach wędzalniczych i takie wędzonki są zdrowe i bezpieczne.

S.

[memphis90]

Tja, pyszka, płyn o zapachu wędzonki do moczenia kiełbasy.

[triismegistos]

W wędzarni niebalkonowej wędziłam kiedyś twaróg. Też wyrosłeś?

[bywszy]

triismegistos napisała:

> W wędzarni niebalkonowej wędziłam kiedyś twaróg. Też wyrosłeś?

Jeszcze nie, nie wyrosłem. Ale trochę mi to wygląda (taka gomółka twarogu w niebalkonowej) na strzelanie z armaty do wróbli.
A tymczasem w Lidlu...

[snajper55]

bywszy napisał(a):

> triismegistos napisała:
>
> > W wędzarni niebalkonowej wędziłam kiedyś twaróg. Też wyrosłeś?
>
> Jeszcze nie, nie wyrosłem. Ale trochę mi to wygląda (taka gomółka twarogu w nie
> balkonowej) na strzelanie z armaty do wróbli.

Sporo ludzi piecze chleb, mimo że w Lidlu jest pełno pieczywa. A serków w pudełku mieści się co najmniej 6 sztuk i każdy może mieć inny smak, który ty komponujesz.

S.

[bywszy]

snajper55 napisał:

> Sporo ludzi piecze chleb, mimo że w Lidlu jest pełno pieczywa. A serków w pudeł
> ku mieści się co najmniej 6 sztuk i każdy może mieć inny smak, który ty komponu
> jesz.

Ja nie mam do nikogo pretensji. Tylko sobie zwizualizowałem - ogrodowa wędzarnia jak świętokrzyska dymarka, a w środku gómółka/-i twarogu.
I wydało mi się niesieriozne - do takiego ustrojstwa jakoś bardziej pasują szynki, schaby, boczki, wielometrowe pęta kiełbasy, etc.