Chleb

[mamablue]

i bułki
Czytam wątki na emamie i mam stres, bo nie wpadłam dotąd na pomysł kwarantannowania jedzenia i prania ubrań po każdym wyjściu.
Ale drogie moje, co z chlebem i bułkami? Podobno wirus ginie w temp.60 stopni podgrzewany przez pół godziny.
I co? Jak usunąć ewentualnego wirusa z pieczywa, które nie jest w woreczku foliowym?

[mona-taran]

Piec samemu?

[mamablue]

Mam antytalent to gotowania, niewykonalne.

[mona-taran]

To spróbuj ujęć ciabatty z wątku o bułkach, bardzo proste i bez wyrabiania. Nic nie musisz ugniatać, tylko mieszasz łyżką.

[mona-taran]

Upiec*

[lauren6]

Polecam Ch...ą panią domu na fb. Tam kobiety chwalą się zakalcami, które im wyszły z w 100% pewnych i prostych przepisów na chleb.

Jak ktoś nie umie to nie umie.

[mona-taran]

Ale spróbować może, co jej szkodzi :p może tym razem wyjdzie :p

[mamablue]

lauren6 napisała:

> Polecam Ch...ą panią domu na fb. Tam kobiety chwalą się zakalcami, które im wys
> zły z w 100% pewnych i prostych przepisów na chleb.

[jak_matrioszka]

I one mysla, ze to juz osiagniecie, zrobic zakalec? Ja stoje oczko wyzej: upieklam brownie z torebki, tam sie tylko wode dodaje i tluszcz, wyroslo na 7cm! A jak robi moje dziecko, to z tej samej torebki i w tej samej formie osiaga max 1,5-2cm

[mona-taran]

I to jest osiągnięcie! 😂

[thea19]

przecież logiczne to jest: wysokość babeczki wprost proporcjonalna do wykonawcy

[berdebul]

Przeszliśmy na domowy wypiek.

[mamablue]

A piekłaś wcześniej, czy teraz się uczysz?

[berdebul]

Wyszlam z założenia, że jeżeli moi niepiśmienni przodkowie sobie radzili, to ja też ogarnę temat.
Przepis z netu, trochę mąki i lecimy. Zaczęłam od prostych rzeczy na drożdżach - foccacia, chałka, indyjskie chlebki.

[panna_lila]

i tylko mi drożdży brak w tym więźniu...

[aerra]

To zrób na zakwasie - wbrew pozorom to wręcz łatwiejsze (tylko najpierw musisz zakwas wyhodować).

[mava]

>Wyszlam z założenia, że jeżeli moi niepiśmienni przodkowie sobie radzili, to ja też ogarnę temat.

rozumiem, ze bylabys w stanie upolować (zabic) zwierzę, obedrzeć ze skory, rozczłonkowac i upiec nad ogniskiem? jak przodkowie?
Można chyba bardziej strawestować, że jednak byt kształtuje swiadomość - czyli przodkowie mieli inne cenne umiejetnosci i narzędzia, niz my obecnie.
Aczkolwiek ja też zrobiłam zapas mąki i drożdzy, w celu upieczenia chleba z tzw. garnka, na ew. kwarantannę. Tez nigdy nie robiłam ale przepisów pełno, w tym na znanych portalach kulinarnych, z których korzystam stale więc, mam nadzieję, że wyjdzie.

[berdebul]

Nie jem mięsa, ale jeżeli będę musiała to informacje są w necie. Z obrazkami i krok po kroku.

[aerra]

Piekę w domu (ale ja już od lat piekę, z małymi przerwami).

[nangaparbat3]

Opiekam nad gazem - chyba się usmażą?

[fitfood1664]

Piekarnika nie masz? Nagrzewasz piekarnik, wkładasz pieczywo, czekasz kilka minut, nie za długo, żeby nie ściemniało. Korzyści są dwie, wirusy zdechły, pieczywo chrupiące, jakby wyszło z pieca u piekarza. Jak boisz się że za bardzo wyschnie, możesz pokropić wodą przed włożeniem do piekarnika. Można też tak odświeżać pieczywo które już stwarniało. Stosowane od lat.

[anika772]

Zjadam razem z wirusem, trudno.

[panpaniscus]

Nie wdychać chleba, tostować.

[chicarica]

Kup sobie takie bułki do odpiekania w piekarniku. Albo chleb chrupki paczkowany. Ja jem chrupki i żyję.

[ortolann]

Jeść po kilku godzinach od zakupu. I nie dać się zwariować.

[auksencja15]

Nie jem pieczywa 😂

[berber_rock]

Myślałam że jyz w oddzielnym wątku ustaliłyśmy ze bułki pierzemy i odwirowujemy.

[kosheen4]

mamablue napisała:
> I co? Jak usunąć ewentualnego wirusa z pieczywa, które nie jest w woreczku foli
> owym?

to proste. obciąć końcówki.

[ginger.ale]

To odnoga tej teorii, że złe czai się w końcówce od banana?

[kosheen4]

tak jest

[fil.lo]

Upiekłam wczoraj bułki z przepisu zalinkowanego w wątku Pade i wyszły super. Nie było to w ogóle trudne. Ale chyba pójdę krok dalej i zrobię zakwas, a co.

[thea19]

namoczyć chleb w spirytusie i spożywać od razu zanim zwietrzeje

[motyllica]

missferreira.pl/raport-z-ferreirowa-czyli-jak-pieklam-chleb/

[pitupitt]

Odłożyć na 10 dni albo wyprać😉