A taka dieta?

[21mada]

Czy ktoś z was jest na takiej diecie: bez laktozy, bez glutenu, bez czerwonego mięsa? Co jecie? Proszę o przykłady posiłków.

[kk345]

Wino. Wino nie ma laktozy, glutenu ani mięsa.

[21mada]

No ale do czerwonego wina wypada zjeść krwisty befsztyk...

[kk345]

Prezentujesz jakieś sztywne konwenanse, a pozujesz na taką wyzwoloną... jak mus, to mus, weź befsztyk sojowy

[ursydia]

No to właśnie się odchudzam.

[mika_p]

Bierzmy schemat żywienia (dokładniej: rozszerzania diety) niemowląt z lat 90-tych i lecimy po kolei tak do 10. miesiąca włącznie. Mleko wykluczamy.

Jajko w 10. miesiącu i to jest granica. Potem wchodzi gluten, jogurty i inne takie.

Tak po kolei to chyba leciało: puree z marchewki lub ziemniaka, potem razem, dyniowate, buraczki, kapustne, pozostałe okopowe.
Jabłko, skrobane, gotowane.
Kleik ryżowy, kukurydziany.
Jabłko z kleikiem.
Gruszki. Brzoskwinie.
Mięso drobiowe (w sensie indyk, kurczak) lub królicze.
Tu już prawie profesjonalne zupy.

Jak dla ciebie, możesz posolić.

[21mada]

😊 W sumie to z obiadami nie ma problemu - kurczak z ziemniakami albo ryba z warzywami. Ale co jeść na śniadanie i lunch?

[fitfood1664]

to samo co na pozostałe, wczym problem?

[21mada]

Na śniadanie kurczak z ziemniakami? 😏

[mika_p]

Nie no, posiłki powinny być urozmaicone. Na śniadanie kurczak z warzywami, na kolację ryba z ziemniakami.

[fitfood1664]

no i? co złego jest w takim zestawie?
jeśli tak sztywno trzymasz się konwenansów to może daj sobie spokój z dietami wykluczającymi, co?
jeśli się upierasz to po prostu zanotuj na kartce co ci wolno, to ci się rozjaśni co jeść na śniadania i kolacje

[21mada]

A ty co jesz na śniadanie? Bo chyba jesteś na podobnej diecie? Ja zawsze lubiłam chleb z szynką i serem. 🙄

[black_halo]

Ja np. ramen w zimie. Robisz gar wywaru, mrozisz wiekszosc i wyciagasz po trochu. Makaron moze byc z azjatyckiego sklepu a moze byc i zwykly domowy, moze byc bezglutenowy. Dodatki wedle uznana i tego co jest dostepne w lodowce.

[fitfood1664]

na śniadanie, którego często nie jadam, może być ryż + surówka + zimne mięso, łosoś lub jajecznica, wszystko ślicznie podane na mikrotalerzyku z japońskiego serwisu

[black_halo]

Ja sniadanie jadam i jadam najchetniej na cieplo. Po prostu musialm sobie znalezc nowe smaki i nowe dania. Szczerze, kanapka z weganskim serem i wedlina drobiowa, bez masla i bezglutenowym chlebie smakuje tak sobie. Ale juz taka szakszuka z kasza gryczana na przyklad to moze byc bardzo fajne danie sniadaniowe. Niestety ja nie moge jajek. Dlatego jadam na przyklad weganski ramen z tofu.

[triismegistos]

Zmęczyłam się od samego czytania. Dzisiaj w ramach diety będzie gicz wołowa z wolnowaru z kluskami śląskimi. I wino do tego. Możliwe, że bez laktozy.

[milka_milka]

Opowiedz coś o wolnowarze. Jak się w tym gotuje?

[triismegistos]

Wolnowar składa się z kamionkowego (u mnie, podobno bywaja też inne) naczynia i urządzenia trzymającego ciepło. Ma trzy programy, low, high i potrzymywanie ciepła. Niestety, nie pamiętam jaką temperaturę trzymaja na tych programach.
Generalnie idea jest taka, żeby potrawę gotować dłuuugo w niskiej temeperaturze. Doskonale sprawdza się do przerządzania mięs, również tych z natury twardych. Wołowina i dziczyzna uwielbiają wolnowar. Kapusta kocha wolnowar.
Zaletą jest możliwość przyrządzania czasochłonnych potraw bez pilnowania.
W wolnowarze nic nie przypali, nie przywrze. Kiedy mam chęć zrobić dżem wrzucam do misy owoce, nastawiam na kilkanaście godzin powolnego duszenia i mogę wyjć z domu, iść spać, cokolwiek. Rano wrzucam do urządzenia mięso i jakieś warzywa i po powrocie z pracy mam wszystko gotowe.
Kolejna zaleta to brak tłuszczu, lub w przypadku niektórych potraw minimalna jego ilość.
No i smak, rzecz jasna. Nigdy nie ugotowałam tak dobrego bulionu warzywnego jak z wolnowaru.
Wady są dwie. Nie przyzsmażysz mięsa przed pieczniem, no i jest trudność w redukcji sosu. Na szczęście misę kamionkową można wsadzić do piekarnika. Można wsadzić zawartość przed wolnowarzeniem, albo po, i dokończyć.

[milka_milka]

Dzięki!

[ewa_2009]

W pierwszej chwili nie mogłam zrozumieć po co Ci mięso w dżemie...

[daniela34]

U mnie wspomniana wczoraj zupa selerowa, zupa paprykowa, na drugie medaliony drobiowe (ale z boczkiem, więc czerwone mięso będzie), sałata z figami i gnocchi. Na deser ciasto czekoladowo-malinowe. Do tego wina, wina są bez laktozy 😃
Imprezę mam

[triismegistos]

Muszę się kiedyś do ciebie wprosic na obiad. Koniecznie z deserem

[daniela34]

Bardzo chętnie, odpłacisz przepisami

[black_halo]

Ja nie jem jajek, nabialu i wolowiny i drobiu, ale mam latwiej bo jem gluten. Np. na sniadanie dzisiaj chleb razowy, awokado rozgniecione z sosem sojowym i oliwa z oliwek, pomidor w plastrach. Na lunch zupa dyniowa, grzanki z oliwa, czosnkiem, pomidorami i cebulka. Na kolacje podejrzewaém, ze makaron z ciecierzyca z jadlonomi. No tak mniej wiecej to wyglada, 90% czasu jem po wegansku. Czasem kupuje krolika, czasem jagniecine, czasem krewetki, czasem rybe ale nie czesciej niz 2-3 razy w tygodniu. Nie jadam wedlin i jajek i to jest najtrudniejsze.

Ogolnie polecam Jadlonomie.

[fitfood1664]

nie wiem w czym łatwiej, ja jem wszystko z ryżem, chleba i tak nie lubię, makaronu też nie
wędlin nie jadam od lat, jajka od czasu do czasu

[black_halo]

No ja akurat za ryzem nie przepadam. Po prostu ciezko pozbyc sie przyzwyczajen, ktore ma sie od dziecka. Ja na przyklad czesto jadam kanapki z jajkiem w plastrach, jajecznice, omlety, paste jajeczna, salatki z jajkiem itd. Jak musialam odstawic jajka to sie okazalo, ze moje ulubione jedzenie bez jajek nie istnieje. Musialam poszukac nowych smakow. Poza tym jajka sa wszedzie wiec musze uwazac.

[elenelda]

Piekę chleby bezglutenowe, na śniadanie jem owsianki na wodzie z owocami, orzechami i gorzką czekoladą, pasty warzywne do pieczywa bezglutenowego. Jeżeli nie jesteś weganką to jesz normalnie jajka, ryby, drób, kasze (gryczana, jaglana), ziemniaki, ryż, warzywa, owoce.

[21mada]

Próbowałam chleb bezglutenowy, kupny i własnoręcznie pieczony, i to nie to. Przez miesiąc się nie przyzwyczaiłam.
Właśnie rezygnacja z chleba jest najgorsza. Do jajecznicy musi być chleb. Śniadania i lunch to wyzwanie.

[fitfood1664]

jajecznica z ryżem jest super
chleb bezglutenowy zawiera często gorsze składniki niż sam gluten, więc nie tędy droga

[berdebul]

Nie jem mięsa, ani niczego co zawiera białko krowie. Luzik. Na gluten ciężej uwazac.

[aga_sama]

Bez glutenu, czasem bez laktozy, okresowo bez mięsa. Dziś na śniadanie owsianka z karmelizowanymi na oleju kokosowym bananami, koło 15.tej zjadłam 2 kanapki z majonezem, sałatą i szynką, w piecu dochodzi karkówka duszona z warzywami dla syna i męża, ja zjem ratatouile z wczoraj.
Generalnie jesienią na śniadania często jemy kasze z owocami (owsianka, jaglana, quinoa) potem zdarzają się kanapki z domowego chleba bg, na obiadokolację warzywa duszone, pieczone, drób, wieprzowina rzadko. W ostatnim tygodniu były: mielone, pieczony kurczak, makaron z pomidorami, kasza gryczana z warzywami, curry, ratatouille, a i jeszcze naleśniki na mleku kokosowym robiłam, bo kolega bezmleczna przyszedł.