Kalafior

[magdallenac]

Podzielcie się jakimiś fajnymi przepisami z kalafiorem- obojętnie czy na ciepło, czy na zimno. Mam dwa i muszę je dziś ogarnąć.

[volta2]

z kalafiora robię zupę
i jedyne drugie co to na maśle z bułką tartą

kiedyś zrobiłam tzw. steka z kalafiora ale nijak się nie umywał do tego na maśle

i chyba już zazrzuciałam eksperymenty z tym warzywem, choć ktoś go zaserwował na surowo tartego i faktycznie było niezłe, ale nie na tyle, by robić samodzielnie

[magdallenac]

Jak zrobić zupę z kalafiora, żeby nie była mdła?

[daniela34]

Przyprawić
-czarnuszka
- smażona cebulka
-tarty żółty ser o wyrazistym smaku
-zioła

[daniela34]

Za szybko
-puecziby poruszony boczek
-chrzan tarty

[aqua48]

Jadłam zupę-krem z kalafiora przyprawioną na talerzu pastą tahini. Fajne to było.

[thank_you]

Tak, można przyprawić tahini, jakimiś olejami, np. sezamowym, z orzechów - kalafior to lubi.

Wszystkie zupy - krem robię dodając odrobinę papryczki chilli, zależy kto będzie jadł (lubię dużo), gałka muszkatołowa też podkręca smak kremów. A najbardziej lubię kremy gotowane na bulionie z drobiu.

[kk345]

>-puecziby poruszony boczek

gdzie kupujesz poruszony boczek?

[8babek]

Dolać Srirachy

[poppkinsaa]

Moja babci zawsze mi w dziecnstwie robila kotleciki z kalafiora, ktore uwielbiam do dzis
aniagotuje.pl/przepis/kotlety-z-kalafiora

[ga-ti]

Dzięki za inspirację!
Właśnie zjedliśmy, pyszne, takie delikatne, ale jednocześnie dobrze przyprawione (troszkę po swojemu ). Ciekawy pomysł na kalafiora

[araceli]

www.jadlonomia.com/przepisy/pieczony-kalafior-z-ciecierzyca/

Ja dodaję jeszcze oliwek - pieczone oliwki są mega

[magdallenac]

Świetny ten przepis z jadłonomii! Jeden kalafior zagospodarowany. Dzięki!

[pani_up]

Surówka - starty surowy kalafior, koperek posiekany, marchewka i ogórek też starta. Doprawić solą pieprzem, sokiem z cytryny i jogurtem wymieszanym z majonezem

[snakelilith]

Kalafior w sosie curry. Mogę zjeść każdą ilość.
Robisz sos jak na beszamel, ale na tłuszczu złocisz najpierw małą cebulkę i czosnek, robisz na tym zasmażkę z łyżeczką mąki, dodajesz dużo curry i zalewasz mieszając najpierw mlekiem, a potem bulionem warzywnym/wodą z gotowania kalafiora do gęstego sosu, gotujesz parę minut. Można dodać też trochę sosu sojowego. Wrzucasz do tego ugotowany podzielony na mniejsze części kalafior.
Można podawać do ziemniaków, makaronu, albo ryżu, kaszy, ale ja lubię z bagietką.

[magdallenac]

Czyli kalafiora najpierw trzeba podgotować? Curry w proszku, czy pastę? Jakim mlekiem zalać?

[snakelilith]

Gotujesz normalnie w wodzie, prawie do miękkości, ale nie do końca, bo w sosie trochę jeszcze dojdzie.
Jak podzielisz od razu na małe cząstki, to nie musisz gotować w wielkiem garze z dużą ilością wody. Mleko obojętnie jakie, możesz wziąć tylko bulion, a na koniec zabielić śmietaną. Bulion/mleko dodawć w małych ilościach ciągle mieszając. Jak płyn się zwiąże, to dolać następną porcję.
Curry w proszku, ale może być pasta, co lubisz.

[ajr27]

Świetny przepis, ematka to jednak skarb! W życiu by mi nie przyszedł taki pomysł na kalafiora, a uwielbiam sosy typu beszamel i samego kalafiora też, ale wydawał mi się nudny, do dziś.

[zona_mi]

Zupa krem albo/i salatka:
Kalafior krótko gotować (ja blanszuję w zamian)
Podzielić na mniejsze części, dodać 2 ogórki kiszone pokrojone w kostkę, 20 dag startego na grubej tarce sera żółtego, pęczek drobnego szczypiorku, majonez i 4 łyżki kwaśne śmietany (ja daje jogurt naturalny nieraz), sól i pieprz.
Można udekorować rzodkiewką w kosteczkę.

[thank_you]

Pieczony w całości w tahini (chyba moja ulubiona wersja)
Smażony na maśle na patelni
Zupa/zupa krem
Steki z kalafiora (najpierw gotuję a potem kroję w plastry i "zamaślam")
Puree z kalafiora (i białych warzyw)
Piekę różyczki (w tym, co mam pod ręką)
Kiedyś robiłam a la pizzę ze spodem z kalafiora
Kotlety (pieczone)
Surówka z tartego kalafiora

[nawoyka]

Jak się piecze kalafiora w tahini? Mogę prosić o przepis dla opornych?

[iwles]

Wiem, że nie pomogę, ale jednego zjadłabym na surowo. I miałabym wśród domowników pomocników

[solejrolia]

Kilka dni temu po raz pierwszy zrobiłam kotleciki z kalafiora - zostało mi z obiadu, pół dużego, ugotowanego, i nikt nie był zainteresowany, to przerobiłam na kotlety.
Absolutny hit, i coś pycha.
Do zblendowanego kalafiora wbiłam 2 jajka, dodałam ząbek czosnku, 2 łyżki bułki tartej, szczypior z cebuli, sól, pieprz. Uformowałam kotleciki, obtoczyłam w bułce, i na patelnię.
Polecam.

[magdallenac]

No i teraz musze jechac i dokupic jeszcze ze 2 kalafiory. Tak to jest, kiedy poprosze ematke o inspiracje😂

[lumeria]

No pewnie - zostaw tez trochę by zrobić paluchy oraz zapieczony w serze, albo w beszamelu i/albo polany bułką panko podsmażoną na masełku.

Wkrótce będziesz się z nami odchudzała!

[magdallenac]

lumeria napisała:


>
> Wkrótce będziesz się z nami odchudzała!

Przeciez od samego patrzenia na kalafior sie chudnie- podobno posiada ujemne kalorie 😝

[biala_ladecka]

www.hellozdrowie.pl/blog-pieczony-kalafior-w-sosie-pomidorowym/
Ja daje pomidory z puszki, a kolendry nie miele tylko wrzucam ziarna. Bardzo lubię to danie.

[chococaffe]

Upieczony (w kawałkach) w curry - pycha

[andaba]

Moja ulubiona sałatka z kalafiora - podsmażony na złoto kalafior, ser feta w kostkę, pomidory, sól pieprz. Proste i pyszne. Można dodać oliwki, ja nie daję i/lub jogurt.

Jeszcze jadłam sałatkę z surowego kalafiora, tez była pyszna, ale nie pamiętam co tam było na pewno starte jabłko i porozdzielany na drobne różyczki kalafior. I pewnie sok z cytryny lub winny ocet, bo kwaskowa była.

Poza tym tradycyjnie - kalafior gotowany z bułeczką smażoną.

[redwineiswhatilike]

Kalafior na surowo. Podzielić na bardzo drobne różyczki. Dodać soli, pieprzu, dużo czosnku, pokrojonego koperku i trochę majonezu albo majonezu z jogurtem naturalnym. Taka letnia sałatka.

[lumeria]

Do tego prażony słonecznik.

[iwles]

Albo ananas i orzechy włoskie 😀

[ajr27]

Albo zetrzeć na tarce , na cienkie plasterki, jest wtedy super chrupiący.

[jusiakr]

My ostatnio robiliśmy kalafiora a’la buffalo wild wings - dwie wersje - jedna w cieście naleśnikowym smażone w oleju, a druga - tylko w bułce i jajku z piekarnika.
Moje dzieci się zajadały.

[mirkabella]

Mój ulubiony, aloo gobi
www.olgasmile.com/kalafior-z-ziemniakami-aloo-gobi.html

[8babek]

Zjeść na surowo z jakimś "dresingiem"