Tani obiad

[kamkaklamka]

Tanie danie obiadowe ale nie byle jakie tzn słabej jakości.
Czy znacie przepis na oryginalny niskobudżetowy obiad?
A może jedno drugie absolutnie wyklucza?

[magdallenac]

Mlode ziemniaki z koperkiem, jajko sadzone, kalafior i kefir. Jeden z moich ukochanych obiadow. Ile to moze w sumie kosztowac? 5 zl?

[scarlett74]

O , to też mój ulubiony zestaw , mniam😍

[aandzia43]

Kalafiora zastępuję często mizerią, a kartofelki polewam przysmażoną cebulką.

[magdallenac]

Oprocz kalafiora, jeszcze mizeria i ogorki malosolne. Tak!

[aandzia43]

Mniam, połączenie jajek sadzonych z kartofelkiem kocham Jajka to tanie i powszechnie dostępne pigułki z aminokwasów i witamin, do tego lżej strawne niż wiele mięs, jedzmy jajka. Jeśli chodzi o etyczną stronę zagadnienia jajko od kury z wolnego wybiegu jest mniej obciążone cierpieniem niż nabiał, do pozyskania którego trzeba zabijać cielęta. Chyba że ktoś roztkliwia się nad zarodkami nie nad cierpieniem

[czerwonylucjan]

Kogutki sie zabija.

[nickbezznaczenia]

Mowisz o jednej osobie czy calej rodzinie?

[magdallenac]

nickbezznaczenia napisał(a):

> Mowisz o jednej osobie czy calej rodzinie?

W sumie to nie wiem. Szczerze mowiac to nie zwrocilam uwagi na ceny tych produktow w Polsce. Ja sama zjem ze 4 ziemniaki 1 jajko, pol kalafiora.

[nickbezznaczenia]

Zapytalam,poniewaz warzywa w Polsce są drogie w tym roku.
Kalafior to ok.6 zlotych.

[bialeem]

Nie wszystkie. Cukinie standardowo tanie. Bakłażany też jakoś staniały. Nawet papryki są w rozsądnych cenach. Kalafiory i brokuły są z tego co widzę na wagę złota.

[nickbezznaczenia]

Nie wszystkie ale u mnie ziemniaki kosztują 2 zl.za kilogram a o kalafiorze już pisałam.
Magdalenac takie wlasnie wymienila.
W ubiegl6m tygodniu za pęczek koperku Biedronka życzyla sobie 4 zlote.

[kocynder]

Bez kefiru, bo nie lubię. Do picia może być zwykła "mineralka". Ziemniaki z koperkiem i jajko sadzone nie potrzebują dodatkowego "podkręcania smaku". Chociaż jak chcę "zaszaleć" to zamiast koperku mieszam jakby sos - jogurt z odrobiną musztardy (może być chrzan, ale ja nie lubię), sól, pieprz i duuużo koperku. Bardzo dobrze się komponuje zarówno z młodymi ziemniaczkami jak i z jajkiem.

[ja_mamma]

magdallenac napisała:

> Mlode ziemniaki z koperkiem, jajko sadzone, kalafior i kefir. Jeden z moich uko
> chanych obiadow. Ile to moze w sumie kosztowac? 5 zl

Tak, porcja dla JEDNEJ osoby to około 5 zł.

[mia_mia]

Zerknęłam w przykładowym markecie
Kalafior-6
Kefir 1l-3
Koperek 1,7
młodych ziemniaków nie było, zwykle 2,5 za kg

[bialeem]

Nie żebym się czepiała, ale do ziemniaków z koperkiem zużywa się jeszcze pewnie z 1/4 kostki masła. Czyli 1-1,2 zł

[panna.nasturcja]

Do czego?
Ja po prostu odlewam ziemniaki i posypuję koperkiem.
Nie całym pęczkiem, więc część zostaje.

[bialeem]

Ja jak odlewam wodę z gotowania, to do garnka dorzucam koperek (dużo) i masło w kilku kawałkach. Przykrywam pokrywką, mieszam i zostawiam na kilka minut. Koperek się wtedy przykleja do ziemniaków, niektóre się rozłamują i wchodzi do środka. Ziemniole lepiej przechodzą aromatem jak ten koperek chwilę z nimi posiedzi w wyższej temperaturze.

[panna.nasturcja]

Ok, rozumiem.
Ale nie wszyscy tak przecież robią.
W ogóle takie liczenie jest bez sensu, bo znowu kalafiora wiele osób podaje z bułka tartą przysmażoną na maśle, więc trzeba by policzyć koszt bułki i masła tutaj.
Jeśli chcemy iść w konkretne kwoty to należałoby podawać konkretny obiad, który się robi i potem listę zakupów i ceny.

[wapaha]

Ja przestawiłam sie na kalafiora w wersji : kalafior, olej, papryka,piekarnik

[mia_mia]

Ktoś mi sprzedał patent, żeby gotować ziemniaki z łodyżkami od kopru i potem tylko posypać świeżym (ja lubię tylko taki świeży, nie zaparzony), masło do młodych ziemniaków mi nie pasuje.

[elenelda]

Nigdy nie jadłam ziemniaków z masłem. Na samą myśl robi mi się niedobrze.

[bialeem]

Nawet z ogniska z masłem i solą?

[nickbezznaczenia]

Warto spróbować a z tego co czytalam przy okazji masło lekko obniza IG.

[marinella]

Sporo, nawet wypasionych dań w wersji wege. Wczoraj robiłam lazanię ze świeżego makaronu, z pomidorami na parze, beszamelem i z zielona soczewicą.

Odkąd ograniczyliśmy drastycznie mięcho, skutkiem ubocznym okazało się kilka stówek więcej w portfelu na koniec miesiąca.

[maly_fiolek]

> Odkąd ograniczyliśmy drastycznie mięcho, skutkiem ubocznym okazało się kilka stówek więcej w portfelu na koniec miesiąca.

Kurczak (ćwiartki) jest przeważnie tańszy od brokuła lub soczewicy.

[sundace46]

maly_fiolek napisała:

> > Odkąd ograniczyliśmy drastycznie mięcho, skutkiem ubocznym okazało się ki
> lka stówek więcej w portfelu na koniec miesiąca.
>
> Kurczak (ćwiartki) jest przeważnie tańszy od brokuła lub soczewicy.

A zastanawiałaś się, co w takiej cwiartce jest, ze kosztuje ona tyle, a nie więcej?

[maly_fiolek]

> A zastanawiałaś się, co w takiej cwiartce jest, ze kosztuje ona tyle, a nie więcej?
Wolę tego nie robić . Piszę jak jest.

[snajper55]

sundace46 napisał(a):

> maly_fiolek napisała:
>
> > > Odkąd ograniczyliśmy drastycznie mięcho, skutkiem ubocznym okazało
> się ki
> > lka stówek więcej w portfelu na koniec miesiąca.
> >
> > Kurczak (ćwiartki) jest przeważnie tańszy od brokuła lub soczewicy.
>
> A zastanawiałaś się, co w takiej cwiartce jest, ze kosztuje ona tyle, a nie wi
> ęcej?

Jest tani bo produkcja jest tania i masowa. A jest w nim wiele niezbędnych nam składników z białkiem zwierzęcym na pierwszym miejscu. Co jest w brokule?

S.

[marinella]

Zależy jaki. Od czasów pierwszej ciąży kupowałam tylko ekosreko za miliony monet żeby nie paść dzieci na przemysłowym syfie.

Poza tym dla mnie to tylko skutek uboczny, ograniczenie mięsa w rodzinnej diecie było kierowane innymi pobudkami. Dodatkowa kasa i tak jest przewalana na przyjemności.

[maly_fiolek]

My też ograniczamy mięso i staramy się jeść jak dawniej - roślinnie, w każdym razie zawsze w dni postne jest jarsko.
Gdyby nie młodzież która rośnie i potrzebuje dobrze zjeść to chyba tylko w niedzielę mielibyśmy mięso.

[magdamajak]

>
> Kurczak (ćwiartki) jest przeważnie tańszy od brokuła lub soczewicy.

Kilo soczewicy kosztuje 8/10 zł. Nawet ten dziadowski kurczak nie wychodzi taniej.

[aamarzena]

Ćwiartki 6-8 zł za kg, jak kilka dni temu patrzyłam. A nawet teraz znalazlam w promo w jakiejś gazetce dużego marketu po 4 zl. No i kilogramem ćwiartek bardziej się najesz niz kg brokuła. Soczewicą pewnie podobnie jak kurczakiem.

[panna.nasturcja]

Dziś patrzyłam w Sparze, udka, skrzydełka, pałki, ćwiartki - wszystko po najwyżej 8 zł za kilogram, ale wiadomo, ze tam mięsa dużo w sumie nie ma.
My nie kupujemy w ogóle kurczaków, bo do zagrodowych nie mam dostępu a marketowe to jednak słabe mięso jest.

[asiairma]

Bardzo proszę o przepis- chociaż tak ogólnie. Brzmi cudownie.

[marinella]

Mam ułatwiacz w postaci robota do makaronu, ale pasta to z jakiegokolwiek przepisu, ze 400 gr maki, 2 jajka, oliwa, sól, i koniecznie letnia woda, wyrabiasz, czekasz godzinkę, potem wałkujesz i gotowe, jak ci zasmakuje świeży domowy makaron, to gwarantuję ze zainwestujesz później w sprzęt

A)Pomidory polewam gorącą wodą, ściągam skórki, potem 20 minut w maszynie na parę,
B)soczewice zieloną zalewam gorąca wodę i dusze ze 20 min na małym gazie, żeby była lekka podgotowaną, nie breja
C)jednocześnie robię beszamel w garnku, rozgrzewam kilka łyżek maki , na to masło, potem powoli dolewam mleko, dodaje straszne ilości gałki muszkatolowej, trochę soli i pieprzu

Potem przekladam makaron, beszamel, pomidory, soczewica,makaron, beszamel, pomidory etc na gore sypie tartym serem i na 1h 175 stopni piekarnik, a ja w tym czasie udzielam się na ematce

[asiairma]

Dziękuję

[gryzelda71]

Muszę wkleić do zbioru obiad w 15 min.

[dziennikaktywnosci]

marinella napisał(a):

>
> Odkąd ograniczyliśmy drastycznie mięcho, skutkiem ubocznym okazało się kilka st
> ówek więcej w portfelu na koniec miesiąca.
>


Jakim cudem? Warzywa są droższe niż mięso i taki chłop musi zjeść wiele więcej, żeby się najeść.

[marinella]

Warzywa tez można kalorycznie przyrządzić, dorzucić tłuszcze czy węglowodany wege. Mój chłop jest zdecydowanie wysportowany z odpowiednim BMI i je, ale się nie obżera. Nikt z nas się nie odchudza.

[waleria_s]

dziennikaktywnosci napisał(a):

> marinella napisał(a):
>
> >
> > Odkąd ograniczyliśmy drastycznie mięcho, skutkiem ubocznym okazało się ki
> lka st
> > ówek więcej w portfelu na koniec miesiąca.
> >
>
>
> Jakim cudem? Warzywa są droższe niż mięso i taki chłop musi zjeść wiele więcej,
> żeby się najeść.
Zgadzam się, warzywa i wege zamienniki są droższe od mięsa. Ja odstawiłam mięso ze względu na syfiastą jakość, sposoby taniej hodowli, ale widzę po portfelu, że zakupy kosztują więcej. Nie jestem osobą, która przeżyje o warzywkach i dopychaniu się kaszą, tracę sporo na same tłuszcze, oliwa i zdrowe oleje idą u mnie jak woda, to samo orzechy, pestki, wiejskie jajka. Coś za coś, odpadło mięso, ale tracę więcej na inne produkty.

[mia_mia]

Jeśli ktoś musi oszczędzać nie kupuje drogich tłuszczy i orzechów, tylko tańsze ich wersje, a jajka w promocji w markecie. Warzywa sezonowe i kasze są stosunkowo tanie.

[paulownia88]

Naprawdę więcej stówek w portfelu? Przy aktualnych cenach warzyw?

[mja-15]

marinella napisał(a):

> Sporo, nawet wypasionych dań w wersji wege. Wczoraj robiłam lazanię ze świeżego
> makaronu, z pomidorami na parze, beszamelem i z zielona soczewicą.

A mogę spytać, co to jest świeży makaron?

[marinella]

Pasta fresca di casa

[bialeem]

Bierzesz mąkę, jajka, (gorącą wodę jak ma być mniej jajek) , sól i zagniatasz. Wałkujesz, tniesz na prostokąty i masz makaron do lasagne. Świeży.

[mja-15]

Kupa roboty, no i trzeba umieć, żeby dobrze wyszło. Oglądałam filmik na YT.
Żadna strata, bo nie jadamy makaronów z jajek.

[bialeem]

Można bez jajek. Też dobry.
Fakt, że trochę roboty i by mi się nie chciało, ale jak bym nie miała akurat pod ręką gotowych plastrów, to zrobienie mając wałkownicę, to chwila.
Nitek, spagetti czy krajanki by mi się robić nie chciało ale już pappardele (nożem), tagiattele(maszynką) czy linguini (maszynką) zaczyna się opłacać, bo to drogie rodzaje. Z tym, że suszę je w gniazdkach. Suszenie na suszarce, to jakiś masochizm.

[marinella]

Robot ci wszystko wykroi i wysuszy.

Ty musisz tylko wsypac składniki ( mąka, jajko, woda) do robota i wrócić za 15 minut żeby gotowy makaron wrzucić na chwilkę na wrzątek.

Smak domowego makaronu i smak sklepowego bez porównania.

[mia_mia]

Co to za robot?

[hrabina_niczyja]

Zobacz w Lidlu maszynkę do makaronu. Ja mam i jestem zadowolona.

[marinella]

Ja mam riviera&bar, ale czytałam ze forumki miały philipsy i sobie chwaliły,
tanie to nie jest ( wiec nie do końca pasuje do wątku o tanim obiedzie jeśli wyliczymy cenę sprzętu AGD ) wiec zależy ile kto gotuje, ja naprawdę sporo, wiec nam się opłaca

[mja-15]

marinella napisał(a):

> Smak domowego makaronu i smak sklepowego bez porównania. >

Nie mam porównania, więc nie za bardzo mam czego żałować.

[marinella]

Nie jadłaś nigdy świeżego makaronu we włoskiej restauracji ?

[m_incubo]

A jak to zrobiłaś, bo normalnie jest dokładnie odwrotnie?
Mięso jest tanie, cała reszta jest droga.

[marinella]

Chyba zależy gdzie. Z tego co widzę to 1 kg ryżu jest tańszy niż 1 kg kurczaka, a 1 kg cukinii jest tańszy niz 1 kg schabu wieprzowego.

[mia_mia]

Tanie są wyroby mięsopodobne, o wyroby warzywo, ryżo czy kaszopodobne trudniej, nawet jeśli zimą pomidor nie smakuje jak pomidor, a bakłażan przyjeżdża z Turcji, to raczej nie zaszkodzą.

[maly_fiolek]

Zdecydownie nr 1 to leczo - tanie i genialne o tej porze roku,
młode ziemniaki z koperkiem i młodą zasmażaną kapustą ,
cukinia faszerowana,
Ryż smażony z jajkiem (po chińsku - czyli z dużą ilością sosu sojowego i glutaminianu sodu ),
ryż z warzywami.

[kaska_800]

Leczo
Makaron ze szpinakiem i fetą
Spaghetti bolognese

[kotejka]

oryginalny?
tysiace znam, ale czy oryginalne?
ja patrze, zeby byly zdrowe, lekkie i szybkie
najprosciej opierac na kaszy i warzywach
straczkach
makarony sa tanie,
zupy - grochowka, barszcz ukrainski, zurek, krupnik
kremy
tam zmiksujesz rozne warzywa
kasze - z jajkiem, kefirem i surowkami to wartosciowy pozywny obiad za grosze
chlodnik z jajkiej
watrobka z ziemniakami
itd itp

[kotejka]

pizza - pizza jest tania
barszcz z krokietem
dowolny szyncelek z piersi jakiejs, z ryzem, ziamniaczkami lub surowką
w sumie gołabki - jesli zrobisz z wieprzownią lub kurczakiem
albo bez miesa

[kotejka]

e no - spaghetti bolognese to raczej juz nie jest tani obiad

[bialeem]

Może być ala na indyku. Też dobry.

[magia]

ale makaron z sosem pomidorowym bezmesa juz tak

[kochamruskieileniwe]

Kasza gryczana plus kefir. Plus sezonowe warzywo.

Tzw bieda obiad, ale... zgodny z piramidą zywienia. gdzie kasze są na dole tejże piramidy

[aandzia43]

Albo kasza gryczana z przsmazonymi i duszonymi warzywami: soczewica, cebulka, marchewka, pietruszka. Do tego ogórek kiszony. Też tanie i bardzo pożywne.

[dziennikaktywnosci]

kochamruskieileniwe napisała:

> Kasza gryczana plus kefir. Plus sezonowe warzywo.
>
> Tzw bieda obiad, ale... zgodny z piramidą zywienia. gdzie kasze są na dole tejż
> e piramidy

Glifosat w czystej postaci. Mniam

[jednoraz0w0]

glifostat nie jest zbanowany jeszcze?

[magdamajak]

kochamruskieileniwe napisała:

> Kasza gryczana plus kefir. Plus sezonowe warzywo.
>
> Tzw bieda obiad, ale... zgodny z piramidą zywienia. gdzie kasze są na dole tejż
> e piramidy

Oj już dawno nie na dole

[bialeem]

Leniwe, racuchy, mielone z buraczkami i ziemniakami, pieczone kurze nogi, smażony ryż z warzywami, makaron z dowolnym sosem (serowy, boloński, pomidorowy, carbonara czy co tam jest w lodówce), gołąbki, naleśniki. Niskobudżetowo kupuję całego kurczaka i przerabiam korpus i skrzydła na zupę, cycki do czegokolwiek i nogi do pieczenia. Mielone też jest relatywnie tanie.
Sezonowe warzywa + kasza/ryż/ziemniaki+drób.

Zależy też co masz na myśli przez "słabej jakości".

[panna.nasturcja]

Boloński robi się z dobrej wołowiny i posypuje parmezanem lub grana padano, to raczej nie jest tani obiad.

[mashcaron]

Plus gotuje się długo, więc i energii trochę zżera:p

[panna.nasturcja]

Też prawda, liczyłam tylko sam koszt wsadu do gara.

[mashcaron]

Aż dziwne, że jeszcze nikt nie napisał " ja bolognese w 10 minut robię i jest pyszne!"

[hrabina_niczyja]

Ja robię, podróbę. Wstawiam wodę na makaron. Na patelnie wrzucam mięso mielone, czosnek, przyprawy, przysmażam. Dorzucam obrane i pokrojone w kostkę pomidory, przykrywam i duszę. Odlewam makaron, do mięsa wrzucam bazylię i nakładam.

[default]

Połsurowe mięso ze sparzonymi pomidorami, mniam

[bialeem]

Jakim cudem mięso mielone po smażeniu i duszeniu może być surowe? Jak długo smażysz kotlety mielone?

[default]

Mielone kotlety ? Ok. pół godziny. Ale tu jest mowa o podsmazaniu miesa z pomidorami (! ) w czasie gotowania makaronu. Makaron gotuje się 10 minut.
Ale ok, jak komuś to smakuje, to spoko

[bialeem]

Pół godziny??? Na jakim ogniu? Nie zostaje ci na patelni węgiel?

15-20 minut bez problemu wystarcza na usmażenie i podduszenie rozdrobnionego mielonego.

[bialeem]

tzn w 15 min pomidory się nie rozpadną, dlatego ja używam passaty

[default]

bialeem napisał:

> Pół godziny??? Na jakim ogniu? Nie zostaje ci na patelni węgiel?
>
Na malutkim. Dopiero na koniec podkrecam, żeby się z wierzchu zrumienily. Sa soczyste w środku i chrupiące na zewnątrz. No i kotlet mielony to nie mięso mielone luzem wrzucone na patelnie.

[bialeem]

Dokładnie. Mięso mielone luzem na patelni ma większy kontakt z wysoką temperaturą i smaży się szybciej od mielonych. Do tego duszenie, gdzie płyn z pomidorów tworzy praktycznie sauniane warunki na całej powierzchni i masz w 15 min absolutnie nie surowe mięso.
FYI na średnim ogniu mielony dochodzi w 6-8 min. Też soczysty, nie-surowy i przyrumieniony

[cruella_demon]

Pół godziny?!😱
Toż to węgiel!

[hrabina_niczyja]

Spoko Default, może zapomniałaś jak się gotuje. Bywa, demencja to straszna rzecz. A teraz ci wyjaśnię jak krowie na rowie: wrzucam mięso, przysmażam, czyli czekam, aż będzie dobre do jedzenia, potem wrzucam pomidory, przykrywam i duszę. I guzik ciebie powinno w tym procesie interesować gotowanie makaronu. Zrozumiałaś czy jeszcze prościej?

[panna.nasturcja]

Przecież to nie ma nic wspólnego z ragu po bolońsku

[aamarzena]

E tam, ja też rób podróbę. Oczywiście może się nazywać makaron z sosem pomidorowym z mielonymi cyckami z indyka, bez różnicy. Dzieci lubią, my też. Robi się szybko, nie jest drogi, jakby ktoś chciał taniej to może z mięsem z udzca indyka albo z kurczakiem.

[bialeem]

Wiem, że to nie to samo, ale można z innego mięsa i można użyć tańszego ostrego sera. Ok. Źle nazwałam. Makaron z mięsem mielonym duszonym w pomidorach i serem

[panna.nasturcja]

Sos boloński zawiera trochę więcej niż mięso i pomidory.
Zawsze mnie zaskakuje jak ludzie podają to jako danie szybkie i przygotowują jak podała Hrabina wyżej.
To jest karykatura a nie sos boloński.

[bialeem]

Zgadza się. Nie jest taki prawdziwy. Prawdziwego się robić odzwyczaiłam, bo ex miał alergię na marchew. Prawie prawdziwy (z cebulą, winem, mlekiem i przyprawami, ale wciąż bez marchewki) robię do lasagne. Później się ludzie dziwią, że przygotowanie lasagne trwa u mnie 4h

[laura.palmer]

bialeem napisał:

> Później się ludzie dziwią, że pr
> zygotowanie lasagne trwa u mnie 4h

Ale trzeba przyznać, że zrobienie ragu to jak gotowanie rosołu - kilkanaście minut pracy na początku, a potem w zasadzie robi się samo.

[hrabina_niczyja]

Nie zesraj się tylko z tego powodu. Cóż za profanacja, a fe. 😄

[wapaha]

panna.nasturcja napisał(a):

> Sos boloński zawiera trochę więcej niż mięso i pomidory.
> Zawsze mnie zaskakuje jak ludzie podają to jako danie szybkie i przygotowują ja
> k podała Hrabina wyżej.
> To jest karykatura a nie sos boloński.

mój sos boloński jest z ciecierzycą

a to co napisałaś mi skojarzyło mi sie-sorki- z wątkiem "cultural appropriation"

[kotejka]

panna.nasturcja napisał(a):

> Boloński robi się z dobrej wołowiny i posypuje parmezanem lub grana padano, to
> raczej nie jest tani obiad.

Dodaje warzyw, podlewa winkiem i dusi bardzo długo
Fakt, ze można rozłożyć i będzie kilka obiadów, ale wciąż to nie jest tanie

[mia_mia]

Makaron z pomidorami i serem, ziemniaki, udka, jakieś sezonowe warzywo, leczo z kiełbasą, jajko w sosie chrzanowym z ziemniakami (ale bym takie jajko zjadła), kotlety z sezonowych warzyw.
Różne kaszotta, pęczotta. Zależy do czego masz tani dostęp, w mieście można polować na promocje, na wsi wyskoczyć na grzyby, jagody, hodować swoje zioła.

[tenjedennick]

Placki ziemniaczane, pomidorowa ze świeżych pomidorów. Makaron w sosie neapolitańskim. Kotleciki z kaszy z dowolnym sosem.

[laura.palmer]

Pęczak z kiszonym ogórkiem. Można dorobić jakiś sos i masz obiad za mniej niż dyszkę.

[mama-ola]

To, co się przyrządza samemu w domu, zwykle wychodzi tanio.

[kochamruskieileniwe]

No nie
robiłam niedawno ośmirnicę. No tanio nie wyszła...

[daniela34]

Nie zawsze, to prawda. Poza tym licząc koszt dania zwykle pomijamy składniki/dodatki, które mamy w domu. Ja ostatnio robiłam torcik z kremem z papai i marakui. Jedyne na co wydałam to były truskawki (pół kg) do dekoracji. Cała reszta była z szafki.

[mama-ola]

> Poza tym licząc koszt dania zwykle pomijamy składniki/dodatki, które mamy w domu.

Bez pomijania też jest tanio. 1/4 makaronu z paczki, którą już miałam w domu, to ok. 1 zł - mogę doliczyć. Wodę i prąd też. Jakby nie liczyć, wszystko razem będzie ułamkiem ceny restauracyjnej.

[bialeem]

Etam woda i prąd. Zwykle czas jest najdroższy.

[daniela34]

E, a ja nie mówiłam, że nie będzie taniej niż w restauracji. Zawsze będzie. Natomiast nie zawsze będzie "tanio", jeśli ma być oryginalnie.
Jak zrobię krem marchewkowy z azjatycką nutą w sezonie marchewkowym to niezaprzeczalnie będzie dość oryginalnie i mnie wyjdzie tanio: koszt marchewki i cebuli. Ale jakbym miała kupić olej sezamowy, przyprawę garam masala (albo ją zrobić) - to w przeliczeniu na porcje nadal będzie tanio (bo przecież całej butelki oleju i całej torebki przypraw nie zużyję od razu do tej jednej zupy), ale jednorazowy wydatek wcale nie będzie mały.

[mama-ola]

No bo tania kuchnia nie może być wyszukana, i tyle

Przypomniałam sobie, jak kiedyś dostałam kiedyś od babci męża piękną książkę kucharską zatytułowaną "Gotowe w 30 minut". Wspaniałe, wysmakowane dania, świetne zdjęcia. Za to składniki! Czego tam nie było, niektórych rzeczy nie znałam nawet z nazwy. Książka powinna mieć tytuł "Gotowe w 30 minut po półrocznym gromadzeniu składników".

[daniela34]

Czy ja wiem, czy nie może? Może może. Ale ja się nie nadaję do podawania takich przepisów, bo ja mam trochę dziwne podejście do tego, co "każdy w domu ma". Potem się okazuje w życiu, że jednak nie każdy ma liście laurowe i ziele angielskie a ja zaliczam zdziwienie

[bialeem]

W polskim gotującym domu chyba każdy jednak ma ziele i liście.

[daniela34]

A nie, nie każdy. Kiedyś się zdziwiłam jak dziewczyna napisała (nie na ematce to było), że robi królika i że ma niewiele przypraw w domu, no ale coś tam ma. To ja założyłam, że "coś tam" obejmuje przynajmniej ziele i liście. Okazało się, że "coś tam" to sól i pieprz

[bialeem]

Nie przechodzi mi przez głowę, ale ja mam większość bazowych przypraw (poza kminkiem, estragonem i kolendrą) w ilości dużej. Nie znalazłam jeszcze stojaka na przyprawy, który by wszystkie zmieścił

[daniela34]

Nie mam stojaka na przyprawy. Mam 3 koszyki i do tego jeszcze przyprawy stoją na dwóch półeczkach (te najczęściej używane). Mam nawet kolendrę,choć rzadko używam, bo nie lubię specjalnie (mówię o ziarnach, świeżej kolendry w ogóle nie trawię). Kminek i estragon mam bo lubię

[bialeem]

Mam wszystko w takich długich pojemnikach ala kartoteka biblioteczna i muszę trzymać w oryginalnych opakowaniach, bo mi się nie mieszczą. Estragon też lubię, ale praktycznie nie używam. Kminku i kolendry (w żadnej postaci) nie toleruję. Dlatego nie mam.

[jednoraz0w0]

ale to jest złudne, bo kiedyś te produkty musiałaś kupić. Poza tym jak będziesz pomijać na przykład oliwę, bo na ogół jest, a raz będziesz potrzebowała dwie łyżeczki ale właśnie wyszła więc trzeba kupić cała flaszkę, to może wyjść grubo poza budżet na ten dzień czy tydzień.

[daniela34]

No i właśnie o to mi chodzi. Ja sobie zdaję sprawę, że w ostatecznym rozrachunku to jest złudne. I że jeśli ktoś pyta o przepis na oryginalne tanie danie, to nie mogę zacząć od tej oliwy chociażby, bo jak nie ma w domu to będzie musiał kupić całą butelkę i wydatek na raz będzie spory.

[aamarzena]

I tak i nie. Potem ta oliwa zostaje do kolejnych dań. Jasne, że jak nagle wyjdzie oliwa i polowa przypraw to okazuje się, że danie nie kosztuje 10 zł tylko trzeba było wydać 45, ale to się rozkłada na jakiś czas. Potem dokupuje się tylko świeże. Jak kupie kilogramowy makaron, albo jak w promo 3 za cenę dwóch to jednorazowo wydam kilkanaście zł na niego, jednak potem przez dwa czy trzy tygodnie makaronu nie kupuje, a używam.

[mama-ola]

Ośmiorniczki to pewnie nie
Ale reszta - w porównaniu do cen restauracyjnych - wychodzi bardzo tanio.
Na pewno jestem w stanie zmieścić się w 10 zł z obiadem dla dwojga dorosłych ludzi.

[solejrolia]

Ale dlaczego mamy porównywać do cen restauracyjnych?- w restauracji nie płaci się tylko za składniki i przygotowanie samego dania. Więc to trochę bez sensu.

Porównujmy z czymś, co da się porównać, czyli domowe z domowym.

[mama-ola]

> Ale dlaczego mamy porównywać do cen restauracyjnych?

No chciałam jakoś umiejscowić to "tanio".

> Porównujmy z czymś, co da się porównać, czyli domowe z domowym.

Są dania domowe za 5 zł/os. i takie za 15 zł/os. Jak się porówna, jedno wychodzi 3 razy drożej niż drugie, ale i tak to jest tanio w obydwu wypadkach.

[aamarzena]

Bo zawsze można ośmiorniczki, albo wołowinę dojrzewająca i wyjdzie więcej.
Ale myślę, że standardowy, smaczny, wartościowy obiad można zmieścić gdzies w cenie 5-15 zl/os. Raz taniej, raz drożej, średnio pewnie 9-10 zł na osobę i wszyscy najedzeni i obiad zdrowy. I zależy też ile kto je, czy obiad jednodaniowy, czy dwu, czy z deserem, wtedy drożej 😛

[aamarzena]

A no i jeszcze jeslu używamy półproduktów to też drożej. Kg kopytek w garażu będzie droższy niż kg kopytek zrobionych w domu. Ruskie pewnie podobnie, ale damy więcej sera, a do pierogów z mięsem lepsze mięso niż w kupnych.

[nullik]

Proponuję paprykarz z kurczaczych skrzydełek + ryż lub makkaron. Uwielbiamy.

[solejrolia]

Teraz? jak są dostępne wszystkie warzywa, pomidory, ogórki gruntowe, cukinie, fasolki szparagowe, ziemniaczki? to nawet mięsa nie trzeba kupować.

Teraz to leczo, to ten czas, zeby się najeść, i oczywiście porobić przetwory do słoika.

Najprostsze danie jakie zrobiłam ostatnio: Spagetti pomodoro.
Paczka spagetti, 2 duże pomidory, 2-3 ząbki czosnku, 1 łyżka masła. Nie mam pojęcia, ile te składniki mogą kosztować. Ale nie majątek.

Trochę więcej roboty, bo jest zabawa z siekaniem warzyw, to barszcz ukraiński. ale też nie majątek: 2 ziemniaki, spora marchewka, pietruszka, seler, por, garść fasolek szparagowych, 3 buraczki , łycha śmietany, i łyżka octu (albo łycha gotowego koncentratu barszczu czerwonego, miałam to dałam )

Ogólnie zupy są tanie.

[chicarica]

Mało białka, po godzinie człowiek będzie głodny.

[default]

PPuszkę białej fasoli trzeba dorzucić i będzie syte.

[solejrolia]

E tam.

Białkowo-tłuszczowe lubię śniadania, dlatego obiad już taki być nie musi.
Zwłaszcza w lato, zwłaszcza w upały, generalnie mniej się chce jeść. To jedno.
Drugie: kwestia najedzenia się to też kwestia ilości . Po całkiem sporej misce zupy wcale tak szybko głodna nie jestem (co najwyżej wcześniej zjem kolację )


Ale przypomniał mi się obiad, który uwielbiam, a dawno nie jedliśmy, robi się b. szybko, no i kosztuje grosze:
kaszanka, kapusta kiszona i pajda chleba.
MNIAM.

[aamarzena]

Ee na Ukrainie barszcz serwują z wkładką mięsna. A to się gotuje dłużej. No i pampuszki. Trzeba zagnieść, upiec. Aleee jest pyyycha.

[zuleyka.z.talgaru]

jajko sadzone, ziemniaki i mizeria.

[mashcaron]

Pyry z gzikiem.

[kotejka]

mashcaron napisała:

> Pyry z gzikiem.

O, ale to jest pyszne
W opcji jeszcze ze śledzikiem zamiast bzika
Warianty stołówkowej jajek w sosach no koperkowym i do tego ziemniaki z surówka

[kotejka]

Omlety i tortillę ziemniaczane
Oraz pszenne z tym, co się nawinie
Plow (pilaw po polsku chyba)
Ja robię z piersią kurczaka
Wychodzi tanio a dużo
No i pysznie

[klaramara33]

mashcaron napisała:

> Pyry z gzikiem.
No i wiem kto jeszcze pochodzi z Wielkopolski oprócz bywalca.

[wapaha]

klaramara33 napisała:

> mashcaron napisała:
>
> > Pyry z gzikiem.
> No i wiem kto jeszcze pochodzi z Wielkopolski oprócz bywalca.


a gucio wiesz, bo mashcaron wcale nie pochodzi z wielkopolski

[mashcaron]

Zupełnie nie :p całkiem nie te rejony :p
Pyry z gzikiem poznałam na forum lata temu:p

[bialeem]

Etam. Ja pochodzę, a pyry z gzikiem tak nazwane jadłam po raz pierwszy w Warszawie. Pyry były ze skwarkami

[aagnes]

Dobrze jest kupić sobie ksiazke kucharską z lat 80, najlepiej tematyczna typu: dania z kartofli, dania mączne, jarskie, z jajek itd. to były czasy kiedy z niczego, taniego trzeba było codziennie wyczarowac obiad. tanie sa zupy i sezonowe warzywa kupowane niekoniecznie na sobotnich targach, gdzie przebicie cenowe jest kolosalne w stosunku do cen w tygodniu.

[wapaha]

aagnes napisał:

> Dobrze jest kupić sobie ksiazke kucharską z lat 80, najlepiej tematyczna typu:
> dania z kartofli, dania mączne, jarskie, z jajek itd. to były czasy kiedy z nic
> zego, taniego trzeba było codziennie wyczarowac obiad. tanie sa zupy i sezonowe
> warzywa kupowane niekoniecznie na sobotnich targach, gdzie przebicie cenowe je
> st kolosalne w stosunku do cen w tygodniu.
>


mam kuchnię polską z 1985 bodajże
i czasem zaglądam
ale lektura żywienia dla niemowląt i dzieci to jednak hardcore

[bywalec.hoteli]

kluski z sosem albo jogurtem

[gaskama]

uwielbiam zwykłe spaghetti aglio e olio, może być con peperoncino. Taniej już chyba nie można. A pyszne. Tyle, że do tego powinien być parmezan, a ten już tani nie jest, ale wystarczy odrobinkę.
Kluski z truskawkami i śmietanką.
No i różne rodzaje pesto. Tu najdroższe składniki to też ser i orzechy, bo bazylię to można sobie w domu hodować.

[mia_mia]

Pesto nie musi być z bazylii, pietruszka, liście rzodkiewki i inne zieleniny też się nadają. Kilka razy oglądała program o kuchni zero waste, prawie wszystko da się przerobić na jedzenie.

[gaskama]

Fakt.

[una_mujer]

Fakt, robiłam ostatnio pesto z liści rzodkiewki, pyszne było! Więcej ich nie będę wyrzucać...

[waleria_s]

Ja lubię pesto z rucoli i pestek dyni+słonecznika. Taniej o wiele niż prawdziwa wersja, a nadal jest smacznie i zdrowo.

[nena20]

Pieczony bakłażan , cukinia, papryka wcześniej obsypać ziołami prowansalskimi i ostrą papryką. Na koniec pieczenia dodać ser pleśniowy na warzywa, do tego troszkę ugotowanego makaronu pełnoziarnistego.

[nikita1908]

Makaron z tuńczykiem lub wędzonym łososiem , pomidorami z puszki i cukinią.

[panna.nasturcja]

Wędzony łosoś to nie jest tani obiad.

[default]

Tani obiad dzisiaj: kurki w śmietanie z koperkiem, ziemniaki, ogórek świeży. Koszt tyle co ziemniaki i śmietana, prąd.
Tani obiad jutro: makaron z sosem pomidorowym (napoli). Koszt: przyprawy, prąd.

[gryzelda71]

A kurki skąd?

[default]

A gdzie rosną kurki ? W lesie.

[gryzelda71]

Aha, kurki z lasu. A makaron i pomidory z szafki. Załapałam.

[bialeem]

Akurat w sezonie kurków jak mrówków.

[panna.nasturcja]

A sos pomidorowy też w lesie rośnie, razem z makaronem, że tylko prąd i przyprawy liczysz?

[default]

Pomidory z własnego ogródka. Ogórki i koperek tez.
Makaron i parmezan mam z ogromnych zapasów od szwagierki z Włoch.

[hrabina_niczyja]

Aaa to spoko, autorka przyjdzie do ciebie po pomidory, koperek i ten makaron od szwagierki. Jak ma niedaleko to bilet ją z 5 zeta wyniesie, będzie tanio 😄

[aamarzena]

Jeszcze taniej można iść na obiad do mamy/teściowej. Wyjdzie za darmo jak mieszkają w odległości spaceru 😛

[mikams75]

albo niech ktos zaprosi do knajpki, bedzie pysznie, oryginalniej niz u tesciowej i tez za darmo

[jednoraz0w0]

Zaczynasz od tego, co masz w kuchni.
Kiedyś tu czytałam w wątku o tym, jak e-matka gotuje obiad dla czteroosobowej rodziny za dwa złote, leciało to tak: kupujesz nóżek kurczaka za dwa złote, ziemniaki w domu są, marchewka jest, cebula jest, sól jest, olej jest. No to tą metoda musisz.

Oraz, re: ziemniaki z koperkiem. Koperek jest niskobudżetowy tylko wtedy kiedy nie zmarnujesz reszty tylko albo zużyjesz całość albo odpowiednio zakonserwujesz to co z pęczka zostało.

[panna.nasturcja]

Koperek się świetnie mrozi.

[jednoraz0w0]

oczywiście, tylko trzeba to zrobić i trzeba potem pamiętać, co to jest to zamrożone i od kiedy tam leży. To jest sport dla zdyscyplinowanych, wiele osób będzie nie łudzić, ze nie ma co mrozić, jutro zużyje.

[cosmetic.wipes]

Jakie pamiętać? Przecież od zawsze wiadomo, że w zamrażarce, w pojemniku po lodach jest koperek.

[panna.nasturcja]

Prawda?

[bialeem]

U mnie niestety tylko lody Nawet nie lubię lodów, a uwielbiam koperek. Gdzieś popełniłam błąd.

[enigma81]

Placki ziemniaczane
Pierogi ruskie
Ziemniaki, jajko sadzone, mieria
Pizza (jeśli założymy wykorzystanie resztek z lodówki)
Zupy - te są różnorodne, tanie i zdrowe.
Leczo
Naleśniki, racuchy, kluski śląskie
Kurczak - przy założeniu, że kupuje się całego i samemu porcjuje to może być na 2-3 obiady.
Pyry z gzikiem..

I ogólnie gotowanie sezonowe powinno być stosunkowo tanie. Samodzielne gotowanie zamiast gotowców (kupiłam ostatnio z powodu lenistwa 8 gołąbków, zapłaciłam 50 zeta - za tą kasę miałabym ze 4 razy więcej robiąc je samej).

[pani_up]

Caponata + chleb (my robimy swój, na zakwasie)

[aamarzena]

Babka ziemniaczana, chyba nie było, do niej możesz wrzucic co lubisz, kielbaskie albo paprykę, do tego surówka albo mizerią. Zupy wszelakie. Watrobka, inne podroby też są tanie, ale dłużej się robią. Ale taki gulasz z żołądków czy serduszek można zrobić dzień wcześniej. Potem tylko makaron lub kasza, surówka, gulasz podgrzewasz i masz obiad w 15-20 minut. Gulasz z łopatki wieprzowej z warzywami i do tego kasza lub knedliki. Pierogi, racuchy, naleśniki, pankejki z owocami, ale to więcej roboty. Makarony, ryż, kasza z sosami warzywnymi lub sos ciecierzyca plus pomidory.

[klaramara33]

Leczo po węgiersku bez mięsa. Z kilograma różnych kolorów papryk i polnych pomidorów oraz z cebulą. Pycha.