Kolejny wątek dot obiadów

[kaska_800]

Kolejny wątek obiadowy. Mam ochotę na coś innego, jakieś nowości. Poszukuję inspiracji. Jakie są Wasze sprawdzone przepisy? Co gotujecie? Co macie dzisiaj? Może czymś się akurat zainspiruje, bo brakuje mi pomysłów już

[astramastra]

Może kuchnia koreanska ? Wejdź na yt kanał „pierogi z kimchi”.

[gdanskamarylka]

Niedawno go odkryłam i Wiola gotuje tak, że to się wydaje bardzo proste i do zrobienia nawet przez kogoś, kto ogólnie nie przepada za gotowaniem.

[ga-ti]

Miały dziś być zwykłe mielone. Później pojawił się pomysł, by zrobić zapiekankę z makaronem, mielonym mięsem, warzywami, sosem pomidorowym i serem. Ale dziecko wczoraj zakupiło makaron na lazanię i dziś od rana kombinują z przepisem. Co im wyjdzie to nie wiem, obiecaliśmy, że zjemy

Ja bym mogła jeść zupy i jakieś kluchy, na słodko też lubię, a w sezonie letnim to lekko, sezonowo. Ale mam bardzo mięsożerną rodzinę, więc mięso. I dożo warzyw, sałatki, surówki, lubimy też kasze i ryż. Dzieci też lubią eksperymentować w kuchni, więc pojawiają się różne smaki.

[ga-ti]

Muszę się pochwalić, a w zasadzie to pochwalić dzieci albo pochwalić się dziećmi Zrobiły przepyszną lazanię, przepyszną! Zeżerliśmy połowę i więcej nie dajemy rady. Obłędnie smaczna.

[alterego72]

Gratulacje
I mniam

[sandy_cheeks]

Ide po najmniejszej linii oporu, w ostatnich dniach melismy na obiad: fasolke szparagowa ze smazona bulka, palki kurczaka z kasza jeczmienna, gotowana kukurydze, pierogi z auchana, pizze z pobliskiej pizzeri.
Do tego zupy: pomidorowa, krupnik i ogorkowa...

[astramastra]

Po lini najmniejszego oporu

[mid.week]

E tam. Opór widać ma różnej wielkości linie a ona wybrała najmniejszą

[daniela34]

W tym tygodniu były: pałki z kurczaka z jabłkami i boczkiem, roladki z wyluzowanych udek kurczaka z pieczarkami i serem, mielone, barszcz, ogórkowa, pomidorowa, dziś będzie jajko sadzone, ziemniaki i fasolka szparagowa oraz wczorajsza pomidorowa. A jutro być może pierogi z jagodami, o ile jeszcze u nas na targu będą

[pasquda77]

U mnie dziś leczo, papryka w końcu w fajnej cenie zrobię gar na dwa dni 🤗

[feniks_z_popiolu]

U mnie było leczo wczoraj ale za mało zrobiłam a mąż wielkim fanem jest. Dzisiaj zatem będzie powtórka.
Kalafior w curry, bałkańskie burgery, musaka, briam w planach.

[duola77]

bałkańskie burgery, musaka, briam w


pisz przepisz a nie nęcisz

[enigma81]

Lubię czytać jak piszesz o jedzeniu, brzmi to zawsze bardzo smacznie i zachęcająco

[daniela34]

Bo ja bardzo lubię jeść 😃 i bardzo lubię przygotowywać jedzenie. I lubię się tą radością dzielić. Jeśli to przebija w moich wpisach to bardzo się cieszę 😃

[enigma81]

Zdecydowanie przebija

[panna.nasturcja]

Zdecydowanie przebija, zawsze jestem głodna jak czytam.

[rannala]

Przebija 😋

[daniela34]

Dzięki, dziewczyny.

Mogę Wam w rewanżu tylko polecić te pałki z kurczaka- banalnie proste, a rzeczywiście smakują świetnie: sól, pieprz, tymianek zmieszać z oliwą, natrzeć pałki, wsadzić do pieca na 200 stopni (w zależności od wielkości pałek od 30 minut do godziny nawet). Boczek w kawałki pokroić w kostkę, podsmażyć na patelni (jak wytopi się dużo tłuszczu to ten tłuszcz odlać), dodać jabłko pokrojone w kostkę, podsmażyć aż jabłko zmięknie, skropić sokiem z cytryny, doprawić pieprzem i suszoną bazylią. Te jabłka z boczkiem sprawdzają się też jako dodatek do innych mięs

[ms.piggy]

w poniedziałek: szarlotka prosto z piekarnika
wtorek, środa, czwartek i piątek - fasolka szparagowa z masłem, sama, bez żadnych innych dodatków
sobota - będzie żurek
niedziela - roladki z indyka + kluski sląskie

[solejrolia]

Dziś?
Dziś to akurat mamy bardzo tradycyjny obiad- rosół domowy, prawie 5 godzinę pyrka sobie w garnku, chyba zaraz dorwę się do michy

Jak potrzebuję jakiejś zmiany, to wracam do tradycyjnej kuchni polskiej, takiej, co to gotuje się, przyrządza długoooooo.
Bo na co dzień to jadamy szybkie potrawy. I gotuję mało pracochłonne rzeczy. W dodatku na dwa- trzy dni od razu.
Więc jak podam np moje, domowe pampuchy z żeberkami, albo jakąś pieczeń z garnka rzymskiego, itp,
to jest dopiero COŚ.

O, od paru dni chodzą za mną knedle. (Były z truskawkami, może teraz z jabłkiem ?)

[qwirkle]

solejrolia napisała:

> Dziś?
> Dziś to akurat mamy bardzo tradycyjny obiad- rosół domowy, prawie 5 godzinę pyr
> ka sobie w garnku, chyba zaraz dorwę się do michy
>
> Jak potrzebuję jakiejś zmiany, to wracam do tradycyjnej kuchni polskiej, takie
> j, co to gotuje się, przyrządza długoooooo.
> Bo na co dzień to jadamy szybkie potrawy. I gotuję mało pracochłonne rzeczy. W
> dodatku na dwa- trzy dni od razu.
> Więc jak podam np moje, domowe pampuchy z żeberkami, albo jakąś pieczeń z garnk
> a rzymskiego, itp,
> to jest dopiero COŚ.
>
> O, od paru dni chodzą za mną knedle. (Były z truskawkami, może teraz z jabłkiem
> ?)
>
Śliwki już są, że śliwkami zrób i sosem krówkowym

[mia_mia]

U mnie dziś wyczekany przez syna makaron z pomidorami, w wersji dla męża z tuńczykiem. Potem do poniedziałku nic, bo rodzina wyjeżdża. W przyszłym tygodniu kurczak duszony z kurkami w śmietanie, zupa z kurek, bo zaraz się sezon skończy. Kurki też fajnie smakują w risotto.
Na lato dobra jest kuchnia tajska i okoliczne jeśli lubisz, śródziemnomorska (np. dorada, labraks z pieca, a z łatwo dostępnych pstrąg zamiast nich), jakaś moussaka. Jeśli lubisz to makaron z owocami morza
Z polskiej może pulpety rybne, sandacz w papilotach, lin w śmietanie (tylko trzeba mieć dostęp)
A może spróbuj mięs, które rzadziej się robi np. jagnięcina, królik

[mashcaron]

U mnie dziś gulasz wołowy i reszta wczorajszego zapiekanego puree ziemniaczanego z serem. Czyli smakowo prawie jak Cottage pie 😅

[mebloscianka_dziadka_franka]

O, kurde, puree z serem! Muszę to zrobić

[shumarii]

Dzisiaj pieczony schab, pieczone ziemniaki, mizeria i warzywa z wody( kalafior i brokuły)
Jutro na lunch ogórkowa później domowa pizza
Sobota lunch steak sandwich , kolacja stir fry z kurczakiem i makaronem ryżowym
Niedziela rosół, kolacja jeszcze bez planu.

Uprzedzę ewentualne pytania: tak zawsze mam menu zaplanowane na tydzień z góry.

[mia_mia]

Taka kanapka na obiad to też miła odmiana. Ja ostatnio robiłam na wyjeździe hamburgery, miałam takie prawdziwe, dobre bułki i super burgery (moja eko siostra przywiozła), wyszły wyższe niż szersze, miały być na lunch, a na obiad już nikt nie poszedł i kolacja też była symboliczna. Można jeszcze dorzucić frytki, wtedy pełna rozpusta.

[shumarii]

Tak, te kanapki to „die for” dla mojego męża.
W Chinach dobre pieczywo oraz mięso nie rośnie na drzewach, wiec siła rzeczy wszelkie miesiwa p, bagietki, ciabatty i inne takie zamawiamy tylko i wyłącznie z polecenia. Taki lunch fajnie uzupełnia surówka ze szpinakiem, bekonem i suszonymi pomidorami, o której już kiedy tu pisałam.
Hamburgery tez właśnie często robimy. Bułki robie hurtowo i mrożę. Dzieciaki uwielbiają z rukolą karmelizowaną cebula i cała gamą warzyw.

[qwirkle]

A zmieniając temat: jak się ma Łajza?

[shumarii]

Dawno nie rozmawialiśmy z kolezanka, bo to czas wyjazdowy, ale łajza ma do kompletu jeszcze psa, wiec raczej nie narzeka na brak towarzystwa.

[mama-ola]

> Mam ochotę na coś innego, jakieś nowości. Poszukuję inspiracji.

Mnie w podobnej sytuacji zainspirował bloger z YT i trzy weekendy z rzędu robiłam jego dania.

[karme-lowa]

Ja mam zwyczajny obiad.
Leczo warzywne i do tego schab pieczony.
Pycha😊.

[sundace46]

Ja ostatnio to zrobiłam z dzikim ryżem - Klopsy z ciecierzycy i wędzonego tofu , bardzo dobre, wyraziste w smaku. Do tego surówka z kiszonej kapusty. Doskonale się komponowało. Polecam.

[bene_gesserit]

O, jaki fajny pomysł.
Chociaż, jeśli zrealizuję, to raczej z jajkiem i wędzonym twarogiem zamiast tofu. Jakoś nie mogę się przekonać.

[duola77]

bene , witam , pisz z nami

[duola77]

kulinarnie i off topowowo , feministycznie ? to juz jak chcesz , dziekukje ,że jestes

[duola77]

masz ten smak , może i nie tylko moj
niech ktoś skorzysta bo to unikatowe
ja czekam
jak zawsze

[szafireczek]

Poniedziałek, wtorek, środa, dziś i jutro - obiad zakupiony w kuchni za ścianą na wynos, co tam mają w menu...jak sie poźno przychodzi, to wyboru już dużego nie ma, za to zawsze jest danie dnia de lux - dzisiaj chciałabym to: szaszłyki drobiowe/sos tzatziki, ale jak znam życie został filet z kurczaka. Przynajmniej zawsze świeże i smaczne.

[mebloscianka_dziadka_franka]

Dzisiaj moje popisowe danie wujowej pani domu - mięso mielone smażono-duszone z warzywami i wymieszane z makaronem. To bardo częsty obiad u mnie, zamiast makaronu daję na zmianę ryż lub ziemniaki (nie osobno, tylko jako jeden z warzywnych dodatków). Nie próbowałam jeszcze zrobić z kaszą, pewnie też wyjdzie co najmniej zjadliwe No i kombinacje warzyw się zmieniają (dzisiaj była marchew, pieczarki, groszek zielony i cukinia) - zawsze za to jest cebula i czosnek, i dużo ziół prowansalskich

[bene_gesserit]

To, o czym piszesz jest świetne, poza tym nie może się znudzić, skoro za każdym razem jest inne
(Z kaszą, np gryczaną, wyjdzie genialnie, IMO lepiej, niż z makaronem czy ziemniakami. A, do tego między warzywami genialnie pasuje ogórek kiszony w kostce albo słupkach, lekko podduszony. I koperek. Plus np pieczarki i papryka).

[enigma81]

U mnie dziś była ryba + kiszona kapusta.
Jutro leczo, a dla dzieci kotlety z cycka i kalafior, do tego może frytki jak będą chcieli.
W weekend chłodnik, resztki leczo i domowe burgery. Gorąco ma być więc nie szalejemy bo jeść się nie chce a gotować tym bardziej

[bene_gesserit]

- ciecierzyca po pendżabsku (oczywiście, można kupić gotową, świetną mieszankę przypraw - chana masala)
- aloo gobi (pierwszy raz robiłam z przepisu z orzeszkami ziemnymi - w większości receptur tego nie ma, ale IMO są konieczne)
- udka po cygańsku (poniżej wątku otwierającego moje światłe uwagi - polecam tę wersję, bez cukru i wegety)
- babka z kaszy i ziemniaków (plus sałata i małosolne albo plus sos z czegokolwiek i sałata i małosolne)
- pulpety w sosie z ogórków (mąka w sosie niepotrzebna, warto dodać koperek i czosnek, a wcześniej liście laurowe i ziele angielskie)
- zupa kurkowo-orzechowa

Poza tym polecam niemal każdy przepis Yotama Ottolenghi (kilkaset na Guardianie, albo w książkach do kupienia). O ile oczywiście lubisz przepisy z tysiącem przypraw w składzie

[mebloscianka_dziadka_franka]

Sos z zielonych ogórków - szaleństwo Musze wypróbować, bo moje dziecko je praktycznie tylko zielone ogórki i marchewkę, a więc danie idealne dla niego

[siwa-faryzeuszka]

Może zainspiruje:
Kiedy gotował się makaron tagiatelle, na patelni przygrillowałam cukinię pokrojoną w kostkę, z przyprawami (papryka, zioła prowansalskie, do warzyw, majeranek).
Na drugiej patelni prażyła się garść mieszanki nasion.
Do podgrillowanej cukinii dolałam dwie łyżki wazowe wody z makaronu i pokrojony w kostkę cammembert. Do powstałego sosu dorzuciłam podprażone nasiona.
Odcedziłam makaron. Do sosu wrzuciłam zawartość dwóch niedużych puszek tuńczyka w sosie własnym, do tego makaron. Wymieszałam, podałam z łyżeczką tartego parmezanu. Danie z serii złoty a skromny

[ritual2019]

Dzis partner goyowal, bylo linguine z pomidorami, filetem z tunczyka, wielkimi krewetkami i kalmarami, do tego biale wino. Wczoraj hot dogs z dodatkami. Przed wczoraj gnocchi zapiekane z sosem z pomidorami i chorizo.