Mrożenie kukurydzy w kolbach

[hanusinamama]

czy ktoś mrozi? Jedno moje dziecko uwielbia. I tak sobie pomyślałam, ze bym jej zamroziła worek kolb. Ale jak?
Zblanszować przed czy moze ugotować do końca i taką zamrozić?
Tak wiem wujek google istnieje ale może ktoś robił sam i powie jaka najsmaczniejsza?

[hanusinamama]

Nikt nie mrozi?

[lea_233]

Mrozilam ale z kolby po ugotowaniu zdejmowałem ziarna bo szkoda mi było miejsca w zamrażarce na samą kolbę.

[lot_w_kosmos]

Eeee. Kolba to główna atrakcja dla dzieciaka.
Już widzę jak z tym samym apetytem zajada kupę ziaren z talerza .....

[lea_233]

Używałam kukurydzy do sałatek do zupy więc tak było wygodnie. Można i w kolbach, kwestia miejsca w zamrażarce

[hanusinamama]

Mroziłaś najpierw blanszując czy gotując do miękkości?
Ja chce zamrozić i kolby (mam sporą zamrażarkę) i same ziarna.

[mysiulek08]

osobiscie nie mroze, ale kupuje mrozone, cale kolby, roznicy ( wg glownego zjadacza ) nie ma, smakuje jak swieza

przed mrozeniem bym zblanszowala

[hanusinamama]

A gdzie kupujesz? Sorry nie pamietam czY jesteś z PL?

[mysiulek08]

nie mieszkam w PL

[snakelilith]

Ułóż w woreczkach obok siebie i zamroź. Po prostu. Bez blanszowania. Większość warzyw mrozi się surowe, bez blanszowania i takie można też kupić.
Kukurydzy akurat nie mrożę, choć chyba zacznę to robić, lubię taką w kawałkach pokropioną oliwą i upieczoną w piekarniku łącznie z innymi warzywami, a poza sezonem jest tylko puszkowa albo mrożona w ziarnach.
Mrożę jednak surową dynię, jak mi zostanie z większej i też nic blanszować nie trzeba. Mrożę seler naciowy pokrojony w kawałkach, imbir, papryczkę chilii, surową, poszatkowaną kapustę, pokrojoną marchew i mnóstwo innych warzyw, które kupuje się czasem w większych ilościach i nie wykorzystuje na raz, a w lodówce więdną. NIczego nie blanszuję.
Zamrożonych warzyw nie rozmrażaj, a od razu wrzucaj na gorącą wodę, tłuszcz albo do piekarnika. Potrzebują trochę krócej do miękkości od świeżych.

[hanusinamama]

Tak ale na jakims amerykanskim blogu przeczytałam, ze ta nie blanszowana jest ciągnąca po ugotowaniu.
Tam radzą gotować 5 minut, wsadzić do zimnej wody, osuszyc i dopiero zamrozić...ale potem zamrożoną wrzucić do wrzątku i gotować az sie rozmrozić i podgrzeje...
Tyle ze znowu na same ziarna gotuje 10 minut, chłodzi, oddziabuje te ziarna, suszy i mrozi.

[dreg13]

Znalazlam stary wątek - w tym roku chcę mrozić, do jedzenia i na chowder kukurydziany. Hanusina - jak ci to w koncu wyszlo?