Pijecie buliony?

[black_magic_women]

Wszędzie teraz widzę influencerki zachwalające picie bulionów. Już nie wystarcza "zwykły" kolagen, teraz na topie są te zupki. Naprawdę to jest taki super food? I czym to się różni od rosołu? Pytam jako laik, bo mnie takie potrawy brzydzą i się nie znam.

[beata985]

Dla mnie bulion to właśnie rosol...
Najlepszy kolagen to podobno te kurze pazurki...ale nie mam odwagi 🙄🫣

[panirobak82]

Ja gotuję rosół na kościach szpikowych i to popijam. Nie wiem czy o to chodzi.

[black_magic_women]

Takie mi wyskakują i zastanawiam się skąd nagły wysyp w socjalmediach.

[chococaffe]

Może to składnik do innych potraw? W wielu przepisach jest 'dodaj bulionu" itd

[niemcyy]

black_magic_women napisała:

> zastanawiam się skąd nagły wysyp w socjalmediach.

$$$
Szukają nowego źródła zarobku, nic więcej za tym nie stoi.

[primula.alpicola]

Nie, fuj.
Z tego co kojarzę, to są to bardzo długo gotowane wywary z nóżek kurzych i świńskich, korpusów, skrzydełek, i wychodzi z tego galaretowata breja.
Ja jednak wolę rozpuścić w wodzie kolagen Body Balance.

[black_magic_women]

primula.alpicola napisała:

> Nie, fuj.
>

Myślałam, że tylko mnie brzydzi 😀

[abacab.81]

Bulion to rosół, a nie glut tak nazwany przez influencerki.

[mysiulek08]

bulion to bardzie esencjonalny od rosolu, powinien sie zestalic na galaretke po wystudzeniu

[abacab.81]

Może gdzieś w dzikich krajach. Jesteśmy na polskim forum, a w Polsce bulion to synonim mocnego rosołu. Takiego na którego powierzchni po wystygnięciu zestala się tłuszcz.

Na upartego, japoński ramen, bez śmietnika, też jest bulionem.

[mysiulek08]

uwazaj, bo ci zylka zaraz peknie

tak, japonski ramen, francuski consomme to tez buliony

[beata985]

Mój rosoł, który ostatnio gotowałam w Polsce, po wystygnięciu wyrzucił tłuszcz i zamienił się w galaretę..gotuję zazwyczaj ponad 5godzin, więc rwoja teoria o dzikich krajach jest z lekką nietrafiona

[mysiulek08]

Beata, przeciez to tylko byl przyp...e sie do mnie, pewnie znowu jakis nowy nick meliklesa czy innego stavrosa

no i to wlasnie bulion jest, nazwa uzywana od jakiegosv w PL zamiennie do rosolu

[mysiulek08]

* jakiegos czasu

[ffooxxyy]

Mnie również. Nawet shotow kolagenowych z aptekii nie jestem w stanie wypić.

[chococaffe]

Jadam rosół, zwykle na warzywach i piersi kurczaka. Chociaż nie jest to chyba ortodoksyjny rosół

[mysiulek08]

o ile gotowanie rosolu raz na dlugi czas jakos wytrzymam, tak gotowania dlugo i powoli solidnie esencjonalnego bulionu przerasta moj dobrostan wechowy
taki ze sloika, tez bleee
tak jak Primula, wole rozbejtac proszek i 'jednym duszkiem' wypic

[tairo]

I dlatego między innymi kochamy szybkowary - nie trzeba przez długie godziny zaśmierdzać kuchni, robi się szybko i hermetycznie zamknięty.

[beataj1]

Lubię buliony. Ale chyba przestanę je pić bo nie chce dostać wielkich ust i stojących policzorow.

[niemcyy]

beataj1 napisała:

> Lubię buliony. Ale chyba przestanę je pić bo nie chce dostać wielkich ust i sto
> jących policzorow.

[jammer1974]

Pije rosol bo lubie.

[kotejka]

Nie, pije kolagen reme
Rosół obowiązkowo, kiedy pojawia się infekcja w domu
Choć nie tylko, po prostu wszyscy lubią
Po staropolsku, nie po tiktokowemu
Boomerski bulion czyli

[princesswhitewolf]

>influencerki zachwalające picie bulionów

Polskie influencerki? Rajcuje je angielska nazwa na rosol? Czy rosolu warzywnego czy miesnego czy na kosciach w zyciu nie jadly bo zyly pod kamieniem.?

[chococaffe]

angielska?

[snakelilith]

Też masz czasem wrażenie, że princesska powinna zrobić sobie przerwę od forum? Sadzi ostatnio już taki kocopoły że powoli przestaje być śmieszne.

[chococaffe]

Ja nie mam potrzeby rozumienia wszystkiego co pisze, to mnie przerasta. Ale czasami pojedyncze posty sobie komentuję.

[35wcieniu]

Dawno nie jest śmieszne. Bredzi te durnoty, na dodatek na akord już chyba leci, bo nie ma wątku, w którym by nie wygłosiła jakiejś mądrości z dudy wziętej.
Chociaż akurat bulion jako "angielska nazwa na rosół wśród polskich influencerek" mnie rozbawił. Kobiecina pewnie nie ogarnia np. istnienia takiej influencerki jak Ćwierczakiewiczowa.

[chococaffe]

Zacytuję Kult

Nie mam potrzeby zbyt wiele wiedziec
Nie mam potrzeby wiedziec zbyt wiele

W tym przypadku "rozumieć"

[princesswhitewolf]

Ale spakuj plecak ucieczkowy czy rozumiesz czy nie.lol

[chococaffe]

Niestety, na wiele problemów plecak ucieczkowy nie pomaga

[princesswhitewolf]

Najważniejsze by zajac sie wlasnymi problemami a nie urojonymi problemami chocholow forumowych. Ja rozumiem ze to pozornie pomaga w kompensacji czegos ale tak naprawde tylko odkleja od realu.

[chococaffe]

Tak, to bardzo ważne.

[snakelilith]

Wrzuć ten swój tekst może do ChatGPT, poproś o przetłumaczenie na zrozumiały język i zastanów się, czy był sens wklejania tego na forum.

[princesswhitewolf]

Tak choco. To część wiekszego zjawiska.

No i co z tego jak teraz w j.polskim moda na wszystko co w j. angielskim.

W amerykanskich mediach jest aktualnie moda na bulionu kolagenowe czyli gesty " rosol" na kosciach. (Tak tak ja rozumiem ze rosol na kurczaku)

Nagle influencerki amerykanskie lataja do WholeFoods i kupuja drogie buliony na kosciach gotowane dobe czy dluzej i gapia sie na nie czy sa zelujace czy nie- bo kolagen itd.

Bulion stalo sie modnym slowem w Ameryce. I to samo co w US nagle sie pojawia i w Polsce. Nagle bulion ze zwyklego bulion, rosol czy przasnego wywar na kosciach staje sie hitem mody.

[chococaffe]

własnie to miałam na myśli kiedy pisałam, ze nie mam potrzeby zrozumienia wszystkiego

[princesswhitewolf]

Bo ja pisze czasem skrotowo. Ale przyznam, ze nie podejrzewalam, ze nagly szal/moda na geste kolagenowe buliony stana sie hitem w Polsce. Myslalam, ze jednak Polacy owszem ciekawi nowinek ale odporni sa i facjonalni na absurdy takie jak wynoszenie na oltarze mody czegos co istnieje od zawsze

[princesswhitewolf]

*racjonalni wobec absurdow

[princesswhitewolf]

Nawet kremy sie teraz nazywaja collagen broth!

[babcia47]

Bulion to niekoniecznie wywar na kościach i miesie bo sa tez bulionie warzywne. Rzecz raczej w powolnym gotowaniu zawartości w nieduzej ilości wody dzięki czemu jest esencjonqlny, pełen składników wyciągniętych z półproduktów użytych do jego gotowania pełen smaku. Rosół zazwyczaj kojarzy się z drobiem ale również moze byc wołowy tyle ze zazwyczaj jest bardziej wodnisty. Przy gotowaniu bulionu składników powinien być cały garnek a woda jedynie je lekko przykrywać i tylko tyle jej się uzupelnia by przykrywała. Taki esencjonalny wywar, bulionie moze byc potem podstawą zup, sosów, mozna dodawać do gotowania różnych potraw praktycznie jako przyprawe. Przy gotowaniu wiele wartościowych składników przechodzi do wywaru wiec gdy sie go pije dostarcza sie wiecej niż gdybydalo sie je zjeść na surowo

[princesswhitewolf]

Amba na buliony zaczela sie od wielogodzinnych wywarow na kosciach gotowanych powstala pod wplywem slowa Kolagen. A potem juz poszlo na wszystkie, warzywne tez.

W Polsce jak opisujesz jest to cos znane od wiekow, zreszta w innych krajach tez ... Ale nagle przezywaja jakis szalowy renesans. I co ciekawe zadna z tych influencerek nie siedzi nad garem i nie gotuje tych bullions/broths. One wszystkie leza do drogiego sklepu, kupuja kubek podstarzałego wywaru i patrza ojojojoj jaki gesty gesty, gotowano godzinamj ojojojo warty $16 dolarow za pol litra 🤦🏼‍♀️

No i potem slowo bullion i broth zrobilo kariere nawet w kremach do pyska

[princesswhitewolf]

O takie w proszku robia.

[snakelilith]

Już ci pisałam princess, zmień nicka na Vicky Pollard. "Kremy do pyska" i luźny strumień świadomości obok tematu do tego świetnie pasują.

[snakelilith]

Bulion występuje w języku polskim już od bardzo dawna i pochodzi od francuskiego bouillon. Co oznacza wywar na mięsie, względnie kościach, wołowych. W odróżnieniu od rosołu, który jest wywarem głównie na drobiu.

[demodee]

Nie pijemy bulionów, tylko traktujemy je jako bazy do zup. I warzywne i mięsne i mięsno-warzywne.

Rosół to wywar z warzyw (włoszczyzny), przypraw i mięsa. Klasyka to kurczak+wołowe, ale może też być kaczka. Wywar z mięsa wieprzowego nie jest nazywany rosołem, ale można go nazwać bulionem. Bulion może też być z ryby, ale nikt go nie nazywa rosołem.

[babcia47]

Nie tyle piję co jqdam bo wszelkie zupy robie na naturalnych bulionach czyli różnego rodzaju mięsa z kością i zvwarzywami. Dobrze doprawiowione odpowiednimi przyprawami, składnikami i ziołami wcale nie wali w trakcie długiego, wolnego gotowania. Warzywa z buliony zużywam do czegoś innego i zupe gotuje juz ze świeżymi a gdy mam miejsce w zamrażalniku zamrażam na zaś lub do sosów. Przez wieki tak sie gotowało źródło naturalnego kolagenu,vszczegolnie przydatne gdy w starszym wieku organizm go traci. Moja zwierzyna tez go bardzo ceni z tym, że ja soli prawie nie używam a jak już to na końcu gotowania wiec wczesniej mogę oddać by również im przygotować karmę

[geez_louise]

Cała moja rodzina od lat pije rosoły, je galaretki i żre wszelkie kolageny i uważam, że to działa. Ta ciotka, co lubi kurze drapaki (fuj fuj) ma najlepszą skórę, mimo fajek i sporych ilości alko.

[heca7]

Nie, po rosole od zawsze boli mnie głowa. Więc wszelkie buliony i rosołki odpadają. Nooo, chyba że już muszę ale nie pamiętam kiedy ostatnio mi się to zdarzyło.

[bene_gesserit]

Można po prostu nie oglądać 'wszędzie' influencerek i mieć problem z głowy. Ewentualnie - jak się musi - oglądać, ale za bardzo nie zastanawiać się nad tym, co głoszą. Po co?

[danaide2.0]

Rosół piję przy chorobie albo stosuję jako bazę do zupy. Podążania za trendami w tym za wiele nie ma.
Ale wątek ładnie mi tłumaczy, czemu od dłuższego czasu nie widziałam kurzych łapek w takim jednym modnym mięsnym. Kiedyś próbowałam robić rosół z łapkami, ale wkurzało mnie odszumowanie, bo tyle tego, jak rozumiem, kolagenu tam pływało...