Racklette

[izabela1976]

Znalazłam takie cóś na strychu. I zastanawiam się jak takie coś się używa i co można na nim robić.

Na dole mam takie jakby patelenki, na górze dwie tacki i pośrodku kamienna płyta.

Czego i jak się używa? Niestety nie mam instrukcji

[ardzuna]

Używa się do raclette
beszamel.se.pl/porady/jak-zrobic/raclette-co-jest-i-jak-je-przygotowac-skladniki-porady-i-przepisy-na-raclette-aa-n9PQ-1Foq-1642.html

[mikams75]

Nie czytaj tego... Feta, camembert, gorgonzola, fasola, wędzone ryby, małże. Kogoś fantazja poniosła.

[madameleloupblanc]

raclette i provolono to sa sery swietnie nadajace sie do podgrzewania. Pomijajac danie grillowane raclette to np dodaje je sie do omletow jajecznych, na warzywa czy ziemniaki sie leje. Eliszka czy ingryd czy jeszcze jedna tu forumka z Szwajcarii powiedza wiecej

[35wcieniu]

Naprawdę z tego opisu zrozumiałaś że autorka znalazła na strychu ser?

[beaucouptrop]

🤣

[madameleloupblanc]

no przeciez nie pyta sie o to jak rozgrzac ser na girlu do sera tylko co dalej z tym robic, To mowie ze polewac to tamto itd

[35wcieniu]

Pyta jak używać poszczególnych elementów zestawu, a ty jej opowiadasz że ser się nadaje do podgrzania. Jak to mówiłaś? "Nie czytam tylko odpisuje"?

[angazetka]

Pyta właśnie o to, jak rozgrzać ser...

[madameleloupblanc]

ja zawsze odpowiadam tak jak mi sie podoba, bo przeciez nie bede mowic jak sie wtyczke do kontaktu wsadza

[mysiulek08]

o i to jest najlepsze podsumowanie forumowania prince, ja zawsze odpowiadam tak jak mi sie podoba, i nic to, ze zwykle mija sie z prawda

[madameleloupblanc]

to ze w Chile nie sprzedaja sera Raclette ktory zawsze jest pod ta nazwa i zawsze wyglada tak samo nie znaczy ze masz monopol na prawde.

[mysiulek08]

prince i znowu wiesz, ze dzwonia, tylko nie wiesz, w ktorym kosciele

raclette to nie ser, a sposob podania sera, moze byc i provolone

[madameleloupblanc]

maszyna to grill do Raclette

a Raclette to jak najbardziej ser:

[mysiulek08]

nie, to co to jest ser do raclette a nie ser raclette

[mysiulek08]

* to co pokazujesz

[madameleloupblanc]

I to jest zawsze tak samo wygladajacy ser. Jakosciowo sie tylko rozni jak wszystko

[madameleloupblanc]

to chyba po polsku tylko. Ja nie wiem jak to w Polsce funkcjonuje, ale tu to jest ser. a maszyna to grill do Raclette

Raclette to jak najbardziej tez rodzaj sera. Tak samo jak Fondue to rodzaj sera do Fondue i jest sprzedawany pod nazwa Fondue

[mysiulek08]

no, mowie, idziesz zaparte, jak zawsze

[madameleloupblanc]

tak a ty nie upierasz sie.lol

W kazdym sklepie w UK lezy taki sam ser pod nazwa Raclette i nigdzie nie sa to "cheeses for Raclette" ani "cheeses for Fondue."

no chyba ze ktos sobie chce gruyere rozpuszczac itd to tez mozna.

[mysiulek08]

upieram sie, bo fantazjujesz, jak zwykle

[madameleloupblanc]

a to co wkleilam to narysowalam czy angielskiego nie znasz?

[annpierle]

No akurat tu nie, bo rzeczywiscie mozna kupic ser Raclette, nawet kilka rodzajow.

[madameleloupblanc]

zazwyczaj nie, ale chodzi o to by robic z kogos glupa.

[mysiulek08]

z ciebie to akurat lubie robic glupa, szczegolnie w nabialach

[mysiulek08]

jest dokladnie tak jak pisze Mayaalex


mayaalex Re: Racklette 01.04.24, 16:19
W Belgii sprzedaja specjalny ser do raclette ale mysle, ze warto poprobowac rozne gatunki latwo topiacych sie serow. Chodzi o to, zeby ser byl wlasciwie plynny.

ale ty oczywiscie, jak zwykle, bedziesz szla zaparte, ze jest inaczej

[madameleloupblanc]

a tu masz Raclette Grill:

[mysiulek08]

alez ja doskonale wiem, co to jest urzedzenie do raclette - uzywam od lat- akurat plyta i tackami to nie jest typowe raclette, a wariacja na temat

[madameleloupblanc]

W Uk w sklepie kupisz ser sprzedawany jako "Raclette" a nie "Cheese for Raclette".
maszyne sprzedaja jako Grill for Raclette. Zdjecia wyzej. Jest to bardzo okreslony ser, najczesciej juz sprzedawany w plastrach acz niekoniecznie

[mysiulek08]

serio, prince, oszczedz sobie tych twoich madrosci

[madameleloupblanc]

jak zwykle sie kompromitujesz bo nie wiesz co to jest ser Raclette.

Zapewne smazycie mozarelle albo queso blanco tam))

[mysiulek08]

kompromitujesz sie to ty ale juz do tego przywyklam

o widze, ze idziesz w narracje snake, masz jeszcze jakie rewelacje ?

ok, dzieki za poranna rozrywke

[madameleloupblanc]

Przetlumacz sobie- nizej. Szok ze ktos mowi o raclette a nie wie ze raclette nie tylko odnosi sie do grilla ale i konkretnego rodzaju sera, A nie, czekaj ja sobie to narysowalam. No to moze wygooglaj sobie

[karyna-z-tarchomina]

Może mi pani podpowiedzieć gdzie kupię taki serek z tackami i kamienna plytą?

[m_incubo]

😂
Myślałaś o jakiejś weekendowej polskiej szkółce? Dla siebie.

[annaboleyn]

Incubo, wypluj tę radę, chyba bym nie odżalowała!

[mikams75]

Przede wszystkim to musisz mieć odpowiedni ser do Raclette. Nie wiem czy są w pl ot tak dostępne.
Do tego gotujesz małe ziemniaczki, na talerzykach układasz różne warzywa konserwowe - ogórki, kukurydzę, cebulki i co tam jeszcze lubisz. Możesz też podać warzywa do grillowania na wierzchniej płycie. Do tego różne świeże warzywa - cebuta, pieczarki, papryka. To w sumie można wiele podać ale np. pomidory czy kalafior nie pasuja. Każdy sobie sam grilluje ser z dodatkami lub bez na bieżąco.

[mysiulek08]

nie musi byc ortodoksyjnie szwajcarski ser do raclette, wystarczy dobrze topliwy i raczej nie lagodny

[mikams75]

To niech inni dopiszą, które się nadają. Ja kiedyś testowałam inne i np. oddzielal się tłuszcz za bardzo po podgrzaniu, nie miało to jednolitej konsystencji.

[mysiulek08]

nie wiem co w PL, z reguly uzywam goudy veldhuyzen albo jakis smakowy basirona

z tym, ze w PL bez problemu dostanie specjalny ser do raclette

[kasiamat00]

Kurki! To są najwłaściwsze grzybki do raclette, nie jakieś pieczarki.

[mayaalex]

W Belgii sprzedaja specjalny ser do raclette ale mysle, ze warto poprobowac rozne gatunki latwo topiacych sie serow. Chodzi o to, zeby ser byl wlasciwie plynny. Te sery wrzucasz na te male lopatki/patelenki. Do tego micha salaty i swieza bagietka plus dobre wino - i masz fajne cos innego jak zaprosisz znajomych na przekaske (a jak dodasz jakies ciekawe wedliny i salatke lub dwie to masz niezobowiazujaca kolacje). To fajna opcja na zimne wieczory bo wszyscy siedza przy tym cieplutkim urzadzeniu My nigdy nie korzystamy z tej kamiennej czesci i robimy tylko ten ser wiec tylko tyle moge doradzic ale lubimy raclette i kilka razy kazdej zimy z niego korzystamy.

[mysiulek08]

z grubsza, jak w linku Ardzuny ale tylko z grubsza

na patelenki kladziesz dobrze topliwy ser, na gore (nasze preferencje)-rmarynowanecrozbite mniejsze kawalki piersi z kurczaka, kawalki papryki, pieczarki, plastry cukini, baklazana, ananas z puszki (bardzo lubimy) ale tylko puszki!, gotowane ziemniaki ( gotowane w skorce, ostudzone, pokrojone w grubsze plastry)
do tego sos czosnkowy i na quacamole

na plycie 'griluje' sie to co powyzej, na dole roztapia ser, na talerz nakladasz kaski z plyty, roztopiony ser, sosy, bagietka, biale wino, nasza tradycyjna sylwestrowa kolacja

oczywiscie nie jest to prawdziwe i sluszne szwajcarskie raclette
pl.wikipedia.org/wiki/Raclette

ale wersja bardzo luzna

[agnes_gray]

Jak już wyżej napisano - na patelniach każdy biesiadnik roztapia sobie ser, którym polewa ugotowane ziemniaki, a na górnym kamieniu zwykle piekliśmy wędlinę albo boczek.

[izabela1976]

Jeszcze jedno pytanie, czy te górne tacki do grillowania to smaruje się tłuszczem czy nie?

[mikams75]

Zależy z czego są. Jak z czegoś nieprzywierajacego to nie.