gęsina na św. Marcina

[mama_duzych_dzieci]

Czy któraś podjęła się samodzielnie sprawić gęsinę na dzisiejszy obiad?

[ga-ti]

Wygląda nieźle!
Wstyd się przyznać, ale nigdy nie robiłam gęsi, kaczki też chyba nie.
Smacznego!

[gajmal]

Mój mąż dzisiaj będzie piekł trafycyjną gąskę

[ardzuna]

Nie mam zamiaru, wieloletni wegetarianizm służy mojemu zdrowiu.

[gryzelda71]

W sensie kupić w sklepie, natrzeć przyprawami, do piekarnika i zjesc??? Tak.

[babcia47]

No niekoniecznie. Mięsko odpowiednio zamarynować by skruszalo, nadziać, potem też odpowiednio manewrować pokrywkami i temperaturą, podlewać. Ja byłam tylko kibicem ale moja ciotka potrafiła w gąskę pieczona się bawić wręcz artystycznie. Przyprawy też trzeba umieć dobrać i dawkować. Za ty efekt by spektakularny w połączeniu z odpowiednimi dodatkami. Jak dla mnie to potrawa raczej na duże rodzinne spotkania więc nawet nie próbowałam.

[kocynder]

Samodzielne robienie gęsi to opcja dla mnie niewykonalna. Jadłam kilka razy i tylko raz serio pyszną. Być może wymaga jakiego triku kuchennego? Ale ponieważ ja nie znam to nie startuję. Poza tym u mnie nikt nie przepada, tak samo jak za kaczką. Kaczkę kilka razy robiłam, niezłe, ale bez szału.
Dziś na obiad zapiekanka typu musaka, tylko zamiast bakłażana cukinia. Na deser placuszki z sosem jogurtowym, orzechami i miodem.

[hanusinamama]

Nie. Ja zjem ale nie przepadam, mąz zje...ale też nie bardzo lubi. Dzieci nie lubią

[jakornelia12345]

Pamiętam gęś w wykonaniu babci.
Z przypraw tylko czosnek roztarty z solą (dużo), gęś natarta porządnie od zewnątrz i od środka, 24 godziny leżakowania w chłodnym miejscu. I chyba źródło sukcesu: ciężki żeliwny gar z pokrywką, kaflowy, opalany węglem piec z piekarnikiem.
Cud miód.

[trampki-w-kwiatki]

W tym roku nie mam czasu, ale uwielbiam gęsinę

[homohominilupus]

E tam. Dajcie spokój gęsi.

www.wegannerd.com/2017/11/daj-spokoj-gesi-fasola-pieczona-z.html

[kk345]

U mnie ta fasola jest obowiązkowym dodatkiem do pieczonej kaczki, pyz drożdżowych i modrej kapusty.

[mysiulek08]

o, widze, ze sie fasola ala ges, przyjela wielce mnie to cieszy

wczoraj namoczylam fasole i dzisiaj bedzie 'ges' pogoda nawet sprzyja

[homohominilupus]

A nawet nie wiedzialam, że ją tu rekomendowałaś

[mysiulek08]

wielokrotnie 🙂

[pleszkazlasu]

Jakem wege, to nie wiem, co w tej fasoli jest wyjątkowego.
Zrobiłam raz, zjedliśmy, ok, smaczna. Ale to po prostu fasola…
U mnie „udawanie mięsa” jest często grane bo tylko ja jestem wege, natomiast ta fasola niczego nie udaje, moim zdaniem.

[kk345]

W tej wersji z przepisu jest mało wyrazista, ja podkręcam ją sporą ilością masła, tymiankiem, miodem i cytryną, nie udaje kaczki ale jest idealnym dodatkiem do mięsa, lub samodzielną potrawą.

[pleszkazlasu]

Ja wcale nie twierdzę, że jest niesmaczna, tylko nie rozumiem, co ma wspólnego z gęsią. No chyba za jabłka i majeranek

[heca007]

Nie, u mnie słabo idzie pieczona gęś. A dodatkowo synowie chorzy i nie mają w ogóle apetytu. Moja matka za to piecze i lubi.
Ja tylko dziś z samego rana poszłam po rogale marcińskie Przy okazji zrobiłam sobie całkiem długi spacer i teraz z czystym sumieniem mogę takiego rogala zjeść

[damartyn]

Zjadłabym, mniam 😋. Bardzo lubię ale u mnie dopiero na święta.

[lella_two]

Po przejściu na emeryturę postanowiłam się zradykalizować i z wieloletniej wegetarianki zostałam weganką, w dodatku z własnym drobiem wodnym, więc z przyjemnością i czystym sumieniem obcuję z żywymi ptakami.

[kurt.wallander]

W ogóle robiłam, ale nie dzisiaj. Droga była gęś, więc na obiad będzie kaczka.

[mysiulek08]

babcia i mama robily wybitna i ges i kaczke, tylko mnie jakos ten drob nie smakuje

[feniks_z_popiolu]

Jeszcze parę lat temu piekłam gęś na św..Marcina. Piekłam w całości a te ptaki małe nie są. Dużo mięsa no i dużo smalcu. Smalec gęsi akurat przydawał się na później, część mięsa wykorzystałam.potem w świątecznym bigosie. Ale już mi się nie chce z tym bawić. Tym bardziej że oboje z mężem musimy mieć lżejsze diety, córka i jej chłopak wegetarianie.

[siedemkropek82]

W moich rejonach nie jada się gęsiny,kaczki itp.Moja matka nigdy nam czegoś takiego nie gotowała na obiad ani babci,ciotki itp.

[trina45]

w jakich rejonach ?przeciez to sie je wszedzie

[siedemkropek82]

Nie jest to południowychrejonach polski popularna potrawa

[kokosowy15]

Nie jest, nie ma tam tradycji jedzenia drobiu hodowlane go z powodów ekonomicznych - Galicyjska bieda. Ale dzikie kaczki jadano, gdy udało się klusownictwo.

[siedemkropek82]

Nooo,wkoncu się rozumiemy.U nas się tego nie jada albo sporadycznie.Nie popularne.

[simonna]

Robilam na 1 listopada udka gęsie pieczone z jabłkami i podlewane sokiem jabłkowym.

[a74-7]

Ges robilam kilka razy , tu wersja robocza .Ale to raczej swiateczna afera

[ekstereso]

Zrobiłam jak zawsze, z nadzieją że zostanie na jutro i właśnie młody wziął dokładkę i nici z obiadu na jutro.

[afro.ninja]

Nie mam do gęsi dostępu, als to najsmaczniejszy drób jak mozna zjeść.
Polecam gęsi flaki. Po prostu genialne!

[a74-7]

Wole natomiast kaczke pieczona , jest bardziej versatile ,mniejsza i szybciej sie piecze

[alexis1121]

Mariola ma konkurencję! Jak z obrazka te twoje dania 😍

[a74-7]

Mariola ma konkurencję! Jak z obrazka te twoje dania 😍

dziekuje !
Ges srednio , ale kaczke lubie piec

[taki-sobie-nick]

W życiu.

Jak żyję niczego nie faszerowałam i nie zamierzam, yyyy.

[szafireczek]

Piekę udka lub piersi. Taką całą i z nadzieniem to rzadko, ale zawsze wtedy odcinam skrzydła i oczywiście szyjkę. Nadzienie robię z kaszy i grzybów, ale to robota beznadziejna - duża gęś jest smaczniejsza, ale wtedy ma duży otwór, jak się napcha sporo to robi się ciężka - długo się piecze i niewdzięcznie.

[kropkaa]

Kiedyś dostałam w prezencie swojską gęś, ledwo do piekarnika się zmieściła. Wyszła bardzo dobra, ale bardzo długo trzeba było piec (ogromna była) i na tyle roboty i czasu, to jakoś mało do jedzenia tam było. Ostatnio kupiłam po prostu piersi i zrobiłam, jeszcze z udkami może spróbuję. Choć ta pieczona w całości faktycznie była smaczna no i efekt wow na stole.