Matcha - desery

[princesswhitewolf]

Czy macie jakies sprawdzone desery z matcha. Nie pytam o matcha latte czy napoje a la kawa. Raczej czy w deserze jakos to robicie.

[jasnoklarowna]

Tak. Kiedyz genialny w smaku przepis na matchamisu nagrała Wiola z Pierogów z kimchi. Do biszkoptu dodawało sie proszku i wychodził zielony ipotem do mascarpone też. Robiłam i bardzo mi smakowało. Poszukaj na yt kanału pierogi z kimchi i tam w filmikach sprzed 2 czy 3 lat byl taki przepis

[heca007]

Znalazłam i wstawiłam

[princesswhitewolf]

Super.

[asiairma]

Kombinowałam z babkami, ale nie byłam usatysfakcjonowana.
Mieszam z lodami waniliowymi (na kilka - kilkanaście minut odstałych poza lodówką) od lat, jak jeszcze nieczęsto zdarzał się ten smak w cukierni, nie mówiąc o lodach marketowych.

PS. Lubię też cukierki z matchą - takie w typie werther's original. Jeden mnie zasłodzi, ale usatysfakcjonuje

[pani.asma]

Princess ty musisz jechac do Japonii, normalnie glowkujesz wszystko japonskie zamiast sobie rozkminic na miejscu :----)))))

przeciez to nie ma jakiegos wielkiego smaku w deserze i to jest tylko taki instagramowy hit chwilowy hak cekolada dubajska, nikt nie bedzie o tym pamietal za dwa lata

[princesswhitewolf]

Asma 😃 to nie o smak chodzi. Smak jest trawiasty i dlatego o desery pytam. To chodzi o działanie matcha.

[pani.asma]

Prinzess ja jako japoniatka forumowa mieszałam sama macze w Kyoto i to nie jest takie proste dla Białych.

Chyba szkoda zachodu na te desery jeśli chodzi ci o właściwości

Matcha to sproszkowana zielona herbata, którą przygotowuje się poprzez zalanie wodą o temperaturze około 70–80°C. Użycie wrzątku nie jest zalecane, ponieważ pogarsza smak (pojawia się gorycz) i może obniżać jakość niektórych cennych składników.

Dodawanie matchy do deserów, zwłaszcza tych pieczonych lub przygotowywanych w wysokiej temperaturze, nie jest najlepszym pomysłem, jeśli zależy nam na jej właściwościach zdrowotnych. Wysoka temperatura może częściowo niszczyć przeciwutleniacze (np. katechiny), które są jednym z głównych powodów, dla których sięga się po matchę.

Oczywiście matcha nadal nadaje deserom smak i kolor, ale jej działanie prozdrowotne będzie wtedy słabsze. Dlatego najlepiej dodawać ją do dań na zimno lub lekko przestudzonych, aby zachować jak najwięcej jej właściwości.

[princesswhitewolf]

Asma co za brak wyobraźni!Czy desery musza byc tylko pieczone? Przeciez jest masa deserów na zimno: smoothies, overnights oats with matcha, matcha sernik na zimno itd.

Poza tym

>Dodawanie matchy do deserów, zwłaszcza tych pieczonych lub przygotowywanych w wysokiej temperaturze, nie jest najlepszym pomysłem,

Matcha pita przez Japonczykow jest zalewana 70-80 C .. Jakby nie bylo wysoka temp

[princesswhitewolf]

Ah i dodam nie tylko chodzi o prozdrowotne znaczenie. To dziala podobnie jak kawa tylko lepiej bo dluzszy czas i w delikatniejszy sposob

[pani.asma]

Princess nie daj się tak oszukiwać
musisz nauczyć się czytać składy tych wynalazków

Tu masz;
Ingredients z tego zdjęcia co wkleiłaś
Water · Yogurt (Milk) (25%) · Oats (14%) · Coconut Milk (Coconut Extract · Water) · Broad Bean Protein · Agave Syrup · Strawberry Purée (2%) · Chia Seeds (Salvia hispanica) · PerfectTed® Matcha Green Tea Powder · Vanilla Extract · Dried Strawberries · Salt · Dried Beetroot.
For allergens see ingredients in bold

Składy masz wg ilości e produkcie

Skoro puree masz 2 % to Matcha jest o wiele mniej, nie mówiąc co się kryje pod tą nazwą
chwyt marketingowy z UK
Kolejny
Nie macie dobrej edukacji i się nabieracie

[princesswhitewolf]

Przeciez matcha nie wali sie tony bo by to niezjadliwe bylo.
Zreszta podalam przyklad jeden z wielu..

Popatrz ty kiedys na rankingi uniwersytetow. Polskie nigdy w pierwszych 300

[pani.asma]

I jeszcze patrz na ten dkladnik bo tu teraz oszukuje

🟢 Skład PerfectTed Matcha Green Tea Powder

❌ Najczęstsza wersja (smakowa – np. wanilia, jagoda, truskawka)

Skład wygląda tak:
• cukier kokosowy
• matcha (ok. 30%)
• aromaty naturalne 

👉 Czyli:
tylko 30% to zielona herbata (matcha)
reszta to głównie cukier i dodatki smakowe.

Czyli 0,5 % w deserze czegoś w czym macza to 30 %
Ile to w praktyce o0,00000001 %?

[princesswhitewolf]

Matchy sie na tak mala ilosc dodaje moze mniej niz pol lyzeczki lub mniej by bylo zjadliwe.

W tamtym deserze polowa to truskawkowy krem a polowa ten z maczy. Czyli ten krem z maczy to jakies 50 gramm moze

Zrozum ze matcha to cos jak kawa a nawet bardziej intensywne.

[pani.asma]

Dodajesz ok 1 łyżeczki na porcję princess naprawdę zrób ten kurs
Dla dzieci podają soki bo dzieci nie lubią matchy
Dziubdzius to będzie pił ????

[princesswhitewolf]

1 lyzeczke to jak chcesz to pic jako latte itd

Ja ten deser jadlam. Wiecej matcha tam uczyniloby to niezjadliwym.

[pani.asma]

No ja się zgadzam że taka prawdziwa macza zrobiona przez prawdziwego Japończyka wiedzącego co robi w środku Japonii jest niezbyt smakowo dla nas przystępna

i twierdzę że te napoje i deserki to jest hit Instagram mowy który potrwa kilka lat
przy wlokłam sobie macze z Japonii I ten Pędzel ale jakoś mi nie wchodzi robienie tego muszę się zabrać może jak będzie teraz wiosna i sposobność do takich dziwnych napojów

[princesswhitewolf]

Kupuje tylko japonska Clearspring i pare innych bo niestety z innych zrodel to zawiera podobno duzo olowiu jak czytam.

>i twierdzę że te napoje i deserki to jest hit Instagram mowy który potrwa kilka lat

Tak by bylo jak z wszystkim ale chodzi o efekt lepszy niz po kawie wiec chyba ludzie beda pic..

Z mody wyjdzie Yuzu, kalabryjskie i gochujang chili, i wszelakie kimchi.

[pani.asma]

Kimchi nie wyjdzie
Nie mów że to też sama kisisz ?

[pani.asma]

Nie jest wysoka princess to ciepła woda
Musisz pójść na kurs parzenia maczy to nie takie hop siup tam tym pędzlem trzeba szamotać że nie znamy tego typu ruchów w europie

[princesswhitewolf]

Eee tam, w Uk na kazdym rogu sprzedaja matche

[boggi_dan]

pani.asma napisała:

> Princess ty musisz jechac do Japonii, normalnie glowkujesz wszystko japonskie z
> amiast sobie rozkminic na miejscu :----)))))
>
> przeciez to nie ma jakiegos wielkiego smaku w deserze i to jest tylko taki inst
> agramowy hit chwilowy hak cekolada dubajska, nikt nie bedzie o tym pamietal za
> dwa lata
Gdzie pojedzie. Z Londynu się nie ruszy. Nawet do Polski nie ucieknie.

[princesswhitewolf]

Ruszam sie, ruszam bo z roboty czasem musze jechac do jakiejs z naszych fabryk.

A dobrowolnie to we wakacje do Francji

[a74-7]

nie zebym sie czepiala, ale na litosc Pana: nie we Warszawie ale w Warszawie , nie we wakacje , ale w wakacje.....
Popraw sie

[princesswhitewolf]

Ok.. thx

[heca007]

Ja robię te. Ale nie wiem czy ci podejdą
www.youtube.com/watch?v=xJeX951Y-Qk&t=794s
www.youtube.com/watch?v=W1VH1y-vHwA&list=WL&index=15&t=11s

[mayaalex]

Moj syn uwielbia matche wiec ostatnio zrobilam mu tort z kremem z matchy (biszkopt zwykly delikatny waniliowy, choc mysle ze mozna by dodac troche proszku do ciasta i wyszedlby ladny, jasnozielony). Krem byl z mascarpone z dodatkiem mleka skondensowanego i matchy (slodycz mleka dobrze zlagodzila ten smak matchy, za ktorym nie wszyscy przepadaja). I matcha brownie z moich wypiekow, wyszlo bardzo dobre, generalnie tam bym sprawdzila przepisy bo one zazwyczaj sie udaja.

[mamkaantka]

Coraz więcej słychać o tym, że matcha, to siedlisko metali ciężkich niestety! Sprawdzacie jej pochodzenie?

[princesswhitewolf]

Oczywiscie. Kupuje tylko japonska wlasnie z certyfikatami sprawdzania metali. Np Clearspring.

Macha potrafi zawierac olow i wlasnie dlatego czysta macha tania nie jest

[pani.asma]

A masz ten pędzel do mieszania ?

[princesswhitewolf]

A po kie licho.