Płyta indukcyjna - macie? Sprawdza się?

[gorzkasweetie]

Zanim mi to pytanie na jakieś forum kulinarne czy inne puste
przeniosą, zapytam tu gdzie frekwencja większa, może ktoś
napisze ))
Właśnie nabyłam mieszkanie, w którym w kuchni jest owa wymieniona w
tytule płyta indukcyjna. Do tej pory używtkowałam jedynie gaz.
Ewentualnie brałam pod uwagę płytę elektryczną. A tu ta indukcja...
Zdecydowanie nie stac nas w ciągu najbliższych miesięcy na wymianę
płyty na elektryczną. Także trzeba polubić się z tym cudem.
Wiem teoretycznie, jak to działa, wiem że muszę gary kupić nowe. Ale
jak wam, tym które mają taką płytke, to coś się sprawdza? Jak się na
tym gotuje? Jakieś inne zasady gotowania, podgrzewania? Krócej?
Kupiłyście może garnki z ikei do tego?
Bo czytam różne info o indukcyjnym gotowaniu i za licho nie wiem czy
się cieszyć czy zmartwić

[pati986]

Nie mam, ale bym się ucieszyła posiadając-w szczególności przy małym
dziecku-podobno błyskawicznie stygnie

[burza4]

Błyskawicznie stygnie? guzik prawda
a co do reszty - to ja absolutnie żadnych różnic nie widzę, ani
szybciej ani lepiej. Wkurza mnie to, że niestety - widać na niej
każdą kroplę wody, i polerować trzeba, żeby nie było widać smug.

[poziomka555]

zaraz jak to stygnie? przecież indukcyjna się podobno nie nagrzewa?
tylko wytwarza pola które nagrzewają garnek. ja mam kupioną ale
jeszcze nie zainstalowaną, teraz mam płytę elektryczną i jest super
w użytkowaniu, bo nie trzeba wkoło tych palników myć, tylko
wystarczy przejechać szmatką po równym, a indukcję kupiłam ze
względu na dziecko coradz bardziej interesjące się techniką

[poziomka555]

w indukcji Ciepło wytwarzane jest wprost w dnie garnka przez prądy
wirowe.
a ceramiczną mam teraz, ale ona też elektryczna w końcu

[gaja78]

poziomka555 napisała:

> zaraz jak to stygnie? przecież indukcyjna się podobno nie nagrzewa?

Nagrzewa się wtórnie od garnka. Chyba (sama takowej nie posiadam).

ja mam

[karolcia86]

Ja mam i uważam, że rewelacja. Bardzo szybko sie wszystko gotuje.
Woda w garnku szybciej niż w czajniku elektrycznym
Płyta po gotowaniu jest owszem gorąca, ale tyle co ją garnek
nagrzeje i szybko stygnie, jak się go zdejmie. I nic się na jej
powierzchni nie przypala, żadnego skrobania spalenizny.
Jedyny minus, że trzeba garnki wymienić, te z Ikei ponoć mogą być -
muszą być takie, żeby magnez od spodu przywierał.

[nataliam2]

Ona nie nagrzewa się sama w sobie, tylko garnek oddaje jej ciepło, dlatego jest
gorąca. Ja z niej rezygnuję. Wyrzuciłam kasę. Jest bardzo awaryjna, mało
sprawdzona. Koszt naprawy to ok 2 tys. Miałam już taki przypadek, siadła
elektronika. Wracam do elektrycznej.

[marianna73]

nataliam2 napisała:

> Ona nie nagrzewa się sama w sobie, tylko garnek oddaje jej ciepło, dlatego jest
> gorąca. Ja z niej rezygnuję. Wyrzuciłam kasę. Jest bardzo awaryjna, mało
> sprawdzona. Koszt naprawy to ok 2 tys. Miałam już taki przypadek, siadła
> elektronika. Wracam do elektrycznej.


ups, fatalnie, mozesz napisać co to za płyta( konkretny typ) chciałabym uniknać
Twoich doświadczeń skoro taka felerna od początku

[nataliam2]

mastercook

[crises]

MAGNES, na litość boską.

[magaretka]

jest ok,jednak gdybym miala wybierac wybralabym gaz

[gorzkasweetie]

Dzięki dziewczyny za opinie ))

Podsumowanie ceramika a indukcja

[fajka7]

Podusmowujac, bo tez sie tym interesuje, plyta indukcyjna tym rozni
sie od ceramicznej, ze:
1. szybciej gotuje wode
2. szybciej stygnie
3. nie ma akcji z przypalaniem na taka skale jak przy ceramice
(zakladam, ze cos tam sie przypala, gdy wycieknie z garnka i wplynie
pod niego podczas gotowania, w koncu garnek goracy)
4. wymaga garnkow z dnem ferromagnetycznym- zeby sprawdzic czy sie
takie ma trzeba przylozyc magnes do dna, jesli nie odpadnie, jest ok
(ja mam tylko takie 3 garnki kurka i to w dodatku te najmniej
potrzebne)

czy to wszystko?

[sionasble]

>wymaga garnkow z dnem ferromagnetycznym

nie jestem pewien ale wydaje mi się, że gary miedziane też działają

[fajka7]

a- no wlasnie, bo ja z kolei gdzies uslyszalam o zwyklych
emaliowanych- mozliwe to?

[burza4]

czytam i nadziwić się nie mogę - jak to się nie przypala? jak coś
kapnie na gorącą powierzchnię to przypala się dokładnie tak samo,
zaręczam. Mam 3 palniki indukcyjne i 2 elektryczne - nie widzę
szczególnej różnicy - poza tym że indukcyjne zapalają się
cyklicznie, a elektryczne dają stałe podgrzewanie. Zaręczam również,
że indukcyjne palniki są bardzo gorące jakiś czas (wcale nie stygną
błyskawicznie)- ale pomiarów porównawczych nie robiłam.

[marianna73]

burza, napisz proszę jaka to dokładnie płyta, najchętniej kupiłabym właśnie taką
mieszaną indukcyjno-ceraminczną

[burza4]

płyta jest firmy Franke, ale ten model ma już ładnych parę lat i na
firmowych stronach teraz takiego nie widzę. Tak jak mówię - mnie ta
technologia nie powala na kolana, żeby było lepiej - w instrukcji
mówią, że gotując nie powinno się uchylać pokrywki, a naprawdę
ciężko jest oscylować temperaturą tak, żeby nic nie kipiało. Ja nie
mam cierpliwości do stania przy kuchni i obserwowania garnka w
napięciu, no i wiecznie mi coś kapnie.

[fajka7]

Ano wlasnie - tego sie obawialam. Wyglada na to z tego co piszesz,
ze stygna predzej, ale tylko odrobine predzej i nie ma to znaczenia
dla uzytkowania.
Gdyby stygly faktycznie szybko, bylaby roznica w przypalaniu.
Ale to mowisz Burza, ze co? Ze wszystko jedno?
Bo ja myslalam o tej indukcji, ze to bedzie jakas kolosalna roznica
(te plyty sa drozsze i w dodatku mniejszy wybor, przynajmniej takie
o jakie mi chodzi: 90cm 5 palnikow), ale jesli to podobnie, jedynie
inna metoda grzania to w d..pie ich mam.

[fajka7]

No ale z tym szybkim gotowaniem wody, to chyba prawda, co? Bo
znajomi sa tacy zachwyceni, ze postanowili wdrozyc czajnik
tradycyjny zamiast elektrycznego z powodu tej predkosci dzwieku, a
nawet swiatla