światecznie- kulinarnie

[patsy79]

dziewczyny jakie specjały szykujecie na Święta? pochwalcie się, może
mnie czymś zainspirujecie :)

[inia33]

my będziemy u rodziców jednych i drugich, ale ja nieodmiennie co roku
robię pierniki, kutię i rybę po grecku:)

a tak wyglądały moje pierniki 2 lata temu: (mam nadzieję, że wyjdzie:))

[img]https://img178.imageshack.us/img178/294/dscn1372ny6.jpg[/img]

[inia33]

ło matko, trochę duże wyszły! nie umiem zmniejszać, więc po prostu link:

img178.imageshack.us/my.php?image=dscn1372ny6.jpg

iniu...

[patsy79]

czy smakują tak cudnie jak wygladają? jeśli tak poproszę o przepis :)

[inia33]

smakują genialnie, ledwie wytrzymują do świąt:)
wklejam przepis koleżanki z innego forum, robiłam wg niego:

przepis nalezy "zwielokrotnic" co najmniej 2razy (ja dawałam
wszystkiego x4)

10 dkg miodu (najlepiej lesnuy, bo najladniej pachnie)
2 łyz.cukru
4 dkg masla
25 dag maki
1 lyzeczka proszku do pieczenia
1 lyzeczka cynamonu
przyprawa do piernika
1 jajko.

Miod, cukier, maslo i przyprawy wrzucic do gara - podgrzewac, az sie maslo
roztopi i polaczy z reszta. Nie gotowac.
Ostudzic tak, zeby w rece nie parzylo.
Wlac do maki (przesianej) z proszkiem. Dodac jajko. Wyrabiac az ciasto stanie
sie lsniace (troche jak na pierogi).
Piekarnik na ok.170-180st. ale to trzeba patrzec, bo pierniki lubia sie
przypalac. Mniej wiecej 10min na blache. A! Im dluzej pierniki sa w piekarniku
tym bardziej sa suche, wiec trzeba pilnowac. Jak sie zazloca/lekko zbrazowieja,
ale nie zaczna jeszcze odstawac to sa gotowe do wyjecia.

przypraw mozna dodac wiecej - jak kto lubi. Tylko uwazac na anyz, bo moga byc
za "wytrawne", ale cynamon, mielone gozdziki etc. jak kto lubi.

Ciasto mozna odrobine schlodzic. Walkowac mozna przez folie - lepiej nawet -
grubosc do pol cm.
Po upieczeniu pierniki trzeba klasc na rownej powierzchni, bo sa miekkie i
sie "pogna" )))
Pierniki twardnieja, ale potem lapia wilgoc, wiec po 2-3 dniach powinny byc z
powrotem miekkie.

Do ozdoby: ostatnio tyle tego jest, ze mozna do wyboru do koloru. Srebrne/zlote
perelki, pisaki cukrowe, posypki, orzeszki, krokanty - cuda wianki jednym
slowem. Lukry mozna tez kupic gotowe. Polecam czekolady "Schwartau" i
lukry "Oetkera". Zeby miec inne kolory do zwyklego, bialego mozna dodac
odrobine soku wisniowego (rozowy), jagodowego (fiolecik niczym denatura),
soku z marchwi (pomaranczowy).

Od siebie dodam, ze na poczatku czlowiekowi chce sie bawic w dekorowanie i
wymyslanie wzorkow. Po jakichs 2godzinach leci sie aby szybciej )))
A! Mozna tez lepic samemu - np. balwanki, czy kwiatki.