codogara
22.06.11, 12:53
Wypróbujcie ten bynajmniej nie włoski specjał
Składniki:
* 1 kg mielonego mięsa wieprzowo-wołowego
* 1 kajzerka
* 3 młode marchewki
* 4 jajka
* bułka tarta
* czerwona słodka papryka
* 1 cebula
* sól, pieprz, majeranek
* świeży koper
Przygotowanie:
Namaczamy bułkę w wodzie. Gotujemy na twardo dwa jajka. Do zmielonego mięsa dodajemy dwa jajka – (można jedno z białek ubić na pianę i dodać, wtedy masa będzie bardziej delikatna). Dosypujemy sól, pieprz, majeranek, posiekany koper, słodką paprykę, odciśniętą bułkę, pokrojoną w małą kostkę cebulę, pokrojoną w kosteczkę ugotowaną marchew. Wszystko wyrabiamy i nakładamy do wysmarowanej masłem i wysypanej bułką tartą foremki. Najpierw dajemy połowę masy, na to wędrują dwa ugotowane na twardo jajka. Całość zakrywamy resztą masy. Z wierzchu posypujemy bułką tartą. Wstawiamy do pieca rozgrzanego do 180 st. C. na 1 h. (Ja miałem trochę za mało masy jak na cały keksownik, więc w wolnej 1/3 powierzchni foremki nalałem bulionu – w ten sposób otrzymałem późniejszy sos). Najlepiej podawać z młodymi ziemniakami, kalafiorem oraz ugotowaną marchewką. Smacznego
