Pierogi z kapustą i grzybami

[Gość: MATYLDA]

JAK MOZNA Z SAMEJ MAKI, OLEJU , SOLI I JEDNEGO JAJKA ZAGNIESC CIASTO NA
PIEROGI - PROSZE O WYJASNIENIE -DZIEKUJE

Pierogi z kapustą i grzybami

[piotrkosinski]

Słuszna uwaga.

[unicef123]

ciasto na pierogi robię bez jajek , do mąki dodaję ciepłej wody.
Do wrzącej wody dodaję troche oliwy ( mowa o gotowaniu pierożków oczywiście ).
Udają się zawsze .Wesołych Świąt.

[Gość: Ewa]

Trzeba jeszcze dodać wody;-)

Pierogi z kapustą i grzybami

[Gość: ryszard]

chyba brakuje tu cieplej wody

Pierogi z kapustą i grzybami

[Gość: mała Mi]

MOŻE ZAPOMNIELI O WODZIE? NA PEWNO ZAPOMNIELI O WODZIE....

[Gość: Anka]

Ja farsz robię w ten sposób, że grzyby i cebulę przekręcam przez
maszynkę, następnie dodaję sól i pieprz i podsmażam na niewielkiej
ilości oleju na patelni. Pod koniec smażenia dodaję ugotowaną i
drobno posiekaną kapustę i podsmażam jeszcze jakiś czas. Ten farsz
jest rewelacyjny - polecam.

[Gość: cz27]

rOBIĘ TAK SAMO,JAK TY

Pierogi z kapustą i grzybami

[Gość: chrapusia]

a jednak mozna!! ja zagniatam ciasto bez jajka.....tylko ..wrzaca
woda!!!! wyprobuj !!warto!!

[Gość: ania]

pO CO WRZĄCA? ciepła woda z oliwą beż jajka

Pierogi z kapustą i grzybami

[Gość: Bartek]

Wcześniejsza opinia mnie rozśmieszyla oczywiście w pozytywym tego
slowa znaczeniu. No więc wlaśnie...ja też czekam na odpowiedź :-)
Ja daje: Mąkę pszenną, maslo, sól, żóltka i śmietana 22% i na troche
do lodówki.

[Gość: Karola]

Można, a nawet lepsze sa z mąki i samego wrzątku. Mysle ze nie
daloby sie chyba tylko z samej mąki...

Pierogi z kapustą i grzybami

[Gość: kucharka]

mam jedyna uwage co do grzybów - nie moczy sie ich w wodzie - traca wtedy smak...

[mama_taka]

moczymy w wodzie grzyby suszone, bo jak inaczej dodać do farszu
suszone grzyby, bez moczenia??

[Gość: maryna]

Grzyby mozna dodac bez moczenia.Nalezy przed dodaniem rozetrzec w
mozdziezu.

Pierogi z kapustą i grzybami

[atrams5]

Ciasto na uszka i pierogi zagniatane tylko z mąki i ciepłej wody
jest bardzo delikatne i lepsze, niż to z jajkami.

Pierogi z kapustą i grzybami

[Gość: grucha]

NORMALNIE!!!!!! TAK JAK JEST NAPISANE!!!!

Pierogi z kapustą i grzybami

[Gość: alina]

jestem zawodowym kucharzem i uwazam ze przepis ten byl by wporzadku
gdyby nie ta wpadka z ciastem bo wkoncu w skladzie brakuje wody.To
poprostu paranoja jak mozna zapomniec o tak warznym skladniku!!!!!

Pierogi z kapustą i grzybami

[Gość: Beata]

Najlepsze ciasto wychodzi z wrzątku zamiast zimnej wody. Ciasto jest
wowczas spręzyste i nie lepi sie do rąk. Nie dodaję również do tego
ciasta jajka, polecam, naprawde rewelacja - proporcje 1 szklanka
mąki, 1/3 szklanki wrzątku :)

Pierogi z kapustą i grzybami

[Gość: mistrz grezgorz]

ja do farszu dodaje jeszcze jajko na twardo i koniecznie podsmazam pierozki po
ugotowaniu

[Gość: MONIKA]

JA W OGÓLE NIE GOTUJĘ TAKICH PIEROŻKÓW. ROBIĘ BARDZO CIENKIE CIASTO
I PO ULEPIENIU PIEROGÓW Z FARSZEM WRZUCAM NA PATELNIE. tRZEBA NALAĆ
NIECO WIĘCEJ OLIWY I PILNOWAĆ BY NIE SMAŻYŁY SIE ZA SZYBKO I NIE
PRZYPALIŁU OCZYWIŚCIE. CHRUPIĄCA PYYYCHOTA!!;-))

Pierogi z kapustą i grzybami

[Gość: ELCIA]

FAJNY PRZEPIS.TESCIOWA MNIE POCHWALIŁA.DZIEKI

[genova51]

Najlepszy przepis na pierogi podała fettina w Galerii Potraw.
Na pół kg mąki - 400-500 mlmaślanki. Wypróbowałam!

[Gość: to-ja]

Tak, ciasto na maslance , o którym przeczytałam tutaj, jest swietne,
i co najwazniejsze dla mnie - mało pracochłonne! Fettino, dzięki:)

[Gość: toja]

fettinia - nie Fettina

Pierogi z kapustą i grzybami

[Gość: grazyna]

Bez ciepłej wody pierogi?????

[Gość: Marta]

No coz... pewnie autor(ka) zapomnial(a) o gorącej wodzie.

Pierogi z kapustą i grzybami

[Gość: anka]

zdecydowanie ciasto na pierogi tylko i wyłącznie z mąki, oliwy/oleju i ciepłej wody

[Gość: zofia]

moje ciasto na pierogi: maka posiekana nozem z zimnym maslem ,do tego 1 zoltko surowe i szczypta soli. Szybko zagniesc i kule ciasta zawinac w folie na godzine do lodowki / lub 1/2 godz. do zamrazarki /. Zimne ciasto odcinac porcjami ,cienko rozwalkowywac i szybko lepic pierogi /brzegi placuszkow przed sklejeniem smaruje surowym bialkiem /. Gotowanie - na wrzatek w lekko osolonej wodzie z lyzka oleju,pod przykryciem doprowadzic do delikatnego zagotowania,uchylic pokrywke i woda powinna tylko "mrugac" az wyplyna. Gotowac 3 minuty od wyplyniecia. To ciasto i ulepione pierogi trzeba trzymac/przechowywac / pod przykryciem ,bo maja tendencje do szybkiego wysychania. Pierogi czy uszka z takiego ciasta sa pyszne i nigdy sie nie rozklejaja podczas gotowania !

[Gość: zofia]

Moje ciasto na pierogi: maka posiekana nozem z zimnym maslem ,do tego 1 zoltko surowe ,szczypta soli i wrzatek. Szybko zagniesc i kule ciasta zawinac w folie na godzine do lodowki / lub 1/2 godz. do zamrazarki /. Zimne ciasto odcinac porcjami ,cienko rozwalkowywac i szybko lepic pierogi /brzegi placuszkow przed sklejeniem smaruje surowym bialkiem /. Gotowanie - na wrzatek w lekko osolonej wodzie z lyzka oleju,pod przykryciem doprowadzic do delikatnego zagotowania,uchylic pokrywke i woda powinna tylko "mrugac" az wyplyna. Gotowac 3 minuty od wyplyniecia. To ciasto i ulepione pierogi trzeba trzymac/przechowywac / pod przykryciem ,bo maja tendencje do szybkiego wysychania. Pierogi czy uszka z takiego ciasta sa pyszne i nigdy sie nie rozklejaja podczas gotowania ! Przepraszam - poprzedni tekst byl niepelny !