Musaka

[Gość: ggigus]

i to mi sie podoba!
ja dodaje do mussaki wszystko, czego mam akurat w nadmiarze
jej tajemnica jest cynamon we wnetrzu i galka muszkatolowa w beszamelu (albo
wersja light - smietana sojowa i na to mozzarelli plasterki)

Musaka

[wanda-maria]

Super przepisy na musaki ! W wersji light - smaruje baklazany oliwa
i griluje na patelni grilowej. Smazone nasiakaja tluszczem jak gabka.
Ziemniaki obgotowuje na pol twardo.

[ampolion]

Plastry bakłażana lekko obsprejam oliwą i albo przygotowuję na
parze, albo w mikrofali.

[bene_gesserit]

NIe trzeba baklazana ani smarowac, ani obsprejac oliwa. Mozna
spokojnie uprazyc na teflonie - podsuszone i zrumienione chlona
tylko sam sos w musace.

Musaka

[Gość: empe]

w wersji wege - pyszna, pachnaca, w sam raz na zimne wieczory; wiem,
wczoraj robilam :)

[aga10000]

O rety, cała się ośliniłam czytając opis. Ja czasem popełniam to danie, ale
rzadko, faktycznie dość pracochłonne, w wersji rozpustnej (wino, mięso,
beszamel, ser). Natomiast ciekawy jest sposób zapiekania w porcjach, istotnie
przy krojeniu porcje robią się mało apetyczne. Można wiedzieić jak to zrobić?

[Gość: empe]

po prostu nie zapiekasz w jednym duzym naczyniu, tylko w mniejszych,
takich jednoosobowych :)

[Gość: zadumana]

W Grecji krojone porcje są "apetyczne" i mają kształt polskiej
kremówki. Wszystko dzięki gęstemu beszamelowi, co można osiągnąć
dodając przynajmniej jedno całe jajko na jedną szklankę mleka.
Odrobina cynamonu - na koniec noża do 1 kg mięsa - czyli nie tak
dużo jak do polskiej szarlotki - ta odrobina daje "grecki" smak,
który jak ktoś nie wie, że to odrobina cynamonu - chyba nie zgadnie:)

Musaka

[Gość: lasuch]

mi smakuje ta mussaka:
www.mojegotowanie.pl/kuchnie_swiata/grecka/mussakapyszotka!

[mathias_sammer]

mniam!mniam! musaka!:)
m.s.