Czekolada na goraca...

[kock1]

Czy ktos ma wyprobowany przepis, ostatnio pilam w kawiarence wedla z
dodatkiem skorki pomaranczowej i bylam zachwycona...
Mam do dyspozycji duzo czekolady w tabliczkach. W Wedlu mozna kupic kuwerture
w puszce za 20pln, ale chcialabym zrobic ja sama...
Dziekuje,

[graja7]

No właśnie, co z tą czekoladą? Też bym się z chęcia napiła? Ma ktoś jakiś
pomysł?

[kock1]

Nie wytrzymalam i metoda prob i bledow zrobilam.
Mleko plus gorzka czekolada plus cukier.
Zuzylam 3 czekolady i mleko lalam na oko. Na poczatku zmiksowalam a pozniej
pogrzalam do 90 stopni. Dodalam tez troche skorki pomaranczowej.
Jak robie cos sama lub przerabiam zwykle przepisy na th to nigdy nie moge
zapamietac ile czasu i na jakich obrotach cos robilam.
Czekolada wyszla pyszna. Pytalam pana w kawiarence to on powiedzial ze dodaje
slodka smietanke. Przed podaniem dodalam do kazdej filizanki odrobine bitej
smietany...smacznego dla odwaznych...

[graja7]

Czy tę czekoladę zmiksowałaś na początku na proszek samą, czy z mlekiem?

[kock1]

Z mlekiem i podgrzewalam, i probowalam...

[pestka1973]

Przepis na czekoladę na gorąco jest w książce "Kuchnia francuska" - robiłam i
wyszła bardzo smaczna. Polecam!!

[kock1]

Umiesc w naszym kaciku...prosze,

[graja7]

Tak, tak. Koniecznie prosimy o przepis.

[pestka1973]

Właśnie dodałam do przepisów - SMACZNEGO!!!!!

[uma.pax]

mój mąz robił....
cudna wyszla
gorzka czekolada, mleko bez cukru bo zaslodka wychodzi z cukrem.
i chili koniecznie dodac .... mniam