co z kapustą pekińską

[Gość: dana_0]

Witajcie. Proszę o radę co zrobić na obiad: mam kapustę pekińską,
piersi kurczaka, paprykę. Chciałabym coś na ciepło - czy pekinka
nadaje się do smażenia z mięsem kurczaka?

[vandikia]

kapusta pekińska gotowana jak nasza młoda kapusta smakuje prawie tak
samo, jakoś z kurczakiem średnio mi pasuje ale co kto lubi
zrobiłabym tego kurczaka duszonego z papryką, a kapustę podała obok
polaną oliwą i sypniętą ziołami

[lashqueen]

Ja również zjadłabym pekinkę na surowo.
A kurczaka z papryką możesz zrobić np. tak :) :
italia-od-kuchni.blogspot.com/2009/12/udka-kurczaka-z-papryka-i-balsamico.html
--
italia-od-kuchni.blogspot.com/

[Gość: dana_0]

Dziękuję, spróbuję - a do tego makaron czy ziemniaki?

[lashqueen]

Ja z makaronem bym tego nie jadla. Z ziemniakami chetniej, czy nawet z pieczywem. Zalezy na co przyjdzie ochota :)

--
italia-od-kuchni.blogspot.com/

[misself]

Gość portalu: dana_0 napisał(a):

> Dziękuję, spróbuję - a do tego makaron czy ziemniaki?

Ryż.

[kk345]

Jeśli do wymienionych przez siebie składników dodasz np. marchewkę w słupkach i
świeży imbir, wyjdzie Ci taka niby chińszczyzna.

[Gość: eenso]

dokładnie, usmaż kurczaka z warzywami, podaj z ryżem lub makaronem sojowym, psycha

[Gość: Dariaa]

ja podsmażam kapustę pekińską, następnie kawałki kurczaka, wrzucam wszystko do
garnka, dodaję duszoną cebulę, koncentrat pomidorowy, dużo pieprzu i curry - pycha!

[marzeka1]

A ja uwielbiam z pekinki sałatkę: pekinka + potarte jabłko+ starta marchewka+
pokrojona papryka + zalanie to wszystko jogurtem naturalnym z odrobioną
majonezu, soli i pieprzu. Podać z mięsem.

[figgin1]

Możesz kurczaka podsmażyć z papryką, śmietaną, czosnkiem i ostrą papryką.
Wyjdzie ci taki kaleki paprykarz. Do tego podałabym jakieś kluseczki. Z pekinki,
tartej marchwi, jabłek i cebuli z winegretem zrobiłabym surówkę. Ewentualnie
możesz zrobić "chińszczyznę". Do tego albo smażysz kapustę, albo robisz surówkę
na słodko, z olejem sezamoym.

[very.martini]

A ja właśnie wczoraj jadłam w chińskiej restauracji warzywa
rozmaitości bazujące na kapuście pekińskiej, ale bez sosu sojowego -
wreszcie ktoś wpadł na to, żeby go nie lać wiadrami do każdego
dania... Były jeszcze grzyby, bambus i trochę brokułów. Bardzo
łagodnie i bardzo pysznie, całość zapachu stanowiło to, co spłynęło
z grzybów i bambusa.

16%VOL
22%VAT

[megakomp]

Nadaje się jak najbardziej :). Mam dobry przepis na kurczaka feng-
shui:

2 piersi z kurczaka
2 łyżki mąki kukurydzianej
2 łyżki sosu sojowego
1 łyżka octu ryżowego
1/2 szklanki gorącej wody
1 białko
olej
1-2 łyżeczki świeżo startego imbiru
biały pieprz, sól, curry, kurkuma
1 marchewka
1 papryka
1 cebula
kilka liści kapusty pekińskiej
kiełki sojowe, pędy bambusa (przelane zimną wodą), chińskie grzyby
mun (namoczone przez kilka godzin w zimnej wodzie, odsączone), ostry
sos chili

Mąkę, sos sojowy, ocet i przyprawy mieszasz w głębokim naczyniu,
dodajesz pokrojone w paski piersi z kurczaka. Odstawiasz do lodówki
na ok. 2 godziny.

Marchewkę kroisz w cienkie słupki, paprykę, cebulę i kapustę w
cienkie paski.

Ubijasz na sztywno białko i mieszasz z kurczakiem w marynacie.
Wrzucasz na rozgrzany olej i smażysz przez kilka minut. Przekładasz
do miseczki.

Na patelnię wrzucasz warzywa, podsmażasz, następnie dusisz posolone,
doprawione pieprzem i skropione sosem sojowym. Możesz podlać odrobiną
wody. Gdy zmiękną, łączysz z kurczakiem. Podajesz z ryżem i polewasz
ostrym sosem chili :).