galareta z kurczaka

[Gość: kasia09]

czy ktoś mi może podać przepis na galaretę z kurczaka,w wyszukiwarce nigdzie
nie mogłam znależć,a bardzo mi zależy.Liczę na was.

[brunosch]

Prościutkie:
kurcze (ja biorę nogi)
warzywa jak na rosół, do tego czosnek, ziele, liść - generalnie - trochę
ostrzej.
Wkładasz mięso do gorącego wywaru (żeby mięso smaczne było) i gotujesz do
miękkości. Potem obierasz i kroisz drobno. Żelatynę namocz w zimnej wodzie, a
potem zagotuj w odcedzonym rosole. do salaterek włóż mięso, ozdób jajkiem na
twardo, jak kto lubi to groszkiem, plasterkami cytryny, zalej wywarem i
poczekaj aż stężeje.

[Gość: kasia09]

Dzięki,ale ile dajesz tej żelatynyi na jaką ilość wywaru?

[brunosch]

Hmmmm. Ze dwie kopiate łyżeczki na (przypuśćmy) 1,5 - 2 l rosołu???
Galaretkę robię tak często, że nie zwracam większej uwagi na proporcje i mam
to "na oko". Nigdy nie zrobiło mi głupiego dowcipu żeby galaretka się nie
zsiadła.

[Gość: kasia09]

dzięki serdeczne ,pewnie dziś zrobię .Pozdrawiam.

[Gość: Maria]

Na jedną szklankę płynu dodaje się jedną łyżeczkę żelatyny.

[Gość: kasia09]

hej to teraz już jestem skołowana z tą żelatyną,w waszych przepisach jest teraz
różnica 6 łyżeczek .Skoro 1 daje się na szklankę to na dwa litry wychodzi 8
łyżeczek!!!teraz już nie wiem co mam robić,może wypośrodkować?.

[orissa]

Moja mama nie dodaje w ogóle żelatyny, galaretkę gotuje na kurzych łapkach i
skrzydełkach - te części kurczaka puszczają "klej" a z mięsa dodaje udko i
pierś.

[ewa2233]

Jest żelatyna w małych torebkach na 0,5 l płynu.
Nie trzeba jej namaczać wcześniej, tylko rozpuścić we wrzątku-jak zwykłą
galaretkę owocową.
Używając jej nie mam problemów z "przeliczaniem" ilości zelatyny na "litraż".
Dodawałam ją także do ubitej śmietany - na ciasto owocowe.

[em_es]

Ja gotuje 4 udka kurze i jeden podwojny filet z dodatkami jak na rosol w 3
litrowym garnku, jak mieso miekkie to wyjmuje mieso i marchewke, wywar
przecedzam, przygotowuje torebke (taka mala, kalibru proszku do pieczenia)
zelatyny wg instrukcji, mieszam z wywarem. Marchewke kroje i wsypuje na dno
salaterek, potem mieso drobno pokrojone, cwiartke jajka, groszek z puszki i
zalewam wywarem. Z tej ilosci wychodzi 10-12 malych salaterek.

MS

[Gość: kasia09]

dzięki teraz już mi jaśniej.Pozdrawiam.