Podstawowy rosół z kurczaka

[Gość: chce rosol]

Fajowy przepis, latwy w przygotowaniu ten rosol, ale zebym sie najadl to nie
powiem

[Gość: zolwik]

Przepis mógłby nieco bardziej szczegółowy, ale jak na pierwszy w życiu rosół,
wyszło mi całkiem nieźle ;). Własnie robię po raz drugi i mam nadzieję, że
niczego nie zfifram ;).

[Gość: chwileczka]

Zadnych kapustnych nie daje sie do rosolu...

U mnie się daje...

[Gość: Iza]

Nie wyobrażam sobie domowego rosołu, bez kilku listków kapusty włoskiej. Zawsze
w domu taki jadłam i inny mi nie smakuje ;)

[quba]

Zadnych kapustnych nie daje sie do rosolu...



daje sie daje

[mhr-cs]

quba napisał:

> Zadnych kapustnych nie daje sie do rosolu...
>
> listki w mlej ilosci za bialej
kapusty sa dore i nie szkodza w smaku

>
>

[mhr-cs]

Gość portalu: chwileczka napisał(a):

> Zadnych kapustnych nie daje sie do rosolu...

kawalek listka z bialej kapusty nie zaszgodzi

oskubać mięso z kurczaka i położyć na talerzu,

[Gość: ich]

wtedy się najesz plus makaron.

[Gość: Xena]

Miesko naturalnie , nie wiem dlaczego ludzie wyjmuja je z rosolu .

[mhr-cs]

Gość portalu: Xena napisał(a):

> Miesko naturalnie , nie wiem dlaczego ludzie wyjmuja je z rosolu .

bo z niego mozna zrobic cos innego

[mhr-cs]

Gość portalu: ich napisał(a):

> wtedy się najesz plus makaron.

a jeszcze lepiej jak tan makaron
zrobi sie samemu

[Gość: Xena]

o nie tylko nie kalafior w rosole
Koperek uwielbiam ale rosol tylko z natka
i grubozmielony pieprz daje aromat , ostra papryczka wrzucona do srodka .

[mhr-cs]

Gość portalu: Xena napisał(a):

> o nie tylko nie kalafior w rosole
> Koperek uwielbiam ale rosol tylko z natka
> i grubozmielony pieprz daje aromat , ostra papryczka wrzucona do
srodka .

kalfior marnuje smak

[Gość: Eddie]

Nie musi być cały kurczak, ale obowiązkowo 3,4 żołądki z indyka (z kurczaka są
do niczego)kawałek wołowiny i do smaku zielony lubczyk i 2,3 grzybki suszone.
Mniam Mniam! Polecam!!

[Gość: Eddie]

Zapomniałem dodać o liściu laurowym i zielu angielskim(obowiązkowo)

[zibiscj55]

Gość portalu: Eddie napisał(a):

> Nie musi być cały kurczak, ale obowiązkowo 3,4 żołądki z indyka (z kurczaka są
> do niczego)kawałek wołowiny i do smaku zielony lubczyk i 2,3 grzybki suszone.
> Mniam Mniam! Polecam!!
Wszystko super ale o 2 grzyby za dużo i uważać na lubczyk.jest bardzo intensywny

[mhr-cs]

Gość portalu: Eddie napisał(a):

> Nie musi być cały kurczak, ale obowiązkowo 3,4 żołądki z indyka (z
kurczaka są
> do niczego)kawałek wołowiny i do smaku zielony lubczyk i 2,3
grzybki suszone.
> Mniam Mniam! Polecam!!

ale to zupelnie inna potra

[Gość: kasia]

chcialam powiedziec, ze mj rosol byl jakis nie bardzo. samo mieso kurczaka
(chociaz bylo go sporo) nie dalo mu tego charakterystycznego "rosolowego"
aromatu...byla to woda z sola po prostu....dodawalam czego sie dalo, zeby dodac
troche aromatu (skonczylo sie na 4 kostkach rosolowych plus maggi), osiagnelam
tylko troche wieksze stezenie soli...dodalam wszystkie warzywa, a rosol gotowal
sie ponad godzine....nie za bardzo rozumiem...

[Gość: martini]

co prawda nie lubię rosołu, ale najlepszy wychodzi, kiedy doda się ziółko o
nazwie rosolnik, nie wiem, czy można dostać je w sklepach, choduje je na
dizałce moja babcia... i mięso też zostawiam, bez mięsa w ogóle nie zjem, a
kiedy muszę to proszę z mięsem

[quba]

co prawda nie lubię rosołu, ale najlepszy wychodzi, kiedy doda się ziółko o
> nazwie rosolnik,

[zibiscj55]

nie rób rosołu z kurczaka. Kup 2-3 tzw.korpusy rosołowe ,1/2 kg żeber wołowych
i gotuj na mikro "ogniu" 3 godziny.

Podstawowy rosół z kurczaka

[Gość: Ja]

A gdzie ten makaron, bo nie widzę?

[Gość: gostek]

Jeśli ktoś dodaje vegety lub innej chemii do rosołu, to znaczy, że nie ma
zielonego pojęcia o gotowaniu.

[zibiscj55]

Gość portalu: gostek napisał(a):

> Jeśli ktoś dodaje vegety lub innej chemii do rosołu, to znaczy, że nie ma
> zielonego pojęcia o gotowaniu.
Nareszcie odezwał się ktoś myślący. Brawo !!!!

Agatko ignorantko, zmień sobie zajęcie...

[Gość: Rossolnik]

Nigdy rosół nie będzie dobry na samym kurczaku. Minimum to kurczak + np. szyja i
skrzydło z indyka, natomiast tak naprawdę potrzebna jest jeszcze wołowina, np.
pręga i kawałek kości szpikowej. Vegetą to sobie głowę posyp i umyj, może mózg
oczyścisz. Pietruszki teraz dają marne, więc nie 1, a 2 - 3. Selera nie kawałek,
tylko nieduży cały, dużego pół. Ideałem jest nać selera, niestety, nie jest
dostępna o każdej porze roku. Cebulę opalić nad gazem. Chyba Ci się zapomniało o
zielu angielski, liściu laurowym i pieprzu (ilość wedle smaku, ja nie żałuję.
Dobrze jest wrzucić kilka kawałków suszonych prawdziwków - kapelusze.
Kuraka trzeba wyjąć wcześniej, wołowina musi gotować się dłużej.

Nie można przecenić kwestii makaronu. Dobry domowy to podstawa, no ale kto ma
czas na to? Trzeba sobie znaleźć gotowy, ja kupuję w sklepiku na rogu, takie
zwoje a la ptasie gniazda na tackach styropianowych. Drogi (o,5 kg ok. 6 zł),
ale wart swojej ceny. ŻADEN makaron z hiper/super się nie nadaje, nawet jak się
nazywa Babuni czy Dziadunia.

Podstawowy rosół z kurczaka

[Gość: zwirek]

dobry pomysl z ta lupa cebuli pozostawiona do gotowania

[Gość: ania]

a ja jeszcze polecam dodać owoc jałowca, nie dużo, max. 3 owoce, w zależności od
tego ile robimy tego rosołu.

Podstawowy rosół z kurczaka

[Gość: sandrusia]

a tą cebule mozna póżenij pokroic i dodac do zupy czy wywalic to ?
odpiszcie szybko

Tak, cebulkę kroimy w kosteczkę i do rosołu

[Gość: proz]

Seler i pietruszkę ucieramy na grubej tarce i też do rosołu.

Podstawowy rosół z kurczaka

[rybka789]

Nie rozumiem czemu kostki rosołowe , wegeta i inne budzą taką nienawiść...każdy
jest kowalem swojego losu i je co chce...

"głowę sobie nią posyp".... trochę więcej wyczucia

U mnie sprawdza się zestawienie dwa razy więcej pietruszki niż marchwi, a jej
też nie za dużo bo daje słodkawy posmak
i pieprz w ziarnach tak luzem wsypuje + ziele + liść laurowy i obowiązkowo musi
być coś z wołowiny...
dobry rosół gotuje cię pół dnia...
A przyprawy wrzucam po zdjęciu szumowin bo mi pod sitko podchodzą...

[Gość: bebe]

wołowina KOINIECZNIE oraz mała ćwiarteczka kapusty włoskiej to jest
dopiero smak PYCHA i kluseczki robione przez babcię takie
cieniutkie SUPER!!!

[mhr-cs]

Gość portalu: bebe napisał(a):

> wołowina KOINIECZNIE oraz mała ćwiarteczka kapusty włoskiej to
jest
> dopiero smak PYCHA i kluseczki robione przez babcię takie
> cieniutkie SUPER!!!

sa rozne sposoby a kazdy
robi tak jak sie nauczyl jego smak w domu

Podstawowy rosół z kurczaka

[Gość: emigrant]

Podstawowy rosół z kurczaka

[Gość: Panoramiks_Kulinar]

Ten kto posługuje się wegetą nie umie gotować,

[Gość: BasTeq]

Nie umiem gotować i posługuję się wegetą. :P
Ale się ucze z www google pl

Podstawowy rosół z kurczaka

[Gość: NIeznany::P]

nie robiłam nigdy rosołu ale go uwielbiam :P

Podstawowy rosół z kurczaka

[Gość: Magda]

Dobry przepis latwy jak na pierwszy raz!

Podstawowy rosół z kurczaka

[mhr-cs]

prosty i dobry zawsze sie uda
kurczaka zdronic ludka,piersi
korpus wymoczyc trocze w zimnej wodzie
wlozyc do garnka i dodac
cebule przekrojana na pul bez obrania
pore,marchewke i przaprawy
3 listeki larow,pieprz czaly ok.10
ziarenek pimen tez tyle
zielony seler 1 tychka
zalac zimna woda i dodac tylko soli
gotowac na malym stopniu
a zdejmowanie tej pionki
to cos starego bo i tak
bedzie bedzo czsty
nie mieszac

Podstawowy rosół z kurczaka

[Gość: gosc]

latwy w przygotowaniu i do tego pychotka! polecam!

Podstawowy rosół z kurczaka

[Gość: aga]

bardzo latwy, a zarazem bardzo dobry przepis...wyszedl mi super rosolek dzieki:)

Podstawowy rosół z kurczaka

[Gość: Astrainca]

Swietny przepis! Prosty i smaczny! ;-) Dziekuje!

Podstawowy rosół z kurczaka

[Gość: kuhaz]

rosul mosimy ogotowac na niedzile bo w niedzile jest zafsze rosul

Podstawowy rosół z kurczaka

[Gość: johnny]

To jakaś profanacja nazywanie zupy robionej na bazie kurczaka rosołem.
To tak jak polędwica czy szynka z indyka.

Podstawowy rosół z kurczaka

[Gość: Navigator]

łee znam prostszy ;P
zagotuj gar wody, wrzuc 10 kostek rosolowych, w miedzy czasie ugotuj makaron
pradziada, marchewke sobie wyobraz, rozlej przy pomocy chinskiej lyzki wazowej
do chinskich talerzy, posyp wegeta, dolej magicznej "maggi"
smacznego

[smutas13]

Cały kurczak na rosół?
Ja gotuję na korpusach z dodatkiem wołowiny. Z jarzynami nie
przesadzam. Nie lubię, kiedy rosół jest słodkawy. Wystarczy jedna
mała marchew, jedna pietruszka, mały kawałek selera, liście pora,
selera, lubczyku, pieprz czarny cały, kapelusz prawdziwka, opalona
cebula, sól, jeśli mam - kawałek kapusty włoskiej. Gotuję 3-4 godz.
na malutkim ogniu.
Na talerzu, koniecznie dodaję zieloną pietruszkę.

Rosół z makaronem

[Gość: Anna]

''Szumowinę zbieramy cedzakiem z powierzchni wywaru i gotujemy na
wolnym ogniu około 1 godz'' - to nie jest najszczęśliwsze zdanie:(

Rosół z makaronem

[Gość: małypikuś]

yChaotyczny przepis.
1/ Należy kurczaka,a najlepiej kurę /smaczniejszy rosół niż z kurczaka/ wymoczyć w zimnej wodzie ok 20 min, dobrze oczyścić i rozebrać /tym co nie wiedzą: rozbiór tuszki to podzielenie na porcje według gatunku t.j.udka,skrzydełka,szyjka,piersi,korpus/.
2/Włożyć do garnka z zimną wodą i postawić na ogniu.W czasie ogrzewania zacznie wytrącać się białko w postaci szaro-białego szumu, który należy dokładnie zbierać łyżką cedzakową ,aż przestanie się tworzyć szum. W czasie podgrzewania można przykryć garnek,wtedy lepiej wytrąca się szum.Co chwilę odkrywać i zbierać.
Ten punkt dotyczy gotowania wszystkich zup na mięsie albo kościach.
3/Dopiero po zszumowaniu można dodawać przyprawy.
Nie polecam do rosołu "wynalazków". Im będzie prościej /czyli po wiejsku/,tym będzie smaczniej.
I tak : do gotowania rosołu nie dodajemy nigdy pietruszki /tylko posiekaną natkę wprost na talerz/. Pietruszka zakwasza każdą zupę i na jutro zupa jest kwaskowata.
Należy w miejsce pietruszki dać seler natkę lub korzeń,marchew kilka ziaren ziela angielskiego i sól do smaku.Cebulkę dobrze jest pokroić w plastry i przypiec lekko na blacie albo na suchej patelni /nie przypalić/. To tyle i aż tyle.
Nic więcej nie dodawać! Wegety,srety,jakieś kapusty tylko zepsują Wam smak rosołu.
Do tego ugotować w oddzielnym garnku makaron. Najlepiej własnej roboty.
Wypróbujcie mój przepis,a przekonacie się sami. Takie rosoły jada się w mojej rodzinie od co najmniej 5 pokoleń.